Rozsa-búza korpával, napraforgóval és lenmaggal

Rozsa-búza korpával, napraforgóval és lenmaggal

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
víz	280 ml
ecet	2. l.
rast. olaj	3 evőkanál. l
búzaliszt.	300 ml
lisztes rozs.	100 ml
rozskorpa	3 evőkanál. l.
búzakorpa	1 evőkanál. l.
só	1,5 tk
cukor	1 evőkanál. l.
száraz élesztő	2 teáskanál
maláta	1 evőkanál. l.
kávé
napraforgómag
lenmagot
száraz tej	0,5 tk

Főzés módja

• Kivettem a malátát a kvass készletből (minden szupermarketben kapható), megtöltöttem forró vízzel (80 ml), lehűtöttem szobahőmérsékletre. hőmérsékleten, HP-be öntjük. hozzáadott ecetet, kávét, növényi olajat. Nincsenek pikkelyeim, ezért újraszámolom a lisztet ml-ben, és egy mért pohárba öntöm. Lisztet öntöttem korpával. Cukor, só, száraz tej, élesztő a CP különböző sarkaiban. A sípolásnál megszórom a magokat. Adtam hozzá 1 ek. l. kovász (bár nem tudom, hogy normális-e - (tettem - 1 csésze rozsliszt, cukor - 1 teáskanál, élesztő - 0,5 ek, víz tésztáig, meleg helyen 18 órán át, majd hűtőszekrényben tárolom) , de kétségei vannak a minőségével kapcsolatban - braga illata van, de hozzáadom a kenyérhez.) Alapmód - 3 óra 18 perc, meg kellett sütnem, de van Mulinex házi kenyerem, és valamiért van mindent megsütni.

A felkészülés ideje:

3 óra 18 perc

Főzés program:

Fő

Hasonló receptek

Búzakorpa kenyér (kenyérkészítő) (GruSha)

Rozs-búzakorpa kenyér (kenyérkészítő) (goncharova)

Kovászos kenyér korpával (barbariscka)

Elnézést kérek a fotófotóért, láthatóan változtatnom kell rajta.

[Cica]

Az első kenyérrel a fórumon

Cica, és miért olyan ügyetlen a kenyér a tetején? Szorosra kapta a morzsát? Nincs elég víz a kenyérhez, puhábbá tegye a tésztát

Admin, köszönöm !!! Talán a magok miatt gügyög. Jó mézeskalács ember, nem folyékony, nem feszes, nem először sütöm ezt a kenyeret. Azt hiszem, ha több nedvességet adok hozzá, nedves lesz. És így puha, nem omlik össze. csak egy kicsit ügyetlen. de finom megszórtam szárított zöldhagymát is

Kisa, próbálj meg hozzáadni egy csepp vizet, puhábbá tedd a tésztát, és a kenyér kátyúi eltűnnek

Jó kenyeret kívánok

Admin, köszi, mindenképpen megpróbálom !!!