Mini cipók tejföllel

Mini cipók tejföllel

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Sárgája	2 darab
Só	1 tea a kanál
Növényi olaj	1 táblázat. a kanál
Tej	45-50 ml
Tejföl (10%)	125 g
Víz a szintig	275ml
Friss élesztő	10 g
Cukor	2 asztal. kanalak
Növényi olaj	2 asztal. kanalak
Liszt 3 csésze (egyenként 250 ml) =	450 g

Főzés módja

• Hihetetlenül finom minibárok lettek véletlenül.
• Még mindig van 2 sárgája. Hogy ne rendeljenek pár napig hűtőszekrényben élni,
• őröljük meg a sárgáját 1 teáskanál sóval + 1 asztallal. kanál növényi olajat, és tegye a hűtőszekrénybe.
• Ezután ehhez a keverékhez + 45 ml tej + víz + 125 g tejföl (10%) = 275 ml
• + minden más.
• Ha a gyúrási folyamat során úgy látja, hogy a tészta folyékony, nyugodtan adjon lisztet egy tisztességes zsemléhez!
• "tészta" üzemmód (1 óra 50 perc) A kész tésztát összegyúrjuk, 15 percig pihentetjük, formázzuk a rudakat, hagyjuk állni, 180 fokon aranybarnára sütjük.
• Kimenet 8 darab.
• A fotó sajnos nem túl jó, de őszintén szólva a bárok mesések! Három napig ettek, és soha nem vesztették el frissességüket.
• 

Hasonló receptek

Mini cipók durumbúzaliszttel (Sonadora)

Búzatej cipó (ang-kay)

Szendvics kenyér (Csavar)

Csak meg tudja sütni, mint a kenyeret a HP-ben? Éjjel szoktam sütni, nappal nincs idő.

[Kuznecova15]

Kuznecova15 , biztos lehet.

[Stеrnochka]

Stеrnochka, Nagyon hálás vagyok neked!
Itt egy forró meleg. Nem tudtam ellenállni, és eltörtem egy zsemlét.
A pép levegős, kedves!

[Stеrn]

Stеrn, és mekkora a tészta állaga? .. Nagyon folyékony, mint a palacsinta, nos, talán egy kicsit vastagabb ...

3 pohár 250 ml-es - ez valahol 480-500 gramm lisztet kaptam ...

[Stеrn]

Stеrn, és mekkora a tészta állaga? .. Nagyon folyékony, mint a palacsinta, nos, talán egy kicsit vastagabb ...

3 pohár 250 ml-es - ez valahol 480-500 gramm lisztet kaptam ...

Még nincs Stеrn, válaszolni tudok. Nekem is volt tésztám. És mivel mindig bármilyen recept szerint teszek hozzá lisztet (lehet, hogy a felhasznált liszt nedvességtartalma magas), nem vetettem fel ezt a kérdést.
De a mini bárok tésztája vékonyabb volt.
Nem egy kanál lisztet adtam hozzá, de nagy valószínűséggel egy pohárra (nem emlékszem pontosan). Általában egy gyönyörű kolobokra.
Látta az eredményt.

[poiuytrewq]

poiuytrewq , bátran öntsön lisztet egy tisztességes kolobokba!

[Stеrn]

Stеrn, Zhivchik, Köszönöm!

Lisztet öntöttem, de féltem sokat hozzáadni. Emiatt a tészta továbbra sem volt öntött - a tészta ragacsos volt. De még a HP-ben is nagyon jó lett a cipó!

Stеrn, köszönöm a receptet!

És lisztet adtam hozzá tisztességesen, a kolobokhoz. A rúd kiválónak, nagyon ízletesnek bizonyult, és 3 nap alatt nem is száradt ki vagy kopott. A férj nagyon elégedett volt, mondta a pekik még mindig ilyenek. Kár, hogy az operatőr nyaralni ment a fiával, ezért dicsekedni akartam.Csillag, köszönöm szépen a finom receptjeit.

[mailgor]

mailgor, egészségért!

Most a malomból rendelt liszttel sütök. Valamiért ez a liszt sokkal kevesebbet hagy nekem, mint a szokásos bolti liszt. Tehát a receptben nem lehet megadni a pontos súlyt.

Találtam egy fényképezőgépet, és ma ismét rácsokat készítettem. De a lisztet még jobban hozzá kellett adni, és úgy tűnik, hogy nem olyan dúsak lettek. De mindenképp elküldöm, ennyi lett.

