Erjesztett tea kerti és vadon élő növények leveleiből (mesterkurzus)

Alla, nem halványulok el. De szerintem nem lehet elrontani az elszáradtakat
Elena, az aromám és az ízem olyan, mint a cukrozatlan málna lekvár. A szín egyáltalán világos. Hagyták, hogy izzasztóként teát igyak. Remekül működött.

[Radushka]

Radushka, Anya, így mulasztottam el ezt a pillanatot, azt hittem, hogy mindenhol szükség van a hervadásra. Végül is mennyi párolt málna készülhet

[Radushka]

Mivel ezt a pillanatot elmulasztottam, úgy gondoltam, hogy a hervadásra mindenütt szükség van. Végül is mennyi párolt málna készülhet

Radushka, zöld tea?
Mint itt Zöld tea - erjedés a Brand 100 joghurtkészítőben és a Brand 701 multicookerben

[Könnyű]

Könnyű, Igen! Köszönöm! Már elfelejtettem, hogy hívják ezt a receptet!

Alla, nem halványulok el. De szerintem nem lehet elrontani az elszáradtakat

És elszáradtam ... finom ...

[Könnyű]

Könnyű, zöld valószínűleg azért, mert a bágyadás 30-40 ° hőmérsékleten van, de itt a lombozat hervadási szakaszon megy keresztül.
Van Radushka, + 60 ° -on dagad

[Könnyű]

Könnyű, zöld valószínűleg azért, mert a bágyadás 30-40 ° hőmérsékleten van, de itt a lombozat hervadási szakaszon megy keresztül.
Van Radushka, + 60 ° -on dagad

Alla, zöld, mert nincs erjedés, 70 grammal párolom, ez a tempóm van a fűtésnél.
És mint a receptben, 40 grammnál is nincs erjedés.

Üdv mindenkinek!
Olvastalak, és megértem, hogy valószínűleg csak szerencsém van! Teát főzök úgy, ahogy van, betartva az alapszabályokat, és kiderül! Nem zavarok túl sokat sem az idővel, sem a mérlegeléssel. Igaz, néha bekúszik egy ilyen gondolat, hogy kipróbálja a teáit, és hirtelen középszerűségem támad! Bár a barátok isznak és dicsérnek.
Egyébként amikor először készítettem málnából, a recept szerint, erjesztéssel, egyáltalán nem imponáltam. A fű volt, a fű megmaradt. Buzgóságában 3 háromliteres palackot is készített! Most hozzáadom a keverékhez, jó színt ad. De amikor a párolt férfi megtette, akkor ez a málna lekvár illata jelent meg! Most csak így fogok.
Egyébként már írtam, megismétlem. A kész teát összekeverem a szárításból származó vágással: körte, alma, cseresznye, sárgabarack. Finoman vágja le a kész szárítást. Úgy néz ki, mint egy drága tea gyümölcsdarabokkal! Gyümölcsös ízt, savanykát és aromát ad. Most Radushka azt mondja, hogy ez nem tea, hanem kompót! Nos, ez nem mindenkinek szól!
A sárgabarack szárítását nagyon keményre vágják. Úgy döntöttem, hogy megpróbálom egy húsdarálóban megcsavarni. Nagyon keményen jár, kibír, valószínűleg nem fogom megkínozni. De az eredmény most szórakozott és megmutatom

Radushka, mi a legjobb módszer a bazsalikom keverésére? És lefagyasztható? Megpróbálom vele sirályokat készíteni.

[francevna]

zöld, valószínűleg azért, mert 30-40 ° hőmérsékleten bágyadt

francevna, Alla, Úgy fanyalgottam, hogy nem hervadtam a fűtési programot. Véleményem szerint ott 60-70 ° C
Abban az évben:

[Nadyushich]

Nadyushich, Könnyű, nyilván a forróságtól a fej nem érti. Nem vettem észre, hogy nem volt erjedés ...

ud-de.

