Ligur nyúl

Ligur nyúl

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
nyúl	1 tetem kb. 1,5 kg
rozmaring	1 ág
kakukkfű vagy majoránna	1. sz. l.
babérlevél	2-3
olajbogyó (olajbogyó)	100gr
vörösbor	1 pohár
olivaolaj	4/5. l
só
izzó	1 db számítógép
fokhagyma	2 fog
húsleves
fenyőmag	2. l.

Főzés módja

• Vágja darabokra a nyúl tetemet. A májat, a vesét és a fejet nem használják ebben az ételben.
• 
• 
• Egy serpenyőben felmelegítjük az olívaolajat, felmelegítjük és enyhén megpirítjuk az apróra vágott hagymát és fokhagymát.
• 
• Ezután adjuk hozzá a nyúldarabokat, és szórjuk meg gyógynövényekkel (apróra vágott rozmaring, kakukkfű vagy majoránna és babérlevél).
• 
• Süsse a nyulat néhány percig nagy lángon aranybarnára.
• 
• Ezután adjunk hozzá egy pohár vörösbort és olajbogyót, szórjuk meg fenyőmaggal és keverjük össze.
• 
• 
• Zárja le a fedelet, és lassú tűzön párolja körülbelül 1 órán át, amíg a nyúl megpuhul (a húsnak könnyen el kell válnia a csontoktól).
• Ha szükséges, húslevest adunk hozzá (mivel a bor elpárolog).
• 
• Tálaljuk a nyulat a párolt mártással.
• 
• A recept innen származik: 🔗

Az edényt arra tervezték

6 adag

A felkészülés ideje:

60 + 20 perc

Főzés program:

tányér

Hasonló receptek

Nyúl lábak almabor alatt kerámiában (Rendszergazda)

Párolt nyúl (legegyszerűbb módszer) (fomca)

Fokhagymás panírozott nyúl (Zhannptica)