Fríz cukros kenyér (sütő)

Fríz cukros kenyér (sütő)

Kategória: Élesztő kenyér

Konyha: holland

Hozzávalók
Tészta:
Búzaliszt (1c van)	150g.
Aktív száraz élesztő	4d.
Tejpor	12g.
Forró víz (50C)	200g.
Tészta:
Opara
Só	6d.
Olvasztott vaj	23g.
Búzaliszt (1c van)	200g.
Cukor	18g.
Töltő:
Cukor darabokban (barnám van)	85g.
Fahéj	1h l.
Durva kristályos cukor morzsolódáshoz

Főzés módja

• Készítsünk tésztát. Melegítse fel a vizet 50 ° C-ra, adjon hozzá tejporral kevert lisztet, élesztőt. Keverjük össze és hagyjuk 10 percig.
• Sót és olvasztott vajat adunk hozzá, konyhai robotgéppel 3 percig verjük közepes sebességgel.
• Öntsük bele a maradék lisztet, gyúrjuk 2 percig közepes sebességgel. Hagyja a tésztát egyedül 30 percig.
• Ezután adjunk hozzá cukrot, gyúrjuk 5-8 percig egy konyhai robotgépben, amíg a glutén ki nem alakul:
• 
• Ezután formázzon egy golyót a tésztából, tegye egy edénybe és hagyja 1,5 órán át. 30 ° C-on.
• Készítsük el a tölteléket. Az egyösszegű cukrot apróra vágjuk, összekeverjük fahéjjal.
• Ezután tegye a lisztből poros tésztát az asztalra, egy kaparóval csíkokra vágja, majd darabokra vágja. Tegyen a tetejére cukrot:
• 
• Ezután nyomja be a cukrot a tésztába, formázzon egy réteget, hajtsa félbe, tekerje további durva kristályos cukorba (nekem barna cukrom van), és varrjuk össze egy tapadásmentes formába, 1,7-2l térfogatban:
• 
• Fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk 45 percig 35 ° C-on, amíg a darab meg nem duplázódik.
• 180 ° C-ra előmelegített sütőben 45 percig sütjük.
• A kenyeret azonnal vegye ki a formából, és fejjel lefelé hűtse körülbelül egy órán át, hogy a cukor karamellizálódjon. Kiderült egy kenyér, amelynek fahéj mintái és a morzsában cukorszirup zsebek voltak. Vastag darabokra vágjuk.
• 
• 
• 
• Az íze rendkívüli. Ha lehetséges, akkor dupla adagot kell sütni egyszerre két formában.

jegyzet

Recept LJ Ludától 🔗amelyen lehetetlen volt elhaladni. Alacsony meghajlás a Mester előtt.

Hasonló receptek

Fahéjas kihúzható kenyér (MariS)

Ünnepi kenyér fahéjjal, mazsolával és dióval (max panason)

Édes vajkenyér mazsolával és fahéjjal Panasonic multicookerben (Mása 1990)

Jól sikerült, Ksyushik !!! És Luda nagyszerű! És az a Fríz, amelyet ez a nemes kenyér talált ki !!!

Szokatlan kenyér Köszönöm!

[Ganechka, Vika,]

Ganechka, Vika, Köszönöm!!!

És az a Fríz, amelyet ez a nemes kenyér talált ki !!!

Igen, nagyon sokan voltak !!! Frízek (Fríz. Friezen) - Az Ingveon csoportból származó germán nép, amely nemzeti kisebbségként Hollandia Frízföld és Groningen tartományaiban és Németország egyes részein (Alsó-Szászország és Schleswig-Holstein) él. Élőhelyük történelmi területét "Frisia" -nak hívják. Gazdag történelemmel és népművészettel rendelkező nép. A 3. századtól kezdve, és különösen intenzíven - az V. század közepén (Kr. U. 440) - a "népek nagy vándorlásának" korszakában - a frízek törzse, a szomszédos angles, szász és Jutes, aki Nagy-Britanniába költözött, abban az időben lakott volt, főleg Róma, a brit törzsek keresztényítette

A lakosság száma körülbelül 410 ezer fő (1992).

