Lenmag kenyér

Lenmag kenyér

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Élesztő	1,5 tk.
Búzaliszt	400 g
Lenmagliszt	100 g
Só	1,5 tk.
Cukor	1,5 evőkanál. l.
Tejpor	1,5 evőkanál. l.
Napraforgóolaj	1 evőkanál. l.
Víz	370 ml
szezám	1 evőkanál. l.

Főzés módja

• Többször kipróbáltam, újra elolvastam az összes receptet, és végül eljutottam ehhez a kompozícióhoz. Kenyérkészítő Panasonic 255 SD. Alap mód 4 óra, L méret, sötét kéreg.
• Az alábbiakban egy kenyér fényképe kevesebb vízzel, 350 ml, tejpor és szezámmag nélkül, ez is finom. De a tető nem működött.
• 

Hasonló receptek

"Health" kenyér szezámmal és lenmaggal (teljes kiőrlésű) (J-ry)

Búzakenyér len-, szezám- és napraforgómaggal kenyérsütőben (Sonadora)

Rozsos búza kenyér kovászos lenmagliszttel, teagomba infúzióval kenyérsütőben (MariV)

Azta! De finomnak kell lennie !! Köszönjük a könyvjelzőket.

[Nellia Alec]

Nellia Alec, rozskenyérnek tűnik, de íze van? Csak nem tettem semmit lenmagliszttel.

Gyönyörű és nem lehet finom)))) ... de a lenmagliszt ilyen színt ad?

Igen, a lenmagliszt sötét színt ad a kenyérnek, sajátos morzsát és ízt ad. Mindenképpen meg kell kóstolnia
A fórumon vannak lenmaglisztes receptek - kérelmet kell benyújtania a keresőben (két keresősor a tetején)

A kenyér gyönyörű lett

[Nellia Alec]

Nellia Alec, rozskenyérnek tűnik, de íze van? Csak nem tettem semmit lenmagliszttel.

nincs íze, de nagyon tetszett. Próbáltam mézzel, cukorral, vajjal és vaj nélkül, határozottan finom.

Hozzáadva: 2016. május 20., péntek 09:45

Igen, a lenmagliszt sötét színt ad a kenyérnek, sajátos morzsát és ízt ad. Mindenképpen meg kell kóstolnia
A fórumon vannak lenmaglisztes receptek - kérelmet kell benyújtania a keresőben (két keresősor a tetején)

A kenyér gyönyörű lett

Mindent átnéztem, mielőtt kiállítottam. Kipróbáltam az internetről származó recepteket, és alapvetően hasonlóak, végül az előző verziót úgy készítettem, mint a hajdina, de úgy döntöttem, hogy adok vizet, nyilván sokat, de a zsemle jó volt, nagyon tetszett a kenyér. De hajdina, az általam sütött recept alapján.

[Nell]

Mindent átnéztem, mielőtt kiállítottam. Próbáltam recepteket az internetről

Nell, Még nem állítom Önnek Peki egészségét
Egyszerűen azt válaszoltam Albinának, hogy a fórumon már vannak receptek a lenlisztes kenyérre - nem több

[Tatyana]

Tatyana, minden rendben

A lenmagliszttel ellátott csomagoláson (kék) a "Lenmag botok" receptet írják. Néha csinálom ezeket, csak akkora méretet csinálok, mint egy csokit, de egy kicsit vékonyabb. Kiderül egy kéreg a tetején, de belül puhán. A szín ugyanaz. Az íze érdekes, meg kell kóstolni.
Könyvjelzővel látom el a receptet. Most elmegyek és teszek egy kis kenyeret.

Hozzáadva: 2016. május 21., szombat, 21:15

Jelentem.
Előkészített! olyan jó illata van a konyhában!
miközben rácson hűt.
Mindent a recept szerint vettem. nagyon szépnek tűnik. ugyanaz, mint a felső fotó.
a kenyerem súlya 891 gramm.

[formochka]

formochka, Veronica, ez a kenyér durranással megy. Köszönöm!

