Erjesztett tea kerti és vadon élő növények leveleiből (mesterkurzus)

[Linadoc]

Linadoc, Lina! Pompás leírás és kissé megdöbbentő .... mennyi csodálatos felfedezésünk van .... Az udvarban pompás éger nő, folyamatosan néztem, a levelek olyan kövérek. Holnap megvizsgálom a leveleket, hogy megállapítsam, szürke-e vagy fekete, és természetesen felveszem egy tesztre. A folyó közelében is sok éger található, ott is ellenőrizni kell. Köszönöm a csodálatos beszámolót, és megvárom a recepteket.

[Linadoc]

Nézz végig a folyókon

Linadocott van balekunk és nádunk

[Szentjánosbogár]

Szentjánosbogár és nincsenek átlátszó poharak, minden színes) Jurij tegnap olvasott, és ma csavarjuk meg a mentát. Miközben forgott, a könnyei legördültek. Féltem az erjedéstől, de a gyerekek azt mondták, hogy anyámnak szükséges, és két órán keresztül velem állt) most szárad, természetesen sütés nélkül. És tudod, nagyon tetszett az aroma, valamiféle édesség nyilvánult meg benne. Lássuk, mi lesz ezután.

Tegnap olvastam Jurit, és ma forogjunk a mentával. Miközben forgott, a könnyei legördültek.

Igen, de figyelmeztettelek! Semmi, ezek jó könnyek, hasznosak az organizmusoknak! Szárítás közben keverés közben ugyanolyan maradandó benyomást kelthet

[Sándor20034]

Sándor20034, íze és aromája nem függ a fa korától. A fajtától függ. Itt valaki azt mondta, hogy az Antonovka levelekből nem kapnak teát. Egy nyári fajtából (nem tudom melyiket) gyönyörű színt, kellemes ízt kaptam, de ... olyan ... enyhén felhős (opálos). Én készítettem monoteákat az első teaszezonban. A keverékekben a zavarosság észrevehetetlen.
Körte, minél összehúzóbb, annál finomabb a tea
LINA és ZAKHARI, KÖSZÖNÖM, hogy megtaláltad! Most meg kell keresnie az "éger fülbevalókat" az erdőben

A fekete éger hatósugara nagy, a leningrádi régióban tele van!

[Galina Iv.]

Galina Iv.,

Nos, itt van az éger tea első receptje


Párolt éger-málna tea (Linadoc)

Amíg a recept faragott, szinte hiányzott a pite, még egy Krím-félsziget ajándékával - füge lekvárral

a szépség

Nos, íme a következő recept az "éger" sorozathoz:


Éger tea keverék (Linadoc)

[Radushka]

Radushka, Teljesen egyetértek az almafában. A legfinomabb teát a Jonathan téli almafától kapom. És a "vad" és a nyári - csak kellemes ízletes, szép, de nem olyan gazdag.



Katerinka, a mono-dogwood nem egészen szemetes, 50/50 granulátummal. Fagyás nélkül csináltam. Fonnyadt, húsdarálóhoz stb. Most sok levelet szedtem. Szárítás után fagyasztóba tettem. Edzett. Szükség szerint kiveszem és keverékké csavarom.

[REMÉNY]

REMÉNY Köszönöm.
Nem sikerült sokat megszereznem, a védett területen voltunk, féltem), így a kutyafám alkalmat vár. Hogy ne úgy alakuljon, mint egy körte. Narwala hatalmas csomagot kipróbálni, és mennydörgött a kórházba. Tehát az egész csomag elrontott. A férjem és a gyermekeim azonnal a szüleikhez rohantak, hogy éljenek, amíg én elmentem.

[Linadoc]

Linadoc, Lynus, mint mindig összehasonlíthatatlan, ahol kóstolásra repül a nagy bögrém, gyújtsa meg a lámpákat

Ó, még BaGalyát is megjegyezték. Add ide a nagy bögrédet, bár nem .... hozza a kannát ... nem, a szamovár vödör. Igyál, igyál

[Galina Iv.]

