Battenberg

Kategória: Cukrászda

Konyha: angol

Hozzávalók
vaj	175 g
cukor	175 g
tojás SB	3 db
só	hasábburgonya.
vanília	íz
prémium búzaliszt	175 g
mandulaliszt (zúzott mandula)	25 g
sütőpor	5 g
ételszínezék
marcipán	Kr. E. 300
sárgabaracklekvár
--------	-------
alakja 20 * 15

Főzés módja

Készítse elő az űrlapot. Fedjük le pergamennel és osszuk ketté. Van egy fém elválasztóm egy csúszó formából. Fólia használható. Kenje meg az elválasztót.
Minden ételnek szobahőmérsékleten kell lennie. A puha vajat cukorral és sóval habosra verjük. Vezesse be a tojásokat egyenként.
Légtömeget kellene kapnia.
A lisztet összekeverjük sütőporral, és hozzáadjuk a vajmasszához. Keverd össze. A tészta olyan, mint a sűrű tejföl.
Ossza fel a tésztát ketté. Az egyik feléhez mandulalisztet adunk.
A másikban - festék. Keverje meg mindkét tésztát.
Osztja a tésztát formába, különböző rekeszekben.
175 fokra előmelegített sütőben 35-40 percig sütjük. Hajlandóság fa nyárssal ellenőrizni. Vegye ki a sütőből és formázza meg. Hagyjuk kihűlni.
Vágja le a kupakot és az oldalakat. Két azonos méretű téglalapot kell kapnia.
Mindegyik téglalapot hosszában kettévágja.
Minden csíkot minden oldalon baracklekvárral kikenünk. Gyűjtsön össze egy kockás mintát.
Kihúzza 2-3 mm vastag marcipánt. Magam marcipánt készítettem hámozatlan mandulából.
Helyezzen egy keksztömböt a közepére. Betakar. Jól nyomja és simítsa el. Vágja le a felesleget.
A főzés nem nehéz. A legfontosabb dolog, hogy szeretettel tedd szeretteiddel!