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Sveta, én sem zavarok, nem mérek, leveleket teszek a szemre abból, ami van. Csak arra figyelek, hogy megszárítsam őket. Legutóbb Zachariah szerint a fagyasztón keresztül tettem. Az erjedési idő szemmel megegyezik, nem érzek semmit. Most csak párolt málnát adok a keverékekhez, jobban ízlik. Az alaprecept pedig sok fantáziát ad. A teák pedig finomak és minden más, mivel az összetétel minden alkalommal változik.Jelenleg éger keverékekkel kísérleteztem, nagyon érdekes aromával, és mi fog még történni néhány hónap múlva ... És Lina készít még valami meglepetést ... Biztos vagyok benne, hogy finom is ...

Tegnap ízlésben és aromában lelkes versenyzőket egyesítettem, és csodálatos italnak bizonyult! Hülyeség, cseresznye nem tudta legyőzni a ribizli levél ízét!
A tealevelek színe gyenge, de aranyos, talán a körte levél még mindig kijavította ezt a hibát, különben kiderült, hogy szalma, nem kifejező.
Ribizli 50-60%
Cseresznye 30-40%
Körte 10%

[Jurij K.]

Jurij K., Csodálom a kísérleti szellemet!
És egyáltalán nem vágyom arra, hogy mindenféle különféle lehetőséget kipróbáljak, van elég falum. Bár kaptam egy kis ribizlit. Gondoltam kipróbálni egy almafával, és most a cseresznyére gondolok))
Egyébként ez a kérdés. Az összes teát húsdarálóban készítem. És ha párolt málnát ad a gyűjteményhez, akkor a húsdaráló után megerjesztjük a többi levéllel? Vagy megcsavarjuk a fő gyűjteményt, kelesztjük, majd újra megpörgetjük párolt málnával?

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Köszönöm! Csak a különböző összetevők érdekelnek, ezek különböző ízárnyalatokat is adnak
Szerintem a párolt levelek mellett Írisz itt különleges, nem szárnyalok. Általában úgy tűnik számomra

csavarja be a fő kollekciót, kelje meg, majd csavarja újra párolt málnával

mert a "párolt" levelek már átestek a folyamat egy részén, egy kicsit más technológiát alkalmazva.

[Jurij K.]

Jurij K., szóval hajlamos vagyok erre a lehetőségre, de úgy döntöttem, hogy tisztázom.
Várom Radushkát ...

[Lasto4ka]

Lasto4ka,

[Radushka]

Radushka, köszönöm a magyarázatot és az ismétlést a tartályban lévőknek)))) tavaly megpróbáltam párolt eperfát készíteni. Összegyűjtöttem néhány levelet, és egy kis agyagedényben szárítottam az égő kályha szélén (apósom 40 fokos, vagy még ennél is több italt készített). Hogy meddig tanyázott ott, nem tudom, de ennek eredményeként a jó zöld teát, az eperfát még közel sem olvassák.
És megpróbálom lassú tűzhely mellett))) több csomagot is tehet, és nem csak málnát?))

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Svetlana, Arra is kíváncsi vagyok, hogy a bazsalikom lefagyasztható-e, és minek jobb keverni. Várjuk Radushka ...

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Svetlana, Arra is kíváncsi vagyok, hogy a bazsalikom lefagyasztható-e, és minek jobb keverni. Várjuk Radushka ...

A bazsalikom fagyasztható ...

Erjesztett tea és rost aromás gyógynövényekből (Linadoc)

Pontosan két bojtorján bokrot (nagy bojtorján) vágtam, három perc mindenre mindenhez ... És 40 percig követtem .... Kísérletezem, szárítás után levágtam és üvegbe téptem (mint néhány csinálni), ha kidobom, nem lesz kár

[Jurij K.]

Jurij K.,)))) Kívánom, hogy a kerti levelek bojtorján nagyságúak legyenek)))

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, igen, és a százalék kiszámítása könnyebb lenne. Tételenként 20 almalevél, 10 körte és 5 ribizli
A "kockás professzor" népművészete valahogy előfordult ezekkel a bögrékkel. Míg vastag ereket vágtam a levelekből, majdnem befejeztem. A bojtorján nem rövidebb az ilyen gondozás, még akkor sem, ha valami kiderül a levéltömegből

[Likar Nadiya]

Most Radushka azt mondja, hogy ez nem tea, hanem kompót!