[mailgor]

mailgor, nagyon étvágygerjesztő zsemlék lettek.
De a mini cipóm nem sikerült. Nem számít, hogyan próbáltam hosszúvá tenni a zsemlét, mégis lekerekülnek.

[poiuytrewq, Zhivchik]

poiuytrewq, Zhivchik , Köszönöm!

mailgor, nagyon szép sütemények!

Zhivchik , A mini-t bagetttartóban sütöttem meg, így nem kerekedtek.

Zhivchik, és én egy kenyérsütőben készítettünk egy kenyeret egy bagett elvével, majd nagyon jól megtartja az alakját.

Szia!
Rúdakat is sütöttem, nyolc helyett négyet kaptam, 200 gramm búzalisztet teljes kiőrlésűre cseréltem, vkusnooo



az egyik szinte forrón morgott, tegnap este volt, nagyon akartam enni ..........

És itt vannak az enyémek:

törékeny ...

Sеrn, a családom egyszerűen imádja a receptbárjaidat, nagyon gyakran sütöm őket, olyan finomak.

És a tetején meg kell kenni valamit sütés előtt?

[mailgor]

mailgor, egészségedre!
Leírhatatlan szépségű cipók !!!

dió , Nem kenem, de ha akarod, szokás szerint megkenhetsz egy felvert tojással.

Tehát mind nyalogatom ajkaimat ezeken a rácsokon. És még mindig nincs kenyérkészítő. A műveleteim, ha HP nélkül történtek? Mondjuk a Bosch gyúr, majd 1h50 percre meleg, kikapcsolt sütőbe teszi? Akkor gyűrődjön össze, majd - a szöveg szerint? Segítség tanácsokkal, pliz, élesztő tésztával ritkán foglalkozom. Bár úgy érzem, hogy itt lenni fertőző.

[N @ t @ li]

N @ t @ li Bosch maga is tudatja Önnel, hogy a teszt során minden rendben van. Ha a tészta zsemleként fut a medencében, minden rendben van! (y) Ha a tészta a tál oldalához tapad, adj hozzá egy kevés (!) lisztet. Ezután takarja le a tésztát egy törülközővel, és tegye a tésztát meleg helyre, amíg meg nem duplázódik. Vagyis a teszt típusától kell vezérelni, nem pedig az időtől. Azt hiszem, a tészta egy órán belül elkészül.
És tovább a szövegben.

Ami a "fertőzést" illeti, a tea nem sertésinfluenza! Túl fogjuk élni!

Dió, csak keményítőtartalmú vízzel kenem meg, és ha növényi olajjal sütem.

És mindent úgy csináltam, mint 1 receptben, és hozzáadtam 2 evőkanál lisztet. l. bár a zsemle azonnal kialakult, én vagyok minden esetre, és a rúd csak szuper:

Stern köszönöm szépen
A kenyerek egyszerűen kedvesek, olyan szellősek, csak súlytalanok.

de nem sejtettem, hogy csökkentem a folyadék mennyiségét, a rudak finomak, de vannak sűrűbbek, de szellőseket szeretnék, mint a fotón. És a tartályban lévők számára is lehetséges - mennyi száraz élesztőre van szüksége?

[Ezután ehhez a keverékhez + 45 ml tej + víz + 125 g tejföl (10%) = 275 ml]

Ezután ehhez a keverékhez + 45 ml tej + víz + 125 g tejföl (10%) = 275 ml

Ja, itt temetik el a kutyát ...
Stellochka, ne aggódj, mindannyian itt vagyunk, hogy minden tészta kolobokká vagy annak látszatává csökken (attól függően, hogy melyik tészta).
Például mindig a tésztát nézem (nem először sütök valamit).
Lehetetlen pontosan megmondani a receptben szereplő termékek tömegét egy grammig, mivel még a lisztnek is megvan a maga nedvessége.

de nem sejtettem, hogy csökkentem a folyadék mennyiségét, a rudak finomak, de vannak sűrűbbek, de szellőseket szeretnék, mint a fotón. És a tartályban lévők számára is lehetséges - mennyi száraz élesztőre van szüksége?

Olaim, Hozzáadtam 0,5 ek.
Kaphat még egy kicsit, valahol 0,7 teáskanál körül.

Annak érdekében, hogy a rudak szellősek legyenek, nem kell zsemlét szereznie. A tésztának kissé vékonynak kell lennie. Amikor belefér, akkor csak vágásra jó.
Ekkor kiderül, hogy a bárok szellősek.

