Supra BMS-230 kenyérkészítő

Mondja meg, hogy a tészta programot a droge te ta-hoz tettem-e. a tésztának csak egyszer van ideje felkelni. Ezután kapcsolja be újra a tésztaprogramot, vagy mi?

A fentiekben a tésztát egyszer összegyúrjuk. Miért van szükség tésztára - a későbbi HP-ben történő sütéshez? Vagy kiveszed és máshogy főzöd? Igen, újra elindíthatja a gyúrási programot. Fél órán át újra gyúrjuk, és egy gyúrással egy órán át hígítjuk.

A fentiekben a tésztát egyszer összegyúrjuk. Miért van szükség tésztára - a későbbi HP-ben történő sütéshez? Vagy kiveszed és máshogy főzöd? Igen, újra elindíthatja a gyúrási programot. Fél órán át újra gyúrjuk, és egy gyúrással egy órán át hígítjuk.

Nos, szeretnék például tésztát meszeléshez vagy pitékhez. Tészta program. Felkelt egyszer, aztán kihúzta és formálta a pitéket? egyszer adni és kelni a töltelékkel? És duzovkában?

- már vágták is és vágták is azonnal, a férjem éhes volt, ezért összetörték, és végül nem értettem, mi is valójában bent. volt egy olyan érzés, hogy egy kicsit nedves, vagy valami .. vagy csak azért, mert azonnal levágták.

A fotón látható, hogy a kenyér nedves belül, nedves és látható, hogy forrón vágják

A kenyeret soha nem szeleteljük forrón, még nincs kész, és még mindig a végső sütési folyamatban van. A kenyér fogyasztható és készen áll, amikor kihűl és szobahőmérsékletet elér.

Állítsa be a liszt-folyadék egyensúlyt, zsemle! Vessen még egy pillantást a búzatésztára, annak elkészítésére.
A fotón a tészta kissé folyékony, megpróbálja az alja mentén szétteríteni (ha hagyja, hogy egy kicsit feküdjön). Gyúráskor hozzá kell adni egy kis lisztet. Mézeskalács ember - mézeskalács ember, aki rugalmasan kerek és megtartja az alakját.

Használja ezt a táblázatot, amíg A különféle méretű kenyér készítéséhez szükséges liszt és egyéb összetevők mennyisége és utána állítsuk be a liszt-folyadékot.

Nos, szeretnék például tésztát meszeléshez vagy pitékhez. Tészta program. Felkelt egyszer, aztán kihúzta és formálta a pitéket? egyszer adni és kelni a töltelékkel? És duzovkában?

Igen, így!

ó, Tanya már válaszolt.

Ma a Fantik második receptje szerint sütöttem. tészta mód, majd sütés. Igen, én is cseréltem az élesztőt. És egyébként ma találtam extra lisztet. Csak ő Tula, nem Tverszkaja. Még nem sütöttem meg. Később felteszek egy fényképet a kenyérről. Ezt a péksüteményt az első többé-kevésbé sikeresnek tulajdonítom. Odabent száraz, nem savanyú, mértékkel emelkedett, a tető megrepedt, de nem omlott össze. Ezért a kérdés az Admin számára. Tatyana, hol olvashatunk arról, hogy szükség van a kenyértészta kettős próbára tételére? Ma rájöttem, hogy a másodikra ​​nincs szükség ...

[hol kell olvasni]

Ezért a kérdés az Admin számára. Tatyana, hol kell olvasni a kenyér tészta kettős próbájának szükségességéről? Ma erre rájöttem úgy tűnik, a másodikra ​​nincs szükség....

A sütéstechnikáról szóló könyvekben vannak ilyenek

Weboldalunkon pedig itt olvashat Kenyér megértése házi kenyérben itt sok választ talál a kérdéseire.
És ez attól függ, hogy milyen ízű és állagú kenyérre van szükséged.

Próbáljon figyelmes lenni minden linkre, amelyet adok.

