Csirke terrine "Könnyebb, mint valaha"

Csirke terrine "Könnyebb, mint valaha"

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
Csirkefilé (mell)	900gr
Tojás	1 db számítógép.
Fokhagyma	2 fog
Só, bors, bazsalikom, paprika	íz
fehér kenyér	2 szelet
Tej	1/2 csésze
Olajbogyó	választható

Főzés módja

• Nagyon köszönöm Daffinak egy ilyen egyszerű terrine receptet.
• A csirkemelleket, mint a darált húst, turmixgépben apróra vágtam. A fokhagymát ugyanazon a helyen görgette. Sózott darált hús, bors, hozzáadott fokhagyma és fűszerek. A kenyeret tejbe áztattam, hozzáadtam a darált húshoz, és rendesen összegyúrtam. A darált húsba is beleöntöttem a tejet a lédússágért.
• Növényi olajjal kikent sütőedény (1 literes eldobható alumíniumot vettem). Kiraktam a darált hús felét, kiegyengettem. Meg kellett dobnom egy fél üveg olajbogyót. Csak két sorban raktam ki őket a forma mentén. Meghintjük őrölt paprikával. A maradék darált hússal letakarva. Kiegyenlítettem a felületet, és a formát fedővel fedtem (a készlet tartalmazza). A formát mély tepsibe tettem, vizet öntöttem a forma közepére, és 200-ra a sütőbe küldtem^{ról ről}C. Amikor a terrine megragadta (20-30 perc múlva), levette a fedelet és beragasztotta a hőmérséklet-szondát. Süssük, amíg a hőmérséklet el nem éri a 92-et^{ról ről}... Kivette a sütőből. Hagyjuk kihűlni anélkül, hogy eltávolítanánk a formából. A felszabadult gyümölcslé szinte minden felszívódott a hűtés során. Az eredmény egy nagyon ízletes, lédús terin.
• 

jegyzet

Nagyon egyszerű és finom. Főzni fogok mindennapra, és hideg uzsonnaként az ünnepekre, a töltelék és a díszítés különféle "variációival".

A fórumon sok terrine recept található. Ezt azért teszem közzé, hogy az újoncok ne féljenek. Minden nagyon egyszerű. És a legfontosabb ízletes és hatékony.

Jó étvágyat kívánunk!

Hasonló receptek

Piros hal terrine az újévi asztalhoz (Rendszergazda)

Borjúterin-húsos cipó csirkével, konyakkal és rozmaringgal, kemencében sült (Rendszergazda)

Padlizsán, bors és mozzarella terrine (Nagira)

[Ksyushka @ -Plushka @,]

Ksyushka @ -Plushka @, nagyon étvágygerjesztő és gyönyörű terrine!

Osztály! Néha olyan lusta számomra, hogy szeleteket süssek, így alkalmanként ily módon megsütöm őket. Köszönöm az ötletet

[Ksyushka @ -Plushka @,]

Ksyushka @ -Plushka @, nagyon étvágygerjesztő és gyönyörű terrine!

Csavar, Köszönöm ! Nem merem megismételni az összes "pikánsodat", csak műalkotást, nem terrint.

Osztály! Néha olyan lusta számomra, hogy szeleteket süssek, így alkalmanként ily módon megsütöm őket. Köszönöm az ötletet

Szeszély , ezért lusta voltam ma sütni a szeleteket

[Ksyusha]

KsyushaKöszönöm az ilyen értékelést. De biztosíthatlak arról, hogy a terrine főzése sokkal könnyebb, mint amilyennek első pillantásra tűnik. A fő vágy.

Biztosíthatom Önöket, hogy a terrine főzése sokkal könnyebb, mint amilyennek első pillantásra tűnik. A fő vágy.

Marina, csak abban vagyok biztos, hogy ez így van. De ... szeretek egyedül főzni, hogy senki ne avatkozzon a folyamatba. Egy 9 hónapos csecsemővel ezt nehéz megtenni. Ezért mindezt nehezebb munkaigényes és időigényes (ez azért van, mert a hajlított) tésztafőzés jobb időkre tolódik.

[Ksyusha]

Ksyusha, nagyon-nagyon értem! És bár a lányom már felnőtt, nagyon jól emlékszem, hogyan kellett pörögnöm gyermekkorában. És ez az anya által megszokott férjnél van, hogy mindent csak frissen készítsen el.