Az alma-körte-málna-eper keverékekhez bazsalikomot (citrom és karamell) adtam. Remekül mentem! Nem tudom azonban, hogyan és mi fog kinézni a hosszú távú tárolás során. Meglátjuk.
Nem fagyasztottam le a bazsalikomot. De megfagyasztottam a citromfű és mentát, és az egyszerű citromfű. Nem hiszem, hogy a bazsalikom különbözne tőlük. De fagyottan elszáradt



Likar Nadiyatermészetesen tehetsz amit csak akarsz! A rajzfilm azért értékes, mert tökéletesen tartja a hőmérsékletet, és amikor eljön az ideje, magát kikapcsolja.
Az eperfa nem igazán rendelkezik zavaró íz-aromával. Azt hiszem, ami értékes.

Várom Radushkát ...

Mit vártok rám?
Úgyis megcsináltam! Sok csavart párolt málnám van. Tökéletesen hozzáadhatja már szárazon a szokásos rusztikus keveréket! Nagyon erős málna íz és aroma, valamint a bogyósavak teljes hiánya, ami engem annyira zavar a "kompótokban". Hibrideket is készíthet, ahogy itt írták. Az erjedés és a chaps végének kitalálása. És csavarja össze szárítás előtt.

Nos, csak a leveleket szerettem volna megmutatni, de a bojtorjánról és a bojtorján levelekről már írtál! Valamiféle kollektív gondolkodás!
Ma elmentem a szomszédokhoz almafát szedni.Levelek természetesen, ami mindenkit nagyon meglepett)) A bojtorján almafa pedig csak egy álom!

Itt az irigység!

Mit vártok rám?

Duc örülj! Mennyire szükséges és fontos, mindenki vár rád. Te vagy a málnaszakértőnk!



A háttérben lévő fényképen cseresznye és almalevél található. Összehasonlításképp.

Remek almalevél!

[Jurij K.]

Jurij K., Hétvégére elmentem Baskíriába. mit akarok mondani - az a tény, hogy ott az Ivan-tea gyomnövényként növekszik, mindenhol mítosz! áthajtott az Oktyabrsky kerületen Meleuzig - csak szántókat és bojtorján szántott. a derbeinikkel teli patakok mentén - összezavart minket! és égerfák vannak ott! 20 centiméter széles vékony patakkal találkoztunk, és az éger sűrű bozótjaival!
beszéltünk egy nagyapával Meleuz közelében - azt mondja, hogy ebben az évben problémáik vannak közvetlenül a téglával. ahol tavaly ezt nagyon keveset gyűjtöttem. valószínűleg nem szerette az ilyen esős nyár elejét ...
csak egy helyet találtunk - kivágtunk egy kis karzatot. és ennyi, nincs több Ivan-tea ...

[édes_szőke]

édes_szőke, az időjárás aligha hibás. A tűzoltó vadászok komolyan nőttek, gyakrabban nem maguk csinálják, hanem csak fű eladó. Több vásárlási ajánlatot kaptam tőlük, és a piac tele van értékesítőkkel. A közelmúltban levettek egy fényképet Cseljabinszk régióból - a tenger tűzfű, az időjárást nem befolyásolta. Mindenesetre legalább hozzávetőlegesen tudnia kell, hol nőtt, természetesen nem minden lépésben nő.

[Jurij K.]

Jurij K., igen, lehet, hogy így van. ez csak egy dolog, amikor egy lakott terület mellett van - ott természetesen minden összegyűjtésre kerül, és egy másik dolog a pusztába menni ...
az egész szombatot utazással töltöttük. bárhol megálltak, bárhová néztek, a könnyekig kár volt - messzire hajtottak ... még oregánót és St. és néztem a hajtásokat - valaki már ezen a helyen pengette a hajtásokat. és fiatalon gyűltem össze, alacsony, de már virágzó. Eszembe jutott a hely. de újra el akarok menni. csak találni kell egy lövészt ...