Próbáljon meg vigyázni az összes linkre, amelyet adok

Mindent elolvastam, fokozatosan. A sok információ nem eredményez azonnal magas színvonalú eredményt. Ráadásul ki kell próbálni az olvasottakat a gyakorlatban. Ezért, ha a következő kérdés az, nem azért van, mert lusta vagy olvasni, hanem villámgyors választ akarsz, hanem azért, mert egyszerűen nem tudod, merre menj. Mindenesetre köszönöm részvételét és támogatását.

Tehát egy fénykép a reggel sütött kenyérről. 9. funkció - tészta, majd 12. funkció - sütés:
- kész
- kilátás felülről
- összefüggésben a már lehűlt
nincs fotó a zsemléről. Reggel megsértődtem mindenen és mindenkin, és nem akartam semmit fényképezni, attól félve, hogy megrontom. ment és lefeküdt a gyerekkel
élesztő megváltozott. már írt. majd felteszek milyen fotókat. és volt egy kis eltérés is. a tészta programnak vége, és a 12. program sütésének kiválasztásakor véletlenül rákattintottam az elsőre. megkezdődött a gyúrás, és az összes tészta, amelyet a 9. számú program emelt, a gyúrási csavar hatása alatt elsüllyedt. Esküszöm. tedd a tésztát egy tányérra. megmosta a hp tálat, leszedte a keverőt, olajjal kikentette a tálat, ismét tegye a tésztát anélkül, hogy erőfeszítéseket tett volna az alakjára. és ott hagyták, hogy még 10 percig feküdjön (így utánozva a második korrektúrát). aztán eldöntöttem, hogy mi fog történni, és bekapcsoltam a 12. programot. összes.

[Irsha]

Az azonnali, csak száraz hatóanyag megjelenésében megkülönböztethető = azonnali, mivel nagyon kicsi vékony rudak, csak szárított kis gömbök, valamilyen oknál fogva a gyártóink, inkább a csomagolók, nem mindig írnak azonnal a csomagolásra

Irsha , Köszönöm!!

[Nelima]

és ott hagytak, hogy további 10 percig feküdhessen le (ezzel utánozva a második korrektúrát

Nelima, Mindent jól csináltál! Amellett, amit idéztem. A második korrektúra nem 10 perc !!! Semmiképpen! A munkadarab 1,5-szeresére növekszik !!!!!! Sikerült volna, ha csak várt. És így a morzsa sűrű, nem volt ideje felemelkedni.

500-ért sütöm a szokásosat, nem tudok betelni
Kérdés a jövőről, vettem egy kész keveréket Borodinsky kenyérhez, melyik programon a szupra Borodinót gyúrni és sütni?
Nagyon köszönöm, van valakinek linkje a receptre? Drága kész keveréket vásárolni

[Nelima]

Ha a tető annyira emelkedni kezd, akkor csak kinyithatja a fedelet HP-ben, hogy szellőztessen és hűvös levegőt engedjen be? Valami teljesen összezavarodtam, srácok.

Nelima, nem, ne csináld. Van üvegezett erkély? Meg lehet próbálni ideiglenesen oda tenni, egy kísérlethez :)))

[ppcd]

Van valakinek linkje a receptre? Drága kész keveréket vásárolni

ppcd, van.)))))))) Sokan vannak a fórumon. "Borodinsky" keresése
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=372599.0

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=385982.0
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=167727.0
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=16786.0

[Irsha]

És a korábbiakban nem használok gyúrási programokat - a korrekció során túlmelegszik, az emelkedés gyors, jó, a sütés közepén leesik a tető, savanyú a tészta.

Használom. Irsha, Többször volt ilyen, ahogy leírod. De az első évben volt. Supra az ötödik évem. Ez most nem történik meg. Talán a kolobok helyes sűrűsége? Ha puha, de sűrű, és nincs egy csepp extra víz sem, akkor a kenyér sütés közben nem fog kinőni és leesni? És az élesztő mennyisége. Ha a CP túlmelegszik és a kenyér nő, akkor csökkenteni kell őket. Olyan? És a probléma megoldódik ...