Régóta szerettem volna megpróbálni ilyeneket elkészíteni, valószínűleg a jövő héten fogok dönteni.
Nagyon ízletesnek tűnik.

Mit CSODÁLATOS recept és egyáltalán nem nehéz felkészülni, mindenképpen megteszem

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, köszönöm a receptet - úgy döntöttem, hogy kipróbálom. A tapasztalat lesz az első, és van néhány tisztázó kérdés:
legalább mennyi a főzési idő? és mit jobb őrölni turmixgéppel vagy húsdarálóval?

[Ksyusha]

Ksyusha, nagyon-nagyon értem! És bár a lányom már felnőtt, nagyon jól emlékszem, hogyan kellett pörögnöm gyermekkorában. És ez az anya által megszokott férjnél van, hogy mindent csak frissen készítsen el.

Ez általában nehéz! Most hogyan lehet leszoktatni róla?

Régóta szerettem volna megpróbálni ilyeneket elkészíteni, valószínűleg a jövő héten fogok dönteni.
Nagyon ízletesnek tűnik.

Mit CSODÁLATOS recept és egyáltalán nem nehéz felkészülni, mindenképpen megteszem

Lelishna, Albina, Köszönöm! Remélem élvezed!

Ksyushk @ -Plushk @, köszönöm a receptet - úgy döntöttem, hogy kipróbálom. A tapasztalat lesz az első, és van néhány tisztázó kérdés:
legalább mennyi a főzési idő? és mit jobb őrölni turmixgéppel vagy húsdarálóval?

nadlen, Chopper turmixgépben őröltem, nincs húsdarálóm. Ezért nem is tudom, melyik a jobb. A darálóm majdnem olyan lett, mint a krumplipüré, kicsit hosszabb ideig bekapcsoltam. Jól megfogta. Igaz, nem túl kényelmes így gyúrni, ragacsos, de kész formában homogén, nem bomlik szét, tökéletesen megőrzi formáját. Bármit is aprítson a darált húsra, írja le később, hogy alakult, rendben?

Jóképű! Milyen hőmérsékleti szondát használ? Régóta megérett rá, nem akarok tévedni.

[Anna]

Jóképű! Milyen hőmérsékleti szondát használ? Régóta megérett rá, nem akarok tévedni.

Anna, Köszönöm. A sütőben van egy beépített hőmérséklet-érzékelőm.

Jó recept, ízletes és kényelmes is. Kényelmes mind asztal, mind szendvics szempontjából a munka és az út jól

Jó recept, ízletes és kényelmes is. Kényelmes mind asztal, mind szendvics szempontjából a munka és az út jól

Köszönöm! Nagyon hasznos! Későn jöttem rá, olyan sokáig tartott dönteni a terrine-ről

De nincs hőmérséklet-érzékelőm, de a terrint érdekli ... Mit tegyek? Nem emlékszel, mennyi ideig tartott a sütés a fedél kinyitása után?

De nincs hőmérséklet-érzékelőm, de a terrint érdekli ... Mit tegyek? Nem emlékszel, mennyi ideig tartott a sütés a fedél kinyitása után?

Így hiányzott az idő. De azt hiszem, egy órán át álltam a fedél levétele után. És összesen másfél óra.

Oké, kísérletezni fogok. Azt hiszem, ez így is jól fog menni.

Oké, kísérletezni fogok. Azt hiszem, ez így is jól fog menni.

Az elkészült terrine kezd elmaradni a falak mögött, és fogpiszkálóval is át lehet szúrni, ha könnyű lé megy, akkor minden rendben van, megkapja

[celfh]

celfh , köszönöm a "titkokat". Piszkálni fogom

Ma megsütöttem a terrint. Nagyon finom. Olyan lédús és gyengéd. Az olajbogyó pedig hozzáadja saját varázsát.
A darált húst tanácsod szerint turmixgépben aprítottuk fel, így a terrine felépítése megegyezett a pástétommal.
Sütés szilikon formában, amely egy serpenyőben állt vízzel. Felül fóliával letakarva. 30 perc elteltével a fóliát eltávolítottuk, majd 1 órán át 200 fokon. Összesen másfél órán át sütötték. A darált hús 100 kiló volt, tegyen 2 kis tojást, a többit, mint a receptben.
Egyébként egy barátom is sütötte ma, csak fokhagyma helyett kissé párolt hagymát tett, azt mondja, hogy az is nagyon finom lett.
Köszönöm a receptet!