Galina Iv., Galya, milyen örülök, hogy látlak téged, anyukám;

Már mentél Ivankáért? Van valami kerti illata?
Menjünk veled?
Most mondd meg, mikor fogsz nyersanyagot keresni, és én egyúttal a levelekért is megyek, és megtudjuk, hogy te és én azt csináljuk, amit egyszerre szeretünk.

Lányok, jó napot! Új vagyok itt, információt kerestem, nem találtam meg. Esetleg valaki Kuril teából főzött teát? Mondd meg, milyen az íze, és fagyasszam le?

[Zlatushka]

Esetleg valaki Kuril teából főzött teát?

Zlatushka, Üdvözöljük!
Nézze, minden oldal tetején található egy keresősáv. Beírja, ami érdekli, és ő keresi a fórumot. Tették, de a levelek kicsik, nem kényelmes begyűjteni, és az íze sem hatott meg senkit. De hogyan megy a kiegészítés. Fagyaszthatsz mindent, őt is.

Tették, de a levelek kicsik, nem kényelmes begyűjteni, és az íze sem hatott meg senkit. De hogyan megy a kiegészítés. Fagyaszthatsz mindent, őt is.

Nagyon szépen köszönöm))

[Linadoc]

Linadoc, köszönöm a recepteket! fotók otpad
ó, nem valószínű, hogy találkozom égerrel)))) legalább csodálom másokat))

[édes_szőke]

édes_szőke, Már mászok is a partokon, de égerrel még nem találkoztam! Karagachi, juharok és fűzfák vannak mindenhol.A fűzfák továbbra is fertőzés, minden benőtt velük, hamarosan nem fogsz feljönni a vízhez, sűrű gyom!

[Jurij K.]

Jurij K., csak egyetlen reményed van)))) legjobb esetben őszre elérem a folyók és tavak partját))

[édes_szőke]

édes_szőke, igen, valahol, én vagyok a "sétatávolságomban", 2-3 km (tudy syudym) nem csak találkozom

Lányok, fiúk, kaphatnának most teát juharlevelekből? Túl késő, durva? Vagy kipróbálhatom? Iván után mentem, és megláttam egy ilyen csodálatos juharfát. És a megközelítés jó, és a lomb gazdag. Nagyon szerettem volna azonnal felvenni, de eszembe jutott, hogy valaki azt írta, hogy ezt májusban kell megtenni, miközben a levelek puhák.
Mondja meg, ki tud ebben a kérdésben.

[ANGELINA BLACKtovább]

ANGELINA BLACKtovább, Néha teszek egy tömeget, nem hangsúlyozom, de a keverékbe kerül))) Ugyanaz a lap, mint más kertekben, se puhább, se durvább))

[Jurij K.]

Jurij K., Hát, köszönöm. Tehát a mannech narw. Talán készítek egy keveréket. Saját kert nincs, de a közelben van az óvoda elhagyott része. Vannak ősi almafák, viburnum és vad málna.
Egyébként a viburnum hogyan viselkedik a teában?

[ANGELINA BLACKtovább]

ANGELINA BLACKtovább, a viburnum nem igazán tűnik ki a keverékekben (mono gyakorlatilag nem készítek teákat), együtt nehéz meghatározni a vegyes levelek típusait, hacsak nem cseresznye. De nem nagyon tetszett, száraz, még frissen leszedett is, nagyon könnyű túlmelegedni, amikor a levelek omladozni kezdenek. Úgy tűnik, hogy a fanyarodást enyhe keserűséggel tapasztaltam a viburnumból, de eddig elhalasztottam a gyűjtést olyan időkig, amikor egyáltalán nem lesz mit gyűjteni))

Íme néhány hasznos árnyalat. Tehát nem fogok viburnumot gyűjteni. Nem szeretem a savanykás teákat. Remélhetőleg a juhar nem ad túl sok fanyarságot? ))

[ANGELINA BLACKtovább]

ANGELINA BLACKtovább, nem vettem észre)) A keverék teljes tömegének legfeljebb 10-15% -át veszem, és akkor sem gyakran

Oké. Mindent figyelembe veszek. És megpróbálok juhar teát főzni.
Köszönöm, Jurij!

