Francia kovászos kenyér kenyérsütőben

[Shonya]

lányok, akiknek Panasy van, kérjük, írják le a francia idő módot. Van egy Mulya-m. Ott a leghosszabb - teljes kiőrlésű - összesen 3,45 tart. Szeretném megérteni, hogy mikor kell be- és kikapcsolni, mennyire kell beavatkozni. Kérem

Shonya
Szintezés -40min-2h5min Gyúrás - 10-20 perc. Emelés -2h45min-4h10min Sütés 55 perc. Összesen - 6 óra
Sok szerencsét!

Lana, köszi! Vagyis, ahogy megértem, ha az összes terméket szobahőmérsékletre teszi a HP-ben, akkor ez az összehangolás általában nem szükséges, és elvben megpróbálhatja franciául csinálni. Ha biztos lehetsz a kovász "erejében"

Lana, köszi! Vagyis, ahogy megértem, ha az összes terméket szobahőmérsékletre teszi a HP-ban, akkor ez az összehangolás általában nem szükséges, és elvileg megpróbálhatja franciául. Ha biztos lehetsz a kovász "erejében"

Láthatja, hogy a gyártó a lehető legjobban "osztályozta" a programokat: vannak ilyen intervallumok, és nincs olyan művelet, amelyet a HP elvégezne, például a teszt gyúrásával.
De az Igazítás nem "bemelegítés", sokkal nehezebb ...
Az élelmiszereket a HP-be kell tenni, és hagyni kell állni. Ezután válassza ki a leghosszabb programot. Számomra úgy tűnik, gondolkodj és dönts. De a kovász hosszabb időt vesz igénybe, amíg a tészta felkel.

a kovász extra időt vesz igénybe, hogy felkeljen.

az biztos! Van egy vicces történetem. Tettem az ételt a kenyérsütőbe, beállítottam a francia módot. Gyúrta a tésztát, majd elvégzett egy pár beállítást, kb. 15 perc volt hátra a sütés előtt, úgy látom - nem, kicsit jött, nem kétszer. Kikapcsolta. Szerintem álljon még fél órát, vagy akár egy órát. 20 órakor volt. És 10 évesen a férjem felébresztett, és bekapcsoltam a sütést. Mit mondhatnék? A kenyér egyszerűen kiváló, leírhatatlan szépségnek bizonyult. A kupola sima, nincs törés. Magas, megtámasztotta a kályha ablakát. Myakish túl van a versenyen. Finom th
Csak azért készítettem róla képet, mert berúgtam, amikor mindenki más aludt.

[Shonya]

Csak azért készítettem róla képet, mert berúgtam, amikor mindenki más aludt.

Shonya 🔗
Mennyire örülök, hogy ilyen szép kenyéred van!
Így jön az élmény, akár alvás közben is! 🔗

Zest, köszönöm a receptet!
Tetszett, emlékeztet a nagymama savanyú palacsintájára.
Bár a savanyúság még jobban érezhető, mint a rozsban.
Van örök rozs kovászom, ezért használtam.

Éjszaka ... És morzsákba bonyolódom. Pihe-puha rétegekkel jön ki, nos, csak egy kifli

Zest, köszönöm a receptet!
Tetszett, emlékeztet a nagymama savanyú palacsintájára.

Éjszaka ... És morzsákba bonyolódom. Pihe-puha rétegekkel jön ki, nos, csak egy kifli

Egészségére kellemes Meleg emlékeket ébreszteni És azt a tényt, hogy az éjszaka ... így jobban emlékeznek rá

És a kenyér gyönyörű lett

[Zest, köszönöm a receptet!]

Zest, köszönöm a receptet! Első tapasztalatom egy kovászos kenyérrel. Csak magammal kellett keresnem egy kis pénzt: 300 gramm lisztet készítettem, élesztő nélkül. A kovász eredetileg rozs volt, de 3 nap alatt búzává alakult. Beleértve a hozzáadott aránytalanul, és egy kicsit többet - 150g. 3 órával a folyamat megkezdése előtt kivettem a hűtőből. A férjem hozott egy ásványi szódát. Nekem sósnak tűnt, mert csökkentettem a receptben szereplő sót. Valójában kiderült, hogy a sütést nem lehetett volna csökkenteni. Sütés francia módban (Panasik-257). Nagyon jól illeszkedik. A kész kenyér súlya 545 gr. Lásd az alábbi eredményt.