[Natalika]

Natalika , köszönöm a recept iránti érdeklődését és életre keltését. Másik lehetõség lenne egy fotó megnézése

Sajnáljuk, már a fotózás előtt kipróbálták. Lédús....

Sajnáljuk, már a fotózás előtt kipróbálták. Lédús....

Az ízről szól a legjobban.
Szép, jól sikerült!

P.S. És mi ez a bájos lány a háttérben? Kötött? Vagy nekem tűnt?

Igen, vásárolhat egy ilyen csodát a kávézóban. Kézzel készített. Sok kézműves termék van ebben a kávézóban, és ami tetszett - megvásárolhatja.
Csiszolt üveg, hurkolt. Egyösszegű cukor belül.
És az igazán imádnivaló béka.

Igen, vásárolhat egy ilyen csodát a kávézóban. Kézzel készített. Sok kézműves termék van ebben a kávézóban, és ami tetszett - megvásárolhatja.
Csiszolt üveg, hurkolt. Egyösszegű cukor belül.
És az igazán imádnivaló béka.

Oh hogy! Hát szépség! Egyenesen Odesszáig ... gyalog ... hidegben ... menj ...

És itt van a munkám: A csirkehús kétharmadát turmixgéppel felaprítottam, egyharmadát finomra vágtam és hozzáadtam 100 gramm csirkemájat. A háztartásomban az olajbogyó nem becsületes, csak én imádom őket. Finom lett.

[irusya]

irusya, finom! Sütőben csinálta?

hozzáadott 100 gramm csirkemájat.

Azt is tervezem, hogy megismételem májjal és / vagy gombával.

Igen, a sütőben, muffinban vagy kenyérsütőben, fedél helyett fóliával letakarva.

A borított anyag áttekintése sonkával és hagymával segítsen magán

Micsoda szépség!

Micsoda szépség!

Köszönöm! Jó hallani!

[Csirke terrine húsvétra]

Csirke terrine húsvétra



A darált hús apróra vágott paprikát apróra vágott zöldbe vágva. Keményen főtt 3 tojást raknak a közepére.

Ksyusha, otpad. Szépség, el tudom képzelni, milyen finom.

Lena, köszönöm.
És még mindig fogalmam sincs, még nem próbáltam ki. Levágtam egy meleget, hogy lefényképezzem. Tálalja a családot reggelire

Igen, természetesen finom. Hogy másképp, meg borsot és tojást ... Általában nagyon szeretek, ha a tojást húsban sütik.

Mondja meg a szüzeknek, hogy a főzés végére el kell forrni az összes vizet? Hamarosan 1,5 órája van, amíg van víz, ez normális?

Ez normális. Ekkor lehűléskor szinte az összes víz felszívódik.

Köszönöm a választ.
A vízről kérdeztem, ami olyan, mint egy "fürdő". Nyilvánvalóan nem világos írta.
Azért köszönöm. És máris repesztjük, ezt a csodálatos terrint
Annyira csökkent, és eltávolodott a forma falaitól, de maradt egy kis víz, nem minden felszívódott, nos, semmi.
A lényeg az, amit a férj mondott. Olyan gyengéd, lédús

Py. Sy. Nemrég villamoson ültünk, és felidézte gyermekkorát, amikor meglátta az egykori menzát. Hogyan járt itt és a nagymamája, és volt egy szufla hús, benne tojással. És akkor eljutottam a receptedhez. Köszönöm!

Egyébként a terrine és a szufla nem ugyanaz? Úgy tűnik, nagyon hasonló.

[Altusya]

Altusya, ez az igazság, rájöttem, hogy sok lé van
Ez a víz, amely az áram "fürdője", kissé elpárolog. Nem tudom.

Nagyon örülök, hogy tetszett. És mi van a hasonlósággal? Én nem is tudom. Talán ugyanaz. De akárhogy is hívod, ez még mindig yummyoooooooooo !!!!!!!!!!!!