Ó, sajnálom, nincs tejföl, különben ma megismételném, a tegnap már majdnem megette.

10 g helyett 1,5 ek száraz élesztőt tettem. nyers, és a zsemle nem volt folyékony. De először 5 percig csináltam a dagasztást. a Pelmenin, majd bekapcsoltam a tésztát és az eredményt a fotón

[Stеrn]

Stеrn, és köszönöm!
Tegnap sok volt a tennivaló. Este rájöttem, hogy reggelire nincs zsemle a teához. Eszembe jutott ez a recept. Csak én nem a sütőben sütöttem (nem volt rá mód), ezért mindent bedobtam a HP-be. Feltettem az első programra (3 óra) és elfelejtettem .... Amikor meghallottam a jelet, eljöttem, és a HP-ben van egy ilyen kalap !!!!! A konty a plafonig nőtt !!! Tehát mindent elrontottam, nos, egyáltalán nincs mini ...
A cukor sokkal többet adott (az enyémek szeretik az édességeket). Mindenki örül! A reggeli nagyon jó volt !!!

Csak én nem a sütőben sütöttem (nem volt lehetőség), ezért mindent beledobtam a HP-be. Feltettem az első programra (3 óra) és elfelejtettem .... Amikor meghallottam a jelet, eljöttem, és a HP-ben van egy ilyen kalap !!!!! A konty a plafonig nőtt !!! Tehát mindent elrontottam, nos, egyáltalán nincs mini ...

Milyen x / tűzhelyben sütöttél? Van egy Panasonic 255 készülékem.
Melyik programra tegyem a tejfölös rúdat?
Célszerű nem avatkozni a folyamatba.
Mennyivel csökkentené az adagot?

[DonnaRosa]

Van a Clatronic BBA 2864. A fő program fehér kenyérhez és különböző fajtájú kenyerekhez. A kéreg közepes. Súly 1 kg. Elfelejtettem ellenőrizni a kész tekercs súlyát. Nem csökkentettem a tészta mennyiségét, de kellett volna. Legközelebb vagy 2/3-ot sütök, vagy akár a felét is. Az élesztő száraz volt, majdnem 2 ek.

DonnaRosa , sok szerencsét!

[DonnaRosa]

Van a Clatronic BBA 2864. A fő program fehér kenyérhez és különböző fajtájú kenyerekhez. A kéreg közepes. Súly 1 kg. Elfelejtettem ellenőrizni a kész tekercs súlyát. Nem csökkentettem a tészta mennyiségét, de kellett volna. Legközelebb vagy 2/3-ot sütök, vagy akár a felét is. Az élesztő száraz volt, majdnem 2 ek.
DonnaRosa , sok szerencsét!

Köszönöm. : virágok: Biztosan sütök.
Csökkentem az adagot. Valahogy jobban szeretem a kis adagokat.
Gyakrabban diverzifikálhat.

[kézműves]

Az élesztő száraz volt, majdnem 2 ek.

kézműves, és van.
Amikor KhP-ben sütök, 450 grammos édes kenyeret és száraz élesztőt teszek fel. a liszthez 1,75 ek kell. (ez az utasításoknak megfelelően történik).
És van egy gyönyörű kontyod.

Jelentéssel és hálával vagyok
Az a vágy, hogy megsütöm ezeket a rúdakat, elmémbe árnyékolta azt az információt, hogy a maradék lisztet előző nap mézeskalács sütikön fogyasztották el.
Tehát egy napig kellett kibírnom
Íme a mai eredmény:



Mindent egy frissített recept szerint csináltam, nem kellett semmit igazítanom. , nagyon köszönöm, shmekt zer gut!

Pysy. Úgy érzem, este meg kell ismételnem. Dita utál egy második zsemlét, apa és nővér pedig még nem próbálta ki.

Lányok, nagyon örülök, hogy minden rendben van a kenyerekkel!
Köszönöm a bizalmad!

És ilyen fonatot sütöttem karácsonyra.

1 sárgáját őröljük meg 1 teáskanál sóval + 1 asztallal. kanál növényi olajat, és tegye a hűtőszekrénybe. Ezután ehhez a keverékhez + 150 gr tejföl (10%) + tejsavó = 280 ml
10 g friss élesztő
2 asztal. kanál cukrot
30 g vajat
50 gr búzadara + 400 gr liszt = 450 gr

[Stеrn]

Stеrn, a fonat csodálatos!
És miért keveréke a sárgája sóval és rast. vajat tenni a hűtőbe?