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka, kedves, nem, még nem mentem sehova, köszönöm, elmegyek egy kicsit és elfoglalt leszek.

Ó, istenek, milyen sikeres voltam a tűzifa + körte + málna tea mellett! Félelmetes íz, bár az aroma még nem jött létre száraz erjedés után. Ellentétben a körte + tűzifa ég és föld! Mindegy, a keverékek hatalom!
Mivel nem vontam el egy tűlevelű növényt egy távoli, távoli helyre tett kirándulásból, minden véget ért ((((
Egy másik keveréket szárítunk. A kompozíció a következőket tartalmazza:
tűzifa + körte + cseresznye egy kicsit + zsálya.
Nézze meg, milyen erősek a szemcsék. Mindenki írt már az illatokról, ezek mind összehasonlíthatatlanok

Nézze meg, milyen erősek a szemcsék.

A szépség! Törekedni fogok és egyenlő leszek!

Mindegy, a keverékek hatalom!

Vooot! Hányat írtak már itt, hogy a legfinomabb FALU tea. És az emberek még mindig kísértésbe esnek, hogy kipróbálják a mono-t ... és kár időre, energiára és nyersanyagra ...

Teált-e valaki macskagyökérrel? Nagyon sok nő az udvaron, tettem egy-két levelet a kompótba. Nagyon csípős illata és keserű íze van, sokat nem lehet tenni. Keverékké kell erjeszteni?

Ma hoztak nekem egy ribizlevelet a jövőbeni Baskíriából származó tippkeverékekhez! Ezt jelenti a globális hálózat, a kommunikáció és a barátok! Lehet-e valahogy keresztezni anélkül, hogy találkoznánk az interneten? Közös érdekek, hobbi és kommunikáció, és nem a lobotómiás játékokkal való játékok, erre az Internet nagy áldás!

Nagy! Ribizlim pedig teljesen összezsugorodott. Nincs bogyó, nincs levél ..... És egy körte is, amelyet vörös foltok borítanak ..... Málna, eper, almafa és szőlő áll rendelkezésemre.Az Echinocea tele van ... És két fekete arókabokor.

Teált-e valaki macskagyökérrel? Nagyon sok nő az udvaron, tettem egy-két levelet a kompótba. Nagyon csípős illata és keserű íze van, sokat nem lehet tenni. Keverékké kell erjeszteni?

Erjesztett tea és rost aromás gyógynövényekből (Linadoc)

És ismét kétségeim vannak
Néhány napja eper levelekből és farokból készítettem.
Sütéskor félelmetes karamell illata volt, majd szárítás után erős eper aroma volt tejszínnel. Most a padláson szárítják.
És ma van egy újabb kudarc.
50-50 ribizli és fehér töltelék.
Nos, semmilyen módon nem vagyok biztos az erjedésben - vagy nem tartom, vagy túlzásba viszem.
Körülbelül egy órával a rajt után nagyon erős kellemes szag volt.
De nekem egy kis időnek tűnt. Aztán a szag egyre halványabbá vált. Aztán a kertbe ment, és teljesen megfeledkezett. 6 óránál hosszabb ideig állt. Sütni kezdett, és megint a szénaszag, mint tavaly.
Most a szárítóban van, és befejezi.
Már megint mi a baj?
Én pedig könnyű kezű Yurinával megint kigyulladtam, különben már véget vetettem ennek.

[Podmosvichka]

Körülbelül egy órával a rajt után nagyon erős kellemes szag volt.