[Első tapasztalatom egy kovászos kenyérrel. Csak egyedül kellett keresnem egy kis pénzt]

Első tapasztalatom egy kovászos kenyérrel. Csak egyedül kellett keresnem egy kis pénzt

de ez a műrepülés - amikor nem akadnak le a receptről, de félelem nélkül alkalmazkodnak önmagukhoz és ízlésükhöz És még élesztő nélkül is, szépség És a kenyér olyan szép, dicsőséges, a morzsa rétegzett))

A program megszakításával sütött, vagy volt elég kovászereje ahhoz, hogy beilleszkedjen a francia programba?

[És főleg az Amazing Zest!]

de ez a műrepülés - amikor nem akadnak le a receptről, de félelem nélkül alkalmazkodnak önmagukhoz és ízlésükhöz És még élesztő nélkül is, szépség És a kenyér olyan szép, dicsőséges, a morzsa rétegzett))

A program megszakításával sütött, vagy volt elég kovászereje ahhoz, hogy beilleszkedjen a francia programba?

Jó napot és jó kenyeret mindenkinek! És főleg az Amazing Zest!
Pokol csak a francia programon. A kovász elég erős volt. Nagyon aggódtam miatta. Most a következő kísérletet hajtom végre: a kovász ugyanaz, de a tésztát csíráztatott őrölt búza hozzáadásával készítem, élesztő nélkül pedig a Kolobochkot gyúrtam, most már estig állni hagytam. Itt leszek a program megszakításával, mert a diétásnál úgy tűnt számomra, hogy az ilyen kemény tésztához nem elegendő a próbaidő (2,5 óra). Röviden: különböző receptek tesztelésével mentem az ajtóhoz

[NVP2105]

NVP2105

ne felejtsen el mesélni az eredményekről, minket is nagyon érdekel

[Mazsola]

Mazsola, a szépség nem működött. Az első kihajtott gabonám jól ment. 8 órát állt. De vagy úgy szárítottam meg, hogy 60 percig állítottam a sütést, vagy meg kellett javítanom valamit a télikertben. Mármint a receptek személyes változatai, amelyeket sok pék már bizonyított. Íz és őrült illat van, esztétika nincs ...
Röviden: 100 gramm száraz gabona esetében 175 kihajtott + 10-15 gramm H2O került elő, miközben őrölt + só + kovász 100g + liszt kezdetben 40, majd a zsemle + st. l. olívaolaj + melasz. A dagasztás liszttel történt. A tészta 8 órán át állt és jól emelkedett, mint látható. És akkor - lökhárító Mivel ezt a csodálatos eszközt kevesebb mint 2 hétig használom, a hibák elkerülhetetlenek. Boom, hogy dolgozzon magán

[NVP2105]

NVP2105

aki nem csinál semmit, az nem téved.

Ha valóban folytatni szeretné a kihajtott gabonákkal folytatott kísérleteket, próbálja meg ezt a receptet alapul venni. https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12030.0.

Véleményem szerint optimális a liszttel csírázott gabona-kovász aránya.
Először a recept szerint tegye, majd fokozatosan szabaduljon meg az élesztőtől, ha csak kovászra vágyik. De ne vigyük túlzásba a kenyeret. 8 órán át szobahőmérsékleten erős kovászon. ütemét. - az sok.

[NVP2105]

NVP2105

aki nem csinál semmit, az nem téved.

Ha valóban folytatni szeretné a kihajtott gabonákkal folytatott kísérleteket, próbálja meg ezt a receptet alapul venni. https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12030.0.
Véleményem szerint optimális a liszttel csírázott gabona-kovász aránya.
Először a recept szerint tegye, majd fokozatosan szabaduljon meg az élesztőtől, ha csak kovászra vágyik. De ne vigyük túlzásba a kenyeret. 8 órán át szobahőmérsékleten erős kovászon. ütemét. - az sok.

