Tök kenyér a sütőben

Tök kenyér a sütőben

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Száraz, gyorsan ható élesztő - 5 g
Búzaliszt - 500 g
Granulált cukor - 60 g.
Tengeri só - 1/2 teáskanál
Meleg víz vagy tej - 270 ml.

Főzés módja

• A lisztet (500 g) csúsztassa az asztalra, adjon hozzá sót, cukrot és élesztőt, és készítsen belőle valami hasonló kutat.
• A liszt és a víz mennyisége bármely kenyér receptben kissé változhat a liszt tulajdonságaitól függően. Ezért jobb, ha mindig van belőle készlet, beleértve az ágyneműt is.
• Öntsön kis adagokban meleg vizet (300 ml) a kút közepébe, és óvatosan keverje össze a kút belsejében lévő liszttel, megakadályozva a kiömlését.
• Ne féljen vizet adni - ha a tészta túl puha és ragacsos, akkor a túl kemény tésztához sokkal könnyebb lisztet adni, mint vizet.
• A tésztát nagyon erőteljesen gyúrni kell, hogy teljesen homogén, sima állagot kapjon.
• Ha szükséges, használjon lisztet a szóráshoz.
• Most tegye a tésztát egy tálba, amelyet kissé megolajoltak növényi olajjal, takarjon le fóliával és tegye meleg helyre huzat nélkül.
• Amint a tészta körülbelül 2-szer nagyobb térfogatúvá válik, ki kell venni a tálból, és még egy kicsit össze kell gyúrni, hogy visszatérjen az eredeti térfogatához. Tegye a tésztát meleg helyre további 30-40 percig.
• Miután a tészta másodszor megkelt, hozzáadhatja a sütőtök töltelékét. Ehhez dörzsölje a sütőtöket egy durva reszelőre, és tegye egy tészta tortára, majd tekerje be egy tekercsbe.
• Formázzuk a kenyeret, szórjuk meg a tetején tökmaggal, és hagyjuk meleg helyen 20 percig.
• Ezt követően 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és 35-40 percig sütjük, amíg a tetején lévő kéreg meg nem pirul.
• A kész kenyér mennyisége jelentősen megnő, és nagyon vonzó ízt áraszt!

Hasonló receptek

Tök kenyér (SanechkaA)

Sütőtök kenyér sajttal (illze)

Tök kenyér (kenyérkészítő) (Lika)

Andrey5757, érdekelt ez a kenyér, de nem találtam, mennyi tök kell egy cipóhoz?