Másnap fél cipót küldtem a hűtőbe, és itt van

Ó, köszönöm. Végül megtaláltam, hova lehet lenmaglisztet csatolni. És megcsináltam és tetszett! A kenyér úgy alakult, mint a fotóján. Tetszett az íze is. A férjem óvatos a kísérleteimtől, de itt nem evett semmit.

Igen, mindent szigorúan a recept szerint vettem! A mézeskalács ember kövérnek bizonyult.

Hozzáadva: 2016. május 24., kedd, 13:46

Kipróbáltam ezt a kenyeret, nagyon tetszett! : girl_claping: Köszönet a szerzőnek! : a-kiss: Finom kenyér, kellemes utóíz: nyam: T. nak nek.Én vagyok az egyetlen, aki kevert kenyeret fogyaszt, kis fél adagot sütött ...
Határozottan: Rendszeresen kényeztetem magam ezzel a finom kenyérrel!

Nagyon örülök, hogy tetszett a kenyér!

[Grigorjev]

Grigorjev

[Grigorjev]

Grigorjev

Gyönyörű kenyér!

Ízben és színben is tetszett, (nem nagyon szeretem a rozsot) próbáltam kakaót adni, itt pedig szokatlan és kellemes a szín ...

[Irene]

Irene , Imádom a rozsot, de ez sokkal jobban tetszett. Lenmaglisztet nem árulunk, a Dom-Kenyéren keresztül rendelek.

Csak egy üzletben áruljuk, láttam és vettem, kipróbáltam zabpelyhet, hajdinát és most lenmagot ... Úgy tűnik számomra, hogy a 2 színű kenyér belőle nagyon szép lesz, majd megpróbálom legközelebb. idő

A gyógyszertárban vettem. Ez a neve: "Lenmagliszt ízletes (vagy egészséges?) Szelethez"



Még mindig hasznos
Az Internet szerint van ilyen is. Még nem találkoztam:



Az ár kétszer alacsonyabb, mint amit a szupermarketben vásároltam.

Elfelejtettem a fő dolgot! Kenyeret sütöttem, nagyon tetszett. Korábban a Machine receptje szerint sütöttem gyümölcspürével és lenmagliszttel. Finom is.
Köszönöm!

[EzüstLily]

EzüstLily, köszi, már felhívtam, elmegyek rendelést leadni, de nem hamarosan. A legfontosabb az, hogy legyen!

Köszönöm a receptet! A kenyér szokatlan, de nagyon ízletes. Megismétlem. Ugyanakkor megtaláltam, hogy hol használjam a lenmaglisztet.

[kuznez84]

kuznez84,

[EzüstLily]

EzüstLily, Lisztem van, mint a második fényképén, sürgősen meg kell próbálnunk sütni ezt a kenyeret

Tejpor nélkül is megteheti? Ne szeresd őt.

Tejpor nélkül is megteheti? Ne szeresd őt.

Tud.
De a tejpor sűríti a kenyér tésztáját. Ezután állítsa be a liszt-folyadék egyensúlyt, kövesse nyomon a tészta állagát.

[Rendszergazda]

Tejpor nélkül is meg lehet csinálni, csaknem két éve sütök kenyeret ennek a receptnek megfelelően (összesen 400 g liszthez). A kenyér mindig bolyhos, selyem, ahogy a lányok más témákban írták.
És hasonlósága a rozshoz:
Garnets lisztből sütve a kenyér kakaó színűnek és selymesebbnek, levegősebbnek bizonyult
Most Pudovtól vettem lenmagot - véleményem szerint kissé durvább (darálva, még olajosabbnak is tűnt) - a kenyér sötétebb, nehezebb lett.
Már adtam hozzá zabpelyhet ehhez a kenyérhez és zabkásához (Tanina témáit olvastam,Rendszergazda,), finom lett, a zabkása nem érezhető, és a kenyér kissé más, a kéreg ropogósabb.
És legutóbb búzacsírából tettem lisztet - itt a kenyér olyan volt, mint a teljes kiőrlésű, és véleményem szerint jobban morzsolódik.
Röviden, a lenmag kenyér ma már törzsvendégeink között van. Mindenkinek ajánlom!

