Kezdő palacsinta

Kezdő palacsinta

Kategória: Kovászos kenyér

Hozzávalók
Érett kovász	150g
Búzaliszt	mennyi kell hozzá
Tej	200 - 250 g
Cukor	3 evőkanál. l.
Só	csipet
Friss élesztő (nélkülük)	5g
Fahéj	íz
alma	1 db számítógép.

Főzés módja

• ... Este volt, nem volt mit enni ... Körülbelül így kezdődött az este a munkából hazaérkezés után. Általánosságban, kivéve a kovászot, boldogan bugyborékolva és kilógva az üvegből, semmi ehetőt nem figyeltek meg, ezért megszületett a döntés - tenni valamit a használatával.
• Lehet, hogy a recept nem különösebben új, de meglehetősen sikeres.
• Tehát: A fentiekből összegyúrjuk a tésztát (a palacsintához hasonlóan), és meleg helyre tesszük. Amikor megnő a mennyisége, adjuk hozzá a hámozott és apróra vágott almát, óvatosan keverjük bele a tésztába, és hagyjuk még egy kicsit kelni.
• A sütésre kész tészta így néz ki
• 
• Napraforgóolajban aranybarnára sütjük.
• Jó étvágyat kívánunk!

Hasonló receptek

Túrós palacsinta almával (LaraN)

Dús palacsinta (Lola)

Herkulesi palacsinta kefirrel (Rendszergazda)

Nagyon jó recept! Itt van neked, kava!
Gyors és egyszerű. Ilyen palacsintát (és fánkot is) gyakran sütök kovászsal, amikor a kenyeret még nem ették meg, és a kovász megnőtt. És töltelékek és különböző töltőanyagok nélkül. Csak általában nem teszek hozzá élesztőt és cukrot. Jó, hogy a férjem mindent meg tud enni, korlátlan mennyiségben

[kava]

Ó, tegnap pontosan ugyanazokat a palacsintákat sütöttem. Nos, hogy őszinte legyek, az utóbbi időben nagyon gyakran elkezdtem sütni őket. Hozzáadom a kovászt.
De a tegnapi napok mások voltak, olyan szokatlan ízzel. Cukor helyett mézet tettem, és hozzáadtam 5 gramm élő élesztőt is. Mindig szárazakat használtam, a minap pedig a metróban (húsvétra) vettem Kurgan préselteket, gondolom, hadd próbáljam ki őket. Nem tettem almát, kirepült a fejemből. És így egytől egyig, mint a képen. Finom...
kava, és mi van a tészta tetejére szórva, mint a fahéj?

Ó, őszintén szólva nem ismerek palacsintát, nem főzök. De ilyen tészta a fotón! Ilyen buborékok! Szépen. Élő. Valószínűleg nyikorog és káromkodik, amikor forró serpenyőre kerül ...

Igen, a tésztát megszórják fahéjjal (a legvégén eszembe jutott). Nagyon jó tésztaszerkezetet kapunk - rostos, pezsgő és nagyon nyikorgó
Itt vagyok én is, állandóan keresem, hová tegyem a kovászot, különben kár vele etetni a fürdőszobát.

NAGYON köszönöm, Kava! A képek pontosan ugyanazokat a palacsintákat mutatják, amelyeket a nagymamám készített, és amelyeket évek óta próbálok sikertelenül reprodukálni !!! Nem tudom megmagyarázni, hogy miért, de miután elolvastam és megláttam a recept módszerét, biztosra vettem, hogy találtam valami titkot, amelynek köszönhetően még mindig valóra váltom az álmaimat! És a fahéj is nagyon inspirálódott - imádom! Különösen a kávéban)))) És külön köszönöm a szombati reggeli ötletét

Ma újra megsütöttem - a kovász a melegedés miatt nagyon aktív. Itt segítsen magának



Különösen finom mézzel vagy tejföllel

Köszönöm, hogy milyen finom ... Holnap én is megsütöm, ki akarom próbálni a fahéjas sütést, még soha nem próbáltam.

[Margit]

Margit, és ne kíméljen almát. Nagyon jól mennek együtt.

[kava]

kavaHa nem nehéz, kérjük, írja meg, mennyit adott bele az alma és a fahéjas palacsinta receptjébe. Alma és fahéj egymásnak született.

A recept nagyon-nagyon feltételes:

kovász 150 g
tej - 200–250 g (+ -)
liszt - mennyi lesz a tészta (meglehetősen vastag tésztát készítek)
2 közepes vagy 1 nagy alma
1/3 tk fahéj.

Almát és fahéjat adok hozzá, amikor a tészta már megkelt, és hagyom, hogy újra keljen, majd megsütöm. Valami ilyesmi

[kava]

Köszönöm, kava!

Kedves lányok
Próbált közületek valaki sütőben palacsintát sütni? Ha igen, mi a technológia?
Korlátozni kell az olaj mennyiségét ...
Hálás lennék a segítségért!

