Részeg meggyes sütemény (sütő, lassú tűzhely)

[Krém:]

Részeg meggyes sütemény (sütő, lassú tűzhely)

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
1 pohár = 250 ml
7 nagy tojás
1 + 1/4 csésze (250 g) cukor
1 evőkanál (150 g) szamov liszt (vagy 1 evőkanál. szokásos +1 teáskanál sütőpor)
1/2 csésze őrölt mandula
1 teáskanál sütőpor
3 evőkanál pálinka
2 csomag vaníliás cukor
3 evőkanál. kakaókanál (nincs teteje)
Krém:
1 csomag (250 ml) krém 32-38% zsír
1 evőkanál. tej
1 csomag vanília (instant) puding (80 g)
100 g étcsokoládé (olvadék)
380 g fagyasztott cseresznye.
100-120 ml pálinka
2 evőkanál. cukorkanál
Caramel:
150 g étcsokoládé
1/2 evőkanál. tejszín
2 evőkanál. kanál pálinka
25-30 g vaj

Főzés módja

• A sütemény összeállítása előtti napon öntsük a kiolvasztott meggyet cukorral és öntsük bele a pálinkát.
• Keksz:
• 1. Verje fel a tojásokat (5 perc), majd fokozatosan adjon hozzá cukrot + vaníliás cukrot, folytassa a verést további 5 percig.
• 2. Kombinálja a lisztet a sütővel. port, mandulát és kakaót, majd 2-3 adagban adjuk a tojáskeverékhez (a keverő sebessége alacsony). Nem sokáig. Add pálinkát.
• 3. Öntsd a tésztát egy formába, és előmelegített sütőben süsd meg.
• 4. Amikor a piskóta teljesen kihűlt, vágja ki a közepét, és hagyja a falakat alul és oldalakon (1 cm). Vágja darabokra a kivágást.
• Krém:
• 5. A tejszínt + pudingot + tejet összekeverjük. Verje nagy sebességgel 5 percig.
• 6. A torta alját és oldalát telítse meg egy kis meggypálinkával.
• 7. Keverje össze a tejszínt kekszdarabokkal, olvasztott csokoládéval és meggyzel (előzőleg vegye ki a meggyet a pálinkából).
• 8. Töltse meg a kekszes dobozt a krémes masszával, enyhén megtapogatva a tölteléket.
• 9. Spatulával egyenlítse meg a torta felületét.
• 10. Öntsön meleg csokoládé fondantot a tortára.
• 11. Tegye a tortát egy éjszakára hűtőbe.
• Caramel:
• A tejszínben megolvasztjuk a csokoládét, hozzáadjuk a pálinkát és a vajat.
• Megjegyzéseim:
• Mindent a recept szerint csináltam. A krém elkészítésekor 500 ml Petmol krémet és csokoládé pudingot használtam egy csomagban. Mindig 250 ml-es poharat használok.
• Sonya a sütőben sütött. Én, természetesen, - a multicookerben. A sütési idő két órának bizonyult, mert sok a tészta, ezért is lett a keksz nagyon magas, és én a szőnyegen sütöttem.
• 
• 
• Ha pudingot látok egy receptben, akkor ezeket a Dr. Oetker-csomagokat használom.
• 
• 
• Különböző ízűek. De puding nélkül is megteheti, ha csak a krém jó és jól felvert. Vagy habverés közben adhatunk egy evőkanál keményítőt a tejszínhez puding helyett. A csomag hátulját szándékosan fényképeztem, hogy megmutassam, hogy a puding többnyire kukoricakeményítő.

A felkészülés ideje:

Sütési idő: 45-50 perc (vagy amíg száraz szilánkok nem lesznek)

Főzés program:

Forma-26 cm (levehető) Sütő-180 g

jegyzet

Egy forrás: 🔗

Nagyon szépen köszönöm
pálinkával főzve
Holnap reggel a férjemmel veszünk egy mintát)

Egészségedre! És a fotó?

És a fotó?

férj ...

férj ...

férj mintával

férj mintával

A férj nem szereti, ha fényképezik
De nagy örömmel távolítja el a tesztet a süteményekből!

[Markofka!]

A férj nem szereti, ha fényképezik

hát ki szeret teli szájjal cselekedni?

Markofka!

Ganya átmenetileg üzleti órákon tartózkodik pár órára, eljön és kimondja a dolgát

Köszönöm

Próbáltam) És finom !!!

[Markofka]

Markofka, SZÉP MUNKA!!!