Helló teakészítők! Régóta nem jöttem be, az egészségem helyreállításában elmerült, csak nemrég tértem vissza a teához.
Egy balekot végül nem a városban és nem az utak mentén, hanem egy szabad terepen fedeztem fel. A kutyával a folyóhoz mentem, és kiderült, hogy tele van ezekkel a fákkal. Jól értem, hogy ilyen tövis vagy tövis van a csomagtartón? Helyesebb tövisnek hívni? Amíg be nem írtam, kérem, válaszoljon, hogy megértsem vagy sem.
Ugyanakkor vad körtét találtam ugyanazon a helyen, és már egy zacskó narvalt, és meggylevél hozzáadásával megfonnyadt.
A mélyhűtőben fekszik. Tegnap feldolgoztam a fagyasztóban korábban elkészítetteket. Nagy mennyiségű ribizli és eper levelek. Az elektromos húsdarálón a következő és az utolsó adaptert lefedték úgy, hogy a lehető legkisebb késsel vágtam le, de mindazonáltal a hangerő hatalmas volt. Egészen nedvesen vágott, 40 felett van a lázunk. Tegnap egész nap a sütőt hajtottam, hogy megszárítsam az egészet. Megnézte egy 1600 W-os Philips húsdarálót, szerinted alkalmas tea-hoz?
És ugyanitt, a folyón találtam ritka példányokat az Ivan teáról, és itt azt írod, hogy lehet, hogy nem ő, hanem egy lazac. Most kétlem. Legközelebb képet kell készítenünk és megmutatnunk, úgy döntöttem, hogy ez nem túl nagy Ivan tea, nagyon hasonló.

Ilyen tövis vagy tövis van a csomagtartóján? Helyesebb tövisnek hívni?

Allochka, ő az. Kis ezüst olajbogyó még mindig rajta van. A levelek pedig egyenesek, vékonyak, keskenyek, szélesek és mind ugyanazon a fán vannak. És a pikkelyek kicsi ezüstösek a fán.



Az illata nem túl kellemes, nem ugyanaz, mint a gyümölcsfáké. De a teában hűvös aromát ad!

Az illata nem túl kellemes, nem ugyanaz, mint a gyümölcsfáké. De a teában hűvös aromát ad!

Megfagyott, leolvasztott és megerjedt, az illata semmilyen módon nem változott, mivel a levél színe csúnya volt.Pár keverékbe tettem (ne dobd el), a vajúdás dicsősége, bár ez nem a teákban utasította el magát, nem volt észrevehető)) Keresztet tettem magamnak Nos, kivéve, hogy virágzás alatt - akkor kétségtelen, fantasztikus aroma!

2014-ben a balekot virágzáskor gyűjtötték össze, a fa a folyó partján állt. A tea leveles, finom mézaromát eredményezett, de nem azonnal, hanem három hónap múlva állt.
2016-ban már voltak olajbogyók, amelyeket egy másik helyen gyűjtöttek. A tea granulátumban készült, egy éve csinálok teát, de az illata alig érezhető.

A mélyhűtőmben van a virágzáskor összegyűjtött balek - virágos levelekkel. nagyon szép illata van. mono nem. csak a keverékben. általában kellemes aroma, csak annyi illat keveredik - és nem tudod kitalálni, hogy melyik melyik)

Srácok! MEGCSINÁLTAM! Éger tea keverék!
Égerek -40%, eper, málna, ribizli, alma, a fennmaradó 60% egyenlő részekben.
A főttről kiderült, hogy kissé opálos. Azt hiszem, az almafám változatossága miatt. Észrevettem, hogy a nyári fajták könnyű ködöt adnak. Kiváló teaszín, enyhén vöröses, aroma-íz-fanyar-könnyű keserűség-kiváló utóíz!
Röviden ... Akinek hiányzik a TEÁinkból azok a tulajdonságok, amelyek a "fekete boltban" vannak, akkor éger keveréket készíthet / készíthet!
py. vki Az égerem fekete. Még nem kerestük a szürkét

[Radushka]

Radushka, ah, opálos, hogyan?
Szolgáltatásba veszem az arányait! Azt hiszem, 2 hét múlva nyaralni megyek - határozottan égereket veszek fel), különben közvetlenül folytatja az utaimat, de nincs erőm hozzá)
kínlódva vagy szokás szerint?