Lelkesedés, ATP támogatásért. Már könyvjelzővel láttam el ezt a receptet. De nem szeretném élesztővel T. h. Mégis megpróbálom így vagy úgy az én "verziómat". Egyébként a tegnapi búzabánya ma kihajtott, baracklekvárral és frissen főzött kávéval ellátott kenyérpirítóban bemelegített, durranással ment

[NVP2105]

NVP2105

Tehát erről beszélek - vegye alapul, és szabaduljon meg az élesztőtől, és állítsa be az összetevők számát oda-vissza magának))

Zest, köszönöm a receptet. : rózsa: Ma kipróbáltam, francia kovásszal, bár ásványvíz nem volt, tejet és vizet adtam hozzá. Nagyon finom lett! Egy éve csak kovászral sütök, de ehhez a kenyérhez élesztőt adtam.
Nagyon szellősnek bizonyult, nem volt időm képet készíteni, a család máris feltörte a tekercs padlóját. Mindenkinek nagyon tetszett a kenyér.

[Lelkesedés]

kedves Lelkesedés, Megtanultam kovászos kenyeret sütni a kemencében a mesterosztályod szerint, amiért sok köszönet és mély meghajlás előtted. Két éve nem vettünk kenyeret, én magam sütöm meg. Szereztem egy követ, egy öntöttvas serpenyőt és az összes többi harangot és sípot.Az egész család már megszokta ezt a kenyeret, és nem akar mást. De tekintettel az elmúlt forró nyárra, amikor ijesztő volt a vízforralót a tűzhelyre tenni, nem beszélve a gázsütő előmelegítéséről kővel vagy serpenyővel, úgy döntöttünk, hogy megvásárolunk egy Panasonic SD-257 kenyérsütőt, amely két nappal ezelőtt. Egész nap aktívan teszteltem. A recepted szerint kétszer sütöttem francia kenyeret. Nagyon szomorú egy nagyon könnyű felső kéreg. Megértem, hogy a kenyérsütőből származó kenyér nem ugyanaz, mint a sütőből, de mégis meg akarom érteni, talán ez műszaki hiba? Vagy forró levegő jön ki az adagolóból? Felvilágosított ebben a kérdésben, pliz

Kedves Zest, itt vagyok hálával egy ilyen egyszerű, de nagyon ízletes kenyérért. A kovászom teljes kiőrlésű liszten van, így a kenyér inkább rusztikus, de finom !!! Ma harmadszor sütöttem, túl sok volt a házi készítésűeknek, ezúttal úgy döntöttem, hogy francia gyógynövényeket teszek hozzá.

[Zest !!!]

Zest !!!
Én is hálás vagyok!
Ez az első kovászos búza! Rozson. Keményen megcsináltam, a farokba értem a farok alatt, és elindultunk
100 g rozs kovász (1: 1) hűtőszekrényből + 100 g nagyon meleg tejsavó + 100 g búzaliszt - 3 órán át melegített mikrohullámú sütőben, egy bögre forrásban lévő vízzel. Mivel duzzadt, ettől vettem 200 g-ot, majd az előírás szerint.
10 hónapja sütöttem kenyeret, szinte minden sikerült, de a franciákkal együtt jinxelték, minden olyan, amilyennek lennie kell, a zsemle, korrektúra felemelkedik, az első 10 perc sütés tisztességesen megnő, aztán további 10-be kerül , aztán, mint az ördögök a tetőn, táncoltak ... És az arányok megváltoztatták mind a termékeket, mind az élesztőt és a recepteket. Végső, nem rossz, de csúnya. Hasonló hülyeség teljes kiőrléssel, de közömbös vagyok iránta.

És ez !!! ITT:
sütés vége:


Maga a cipó:


Metszés:


Sajnálom, nem tudtam ellenállni, annyi fotó egyszerre, hát nagyon, erre vártam!
Nem tudom, lehet, hogy a kályha cseréje játszott szerepet, de még mindig azt gondolom, hogy kovász volt.
Morzsa, íz, kéreg ... Mind 5+! Még a színe is, nem azt mondva, hogy szürke, bár rozs kovász.

És mindezt Önnek és az egész indító szakasznak köszönhetjük.
Olvasok és befogadok, elnyelek és újra olvasok. A szépirodalom pihen.

[Lelkesedés,]

Lelkesedés, köszönöm a receptet. Rozskenyéren sütötték, nemrég csatlakozott a kovászokhoz. Finom lett, nincs szó! És egyszerre gyönyörű. Köszönöm mégegyszer!

[Lelkesedés]

Lelkesedés ez a kenyér !!! (y) Igaz sütőben sütve az eredmény nagyon jó. A kenyér valóban nagyon nagynak bizonyult, úgy tűnik, hogy 2-3 kg, nem kevesebb súlyú. Valójában 850 g. Csak úgy fújt, mint egy lufi. * Viccelődve * És ez milyen puha és szellős benne. Mivel nem volt ideje kihűlni, levágott három darabot és ropogott, csak a morzsák szétszóródtak. ; D Kár, hogy lehűlve a kéreg nem lett ropogós.