[ppcd]

ppcd, van.)))))))) Sokan vannak a fórumon. "Borodinsky" keresése
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=372599.0

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=385982.0
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=167727.0
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=16786.0

Köszönöm szépen, és a mi hp-nkban melyik programon gyúrjuk és sütjük ezeket a recepteket

[a hp hibás működése]

Ha a HP túlmelegszik

akkor ez egy kicsit rossz, nem egészen helyes, amikor ezt megértettem a hp hibás működése, aztán abbahagytam a kenyér öntését, a sütőben könnyen be tudok kezdeni egy tésztát, ez megerjed, összegyúrja, hogy milyen tészta kell nekem a * tészta * programon, kikapcsolom, hagyom, hogy távolodjon, kapcsolja be újra 5-vel, gyúrja össze , kapcsolja ki, hagyja távolodni, és így tovább 2x -3, majd adja meg a végső próbát és tegye sütéshez. A gyúráshoz és a sütéshez kéz helyett ez a hp van. Ha tésztára van szükséged, nem kenyérsütéshez, akkor a * tészta * program egész jól sikerül, például a Nikkumans számára a HP tészta kiváló.

és a hp-nkban melyik programon gyúrjuk és sütjük ezeket a recepteket

ppcd, ezek meglehetősen összetett receptek, egyszerű búzakenyeret sütnek a legmagasabb vagy első osztályú közönséges liszten. És mi a neved?

[a hp hibás működése]

akkor ez egy kicsit rossz, nem egészen helyes, amikor ezt megértettem a hp hibás működése, aztán abbahagytam a kenyér öntését, a sütőben könnyen be tudok kezdeni egy tésztát, ez megerjed, összegyúrja, hogy milyen tészta kell nekem a * tészta * programon, kikapcsolom, hagyom, hogy távolodjon, kapcsolja be újra 5-vel, gyúrja össze , kapcsolja ki, hagyja távolodni, és így tovább 2x -3, majd adja meg a végső próbát és tegye sütéshez. A gyúráshoz és a sütéshez kéz helyett ez a hp van. Ha tésztára van szükséged, nem kenyérsütéshez, akkor a * tészta * program egész jól sikerül, például a Nikkumans számára a HP tészta kiváló.ppcd, ezek meglehetősen összetett receptek, egyszerű búzakenyeret sütnek a legmagasabb vagy első osztályú közönséges liszten. És mi a neved?

A nevem Lily, de még mindig melyik programon kell Borodino kenyeret sütni

Lilia, a főn rendben lesz, de van tapasztalatod nem HP-hez való keveréshez? és a rozsliszt nem szereti a hosszú gyúrást, a kenyér nehéz, akkor kiderül, jobb, ha kézzel rozsos kenyeret gyúrunk, és sütőben a sütőben megsüthetjük.

A nevem Lily, de még mindig melyik programon kell Borodino kenyeret sütni

jobb lehet először elolvasni ennek a kenyérnek az elméletét. Több recept. És akkor döntse el maga - melyik vagy melyik programon.
Nem HP-ben sütöm ...

Lilia, a főn rendben lesz, de van tapasztalatod nem HP-hez való keveréshez? és a rozsliszt nem szereti a hosszú gyúrást, a kenyér nehéz, akkor kiderül, jobb, ha kézzel rozsos kenyeret gyúrunk, és sütőben a sütőben megsüthetjük.

Igen, van, így egy kicsit nehéz alkalmazkodnom, milyen zsemle, tapintással másképp csináltam volna, Borodinsky soha nem sütött

Igen, ezért van

ne zavarja magát egy kis fejjel = xp, csak egy géppel, így tenne a kezével, és az xp hozzávetőlegesen működik, gyúr = kéz, korrektúra = mint egy medencében, kicsit gyúrta a tésztát = ugyanúgy , és ismét korrektúrázás, dagasztás, majd sütés.

Borodinszkij soha nem sütött

igen jól .. a rozskenyeret kényelmesebb kézzel gyúrni, a tészta ragacsos, nehéz, a rozskenyérre nincs külön program, és akinek van, az is fáradozik, nem babrál a kezével, hanem süt és hp-ban .