A nyelv fríz. Az indoeurópai család germán nyelvcsoportjához tartozik. Hagyományosan nyugat-fríz, észak-fríz és kelet-fríz nyelvekre tagolódik.

A frízek túlnyomórészt reformátusok és evangélikusok, és vannak katolikusok is.


(a Wikipédiából)

[Ksyusha,]

Ksyusha,nagyon érdekes recept desszert kenyér tea! Étvágygerjesztőnek tűnik!
Díszítve, mint mindig, gyönyörűen!

[Marish]

Köszönöm, Marish!

Milyen jó édes kenyér, Omelchik, mint mindig

Oksan, olvassa el tízszer, nyilván nem látta, hol az élesztő? mikor kell önteni őket? liszttel és tejporral keverni? különben már elkészítettem az FSE-t ...

[Natasha]

élesztő hol? mikor kell önteni őket? liszttel és tejporral keverni?

Natasha, pontosan. Köszönjük, hogy észrevette, kiegészítette a receptet.

Lena, Köszönöm!

igen,. futott ... nagyon csábító a fahéjjal, nekem ízlik, almára emlékeztet.

Sok szerencsét, Natasha!

[Fagyöngy]

Fagyöngy, Biztosan sütök ilyen kenyeret, annyira érdekes, de hallgatok az aromáról és az ízről. A recept csak NAGYON érdekli, lehetetlen elhaladni (és nem is szükséges)

[SanechkaA]

SanechkaA , Köszönöm! Sok szerencsét !!!

[Omela]

Omela, hogy a kezed ne fájjon! Ilyen eredeti konty, ránézek, és édes a számban
Nagyon szépen köszönöm!

[Lyuba]

Lyuba, köszönöm!

Itt fogom sütni a következő hétvégén!

[Irina]

Irina, sok szerencsét!

[Irina]

Irina, sok szerencsét!

Köszönöm, Omelochka, már vettem cukrot! És nem tudok ellenállni, hogy ne dicsekedjek, vettem egy agyag edényt 30 cm átmérőjű pizza sütésére !!! Inkább egy hétvége!

Fagyöngy, és ha tejpor és víz helyett teljes tejet veszel, akkor ugyanannyit gondolsz, mint a víz? Vagy több?

vett egy agyagtálcát 30 cm átmérőjű pizza sütésére !!!

Szuper!! Gratulálunk!!!

Fagyöngy, és ha tejpor és víz helyett teljes tejet veszel, akkor ugyanannyit gondolsz, mint a víz? Vagy több?

Irina, annyi, mint a víz. De még mindig jobb, ha portejet vásárolunk, legalábbis a jövőre nézve, mert ez krémes ízt és levegőt biztosít a tésztának.

Igen, nagyon szerettem volna kipróbálni. És mindent bele lehet tenni egy kenyérsütőbe a tészta üzemmódba tészta nélkül, majd kivenni, hozzáadni a cukrot és sütni?

[Galina]

Galina, hogy minden lehetséges. Próbálja ki, mondja el nekünk az eredményt!

Jól sikerült Oksana !! És addig jártam körökben, amíg nem bírtam. A tésztát is egy cipóra tette. Hideg sütőben sütök, meglátom, mi történik.
Elolvastam, vicces lett, valószínűleg helyes, ha azt mondom, hogy hideg sütőből kezdtem sütni ...

[Vasya]

Vasya, Rájöttem a hideg sütőre. Luda is felajánlotta ezt a lehetőséget. Biztos vagyok benne, hogy minden sikerül.

