"Eper érzékenység" torta

"Eper érzékenység" torta

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
Tyúk tojás	4 dolog
Cukor	130 g
Vaníliás cukor	4 g
Búzaliszt, prémium	120 g
Keményítő (bármilyen)	25 g
Sütőpor	1 teáskanál
Illat nélküli napraforgóolaj	20 ml
Tej	40 ml
Krémsajt	250 g
Tejszín 33-34%	170 g
eper lekvár	160 g
Porcukor	íz
Eperszirup vagy püré	180 g
Friss eper	200 g
Csokoládé	40 g

Főzés módja

Este kekszet sütött. A tojásokat keverővel, cukorral és vaníliás cukorral habos, erős habbá verjük. Fokozatosan adja hozzá az előre összekevert száraz összetevőket, óvatosan keverje össze egy spatulával. Öntött vaj és tej, szintén óvatosan keverjük simára. 180 grammra előmelegített sütőben 35 percig sütjük. Kivette a formából, és rácsra hűtötte reggelig, egy műanyag kupak alatt, nem szorosan lefedve. A keksz nem száraz!

Reggel készítettem egy krémet. Tejszínhab, tejszín és lekvár keverővel. Ha édesebb krémet szeretne, tehet hozzá porcukrot. Nem tettem hozzá.

A torta összeállítása. A kekszet zsinórral 3 süteményre vágtam. Minden süteményt eperpürével áztattam (fagyasztott eperpürém volt, felforraltam cukorral, a forralás után nem sokkal szirup áztatásához vettem belőle, a többit tovább főztem, kiderült, hogy lekvár volt). Ezután kiraktam egy réteg tejszínt, a tetejére egy réteg epret (kicsi egészben, nagyobbat vágtam).

A torta tetejét friss eperrel, fecskendő krémmel díszítették, az oldalaikat spatula segítségével reszelt csokoládéval szórták meg. 7-8 órára hűtőbe tettem.

Az edényt arra tervezték

15 adag

Főzés program:

Sütő 180 fok 35 perc alatt

jegyzet

Ezt a tortát a férjem születésnapjára sütöttem. A recept nem állítja, hogy a szerző, mivel két receptből áll - egy keksz Olga Shobutinskaya-tól a YouTube-tól, egy krém az AlexMilana cukrászda helyétől. A szerző tervezése.
A torta nagyon finomnak, levegősnek bizonyult. A krémet véleményem szerint a tejszín csökkentésével vagy sajt hozzáadásával kissé sűrűbbé lehetett tenni. A zsíros tejfölön alapuló krém is remek, ízét nem veszíti el biztosan.
Úgy gondolom, hogy a málnával való opció nem lesz rosszabb. Ez a férjem kedvenc bogyója, de születésnapján még csak beérik.

Anya, sütemény
Adj egy darabot, jobb kettőt

[Podmosvichka]

Podmosvichka, csak kettő maradt

Könyvjelzők! Imádnivaló torta!

A krémes krém és a krémek nagyon jók👍. Íze pedig tejföl. Szerintem csodálatos szezonális sütemény. Tudomásul veszem