Podmosvichka, Elena, erről a helyről meg kellett száradnia

[Könnyű]

Könnyű, így tudtam, hogy megint elcsesztem
De végül is csak egy órába telt, ez nem elég

[Podmosvichka]

Podmosvichka,

De végül is csak egy órába telt, ez nem elég

milyen kevésért? Nem írtad le, hogy mi történt korábban, sem a szárítási folyamatot, sem a megkeményedést (ha van ilyen), sem a hőmérsékletet az erjesztés során. Lehet, hogy ez az óra MÁR elég volt? Minden korábbi folyamat hatással lehet az időfaktorra, már többször írták .... Kár neked (((jól vagyok, "saját rendezőm", varázsolok, amennyit csak tudok és akarok) , de van egy ALAP recept is, amely szerint az ember legalább megpróbálja megcsinálni egyben, és csak utána fesztiválja, ahogy tetszik, kísérletezzen, vagyis

Néhány napja eper levelekből és farokból készítettem.
Sütéskor félelmetes karamell illata volt, majd szárítás után erős eper aroma volt tejszínnel. Most a padláson szárítják.

Nos ennek kellett volna kiderülnie !!!!?

Nos, nem vagyok biztos az erjedésben.

Mondja el részletesen, hogyan viselkedik vele (az alapanyagok mennyisége, a réteg, mekkora a tömeg, a szoba hőmérséklete, hogy a tartályt nedves ruhával borították-e be, tampolták-e stb.)

Nos ennek ki kellett volna derülnie

Ez kiderült

Mondja el részletesen, hogyan viselkedik vele (az alapanyagok mennyisége, a réteg, mekkora a tömeg, a szoba hőmérséklete, hogy a tartályt nedves ruhával borították-e be, tampolták-e stb.)

Mondom - megszárítottam, lefagyasztottam, kétszer kivettem és megeresztettem.
Tömege 400 gramm, a réteg kb. 8 cm volt, minden egy fedéllel ellátott fazékban feküdt, és takaróba volt tekerve.
Nedves ruhát tett. Nem tampolt. Hőmérsékletek és a házban +23.
Yur, és hiába esküszöl rám
Szárad és megváltozik az illata.
Nem értem, milyen az illata, de széna már biztosan nem, kellemes az illata.

Yur, és hiába esküszöl rám

Nem káromkodom, aggódom!

Szárad és megváltozik az illata.
Nem értem, milyen az illata, de széna már biztosan nem, kellemes az illata.

In, egy teljesen más kolinkor! De ne felejtsd el, száraz előerjesztés után (szövetzacskóban) - legalább egy hónapig zárt csomagolásban kell állnia, NEM FÉNYBEN!

Nos, már kitaláltam
Ez nekem a legkönnyebbnek bizonyult

Mire jó még hozzáfűzni?
Van viburnum, birsalma, borbolya az oldalamon, vannak spirea-k, mintha valaki csinálta volna.
Sok a csipkebogyó, van, akinek már van gyümölcse, van, aki még virágzik.
Még fiatal cseresznye szilva és szilva. De nem fog halkan levágni őket, a férj figyeli

[Podmosvichka]

vannak spireak, mint valaki tette

Podmosvichka - Elena, Linadoc véleményem szerint igen.

Keresni kell, olvasni, köszönetet mondani.
Körteért ma 5-30-kor, ahogy a helyiek mondják, tolvajokhoz mentek
És mit tegyen, a vadászat rosszabb, mint a rabság.

Kérdés mindenkinek, nem a fő témában. Beszerzett valaki maga cikóriát, legalábbis a kísérlet kedvéért? Nem talált videót az ersatz kávé cikóriából történő elkészítéséről otthon ...

[Jurij K.]

Jurij K., nézd meg Andrey A. "Cikória otthon" YouTube-videót.

[francevna]

francevna, Köszönöm! Miért nem találtam meg ezt a videót ...

Mi a sütő alternatívája?

Az itt található szemétünk nem szabályozza a hőmérsékletet ((
100 fok, majd csökkentse 50-re - ez nem a mi lehetőségünk (((
Hogyan legyen?