[édes_szőke]

édes_szőke, Zhenya (de mi van a mindentudó GUGL-lel?))
Az opaleszcencia enyhe, nem ülepedő zavarosság.
Nem adok aromás gyógynövényeket ehhez a keverékhez. Főzni fogok azoknak, akik "csak feketét iszom!"
Csak erre lesz szükség, mivel a meleg elmúlik, a nyári kultúrám helyett több éger és egy vad almafa. És a közelben nő, de itt most nagyon meleg van.
Lina receptje alapján készül, vagyis kétszer erjesztik és csavarják húsdarálóban.
Nem fogok biztosan szárnyalni. Nagyon hiányzott a "fekete tea" gyűjteménye. Megpróbálok másikat készíteni körtével

Srácok! MEGCSINÁLTAM! Éger tea keverék! Kiváló teaszín, enyhén vöröses, aroma-íz-fanyar-könnyű keserűség-kiváló utóíz!
Röviden ... Akinek hiányzik a TEÁinkból azok a tulajdonságok, amelyek a "fekete boltban" vannak, akkor éger keveréket készíthet / készíthet!

Eddig csak az ajkaimat nyalogatva nem találtam égereket a járás sugarában

Elena, az aromám és az ízem olyan, mint a cukrozatlan málna lekvár.

Köszönöm, megértettem.
Este szeretném felszedni a leveleket, hogy kora reggel párásodhassak.
Kérem, mondja meg, hogyan lehet a legjobban spórolni - hagyja, hogy az éjszaka elsorvadjon, vagy hűtőbe tegye?

[Jurij K.]

Jurij K., érdemes bővíteni a keresés körét. Nincs szükség muskátli hozzáadására. Elég fekete elit ... (Két felső levél, szüzek hajnalban leszaggatva)



Podmosvichka, éjjel, és tedd. Ébredjen - csavarja meg és szárítsa meg. Nem szükséges ellenállni. Azonnal iszunk

Eddig csak az ajkaimat nyalogatva nem találtam égereket a járás sugarában

És nekem egyáltalán nincs zsályám vagy muskátlim - sem sétatávolságra, sem oda-vissza autóval
Tegnap vettem zsályamagot az OBI-ban, kétféle, mint mondják, ha Mohammed nem megy a hegyre ...

[Podmosvichka]

(Két felső levél, szüzek hajnalban leszaggatva)

Oh formátumom !!! Keresek égereket és szüzeket, hogy gyűjtsenek!

Podmosvichka, Lena, nekem is minden bölcs elhalványult, most még kényelmetlen is ... A meleg megöli a lombozatot, de ezt mindig megtesszük, a szénakaszálás előtt zöld tájakat élvezünk, utána minden sárga szalma, az egész sztyepp. ..
A receptemben most már biztosan tudom, hogy milyen típusú (típusú) zsályát használok. De muskátli és éger - ez egy teljes vonóháló, ésszerűséggel nincs a város közelében (((

Moszkva régió, éjszakára és put

Igaz, azt mondják, hogy az öregség nem öröm, természetesen az éjszaka a legjobb nekem
Nagyon szépen köszönöm

[Podmosvichka]

Podmosvichkamilyen öregség? Szakemberként mentem a profilhoz, hogy megnézzem
HOL VAN AZ Öreg KOR?

Irgalmasság a társért
És a fejproblémák, szó szerint és átvitt értelemben is, határozottan

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Len, ha úgy gondolod, hogy pontosan egyidős vagyok, akkor ... akkor rábeszélem magam (ha öregasszony vagyok, akkor ... öregasszony Shapoklyak)

Ó, van valamiféle kerti mentám, hoztak egy karamellát, állva kissé szárított kapor illata kezdett lenni, afigában vagyok!

[Jurij K.]

Jurij K., akkor a málnádnak nincs szaga, akkor a menta kaporillatú! Valami, Yuri, nincs rendben veled, nem?

[Radushka]

Radushka, Sajnálom, a sok hetes alváshiány érezteti magát, mindent megértettem)

Hajnalban a szüzek által leszedett felső két levél

[Radushka]

Radushka, nem, úgy tűnt neked. A málnáról nem csak én írtam ezt, aki nem olvassa el az egészet "nem"?

P \ S: menta hozzáadása más teához - úgy tűnik, minden rendben van, kellemes ízű, bár a száraz szagban van némi kaporos jegy, az erjedés néha furcsa dolgokat hoz