Búza-hajdina kenyér "Hasznos"

Búza-hajdina kenyér "Hasznos"

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Liszt első osztály	300g
Hajdina liszt	100g
Szérum (víz)	300ml
Diófélék és magvak (dió, mogyoró, len- és napraforgómag) összesen	60g
Lenmagolaj	1 perc. l
édesem	1 perc. l
Tengeri só	1,5 tk
Száraz élesztő	1,5 tk
Tojás, fele
Búzadara a szóráshoz

Főzés módja

• A tejsavót kissé felmelegítjük, a diót nem nagyon finomra őröljük, a magokat egészben tesszük, a tojás és a búzadara kivételével mindent összekeverünk. 15 percet tettem HP-vel gombóc módban. A mézeskalácsos ember nagyon sűrű volt és nehezen fordult, segítettem neki egy spatulával, szerettem volna vizet adni, de úgy döntöttem, hogy teszek egy fél tojást, talán nem lesz rá szükség. Hagyja pihenni 1 órán át, meglepetésemre a konty puha és ragacsos lett. Zsíros kézzel vegye ki a tűzhelyből, gyúrjon egy keveset, szórja meg az asztalt búzadarával és formázzon rajta egy zsemlét, ez segít abban, hogy ne tapadjon a falakhoz, és gyönyörű kérget kapjon. Helyezzük egy tepsibe, és hagyjuk duplájára nőni. Süssük gőzzel 220 fokon 15 percig, majd távolítsuk el a vizet, csökkentjük 180-ra, és süssük puhára. JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNUNK !!

Az edényt arra tervezték

750 g

jegyzet

Ezt a kenyeret a vesén lévő lisztes recept ihlette, én csak egy kicsit érdekesebbé tettem.
A kenyér gyönyörűnek bizonyult, élénk diós ízű, éppúgy fogyasztható, a morzsa kissé nedves, de rugalmas, nem gumiszerű, könnyen rágható. 2 adagban étkezik
ITT, HOGYAN DÍSZÍTEM A DióT


ITT A TELJES Kenyér

Hasonló receptek

Búza-hajdina kenyér savanyú tejjel (V-tina)

Búza-hajdina kenyér teljes kiőrlésű liszttel (Alexandra)

Búza-hajdina kenyér mákkal, lenmaggal, dióval (Rendszergazda)

Szia Lena! !
Milyen szép kenyér! A hajdina lisztem pedig csak sétál, nem tudom, hol kezdjem.
Könyvjelzővel, köszönöm!

Köszönöm az EGÉSZSÉGET !!! Várom a visszajelzésedet

Köszönöm, könyvjelzővel ellátva.

Köszönöm a receptet, a hajdina liszt éppen ott van, felhasználás nélkül megéri.