Német kacsa savanyú káposztával

Német kacsa savanyú káposztával

Kategória: Húsételek

Konyha: német

Hozzávalók
kacsa	1,5 - 2 kg
pác (opcionális):
citromlé és héja	1 db számítógép
reszelt gyömbért	1 tk
sötét édesem (hegyem van)	1 tk
só bors	íz
fehér káposzta (nálam van a Slava fajta)	1 villa
almaecet	4 evőkanál. l
hagyma	1 db számítógép
szárított boróka, kömény	íz
babérlevél, só, bors

Főzés módja

• Kínálok egy egyszerű receptet a kacsa számára a német hagyományok szerint.
• Az édességet kedvelő kacsát egyszerűen meg lehet sütni a sütőben, és áfonyamártással tálalhatjuk.
• Javíthatja az ételt, ha sütés előtt a baromfit savanyú káposztával, áfonyával és cukorral tölti meg.
• A citrom, a méz és a gyömbér levéből és héjából készítettem a kedvenc pácomat. Belül és kívül pácolták a kacsát, és egy éjszakán át pácolták. Több órán keresztül pácolhat, de nekem ugyanannyi időm van - éjszaka, káposztát is pácoltak.
• Így főztem.
• Finoman apróra vágva, almaecettel, sóval felöntve, présgéppel lenyomva és éjszakára meleg helyre téve.
• Reggel a káposzta készen áll a további főzésre.
• Először tegye a kacsát a kakasba a 180-200 * C-ra előmelegített sütőben. Alul öntsön egy kis vizet. Fedjük le fedővel és főzzük 1 órán át. Ezután nyissa fel a fedelet, és további 30 percig főzzük aranybarnára.
• Közben elkészítjük a káposztát.
• Finoman aprítsa fel a hagymát, és sütje növényi olajban, majd adja hozzá a káposztát, a fűszereket, mozsárban reszelt, babérlevelet.
• Alaposan kevergetve pirítsuk meg, majd adjunk hozzá kevés vizet és pároljuk puhára. Sütéskor szalonnadarabokat tehetünk hozzá, ahogy a németek teszik. Nem tettem hozzá.
• A németek leggyakrabban ilyen káposztát vásárolnak, és nem erjednek otthon.
• 
• Kiderült a klasszikus német káposzta, amelyet a németek ok nélkül annyira szeretnek. Ez az étel más ízű lesz, mint a savanyú káposztánk.
• 
• Most a német káposzta szerelmese is vagyok. Próbálja ki - finom. A kacsa és az ilyen káposzta kombinációja egyszerűen elképesztő!

Az edényt arra tervezték

6-8 adag

A felkészülés ideje:

1,5 óra + éjszaka

Főzés program:

sütő

jegyzet

Jó étvágyat!

A káposzta kacsa álom. Még mindig szilva van ....... MMMM! De ez még nem a kacsák szezonja. Várjuk meg novembert.

A liba és egy ilyen káposzta kombinációja ...

libát is ...

[Vászon]

Még mindig metszi ....... MMMM!

Nem, más lesz az íze. Számos különböző receptet találtam a német káposztára. Megpróbálom, nagyon tetszett ennek az íze.

a kacsáknak még nincs szezonja

Vászonés ki a vadászunk?

libát is ...

Javított egy libát egy kacsához, bár ugyanolyan finom lenne!

[Vászon]

Vászonés ki a vadászunk?

Idén a vadászatot egyáltalán nem nyitották meg régiónkban, másokban keleten és északon nyitották meg, két hét múlva pedig bezárták. Tehát vadászat nélkül vagyunk, kacsák nélkül, libák nélkül, fürjek nélkül, fogók nélkül ... a lista folytatható a téli vadakkal. A kutyám unalomból zúzza az egereket az erdőben csak szakszerűen. De attól tartok, hogy az egerek ételét nem fogják jól fogadni a fórumon.

az egéredényt nem fogják jól fogadni a fórumon.

Nos, ha csak játékként adják át őket.

[Marinochka]

Milyen szép! És mindig, naivan gondoltam, hogy a savanyú káposzta - Afrikában van - a savanyú káposzta. És kiderült, semmi ilyesmi! BAN BEN Afrika Teljesen más, mint a szelíd ...
Marinochka, nagyon köszönöm a receptet!

[Ünnepi]

Afrikában, a Nemetchine-ben teljesen más ...

Ó, Ünnepi! Teljesen más káposzta! Még a pácolt húsomból is próbáltam ilyet főzni. Nem tetszett.. Akkor gondoltam: "És mit szeretnek ennyire savanyú káposztából főzni a németek?"
De most rájöttem, mennyire tévedtem! A káposzta pedig nemesnek bizonyul.

Most ennek a receptnek megfelelően fogok főzni. De csak azt gondolom, hogy nincs szükség nagy mennyiségű betakarításra. Valószínűleg idővel más ízt kap.
Talán éppen ezért maguk a németek nem erjesztik, hanem inkább szükség szerint vásárolják meg.

fantasztikus!

[Julia, Natasha]

Julia, Natasha, köszönöm az érzelmeket !!!

[MariS]

MariS, Marina, idén úgy döntöttem, hogy főzök egy kacsát savanyú káposztával. A szokásos receptem a kacsa almával és aszalt szilvával. És akkor rábukkantam a receptedre, és tetszett a káposztád. Valószínűleg meg fogom főzni. Megpróbálta már nemcsak megsütni, hanem kacsát tömni vele?

[kirch]

kirch, Lyudochka, örülök, hogy megnéztem a kacsát! : lány-igen: Nem töltöttem meg káposztával ... A gyömbéremben benne van a lelkesedés, és azt hiszem, az ízek keveréke sikerülni fog. Bár érdemes lehet kipróbálni?!

Marina, valószínűleg külön fogom párolni a káposztát. A kacsát lassú tűzhelyben készítem el