[nem]

Galyun, felteszek neked kérdéseket a tortával kapcsolatban

egy). Ha szokásos /nem süteményliszt, akkor az egész keksz sütőporja 2 tk., nem? Csak itt nem az anyajegye mnogovastenko 150 gr. Liszt? Gal, mit mondasz?

2). A recept 1 csomag vaníliás pudingot tartalmaz = 80 gramm.Galyun, Te vetted Etker hurkás pudingját? 2 csomagot? Van egy-egy pudingom, mint a képen, 40 gramm / csomag, szükség van 2 darabra?

3). A cseresznyéről ... Nyár óta megkorcsolyázom a meggyet, jó ez a sütemény?

4). Gal, keksz kész formában legyen száraz vagy nedves? Semmiképp sem tudom kitalálni a sütési időt, kb. 2 órát írsz, de ... mindenki többféleképpen süt, így félek sütni, vagy nem sütni ... szóval szükségem lenne egy mérföldkőre, akár száraz, akár nedves ...

5.) És általában ... még mindig van egy rakás kérdésem ... Mona, visszajövök? Így találok ki egy áramot, hogy megkérdezzem, így azonnal jövök ...

P.S. Gashun, de ez az áram úgy tűnik, hogy minden olyan bonyolult (süteménykészítésről beszélek), vagy tényleg így van? És, majdnem elfelejtettem, Galyun, mondja el, hogy lélekben ő, enta "Részeg cseresznye" még ízletes is, vagy másra is képes a szem?

[nem]

Galyun, felteszek neked kérdéseket a tortával kapcsolatban

egy). Ha szokásos /nem süteményliszt, akkor az egész keksz sütőporja 2 tk., nem? Csak itt nem az anyajegye mnogovastenko 150 gr. Liszt? Gal, mit mondasz?

2). A recept 1 csomag vaníliás pudingot tartalmaz = 80 gramm. Galyun, Te vetted Etker hurkás pudingját? 2 csomagot? Van egy-egy pudingom, mint a képen, 40 gramm / csomag, szükség van 2 darabra?

3). A cseresznyéről ... Nyár óta megkorcsolyázom a meggyet, jó ez a sütemény?

4). Gal, keksz kész formában legyen száraz vagy nedves? Semmi módon nem tudom kitalálni a sütési időt, kb 2 órát írsz, de ... mindenki többféleképpen süt többféleképpen, ezért félek sütni vagy alul sütni ... szóval szükségem lenne egy referenciapontra , akár száraz, akár nedves ...

5.) És általában ... még mindig van egy rakás kérdésem ... Mona, visszajövök? Így találok ki egy áramot, hogy megkérdezzem, így azonnal jövök ...

P.S. Gashun, de ez az áram úgy tűnik, hogy minden olyan bonyolult (süteménykészítésről beszélek), vagy tényleg így van? És, majdnem elfelejtettem, Galyun, mondja el, hogy lélekben ő, enta "Részeg cseresznye" még ízletes is, vagy másra is képes a szem?

Kroshik, annyi mindent megsütöttél már, hogy a dolgozatodat te is megírhatod ...

Nos, menjünk

1. Ahogy el tudod képzelni, a lisztem is rendes ... Sütőpor csak megfelelő. Végül a süteménynek lazának kell lennie a jobb felszívódás érdekében!

2. Két ... 40x2 = 80 g

3. Megy!

4. Morzsa, száraz ... Rendes keksz!

5. Nos, gondolkodj !!!

PS Csak próbálja meg, hol lehet még mozgatni a szemét !!! A torta nagyon finom és egyáltalán nem nehéz !!!

[Gashunya]

Gashunya, napsütés, BAAAh, köszönöm, imádlak téged !!! "tovább gyötröm" ... megengedted ...

Galyun, kérlek, mesélj részletesebben a kekszről, itt sütik, mennyi idő után nyitjuk ki a többfedeles fedelet, és miután a teljes lehűlt, kivesszük a kadát?

Most ez a pont:

A tejszínt + pudingot + tejet összekeverjük. Verje nagy sebességgel 5 percig.

Gal, nagyon nehéz kapcsolatom van a krémmel, a szakorvosaim mindig megszakítják őket, attól tartok, hogy ez itt sem történik meg, ugyanúgy 5 percig, és még nagy sebességgel is ... óóó, én ' nagyon félek tőle ...

És valószínűleg a cseresznyét ugyanúgy kihozom a mélyhűtőből, félek az infúziót konyakra használni, 3-4 (pontosan nem emlékszem) hónapig ment és kortyolt a szemöldökéig, mert valamiért úgy tűnik számomra, hogy ő már olyan részeg ...