[Grigorjeva]

Grigorjeva, Köszönöm. Lenmaglisztet veszek és sütök.

Tejpor nélkül is meg lehet csinálni, csaknem két éve sütök kenyeret ennek a receptnek megfelelően (összesen 400 g liszthez).

Jól értettem, hogy a recept ugyanaz, változások nélkül, de tejpor nélkül? Előre is köszönöm.

Fentebb már válaszoltam neked:

Tud.
De a tejpor sűríti a kenyér tésztáját. Ezután állítsa be a liszt-folyadék egyensúlyt, kövesse nyomon a tészta állagát.

Oh, Admin, köszönöm. Sajnálom, valahogy hiányzott.

Valamilyen oknál fogva a kenyér nem sikerült, nem emelkedett és nem sütött. Szigorúan a recept szerint készül. Kenyérkészítő Panasonic 2500. A Panasonicban először nem működött a kenyér!

[Grigorjeva]

a recept ugyanaz, nincs változás

Grigorjeva, Nelly, elnézést kérek, hogy Temkót futottam, de fel akarom vidítani Marishát
Marina, újraszámolom a receptet úgy, hogy az egész liszt 400 g legyen, vagyis búzaliszt - 320 g, len - 80 g (a többi arányosan csökken). Amikor először sütöttem lenmagot, 340 g búzát tettem, és csak 60 g lenmagot, de még ilyen arányban is észrevehető volt a len íze. Fokozatosan növelte a lenmagliszt mennyiségét. Most a hangulatomnak megfelelően teszem hozzá
A liszt össztömegéhez 400 g folyadék 300-320 g-ot veszek, a liszt nedvességtartalmától függően.Folyékony - mert tejet vagy tejsavót, vagy vizet használok, néha burgonyalevest.
Gyúráskor követem a "kolobokot", ragacsos, kis szoknyával, kissé megemelkedhet a falak mentén (Ez a pudovi vászonnal van, ahogy nekem tűnt. Amikor a vászon gránát volt, a kolobok ragacsos volt , de kevésbé kúszó).
Nem mondhatom, hogy mindent helyesen csinálok, de elégedett vagyok az eredmény egészével. Néha nem tetszik a rögös tető, de mégis megfelelő mennyiségű élesztővel kell rendelkeznie. 10 g préselt "Lux" -t használok - ha az élesztő nem túl "erőteljes", 8-9 -, ha az élesztő friss-friss.
Panasonic 255-ben sütök, Basic módban, közepes méretű, közepes kéregben

Először a lenmag általában melankóliába merült! Olyan keményen próbáltam, de kiderült, hogy tégla, kemény, tompa, vastag kéreggel. De az íze érezhető volt - a lenmag hozzáadása különleges aromát adott. Elolvastam a lányok véleményét, elolvastam Romina-Tanya tanácsát, friss élesztőt vásároltam, és úgy döntöttem, magam kezdem el így: ha lenmag kenyérben 400 g liszt van, akkor 300 g folyadékot veszek - ez kevesebb, mint amit ők írjon az internetre, de mindenképpen többet, mint tiszta búzával. Fokozatosan kezdett működni. Most hetente egyszer olyan, mintha lenmagot sütnének a házunkban ...

[Szeretne mindent tudni]

Szeretne mindent tudni, TatyanaNagyon köszönöm a segítséget és támogatást. Most szolgálatba állítom, megpróbálom.

[Grigorjeva]

Grigorjeva, Nelly, sajnálom ... [/ spoiler] Tatyana, nagyon köszönöm a segítséget! Gyakran otthagyom a táblagépet, és ott nem mindig lehet válaszolni.

Marisha, itt van az ágyneműm, amit 2 napja sütöttem. És a rozs programon sütötték. A tető nem működött egy kicsit. De az utóbbi időben nem követem a kolobokot.