értem
Itt van a szokásos 500 grammos kenyerem
A tető nem úgy jött fel, mint először a franciáknál
Élesztőprobléma, vagy azért, mert a kenyér 500 gramm kicsi? A rendes jobban tetszett, mint a francia.
Sötétre tettem a kérget, mindenki számára ennyire világos?

jó kenyér, ha csak a belseje porózus és nem omlott össze. de a lisztnek nemrégiben problémái vannak, adalékanyagok vannak beleragadva - mind tisztítószerek, mind javítók ...

Élesztőprobléma, vagy azért, mert a kenyér 500 gramm kicsi?

Ha a cipó kicsi, és ennek megfelelően a liszt mennyisége a dagasztás során, és a vödör alsó területe nagy, akkor a kész kenyér kicsi és alacsony lesz, mivel a tészta elterjed a vödör a korrekció során.

Összehangolandó a liszt mennyisége és a kész kenyér súlya azzal, hogy mennyi x vödör x / sütő optimálisan bevehető.
Optimális egy szokásos (nem megnagyított vödör) 400–500 gramm liszthez, amelyből körülbelül 650–750 gramm kész kenyér lesz.

Mindent jól csináltál! Amellett, amit idéztem. A második korrektúra nem 10 perc !!! Semmiképpen! A munkadarab 1,5-szeresére növekszik !!!!!!

igen, siettem. Később megismétlem. hasonlítsuk össze az eredményt.

Van üvegezett erkély? Meg lehet próbálni ideiglenesen oda tenni, egy kísérlethez :)))

van. nincsenek kivezetések. és a hideg kutyus ott. eljött a tél))) Inkább kinyitom az ablakot a konyhában tárva-nyitva a kísérlethez))

A második Fantik recept szerint dolgoztam a hibákon, és elég magas cipónak bizonyult.
A kijáratnál lehűlés után lemértem. 501 gramm. Én is mindent a recept szerint csináltam, nem tettem hozzá semmit. 9-es üzemmódú tészta, másfél óra elteltével elővettem a csészealjra szórt lisztet, megmostam a tálat, letöröltem, kivajaztam vajjal, kezemmel kissé összegyúrtam a tésztát, betettem a tálba és betettem 1 órán át vissza a HP-be. Nincs mód. Csak zárt fedél alatt. Igen, kb. 1,5-szer fordult elő, felment, talán még egy kicsit. És bekapcsolta a Sütés funkciót.
Este felvágjuk a kenyeret. Egyelőre kiterítem magát a cipót.

- a teteje hullámokban van, de nem tettem erőfeszítéseket a formázására
Mit gondolsz?

Nagyon tetszett az Admin receptje. Itt hagytam egy linket. Ugyanezt akarom. Magas és kellemes nézni. Finom kenyér. Megpróbálom.

Kolbász tésztát is szeretnék készíteni. Van valakinek bevált receptje? Sokan vannak az oldalon, nem tudom miből válogassak ...

[Lena]

Lena, gyűjtsd össze minden gondolatodat egy csomóba, és írd meg egyszerre egy bejegyzésbe!
Nem kell minden percet közzétennie, ez nem örvendetes a fórumon, addig nem kell így beírnia az üzenetek számát, amíg az Adminisztrátor személyes megjegyzést nem tesz.

És kényelmesebb elolvasni, amikor az összes információt egyszerre látja, és nem egy sort-percenként.

[Rendszergazda]

Rendszergazda,
Oh hogy! Nem ismertem ezeket a szabályokat. Ez szokás. Így írok mindenhol és mindenhol. Adj egy linket a fórum szabályaira, tanulmányozom és tudomásul veszem, ha ott ilyeneket írnak.

[Séf]

Szívesen A fórum szabályai és receptjei

Séf folyamatosan ír erről a fórumon, és mi tudjuk

[Rendszergazda]

Rendszergazda,
Az egyértelműség teljes. Köszönöm.

