Szarvasgomba torta csokoládé

[Tészta:]

Szarvasgomba torta csokoládé

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
Tészta:
olaj	300 g
tojás	10 darab.
cukor	500 g
tejföl	8. cikk l.
csokoládé	140 g
Liszt	450 g
kakaó	50 g
sütőpor	1 evőkanál. l.
Krém:
csokoládé	400 g
krém	800 g
olaj	80 g

Főzés módja

• Tészta:
• A vajat 300 g cukorral + 10 sárgájával felverjük, jól felverjük. A csokoládét megolvasztjuk tejföllel, és jól összekeverjük, lisztet + kakaót + sütőport adunk a sárgás masszához, szitáljuk a keverékünkbe. Mindent jól összekeverünk, a fehérjéket stabil habbá verjük, hozzáadjuk a cukrot és addig verjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, óvatosan egyesítsük a fehérjéket a masszával, keverjük össze. A tészta sűrű tejfölösnek bizonyul (!!!!!!! figyelem, miután a fehérjék nem adnak lisztet !!!!) Osszuk 7-9 részre (7-et kaptam, a tepsi mérete 36 x 26 cm, a torta magassága 11 cm)
• Krém:
• A csokoládét vajjal és tejszínnel megolvasztjuk, kihűtjük és felverjük (a krémem rétegződött, de ez egyáltalán nem befolyásolta a torta minőségét, mivel a süteményt ott nem kell impregnálni, a torta felszívta a felesleges nedvességet)

Az edényt arra tervezték

súlya 2,5 kg

jegyzet

Nagyon finom sütemény, a tésztában lévő csokoládé miatt megolvad a szájában, ha nem ért semmit, kérdezzen!
Személyes megjegyzések: a süteményeket vékonyabbá lehet tenni

Natasha, mi a helyzet a sütési idővel és a hőmérséklettel?
És jól értettem, egyenként süteményt sütök? Ilyenkor el kell rejteni a tésztát hidegben, vagy mi van?

[nem]

igen, sütj egy-egy süteményt, miközben a másodikat a pergamen fölött sütöttem, nem kell hidegbe tenned (a csokoládé megkeményedik, akkor nem tudod bekenni) Nem tudom biztosan megmondani a hőmérsékletet (nekem most szovjet gázos süteményem van), de megközelítőleg ugyanaz, mint egy keksznél 180. A recept szerint ő nem szeszélyes, teljesen egyetértek, az első alkalommal tökéletesnek bizonyult, és gond nélkül

A-ah-ah-ah! Olyan, mint a "Tejlány" papírra kenve?! Sütő forma nélkül, igaz? Köszi, nagyon érdekes !!!

és meddig tart a sütő? száraz gyufára? és mekkora a tejszín zsírtartalma?

penész nélkül is lehet sütni, nem tudom az időt, mindig száraz meccsig sütöm, nekem 33% tejszín volt, de az eredeti receptben nem volt feltüntetve, mivel a krém még mindig hámlik, nekem úgy tűnik, hogy bármilyen

Itt a süteményem. az a benyomásom, hogy szárazabb, bár ízletes. A krém homogénnek bizonyult, nem hámzott. Először féltem, hogy folyékony, de aztán fokozatosan megfagytam az erkélyen, 28 fokos hőségben. Másnap még finomabb volt. Köszönöm.

Natasha, nagyon köszönöm a receptet ehhez a süteményhez. nagyon kisegített. A barátom megkért, hogy süssek egy csokis csokoládétortát a férjemnek a DR-en. Kiderült, mit akart. Kipróbáltam a süteményt. Íze igazi szarvasgombás édesség. De mivel nem vagyok túl nagy rajongója a csokoládénak, akkor fehér krémet tennék a krémbe. Ami az ízlésemet illeti, jobban kóstoltam volna, de valószínűleg teljesen más torta lenne. egy barátom kérésére cseresznyét is tettem a rétegek közé. A torta kiegyenlítéséhez szükséges díszítéssel és ganache-szal együtt a tömeg 3450 g lett. Natasha tanácsa szerint vékonyabbá tette a süteményeket. A következtetés a következő: torta csokoládéhoz. A torta színe olyan volt, mint Natasha fotóján. Megértem, hogy ez a kakaó színétől függ. Nálam volt a legtöbb fekete. ... Ezúton is köszönöm a recept írójának.

Szarvasgomba torta csokoládé

A torta természetesen pompás !!!!! Ma másodszor sütöttem! Első évvel ezelőtt. Aztán kaptam egy kis darabot - majdnem leharaptam az ujjaimmal! Csokimádó vagyok. Konvekción 180 g-on sütötték. körülbelül 6-7 percig. 23 cm átmérőjű körben bekenni. Kiderült 13 sütemény.Puha)) A süteményeket azonnal eltávolítottam a pergamenről!
A recept remek! Köszönöm!

Natasha, köszönöm egy ilyen csokoládé-csokoládé torta receptjét! 100% -ban megfelel a nevének. Olyan, mintha egy nagy csokoládé szarvasgomba cukorkát eszel! Általában az íze teljes öröm! Tegnap fél adagot sütöttem egy mintához. Kiderült 7 doboz, 20 cm átmérővel. Mindenképpen megismétlem. és nem egyszer. Nagyon ajánlom a csokoládé szerelmeseit! Nem fogod megbánni! Egyébként a torta fél adagjához nekem csak 100 gramm csokoládé és 100 gramm sötét máz kellett, és azok, akik tejszínben voltak. Tehát elég olcsó torta.

Mondja meg a teáskannát, kérem, először fogok egy nagyon csokis süteményt készíteni. Csokoládé kekszben és tejszínben tej vagy keserű (mennyi% kakaóra van szükség) ??