Meg akarom próbálni megsütni ezt a kenyeret .. de volt egy baj - nincs otthon gáz. víz. Ki tudja-e cserélni a szokásosat, vagy ez alapvető szempont?

[polinka]

Meg akarom próbálni megsütni ezt a kenyeret .. de volt egy baj - nincs otthon gáz. víz. Ki tudja-e cserélni a szokásosat, vagy ez alapvető szempont?

polinka nyugodtan csináld közönséges vízzel, nélküle is van kenyerem és az íze csodálatos

[polinka]

polinka nyugodtan csináld közönséges vízzel, nélküle is van kenyerem és az íze csodálatos

Igen, én is rendesen sütöttem, és olaj helyett (hiányában) napraforgót adtam hozzá, nagyon finom lett! A savanyúság és a sótartalom érződött a nyers tésztában, de a kész kenyérben nem! Köszönöm, Lelkesedés, receptenként!

[Lelkesedés]

Tegnap 2 kenyeret sütöttem egyszerre, az egyik mazsolás kovásszal, a másik hagymával. Kifejezetten az indító kultúrák munkájának összehasonlítására készült. Féltem, hogy a termékeket teljes egészében könyvjelzővel láttam el (0,9-es együtthatóval csináltam), de nyilván hiába. Szénsavas ásványvízen sütötték vaj helyett 3 gramm préselt élesztő és növényi olaj hozzáadásával. A hagymás kovászhoz újraszámoltam, mivel valójában meglehetősen meredek kovászos tészta, ezért a lisztet csökkenteni kell, és a vizet meg kell növelni, éppen ellenkezőleg.A kenyerek ugyanúgy néztek ki (nem próbáltak kijönni a vödörből, vagyis magasságban). Csak egyet megkóstolhattak, ami hagymás kovászon volt, a másikat pedig előestére tették a templomban (ma a szülőkét). Tetszett az íze. Lelkesedés köszönöm

Lelkesedés! Nagyon szeretném megsütni a kenyerét, többször elolvastam az összes üzenetet, de arra a következtetésre jutottam, hogy vagy meg kell vásárolnom egy másik HP-t (nekem van KENWOOD 250 - és ezt, ahol?), Vagy sütőben kell sütni. Tényleg megértettem, hogy az én HP-mben (és ott a francia mód max. 3h35 perc) nem fog működni? Ha igen, hogyan alkalmazkodom a HP-hez. És ha ezt semmilyen módon nem lehet megtenni, akkor hogyan lehet a tésztát gyúrni, leszűrni stb. Sütés előtt és hogyan kell sütni? Természetesen magával ragadó, hogy nem túl időigényes. Egy ilyen varázspálcát is szeretnék dobni. És feltétlenül használjon kovászot, nem sütöm tovább kovász nélkül (örökké készült), vele teljesen más szint!

[cdoctor]

Lelkesedés! Nagyon szeretném megsütni a kenyerét, többször elolvastam az összes üzenetet, de arra a következtetésre jutottam, hogy vagy meg kell vásárolnom egy másik HP-t (nekem van KENWOOD 250 - és ezt, ahol?), Vagy sütőben kell sütni. Tényleg megértettem, hogy az én HP-mben (és ott a francia mód max. 3h35 perc) nem fog működni? Ha igen, hogyan alkalmazkodom a HP-hez. És ha ezt semmilyen módon nem lehet megtenni, akkor hogyan lehet a tésztát gyúrni, leszűrni stb. Sütés előtt és hogyan kell sütni? Természetesen magával ragadó, hogy nem túl időigényes. Egy ilyen varázspálcát is szeretnék dobni. És feltétlenül használjon kovászot, nem sütöm tovább kovász nélkül (örökké készült), vele teljesen más szint!

cdoctor , Nem vagyok Zest, de valamivel magasabbra teszem a kemencében sült kenyeremet. KhP-ben összegyúrtam a tésztát és hagytam, hogy előjöjjön, majd egy tepsire és a sütőbe hagytam, hogy jól megnőjön, majd pékárukat. És ennyi, finom kenyér biztosított.