Élesztő A házi kenyérbe csak YEAST "FERMIPAN SUPER 2 IN 1" 500G-t szedek. Ha nem tudok vásárolni, akkor a házon keresztül írok kenyeret[/ font][/ méret] [/ méret]

[Marisha Aleksevna]

Marisha Aleksevna, de leírhatod, hogyan sütöttél, furcsa, miért nem sikerült.

le tudnád írni, hogyan sütöttél

Természetesen lehet. Szigorúan a recept szerint sült. Panasonic 2500 kenyérkészítő (rozs mód nem biztosított) Alapmód, L méret, sötét kéreg. Könyvjelző: 1,5 teáskanál Pakmaya száraz élesztő, 400 g Tikhoretskaya pékség búzaliszt, 100 g lenmagliszt, 1,5 teáskanál só, 1,5 evőkanál cukor. kanál, tejpor 1,5 evőkanál. kanál, 1 teáskanál kömény, víz 370 ml, növényi olaj Kuban 1 evőkanál. a kanál. Folyamatosan jó friss élesztőt sütök rajtuk, nagyon jó búzalisztet próbálok ki, csak veszek, kétlem a lenmaglisztet, mert a Pudovot egyáltalán nem szeretem, de csak lenmaglisztet találtam. Miközben a szag a lakáson sütött, összehasonlíthatatlan volt, és az eredmény felborult.

[Marisha Aleksevna]

Marisha Aleksevna,
A honlapon a gyártó azt javasolja, hogy a lenmaglisztet "a búzát 10-20% -kal cseréljék". Megpróbál kis mennyiséggel kezdeni (a receptben kiderül, hogy 20%, és 10% -kal kezdi - ez 50 gramm). De akkor kevesebb vízre lesz szükség.
Amikor Pudov lisztet használtam, észrevettem, hogy a tészta nehezebb és viszkózusabb, mint más lenlisztnél.
És hogy segítsek a Panasonicomnak, mindkét típusú lisztet egyenletesen keverem, amíg "szárazak", egy vödör kenyérsütőben. Miután a lenmagot alaposan összekeverjük a búzával, hozzáadom a többi terméket.
Grigorjeva, Nellia, bocsásson meg, hogy meséltem egy kicsit arról, hogyan sikerült megbarátkoznom lenmagú kenyérrel.

[Marisha Aleksevna]

Marisha Aleksevna, Még kétszer sütöttem, és minden rendben van, bár a tető nem mindig egyenletes. Nem adunk el lisztet Pudovot, én gránátot veszek. Az egészorosz kiállítási központból kenyeret is hoztam otthonról liszttel, de még nem hiányoltam.

Jó estét. De a kenyerem nem sikerült. Én magam vagyok a hibás, hibáztam a víz lefektetésében, nem adtam hozzá 40 ml-t., Rosszul számoltam. Út közben nem sikerült kijavítani a hibát. remélte a "Talán" -t. Ennek eredményeként a kimenet tompa, élesztő szagú tégla. De ez nem állítás a szerzőnek, hanem önmagának. Mindenképpen megpróbálom újra és alkalmanként fotóriportot adok.

Így lettem a Panasonic 2510 kenyérsütőgép büszke tulajdonosa, őszintén szólva, örülök neki.15 évvel az előző LG kenyérkészítő használata után, aminek elégedett voltam, kiderült, hogy van még jobb is. A kéreg elképesztően színes, a bármilyen recept szerinti kenyér egyszerűen csodálatos. Az LG lenmag kenyere nehéznek bizonyult, de most egyszerűen finom. A receptem a következő:
1. Élesztő - 1,3 tk.
2. Só - 1 tk.
3. Cukor - 2 tk.
4. Lenmagliszt - 50 gr.
5. Rozsliszt - 100 gr.
6. Búzaliszt - 370 gr.
7. Rast. olaj - 2 evőkanál. l.
8. Víz - 380 ml.
A kenyér egyszerűen kiváló, nincs különleges íze a lennek. A kenyér súlya 750 gramm. Legközelebb mindenképp lefényképezem. Fő módon sütem, a kéreg közepes. Sőt, ugyanezen recept szerint hajdinakenyeret sütöttem lenből, rozsliszt helyett ugyanannyi hajdinát adtam hozzá. Sok sikert minden péknek !!!