Arch, nem a sütőben sütöttem, de pozitív tapasztalat tapasztalható palacsinták elektromos / gofrisütőben való elkészítésében. Az ott lévő bevonat általában tapadásmentes, így csak a nem zsíros változatot kapjuk. Gofrisütő vastag gofrihoz.
Azt is tudom tanácsolni, hogy próbálja meg sütni a palacsintát szinte száraz serpenyőben vagy 1 teáskanállal. olajok. Mint az amerikai, mint például itt 🔗

Szinte mindig, ha magamnak vagy a férjemnek, szó szerint csak úgy sütök, hogy a serpenyőt könnyű ecsettel növényi olajjal megkenem. Tapadásmentes serpenyő. Csökkentem a zsíros fogyasztását is

[Arka]

Arka
Többször kipróbáltam, gyerekkorom óta nagyon szerettem volna palacsintát.
Abban a faluban, ahová minden évben mentünk nyaralni, kemencében palacsintát sütöttek. A sütőben megpróbáltam visszaállítani a sütő hőmérsékletét, vagyis maximális hőfokra hevítettem. Két szinten sütötték, két serpenyőben. Az előmelegített serpenyőt olajjal kikentem, a tésztát a sütőbe öntöttem, és egy idő után ugyanezt tettem a második serpenyővel is. Bemelegítette a serpenyőt, hogy a tészta öntésekor az sistergjen. A másodikat tettem - az elsőt már kivettem. Finom, tetszett, és majdnem ugyanúgy kiderül, mint a faluban a kemencékben. Most falunkban nincs kályha, gáztűzhelyen sütnek palacsintát.

[Margit, Mila007, rinishek]

Margit, Mila007, rinishek
Nagyon szépen köszönjük!!!
Megpróbálom, hígítottam a kovászt, - nem tudom hova tenni!

[rinishek]

Lányok! Leírhatatlan !!!
Rozs kovászon sütöttem egy gofrisütőben vastag gofrit, természetesen vaj nélkül, a recept szerint, amely linket adtam rinishek (csak a rozs és a búzaliszt aránya változott, - 50 g-ot tolott a rozs javára). 7 percig sütöttem (van PHILIPS Multigrill cserélhető panelekkel).
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=101996.0
Földöntúli örömöt szereztem! Köszönöm a borravalót!

Hú, milyen nagyszerű!
Nem kovászoltam, hanem gofrisütőben készítettem élesztőt - egész jól sikerült, de nekem úgy tűnt, hogy a tésztának lennie kell. mintha zsírosabb vagy ilyesmi lenne, úgyhogy ropogós gofri lett, mint a keksz.

itt leírod a folyamatot, és itt már megfulladok a nyállal .... képzeld el, milyen finom !!!

[kava]

kava, és körülbelül mennyi ideig kel a tészta először? és mennyit a másodikban?

[Asenok]

Asenok, minden a szoba hőmérsékletétől függ: ha nagyon meleg van (vagy meleg helyre tesszük a tésztát), akkor szerintem először körülbelül 40 percet, másodszor pedig 20-30 percet. De ez nagyon relatív. Ezért írtam, hogy a duplázásra kell összpontosítanunk. A második emelkedésre pedig az alma hozzáadása után van szükség, mivel ezek sűrűsítik a tésztát.

Ma palacsintát sütöttem kovásszal, amelyet erre a célra rozsból kellett termeszteni, kiderült, hogy nem a recept szerint, mivel krumplis pitét terveztek, de a számításokban hibát követtem el a folyadék mennyiségével. És nem kell sok pite. A tészta egy részéből palacsintát kellett sütnem, a tetejére cukrot szórtam: a tészta nem édes. A palacsinta gumiszerűnek, enyhe savanyúságnak bizonyult, mivel a "túltáplálkozásom" meglehetősen lassan csaknem 6 órán át 40 ° C-on emeli a búzatésztát, ami soha nem fordul elő búza-rozs sütésnél: akkor a rozs kovász nagyon gyors, mivel a kovászfogyasztás többszöröse, a "túltápláláshoz" pedig csak 25 g-ot szedek. Hozzáadtam 1 tojást, egy kis cukrot és lisztet a tészta többi részéhez. Gyúrás után a kolobok gyorsan "szétterjedt", áthelyeztem egy másik edénybe, és a "Yogurt" programhoz MV-be helyeztem a korrektúrát, az alapértelmezett időtartam 6 óra. Gyakrabban fogom nézni az MV-t.

Nem volt időm sütni. Savanykás palacsintáim, mivel nem tettem hozzá élesztőt, csak kovásszal készítettem, és a tészta sokáig tartott. Frissíteni kellett a kovászt, kár volt kidobni a maradványokat.

Bolyhos! Ha élesztő nélkül, akkor egyértelmű, miért a hosszú emelkedés és savanyúság.De ezért olyan finom a szellemük és olyan kellemes az állaguk! És a kovász "hasznosításának" lehetőségeként - általában szuper!

segíteni, megpróbáltam almát adni a tésztához, de valamilyen oknál fogva folyamatosan égnek (((

Próbáljon alacsonyabb hőfokon sütni, és használjon másféle almát.

[Kate]

KateKöszi a receptet !!
Nagyszerű íz és pocakos

Ó, milyen bolyhos !!! : győzelem: Szépség! (y) Süssük és együk egészségünkre!

Most készítettem néhány palacsintát. Nagyon finom) Finom, puha, puha, ropogós kakaóval. Nagyon köszönöm a receptet. Élesztőt nem adtam hozzá, mert nem tettem, és csökkentettem a cukor mennyiségét.