Gashun, tényleg nagy a torta? Kíváncsi vagyok, hogy fel tudom-e vágni, nem leszek túl nagy ...

Innul, már többször is sütöttél kekszet rajzfilmben ... Hogy sikerült? Ebben az esetben mindenki másképp cselekszik, saját tapasztalatai alapján ... Azonnal kiveszem, és a keksz lehűl a rácson.

Idő - kb. 5 perc van feltüntetve ... elvégre a krém és a keverők különböznek egymástól.

Íme egy idézet az Ön számára:

- a krémnek nagyon hidegnek kell lennie. Ha melegek vagy fagyosak, akkor ostorozás során delaminálódás következik be.

- az ételeket, amelyekben a tejszínt felverték és a habverőt nagyon hidegnek kell lennie, előre is be lehet tenni egy időre a hűtőbe.

- ha azonnal bekapcsolja a keverőt nagy sebességgel, a vajat felverhetik.Először alacsony sebességgel, majd közepes sebességgel kell verni, és csak ezután kell bekapcsolnia nagy ütési sebességet.

- tejszínhabhoz ne használjon turmixgépet.

- amikor a habverő nyomai megmaradnak a krém felületén - a krém megvastagodott, és amikor a habverőt felemelték, úgynevezett „orr” (vagy „puha csúcs”) képződik - ez azt jelenti, hogy a krém készen áll. De ne felejtsük el, hogy a keverő kikapcsolásának, valamint bekapcsolásának fokozatosan kell haladnia.
A torta nem hatalmas .. nem vágnám félbe, mert ebben a receptben a "trükk" a doboz hatása ...

[Gashunya]

GashunyaEzúton is nagyon szépen köszönöm a segítséget !!! Úgy tűnik, hogy nincs több kérdés ... még nem ... Ó, vannak!
Galyun, nekem csak úgy tűnik, vagy gyakorlatilag bármilyen csokoládé keksz elfér itt? Ne gondolj bele, teljesen elégedett vagyok a receptből származó kekszel, érdekel a jövő ...

Természetesen, Inna, bármilyen keksz recept is megteszi

[Galyunya]

Galyunya, Most elővettem egy kekszet !!! És megkaptam ... kiderült !!! Olyan magas, dús, az egész egyenesen "lélegzik"! Nagyon örülök, nagyon örülök, különben nagyon elkoptattam, aggódtam, hogy nem fog menni, sokáig nem gyakoroltam ... Holnap süteményt gyűjtök !!!

Gash, arra gondolok, hogy levághatjuk a sapkát egy simább felső számára? Nem vágtál? A fotóból nem értem, de a teteje tökéletesen néz ki !!!

[Galyunya]

Galyunya, Most elővettem egy kekszet !!! És megkaptam ... kiderült !!! Olyan magas, dús, az egész egyenesen "lélegzik"! Nagyon örülök, nagyon örülök , különben nagyon elkoptattam, aggódtam, hogy nem fog sikerülni, sokáig nem gyakoroltam ... Holnap süteményt gyűjtök !!!

Hát, hálistennek!!! A monitornál vagyok szolgálatban ...

[Galyun]

Galyun, de mondja meg pzhl. a tetejéről kérdeztem egy fenti bejegyzést ...

És még egy kérdés, hogy a fudge nagyon gyorsan beáll?

[Galyun]

Galyun, de mondja meg pzhl. a tetejéről kérdeztem egy fenti bejegyzést ...

És még egy kérdés, hogy a fudge nagyon gyorsan beáll?

Kroshik, nem vágtam le a tetejét, hanem egy lapáttal lapítottam ... Nem emlékszem a koholmányra - milyen gyorsan ... nem sütöm mindennap ... De azt hiszem, ha volt valami különös furfang, akkor azonnal írok ...

[Ganya]

Ganya, Imádlak !!! Köszönöm az FSE-t, a receptet és azt, hogy ilyen sokáig kibírtál idióta kérdéseimmel ... !!!

Nos, szépséget alkottam, és már megpróbáltam

Nos, szépséget alkottam, és már megpróbáltam

Hú? Én? Torta? Az ír, én és a cake két összeférhetetlen dolog , nem állhatjuk egymást ... és valóban ... az életünk nincs úton...
Az enyém pedig még nem próbálta, nem próbálta, várják a szülinapi lányt az iskolából ... De az összetevőiből ítélve, amelynek összegyűjtöttem, nincs joga ízléstelennek lenni !!! Az ízéről később írok ...