[Zhivchik]

Zhivchik , Köszönöm!

Tehát szükség volt rá, a tegnapi sárgája megmaradt. Természetesen, ha nincs ilyen maradék, akkor csak vegye a tojást és csökkentse a folyadék mennyiségét.

És miért keveréke a sárgája sóval és rast. vajat tenni a hűtőbe?

Ha a sárgáját összekeverjük sóval, a tészta sárgább lesz.

[Stеrn]

Stеrn, fogadja köszönetemet a bárokért is! : virágok: Ezek a szépségek.

És ez a kontextusban van:

Nagyon finom, még tea mellett is, vajjal is megkenve.

A pokolba már kétszer, újra követelnek. Ha jól értettem, nem szükséges a sárgáját hűtőbe tenni, és ha szükséges, mennyit?
A bárok SUPER, mindenkinek nagyon tetszett, köszönöm.

Korcsolya, jó egészséget!

Köszönjük értékelését!

Természetesen nem kell a sárgáját hűtőbe tenni. Véletlenül tettem - csak a sárgáját akartam tartani.

[Stеrn]

Stеrn, Kösz érte

A fiú nem tudott ellenállni, míg a kenyér kihűlt, és levágta a még meleg púpot.

abalone, köszönöm az újabb finom minibárokat

Többször tanulmányoztam a receptet, nem értem, hol hibáztam - minden liszt hozzáadódik, és már kiöntöttem 7 kanál folyadékot
mindent elvárt a mérlegen a várakozásoknak megfelelően, az egyetlen eltérés a tejföl 20% volt
A tészta ellenőrzése, várakozás ...

[Luchochek]

Luchochek, hiba volt a receptben, ezért lisztet adtak hozzá. Később kijavítottam a receptet. Ezután kaszát sütöttem az ellenőrzéshez. Homályos...

Nos, akkor a tejföl miatt nagyon sűrű volt.
A rácsok bizonyultak a legszellemesebbnek, legijesztőbbnek a kezedbe venni, úgy tűnik, hogy gyűrődni fognak. Aromás - szivacs vagy önindító illata.
A recept csodálatos, köszönöm

[Luchochek]

Luchochek, "befejezted" ezt a tésztát, elegáns rudak lettek!
10% -os tejfölt használtam, konzisztenciáját tekintve pedig megvan, mint a joghurt.
Sok szerencsét , édesem, és köszönöm a jelentést!

Ez az, holnap és megcsinálom őket. Rohadtul, nos, hacsak nem tudod visszaállítani 15 pár kg?

[Stеrn]

Stеrn, ma megint összegyúrtam ezt a tésztát, újra folyadékot is adtam hozzá, különben nagyon száraz csomó alakul ki. Tejföl 15%.
Itt meg tudja javítani
Ezután ehhez a keverékhez + 45 ml tej + víz + 125 g tejföl (10%) = 275 ml
nem 275 ml, hanem 300 ml?

Cigány, úgy gondolom, hogy nem kell javítani, most elmagyarázom, miért. A búza különböző fajtáiból különböző lisztek vannak, akkor a levegő nedvességtartalma befolyásolhatja - a liszt elnyeli a nedvességet a levegőből, de szárazabb az éghajlat. Folyadékot kell hozzáadni, de nekem van olyan lisztem, hogy a Romy-recept szerint 500 gramm lisztre és 260 ml vízre - 600 gramm lisztem van ilyen mennyiségű folyadékhoz, hogy normális zsemléhez jussak. Tehát úgy gondolom, hogy a receptben szereplő mondatok, amelyek a kolobokot a helyi termékek alapján igazítanák, elegendőek.

Az a tény, hogy a többi Stern receptet normálisan keverem, anélkül, hogy megváltoztatnám a folyadékot. És látok embereket is, miközben folyadékot adok hozzá e recept szerint, ezért írtam. Nincs olyan, ami csak egy kicsit hiányzik, ott, amikor összegyúrják, akkor sajátos szárazságot lehet látni, sok liszt nem zavarja, ez számomra ritkaság, mivel sok receptet használok a fórumról.
Nem ragaszkodhatok hozzá, csak felajánlottam, mert valószínűleg mindenki tudja, hogy a liszt hozzáadása nem jelent problémát, és amikor folyadékot ad hozzá, valami elképzelhetetlen dolog történik a vödörben