Zest, nagyon köszönöm a finom kenyér receptjét. Tegnap nem állt szándékomban kenyeret sütni, de a kovászom a Chad Robertson-módszert követve folyamatosan kibújt a dobozból. Rozslisztre gyúrtam, az utolsó két alkalommal pedig 1 fokozatú búzával frissítettem. Szuper kezdőkultúra !!! Tehát használnom kellett. A kenyér remek lett. Eszem, eszem és nem tudom élvezni, milyen finom !!!

Most hoztam elő egy új francia kovászot (ma születésének harmadik napja)), és azonnal úgy döntöttem, hogy kipróbálom a receptje szerint a kenyeret: Tetszett a recept maga, és az értékelések is olyan jók

Mindent pontosan a recept szerint tettem, az ásványvizet a házi túró gyártásából származó savóval helyettesítettem (tegnap csináltam, ma már elmúlt). Szokás szerint 15 gramm lisztet hagytam a zsemléhez: a házban nagyon alacsony a páratartalom - minden 30% -a, ezért egy normál zsemle esetében 15-45 gramm lisztet kell kihagynom az élesztős tésztához. De a kovász vékonynak tűnt, és csak 15 grammot hagytam. És most látom, hogy bár a zsemle rugalmas és megfelelő alakú, valahogy a falakhoz tapad ... Kétlem, hogy szükséges-e hozzáadni a maradék lisztet, vagy ez a tészta olyan, amilyennek lennie kell? Ossza meg tapasztalatait, akik rendszeresen sütik ezt a receptet!

Az utolsó edzés után kiveszem a lapátot. Aztán kiderül egy kis lyuk.

Csábító ötlet! És ezt megteheti, elvégre van a keverő alatt - ha eltávolítja, az íny kinyílik, nem süt a kárt. Lehet, hogy a kés megvédi?

Nem fog fájni. 6 éve csinálom ezt. Sőt, nincs gumi, hanem olyan anyag, amely ellenáll a magas hőmérsékleten történő feldolgozásnak.

Nem fog fájni. 6 éve csinálom ezt. T

A kenyérkészítő ugyanaz? Minden évben?

Igen. Egy és ugyanaz. Ttt. Vettem volna már újat, így bár nincs miért panaszkodni.

[Lelkesedés]

Lelkesedés
Sietek szépen köszönetet mondani. Kevesebb mint egy hónapig van kenyérkészítőm. És hogy őszinte legyek, az utasításokból származó receptkenyér nem igazán tetszett. És valami megfelelőt kerestem. Különböző recepteket kipróbáltam, ez idő alatt örök kovászt termesztettem, és úgy döntöttem, hogy megsütöm rajta a kenyeret.Éjjel az időzítőn csináltam, reggel pedig kiváló kenyeret, rugalmas morzsát és ropogós kérget kaptunk. Az íze pontosan olyan, amiről álmodtam.
Itt van



A tető valóban nem teljesen lapos, de nem is olyan fontos.

Helló, ez megint köszönettel jöttem. Ma e recept alapján kenyeret sütöttem teljes kiőrlésű liszttel és korpával, nagyon jó lett.

Köszönöm a receptet, nekem is van kenyérkészítőm.

Köszönöm Zest a receptet, nekem ez lett a legsütöttebb.

Hurrá! Nos, végül kiderült az első kovászos kenyér! Nagyon köszönöm a szerzőnek és mindenkinek, mindenkinek! Olvastam, tanultam, megkóstoltam ... És él a kovász! (és hányszor kezdtem ...), a rozs pedig úton van, és a kenyér ma megemelkedett, nem úgy, mint korábban egy tégla! De elfelejtettem sót tenni 😄, de semmi, a lényeg a folyamat! 😊 Nagyon köszönöm a kiemelést !!!

Köszönöm kedves emberek! A kenyér egyet jelent a "jó" szóval! A kenyeret kedves emberek sütik! Zest, köszönöm a recepteket. Mindenki szereti a kenyeret, finom, gyönyörű, étvágygerjesztő. Hamarosan elérkezik az éjszaka, és a kovászom megfelelő ... Ne aludjon újra, de megéri

Jó nap! Zest Szeretnék csatlakozni a köszönet kórusához! A kenyér a receptje szerint és igazság szerint is siker. És különösen szeretem, ha a tetején különböző magokkal szórod meg. Isteni finom! Itt van a fotóriportom.



Köszönöm mégegyszer.