Ó, megöltem, ügyetlen szépségemnek kell neveznem, nem tudok barátkozni a sütemények díszítésével, ír vagyok, nem az enyém, és általában ... a minimalizmus mellett állok !!! De különben is köszönöm, kedves szó és Baba a macska elégedett ...

Bébi, tessék !!! Vooot !!! Veranda !!! Csodálatos sütemény !!!

[Krosh]

Bébi, tessék !!! Vooot !!! Veranda !!! Csodálatos sütemény !!!

aha! ... Krosh, és a vágó? a harapásoddal?

Gan, ezt köszönöm Elmorzsol nem szegezte udvarias kérdéseit: girl_haha: látja, milyen tortát rakott össze

[Gan,]

Gan, ezt köszönöm Elmorzsol nem szegezte udvarias kérdéseit: girl_haha: látja, milyen tortát rakott össze

Még nem este !!!

Még nem este !!!

várjon, uram ... a vágóra gondolok

[Krosh]

Krosh, és a vágó?

IRRish, nuuu ... valami ilyesmi:

Innul, nos, tetszett a családnak?

[Galyun]

Galyun, egy ilyen torta definíció szerint nem tud nem tetszeni !!! Tetszett !!! És hogyan !!! És abszolút mindenki kivétel nélkül !!! Egy potenciális veje egy hatalmas darab után már készen áll ... anyósnak venni ... tudtam, hogy nem etetem meg ... Nem állok készen erre a fordulatra mégis ... még túl korai vagyok anyósomnak lenni, hat hónappal ezelőtt ünnepeltem a mostani 33 tavaszt ...Nem adom életben ...

Mindenkinek, aki még nem próbálta ki a "Részeg Cseresznye" süteményt, nagyon ajánlom, hogy minél előbb tegye meg, hogy később ne legyen kínzóan fájdalmas az elpazarolt idő miatt !!!

Galyunya, még egyszer nagyon köszönöm !!!

[Horgolás]

Egészségre, anyósra Horgolás!!!

.. túl korai vagyok anyósomnak lenni, hat hónappal ezelőtt az áram ünnepelte a 33. tavaszomat ... nem adom életben ...

igen ... 33, talán kicsit korán ... egy év múlva hagyja, hogy jöjjön.Nem vagyunk valamiféle lolita, igaz?

Kérem, válaszoljon a kérdésre .. A tejszínt + pudingot + tejet felverjük. Verje nagy sebességgel 5 percig. Kitaláltam, mit használjak a száraz pudinghoz. A krém folyékonynak bizonyult, sőt idegen szennyeződésnek érezte magát. A férj azt mondta, mintha szódát adtak volna a krémhez, de nem az íze érezhető, hanem a szemek.

Nos, mi a kérdés? Pitypang, a tortában nincs utóíz. Milyen pudingot szoktam használni, azt írtam és megmutattam ... Nem használtam más pudingot, és nem tudok erre válaszolni

Pontosan ugyanazt használtam. Kérdés: Száraz pudingot használ, vagy tejjel forralja?

Használjon száraz pudingot. Nem kell főzni.

Fontos a fagyasztott cseresznye? Vagy friss?

Frissen is

Köszönöm. Torta készítésére gondolok, ez nagyon csábító recept

nagyon csábító recept

Akkor sürgősen sütnünk kell !!!

Most megöntöm a meggyet, hogy berúgjak

Akkor holnap találkozunk!

Ó, nem, a "holnap" nem működött
Hívták a rokonok - egy hét múlva megérkeznek. Sütök süteményt az érkezésükre.
És nincs mandula, addigra megveszem. Aztán kiderül, és eltűnik a kérdés fagyasztott / friss cseresznyével, mindent már összegyűjtöttem, fagyasztva fogom megtenni.
Kompótot készítettem cseresznye- "részegből"

Egyébként vettem egy új kályhát, ne feledje ezt a történetet ?

Ja, és beleakadsz abba a befőttbe !!!

Gratulálok a vásárláshoz !!! Találkozunk egy hét múlva!

[Gasha]

Gasha, spóroljon tanácsokkal! Van egy finom fagyasztott cseresznyém, de gödrökkel - mikor érdemes a legjobban kiszedni őket? Vagy jobb, ha nem rontja el?

Kiolvaszt egy szitán, és piszkálja egészségét!

[Gasha]

Gasha,
Köszönöm barátom! Kiolvasztom, kinyitom és konyakba dobom

[Gasha]

Gasha,
Ganechka, sikerült! Finom kiderült Photo van, de otthon
Nagyon köszönöm a receptet!

Örömmel! Légy részeg az egészségeden, barátom!

[Ganya]

Ganyaa képek elemzése ...