Sárgabarackos gyors túró (Schneller Quarkstollen)

Sárgabarackos gyors túró (Schneller Quarkstollen)

Kategória: Péksütemények

Konyha: német

Hozzávalók
Töltő:
szárított barack	400 g
narancslé	200 ml
citromlé	2 evőkanál
cukor	50 g
mandula (hámozott, apróra vágott)	100 g
Tészta:
cukor	100 g
Liszt	500 g
keményítő	100 g
sütőpor	1 tasak
tojás (közepes)	3 db
só	1/3 óra l
puha, alacsony zsírtartalmú túró	250 g
olaj	200 gr (tésztában) + 50 gr (későbbi kenéshez)
porcukor

Főzés módja

• A szárított sárgabarackot nem túl durvára vágjuk, összekeverjük cukorral, narancs- és citromlével, felforraljuk és 5 percig főzzük.
• Keverőtál segítségével őröljük püréig, és mindenképpen hűtsük le.
• 
• Kalcinálja a mandulát egy tiszta, száraz serpenyőben, és hagyja kihűlni
• 
• Keverje össze a tészta összes hozzávalóját, kivéve a vajat, vágjon 200 g vajat apró darabokra, tegye a tésztába, és kézzel gyúrja össze. A tészta puha és gyakorlatilag nem ragadós.
• Húzza ki a tésztát egy nagy négyzetben, és jobb, ha azonnal pergamenre rakja (különben a töltelékkel ellátott tekercset nehéz lesz sérülés nélkül áthelyezni egy tepsibe, mivel puhának és nehéznek bizonyul). A barackos tölteléket megkenjük a tésztával, a tetejére mandulát szórunk.
• 
• Mindkét oldalon tekerje be aszimmetrikusan a tekercset, hogy aztán két henger legyen a vágáson - nagyobb és kisebb.
• 
• 180 fokon kb 35-40 percig sütjük. Amikor megbarnul, azonnal vegye ki (jobb, ha kissé alul főz, különben túl száraz lesz), míg forrón - a teljes felületet olvasztott vajjal kenje meg. Lehűlés után megszórjuk cukorral. por.
• 

Főzés program:

sütő, 180 ° (lefújás) 35-40 perc.

jegyzet

Hosszú évek óta nélkülözhetetlen eleme az újévi asztalnak, és általában a "téli" sütésnek. Ha mindenki nem eszi meg azonnal (ami ritka), akkor jobb, ha fóliába csomagolva tárolja, hogy ne száradjon ki.

Jó étvágyat kívánunk!

Hasonló receptek

Sárgabarack tekercs túróval (ang-kay)

Desszert barackos tekercsből "Ünnepi" (MariS)

Szivacs tekercs (ang-kay)

Köszönöm a receptet!

Az íze valószínűleg irreális !!! Könyvjelzővel ellátva! Köszönöm!

[Kizya]

Kizya,
igazi, igazi
Egyszerű, de nagyon finom. A lényeg, hogy ne szárítsuk meg.

És elvittem a könyvjelzőkhöz, imádok mindent túróval, még inkább sárgabarackkal
Köszönöm a receptet!

[RepeShock]

RepeShock, Jó étvágyat kívánunk!:-)

Kizya,
igazi, igazi
Egyszerű, de nagyon finom. A lényeg, hogy ne szárítsuk meg.

Igen, már néztem, egyáltalán nem nehéz! Főzzünk!

[Franky]

Franky, nagyon étvágygerjesztő stollen, köszönöm
Megértem, hogy ha friss sárgabarack van, főzhet velük?

Megértem, hogy ha friss sárgabarack van, főzhet velük?

miért ne. A főzés valószínűleg csak egy kicsit hosszabb ideig tart, hogy ne legyen túl folyékony. A tömegnek elég vastagnak kell lennie, szinte "kanál értékű" állapotban (de nem hosszú és kicsi méretben)

És van lekvárom, azt hiszem, ez is megfelel ...

NAGYON JÓ RECEPT, KÖSZÖNÖM!

Biztosan sütök! Oh, érzem az illatát

És van lekvárom, azt hiszem, ez is megfelel ...

biztosan. Szerintem csak akkor kevesebb cukrot kell bevenned. A töltelék nem lehet túl édes.

Biztosan sütök! Oh, érzem az illatát

itt a lényeg, hogy kordában tartsd magad, és ne próbáld túl gyakran a tölteléket ÉS a tésztát ...

[Franky]

FrankyMilyen hitel shtollen !!! és egy kvarkból is! Ezeket jobban szeretem.Nagyon szépen köszönöm! Szárított sárgabarackot veszek, és meggyőződöm róla!

[Mirabel]

Mirabel, sok szerencsét :-)
Száz évvel ezelőtt elloptam a receptet egy szerény német könyvből, például "receptek minden napra". Ott vannak a különlegességben. lefektették a stollenhez szükséges formát (vagy felül fedték be?). Egyszer kipróbáltam, de nem sok értelmét láttam. Tehát nélkülözzük ezeket az építészeti sallangokat.
Az aszalt szilvával szeretnék valahogy mindent megtenni, bár valószínűleg nehezebb lesz. De az emberek barackot kérnek, és makacsul nem hajlandók kísérletezni.

biztosan. Szerintem csak akkor kevesebb cukrot kell bevenned. A töltelék nem lehet túl édes.

Az aszalt szilvával szeretnék valahogy mindent megtenni, bár valószínűleg nehezebb lesz. De az emberek barackot kérnek, és makacsul nem hajlandók kísérletezni.

Próbáld ki aszalt szilvával! Talán maguk az emberek nem tudják, mit tagadnak meg!

Lehet, hogy maguk az emberek nem tudják, mit tagadnak meg

Arany szavak! Megcsinálom - és legyen olyan, amilyennek akarják. Végső megoldásként 2 napot vesz igénybe

Megcsinálom - és legyen olyan, amilyennek akarják. Végső megoldásként 2 napot vesz igénybe

Jó nap! És narancslekvárral sütöttem. Finom, köszönöm a receptet.