Remek recept!
Készült a HP Moulinex OW251 "Kenyér só nélkül" módban (a fő analógja). A változások kisebbek voltak: napraforgó helyett lenmagolajat, szezámmagot - lenmagot és sült hagymát.
Először féltek, hogy a tészta vékony lesz, de nem - a lenmaglisztem túl száraz volt, és az összes vizet elvitte, a zsemle kiválónak bizonyult. Ennek eredményeként a kenyér mind formában, mind tartalmában kiváló lett. Legközelebb azt hiszem, közepes kéregre teszem, és teszek néhány provence-i gyógynövényt.
Nagyon szépen köszönjük!

Üdv mindenkinek. Ma úgy döntöttem, hogy lenmaglisztből sütök kenyeret, és kaptam egy sajátos aromájú és ízű téglát.
Most már megértettem, hogy előbb ide kellett mennem, de szokás szerint egy jó gondolat jön utána.
Itt van a recept:
lenmagliszt - 100 gr
búzaliszt - 250 gr
gabonapehely - 2-3 evőkanál. l.
víz - 280 ml
élesztő - 1 teáskanál
felnő. olaj - 1 evőkanál. l. (lenmagot tesz)
cukor - 1 evőkanál. l.
só - 1 teáskanál.
magvak: len, szezám, napraforgó (mindegyik 2,2,1 evőkanálnyit tegyen az adagolóba)
Használt mód 3. (mazsolával fő) HB Panasonic 2501

Véleményre van szüksége, mi a baj itt: kevés víz?, Kevés búzaliszt és sok lenmagliszt, vagy valami más?
Van még egy recept, csak sok a folyadék, bár maga a recept érdekes kukoricakeményítővel és rizsliszttel. Hol lehet róla írni, rizskenyérben?

[Kasilya]

Kasilya, Ludmila, sok lenmagliszt. Nézze meg ennek a receptnek a szerzőjét: 4: 1 arány.
Próbáljon legközelebb kevesebb ágyneműt venni, például 450-et és 50-et. Nézze meg, tetszik-e vagy sem. Akkor igazodni fog az ízléséhez.

sok lenmagliszt

úgy tűnik, kevés a víz. a pelyhek és a magok is sok folyadékot szívnak fel.

[Ludmila]

Ludmila, a magok megnehezítették a tésztát. A lenmagliszt nagyon specifikus, szintén nehéz.

A te fotóid:

a magok megnehezítették a tésztát

, köszönöm, ezen is elgondolkodtam. most alaposan tanulmányozni fogok valami újat.

a magok megnehezítették a tésztát

A magok kivették a tésztából a folyadékot, meredek és sűrű lett, törött tetővel.

Magvak, szemek, gyümölcsök, bogyók elkészítése kenyér tésztába fektetéséhez

Segíteni A "Gyúrás és sütés alapjai" szakasz tartalma

A családom nagyon szereti ennek a kenyérnek az ízét, köszönöm a receptet! Ugyanakkor soha nem kaptam magas kenyeret, és lapos tetőt sem sikerült elérnem, bár nyomon követtem a zsemlét, megváltoztattam a liszt, a víz és az olaj arányát. Egy szép napon a házban elfogyott a lenmagliszt, helyette 60 grammot adtam hozzá. lenmag zabkása, helyettesítve 100 gr. búzaliszt a teljes kiőrlésű gabonához, és minden esetre adtam hozzá egy kanál glutént. Az eredmény minden várakozást felülmúlt - a zsemle sütés után magasabb, mint a vödör, a tető lapos, az egyik oldalon kissé leesett. És mivel a zabkása almával és fahéjjal volt, a kenyér aromája desszertnek bizonyult (és milyen illata volt az ebédlőben sütés közben !!!), de az íze nagyon kellemes, az összes fahéj belement az aromába , a morzsa gyengéd.