Sült savanyított hering (Eingelegte Bratheringe)

Sült savanyított hering (Eingelegte Bratheringe)

Kategória: Halételek

Konyha: német

Hozzávalók
Friss hering	3 db
só bors
liszt hengerléshez
Ecet	500 ml
zsírmentes marhahúsleves	500 ml
cukor	200 gramm
hagymás hagyma	300 gramm
bors, mustár ízlés szerint

Főzés módja

• Először főzzük meg a pácot, forraljuk fel az ecetet és a húslevest, adjunk hozzá cukrot és hagyma nélküli fűszereket. 10 perc múlva adjuk hozzá a vékonyra felszeletelt hagymát, forraljuk fel ismét, és hagyjuk még 5 percig forralni. Hagyja kihűlni a pácot.

• 	Mossa meg a heringet, és dörzsölje kívül és belül sóval és borssal
  	Forgassuk jól lisztbe
  	Halunkat aranybarnára sütjük. Ha sok zsír felszívódik, tegye egy szalvétára, hagyja felszívódni a felesleges olajat.

• Fedje le a halat páclével, és távolítsa el 4 napig hidegben.
• A mintát 3 napon belül eltávolítjuk. El sem tudom képzelni, milyen lesz az íze. Mindenképpen írok.

Hasonló receptek

Hering borszósszal (kubanochka)

Holland hering (celfh)

Vogtlandi stílusú savanyított hering (Einmarinierter Hering) (MariV)

Igen, de várunk! ... Véleményem szerint finomnak kell lennie, a hal nem lehet finom!

Ilona. Köszönöm.

Valahol van receptem a sült heringre ... amatőrnek bizonyult
Várom a sült sós hering verzióját, mi történik

Hol lehet még beszerezni, friss hering?
Nyáron a Krímben ettem, nagyon finom.

Lányok, jó napot. Kipróbáltam a halat. Hogyan lehet leírni? Először a hús szétesik. Ha mégis lenne füstölt utóíz, akkor lehetne egy kicsit összehasonlítani a forrón füstölt halakkal .. másodszor édes, még ekkora harapás sem tudta eltávolítani az édességet. Magam is szippantó vagyok, és ezért éreztem, hogy a sült hal illata megpróbálja legyőzni a harapás illatát, vagy fordítva, de a lényeg az, hogy ezek az illatok nem keverednek, és egyiket vagy másikat érzem, és valahogy egyáltalán nem világos, hogy milyen illata legyen. Nagyon különös étel. Talán valakinek tetszeni fog.

ott van.