Helló. mondd meg, kérlek, ha teszek élesztő tésztát gyúrni a tésztaprogramra, és elmegyek. A program a fűtésre kapcsol át a végén? Vagy nem? Az élesztős tészta számára nem lesz romboló, nem lesz fűtőszál, milyen fonalat használsz?
Kíváncsi vagyok, mert a lassú tűzhelyemben a joghurt 40 fokosra válik, majd eltűnik. 70 fűtésig

A program véget ér, és a kályha teljesen kikapcsol. Nem lesz hőmérséklet, az x / p le van tiltva.
Mivel a tészta élesztő, elkezd emelkedni, és ha nem tesz lépéseket, akkor kiúszik. Ez a program biztosítja a tészta elkészítését, majd a tészta levágását és sütés céljából a sütőbe helyezését. .

Jó nap!
Ma gombócokra készítettem tésztát. Bagel tészta mód. ott hagyta a program végéig. De erre nem volt szükség, mivel kissé szeles volt.
Tészta: 200 ml burgonyaleves (akkor nem vettem észre a paszták és a víz különbségét)
1 tojás
400 g liszt makfa + 20 g a tálba öntve dagasztáskor.
1h l. só.
a tészta puha, rugalmas lett. Ugyanaz, mint akkor a csebureknál. Kiállítottam egy fotót. Itt van a pontos recept. - kérdezte valaki.
Este mazsolás cupcake-t tervezek készíteni. Legalább a résztvevők egyikének válaszára van szükség, hogy új üzenetet írhassak a fotóimmal és sok levéllel, különben a moderátorok ismét boldogtalanok lesznek. írj srácok.
Ez a gombócok száma, amelyet a fenti recept alapján kapunk a tésztához.

Sütött egy cupcake-ot ennek a receptnek megfelelően https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=372510.0
Nem lehetett fényképezni. Megették. Finom lett, de legközelebb kevesebb cukrot adok hozzá, a mazsoláshoz is túl köntös jött ki. A tészta megzavarta a hp-t. A lisztet a receptben előírtak szerint fokozatosan öntöttük, a keverőt utána nem távolítottuk el, csak azonnal bekapcsoltam a sütési funkciót, a végén pedig további 15 percig bekapcsoltam ugyanezt a funkciót. Finom!

[Nelima]

NelimaKöszönöm a tészta receptjét. Ezt kérdeztem. Szép gombócok lettek!

Érdekes recept a cupcake-hez. Én is megmentem. Morzsás? Nem gumi?

Csak azonnal bekapcsoltam a sütési funkciót, a végén még 15 percig bekapcsoltam ugyanazt a funkciót. Finom!

Szép munka! Gratulálunk az első HP cupcake-hoz!

Szeretem ezt a bársonyos és omlós receptet:
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=310147.0 Kézzel vagy keverővel gyúrok, mindenféleképpen sütök, HP-ben is. Ízlésemre finom.

[Fantik]

Fantik,
Köszönöm a dicséretet, Nastya!
Itt van egy fotó egy cupcake-ról, vagy inkább annak maradványairól:
Ami a gumit illeti, nem mondom, hogy gumi, de ha adnék még egy kis lisztet, mindenképpen gumivá válna. Körbe-körbe mentem, hogy tegyem - hogy ne tegyem.Végül ellenálltam. Nagyon tetszett, csak sok cukor, írtam a nyomba. alkalommal valamivel kevesebbre van szüksége. Ez nem mindenkinek való. Köszönöm a receptet, én is megsütem a tiedet - összehasonlítom.
Ma az itteni recept szerint sütöttem:


A tető ezúttal nem esett le. Attól féltem, hogy a számítás téves volt. De úgy tűnik, sikerült. Nem dobott szezámmagot, attól tartva, hogy mindent elrontok (leesik a tető vagy valami hasonló). De nagyon szeretném megszórni, mint a receptben.Kérdés: hogyan lehet ezt megtenni a hp-nkkal, francia módban?
És tovább. Kinyitottam az ablakot. A konyha hűvös volt. Készítek egy fényképet a részben, majd később felteszem.

Nastya, meg tudnád mondani a pite (nem édes) és a pizza tésztáját?

