Hal tekercs

Hal tekercs

Kategória: Halételek

Hozzávalók
Halfilé	1 kg
Tojás	1 db számítógép
Fél citrom leve
Sajt	300-400 gr
Rákpálcikák	250 g
Garnélarák	0,5 kg
Só, bors ízlés szerint
Olajbogyó, olajbogyó, tintahal, zöld - opcionális

Főzés módja

• A telapia filét mártsuk bele egy tojásba, sózzuk, borsozzuk, rétegenként szétterítve, megszórjuk citromlével. Tegye a tölteléket, sajtot, rákot, garnélarákot. Jobb időkben készítettem egy ilyen tekercs filét, két színben - fehér és rózsaszín.



• Jobb sajtot venni, mint a gouda, jól olvad. Kihelyezheti a sajtot vékony szeletekre, vagy megdörzsölheti egy reszelőn, és összekeverheti egy másik töltelékkel, így ebben az esetben összekötő láncszem. Sajtot halhengerbe dörzsöltem, és összekevertem apróra vágott rákhússal. Fektesse le, hogy mi legyen a középpontban az elképzelés szerint, egy hosszú dombon, a szélén. Ebből az élből kezdi hajtogatni. Így raktam ki a garnélarákot. És tehet olívát, olívát, tintahalat, zöldet. A tekercseket szálakkal kötik össze és fóliába csomagolják. A sütőben 200 fokon 40 percig, majd nyissa ki a fóliát és további 20 percet a barnuláshoz.

[Galyun]

Galyun, leírhatatlan szépség, finom!

És ami a legfontosabb: egy ilyen luxus ételt nagyon egyszerűen elkészítenek!

Nagyon szépen köszönöm a receptet!

[fül]

fül, és köszönöm! A MESTER dicsérete egyforma. milyen érem a mellkason !!!

Ha lenne mellkasunk, találunk érmet!
Örömmel terjesztjük őket!

[Csillag]

Csillag tiszta !!! A láda kiáll a díj felé !!!

Mesélnél többet a hajtogatás folyamatáról? ..
És nem világos: minden filé tekercsben? És kövérkés filé darabok, hogyan lehet őket tekerni ...

[Natulek]

Natulek, ahol a kövér kivágható. Tisztázandó: nem préselt filét veszünk, hanem egész réteg filét, ezek nem olyan vastagok.

Terítsen celofán pakolást az asztalra. Terítse rá a filé átfedést úgy, hogy az egyik darab hal oldalra menjen a másikon. Az eredmény egy téglalap alakú réteg legyen. A téglalap nagyobb oldala a leendő tekercs hossza. Tekerjük fel tekercsbe, amelynek kisebb oldalán fólia van. Filém nincs raktáron, és a kamera nem jön hamarosan haza, sajnos nem tudok rólad képet készíteni. Világosabb lett vagy sem, legalább egy kicsit? Természetesen jobb, ha valaki először segít összecsukni a tekercset, hogy az ne essen szét.

Terítsen celofán pakolást az asztalra. Terítse rá a filé átfedést úgy, hogy az egyik darab hal oldalra menjen a másikon. Az eredmény egy téglalap alakú réteg legyen. A téglalap nagyobb oldala a leendő tekercs hossza. Tekerjük fel tekercsbe, amelynek kisebb oldalán fólia van.

Helyesen megértettem: szétteríteni a "halakat" a jövő tekercs hosszában? (így, ha figyelembe vesszük mindegyiket, akkor a rövid oldalon tekernek fel)
Nem esik szét a kész tekercs?

Helyesen megértettem: szétteríteni a "halakat" a jövő tekercs hosszában? (így ha mindegyiket figyelembe vesszük, akkor a rövid oldalon tekercselnek fel)

Okos lány! Abszolút helyes!!!

Nem esik szét a kész tekercs?

A kész tekercs nem bomlik szét. A halat belemártottuk a tojásba, az megtartja. A tekercset pedig szálakkal kötik össze. És a sütőben mindezt összetartják és "bebetonozzák"

Úgy készült, mint a tekercsed, csak garnélarák nélkül. Grill fedél alatt sütötték.
egy filé maradt. Pár napig pácoltam a hagyma alatt. Úgy döntöttem, hogy tekercsbe tekerem.

mozzarella sajt pizzához. Minden rendben volt. A kicsi azt mondta: sushi.