Fagyöngy: rózsa: egyértelmű, hogy nem mehetek el ilyen kenyér mellett, és miután darabcukrot vettem, azonnal megsütöttem ezt az édes kenyeret. Milyen illat volt a fahéj: elájult: amíg a kenyeret sütötték, de már megettük: nyam: Köszönöm minden édes fogamtól
és fotóriport

[Lena]

Lena, Felismerem Kolja bátyámat !!!!!!!!!!! Örülök, hogy tetszett !!!

Irina, annyi, mint a víz. De még mindig jobb, ha portejet vásárolunk, legalábbis a jövőre nézve, mert ez krémes ízt és levegőt biztosít a tésztának.

Köszönöm!

Nagyon köszönöm a receptet. Nos, nagyon tetszik. Egyszerű, de az illata egyszerű.
A tészta vizes lett. De mindent csak a kenyérkészítőbe tettem a tészta módba. Bocs, lusta, főzök a munkahelyemen
Rastoyka



péksütemények



AG alacsony sebességgel 40 percig, 205 ° C hőmérsékleten.



Alsó




Nos, ez a kenyérkészítőben van 40 percig

[Galinka-Malinka]

Galinka-Malinka , megdöbbenteni, milyen szépséggel készültek! Igen, még az AG-ben is !!! Örülök, hogy tetszett!!

[Omela]

Omela köszönöm neked is

[Omela]

Omela, és milyen cukrot őröltek meg? Úgy tűnik, hogy nem túl apró darabok a fotón, szinte olyanok, mint egy csomagból. Helyezhetem egyenesen a kockákat?

[Irina]

Irina, kettétörte a kezemmel vagy bármi mással. Ha a darabok nem túl nagyok, akkor a csomagból is.

[Xun]

Xun, és ha az élesztőt friss élesztővel szokás szerint sütjük, megháromszorozunk 12 gramm namant?

[Kroshik]

Kroshik, namana. Az egyetlen dolog, hogy vizet kell venni a friss élesztőhöz 37C, nem 50C, mint a receptben.

[37C]

Az egyetlen dolog, hogy friss élesztőhöz vizet kell venni 37C, nem 50C, mint a receptben.

Milyen jó, hogy mondtad Ksyu , különben 50-et ütöttem volna ... később gondoltam volna rá mit tettem megtette, de bnál néltalán már késő ...

Köszönöm kedvesem, úgy tűnik, tervezem a holnapot ...

[Fagyöngy]

Freaky konty !!! Fagyöngy, óriási merci a recepthez Igaz, nem olyan festői, de finom pipettákat fejlesztettem ki

[LyuLyoka]

LyuLyoka , Nagyon szép lett! Biztos vagyok benne, hogy nem korlátozódik egyetlen tételre!

100 százalék, annál több cukor van még tele

Ki kételkedett volna !!!!

Nagyon jól néz ki, de a technológia nem könnyű!

[NarancsN]

NarancsN, Soha nem tudhatod, mit tehetsz, amíg meg nem próbálod. Próbálja ki, biztos vagyok benne, hogy minden sikerülni fog!

[gyúrjuk 5-8 percig]

Ezután adjunk hozzá cukrot, gyúrjuk 5-8 percig konyhai robotgépben, amíg a glutén ki nem fejlődik

Ksyu, benne vagy helyettes Ankarsrum gyúrta?

Ha a válasz igen, akkor a következő kérdés az, hogy közepesen magas vagy nagy a sebesség?

[Kroshik]

Nem, Kroshik, ez a kenyér még mindig a Thermomix-ben van. És az ankarsrumban mindent a magasba gyúrok.

[Ksyu]

az ankarsrumban mindent a magasba keverek.

Ksyu, több NRA van a magasban ?!

Nekem rendben van, néha az ankarsrumom "jár", meg kell fognom ...

Ezen jártam fríz Van egy fogam ...

Ksyu, nem kicsit bonyolult, nak nekmennyi?

[Ksyu]

Ksyu, nem kicsit bonyolult, nak nekmennyi?

Az a kanesh .. mi olyan nehéz ?? Gyúrva, hajtogatva.