Megint én vagyok. Ezúttal egy ciabattám van e recept alapján. Az egyik édes cipó, a másik sós a borscsinak. Még egyszer köszönöm a recept csodálatos ízét.

Nagyon köszönöm a receptjét 2 hónapig. kísérlet és hiba - ez volt a legfélelmetesebb kenyér, magas, bolyhos és finom. Francia tésztán tettem meg az emelkedést, 3 óra alatt tökéletesen megemelkedett, megkentem a sót. vizet, meghintjük szezámmaggal, majd 1 órán át sütjük. A következőben. 10-15 percig próbálkozom tovább, hogy a kéreg sötétebb legyen.

Zest, köszönöm a receptet! Finom kenyér. Pontosan a recept szerint sütöttem, csak a Bork X800 tűzhelyet, tehát a Crusty Loaf program 1 kg, majd csak 20 percen át a Bake programon, mert hőmérsékleti szondával ellenőriztem, és nyers.

Mondd el kérlek. A kenyérkészítő nemrég jelent meg, meg akarom próbálni sütni ezt a kenyeret. Nem tudom megérteni, hogy a francia kenyér programon nincs lehetőség a cipó méretének megválasztására. Az utasításokban a receptet 400 g lisztre tervezték, vagyis a méret minimális. Itt a receptben lisztet kapunk közepes méretben. Kiderült, hogy bármilyen méretű kenyeret készíthet, és jól fog sütni?

[kuznez84]

kuznez84,

Azt hiszem igen. Ezenkívül nem egyszer hibáztam már a méretnél azokon a programokon, ahol a méret be van állítva. És ez sem vezetett semmi szörnyűséghez.)))

Köszönöm. Edzeni fogok

Szerencsés vagyok, de csak a "100% -os hidratálás kovászából" hideg verejtékben dob, míg egyszerű élesztő kenyeret eszek és tapasztalatokat szerzek.

A recept szerint nem egészen sikeres első sütés eredményei szerint az új HP-ban több kérdés is felmerül.

Milyen lisztet használnak a receptben? Használhatom a búza prémium 1. fokozatát? Búza és rozs keveréke? Meg kell változtatni a receptet a különféle lisztek esetében?

Milyen kovászot használt a recept szerzője? Használható bármilyen indító? Lehet, hogy valami kovász adja a legjobb eredményt?

A rozs kovász használható-e búzaliszthez?

Lehetséges-e a receptben szénsavas vizet helyettesíteni szokásos vízzel?

A recept szerzője a következőket használta:
prémium búzaliszt, kovász Francia folyadék és a pezsgő víz a morzsás levegőért
Ezeknek vagy azoknak az összetevőknek a cseréjével saját kenyerét kapja, és nem ennek a receptnek a szerzője, ami szintén jó. Csak türelmesnek kell lennie, és a tapasztalat nyereség.
A francia és a szőlős kovász jó eredményt adott nekem, és a liszt keverésével kapcsolatban - így 50 g búzát rozssal helyettesítettem anélkül, hogy ebben a receptben bármi mást változtattam volna. De arra a következtetésre jutottam, hogy a kovászos kenyeremet a sütőben meg kell sütni.
Sok sikert a kenyérhez!

[Lelkesedés]

Lelkesedés, boldog új évet!
Egy francia nő nő fel, ma készen áll. Az etetés után másfél óráig 2,5-szeresére nőtt. Használhatom már? Ha igen, akkor vegye közvetlenül a tábornoktól, vagy jobb, ha azt eteti, amelyik kenyérre szolgál?
Valószínűleg hiába tettem be ezeket a napokat - mindenki az új évet, az időeltolódást ünnepli, alig kapok választ ...

Hozzáadva: 2017. január 1., vasárnap, 05:38

Ezt a kenyeret sütöttem! A szépség! Ezt még soha nem tették kovászsal! Vettem 50 gramm újszülött kezdőkultúrát, 75 gramm lisztet és vizet. Másfél óra elteltével mindent beleteszek a kenyérsütőbe. Nagyon bolyhos, gyönyörű kenyér lett. A kéreg egy darabja elszakadt. Kipróbáltam, de savanyú volt. A konyha nagyon meleg. A sütő felmelegedésekor 35 fok van. A levelezés sikertelenül kelhet. Most az ablakpárkányra tettem. 20 fok van, éjszaka hidegebb.
És itt van az én szépem!