A nevem Lily, de még mindig melyik programon kell Borodino kenyeret sütni

"Nem, és nem is kell. Csodálatosan rozsot süt az 1. programon (rendes kenyér). Ellenőrizve."
Lásd ezt a Viki bejegyzést a szál első oldalán. Ha vannak olyanok, akik hittek, akkor valószínűleg hinned kell. Egy hétig megnézem.

[Elena]

Elenavéleményem szerint pompás kenyér lett! Számomra úgy tűnik, hogy megszórhatsz szezámmagot, amikor a HP összegyúr és elkezd ideges lenni, de a kenyér még nem kelt fel. Ez nem a későbbi hp kinyitása már megemelt kenyér mellett, különösen akkor, ha az ablak nyitva van.
Pizza ... Több receptet is kipróbáltam, köztük a fentiek receptkönyvét. Neked van? Jó recept.
De itt megálltam, most csak rajta sütök, csak élesztő 1 st. teszem (a túlzott élesztő receptjébe): https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=169993.0

Ps. És szeretem ezt a pitét: https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=45301.0

Nastya, egy ilyen sütemény számos összetevőből készül a Stolichny sütemény receptje szerint. Ezúttal alacsonyabbra fordult és 1: 25-re állította a sütési időt. És tíz grammal kevesebb cukrot tettem. Nekem pedig kissé nedvesnek tűnt. Mi lehet a baj? Furcsa
- kilátás felülről

Tegnap pedig pizzát sütöttem.

A teszt receptje később beilleszti a linket.
És nagyon köszönöm a linkeket a süteményhez és a pizzatésztához. megpróbálom
Igen, van egy receptkönyvem. Holnap leveszem a fényképét, vagy sem? Pizzát is készített a receptkönyvből?

[Lena]

Lenaigen, ez a cupcake alacsonyabb. Nem tudom mi lehet a baj. Nekem magamnak vannak ilyen talányaim ...
A pizzás mézeskalács ember aranyos! És ő maga is jó!
Igen, a receptkönyvből pizzát sütöttem. A tészta nagyon nagyon puha, legalábbis nekem volt. Nem töltöttem fel a lisztet, miután álltam, a félig folyékony tészta puha lett és pizzára nyújtható.

Pizza tészta recept innen:
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=430272.0
Nagyon releváns számomra. Ez elég ahhoz, hogy a férjem és én teát igyunk. Talán még egy darab is marad reggel. A kijáratnál lemértük a tésztát. 264 gramm dolgozott.

Újra megpróbálja a receptkönyv tésztáját. És el kell jutnod a pite tésztához))
Viszlát derék!

Nincs utasításom, de mi a fene
Hány órát állíthatja be az időzítőt?

Nincs utasításom, de mi a fene
Hány órát állíthatja be az időzítőt?

Ez a tiéd?

Kevés az időzítőről. Itt van:


És akkor maga kiszámolja az órák számát, amire szüksége van, mielőtt a kályha működni kezd.
Szüksége van például a francia módra - válassza ki a kettes számú menüfunkciót, majd a kéreg színét és súlyát, majd menjen a mínusz vagy a plusz billentyűhöz, nézze meg az órát, és döntse el, reggelre hány órára van szüksége a KÉSZ kenyérre. És állítsa be az órák számát az órától. Nincs ott semmi bonyolult.

És van egy kérdésem a rozsliszttel kapcsolatban. Keverhetné a mieinket Borodinóhoz vagy rozshoz? Mordul a kályha?

Ez a tiéd?

Kevés az időzítőről. Itt van:


És akkor maga kiszámolja az órák számát, amire szüksége van, mielőtt a kályha működni kezd.
Szüksége van például a francia módra - válassza ki a kettes számú menüfunkciót, majd a kéreg színét és súlyát, majd menjen a mínusz vagy a plusz billentyűhöz, nézze meg az órát, és döntse el, reggelre hány órára van szüksége a KÉSZ kenyérre. És állítsa be az órák számát az órától. Nincs ott semmi bonyolult.

Rohadtul összetévesztem ezekkel a multicookerekkel.
Itt tisztázom. Szükségem van, mondjuk 8 óra múlva, hogy kész legyen a kenyér, akkor erre beállítottam az időzítőt 8 órára?

Igen!