Türingiai mákos tekercs (Mohnroulade Thueringer)

[A tészta főzése]

Türingiai mákos tekercs (Mohnroulade Thueringer)

Kategória: Péksütemények

Konyha: német

Hozzávalók
Liszt	500 g
Cukor	100 g
Tej	125 g (50 g)
Száraz élesztő	2 teáskanál
Só	0,5 tk
Vaj	100 g
Citromhéj	íz
TÖLTÉS: Mac Mac	250 g
Cukor	100 g
Búzadara	2 evőkanál. l.
Tej	370 ml
Tojás	1 db számítógép.
Alkohol vagy mandula esszencia	1 evőkanál. l. vagy 2-3 csepp
Citromlé	fél citromtól
Vanillin
VAGY KÉSZ MÁKTÖLTÉS	400 g

Főzés módja

• Finom, nem túl édes tekercs jellegzetes mákmintával. Készítheti kedvenc péksüteményével.
• A tészta főzése
• Keverjen össze meleg tejet, élesztőt, egy evőkanál lisztet a teljes mennyiségből és egy evőkanál cukrot a teljes mennyiségből, és hagyja meleg helyen állni 25-20 percig, amíg bolyhos sapka meg nem jelenik.
• 
• 
• Rostáljon lisztet, adjon hozzá olvasztott és hűtött vajat, vagy éppen puhított vajat, cukrot, tésztát, sót és gyúrja simára a rugalmas puha tésztát. Formázzon egy labdát, és tegye egy növényi olajjal kikent edénybe. Fedjük le fóliával, és hagyjuk meleg helyen 1-1,5 órán át.
• 
• Közben elkészítjük a tölteléket / b]
• Öntsön tejet egy serpenyőbe, adjon hozzá mákot és búzadarát, cukrot, és keverés közben, lassú tűzön forralásig kezdjen forralni. Amíg forr, vegyük ki, hagyjuk állni 5 percig, és ismét forraljuk, hagyjuk pár percig forrni, állandó keverés mellett. Vegyük le a tűzről, adjunk hozzá kissé felvert tojást, héjat és citromlevet, likőrt. Letakarva meleg helyen hagyjuk, amíg megduzzad.
• 
• Kivesszük a tésztát, és 1,5 cm vastag téglalap alakú rétegbe tekerjük. Ebből az összegből készíthet két tekercset vagy egyet nagyon !!! nagy! Általában az adag felét megcsináltam, és az összes hozzávalót felére osztottam.
• Előveszünk egy tepsit, és letakarjuk papírral. Rátesszük a tésztaréteget a papírra, a mák töltelékét elosztjuk a réteg hosszú oldalán, 2 cm-rel hátrébb lépve a szélétől, és megpróbáljuk pontosan két részre osztani. Megpróbáljuk mindkét oldalon azonos magasságban és szélességben elhelyezni a tölteléket, így vágáskor két egyforma fürtöt kapunk.
• 
• Megjelöljük a téglalap közepét a hosszú oldal mentén, és elkezdjük a tekercset felváltva görgetni mindkét oldalról a középpont felé.
• 
• 
• Óvatosan fordítsa meg a tekercset a hengereket összekötő vezetékkel. Meleg helyre tesszük a megközelítést. Sütés előtt kenje meg a tekercset tejjel elkevert tojással. 180 fokra előmelegített sütőben puhára sütjük. Kenje meg forró vajjal, és szórja meg porcukorral.
• 
• Vágd le teljesen kihűlt !!
• 

jegyzet

Megtette az adag felét, akkor egy nagy tekercset kap.
Tejet kellett adni a tésztához.
A tészta ne legyen túl puha, mivel a töltelék nehéz, és sütés közben eltörheti a tekercset.
A lágyabb tölteléket kedvelőknek azt javaslom, hogy a mákot lerakás előtt ledarálják vagy ledarálják. A németek általában kész keveréket használnak.

2 kérdésem van:
mikor van időd mindenre?
honnan veszed ezeket a recepteket?
SZERETEM a mákos töltelékeket. És van egy érdekes! Rohadt háborút hirdettünk a Maca ellen, és most nem tudjuk megvenni. És te akarod! Jól vagy!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, most befejezem! Oroszul találtam meg a receptet, aztán megtaláltam németül, orosz változatban mazsola és dió is van a töltelékben, bár a képen nekem csak a maximum tűnt túl soknak! A recept nyers volt, kétszer is meg kellett csinálnom

[Rada-dms]

Rada-dms, főzés előtt vagy utána adjunk mákot a töltelékhez? : girl-q: a receptben nincs megadva

[yudinel]

yudinel, sajnálom, de még nem fejeztem be, jó, hogy észrevetted - Ma mindent írok a táblagépről, nem minden feltűnő egyszerre.

AZONNAL TÖBBÉT tejbe! De ez a recept még mindig olyan nehéz. Aki lágyabban szereti, annak ajánlom fektetés előtt darálni vagy darálni. A németek rendszerint kész keveréket használnak, most megírom az adagolást.

[Rada-dms]

Rada-dms, Mindenképpen megpróbálom: lány-igen: nagyon szeretjük a mákos és tekercses süteményeket

[Rada-dms]

Rada-dms, ez kedves! Egy ilyen tekercs egyszerűen nem lehet ízléstelen!

Tej 125 g

A tej pontosan 125 gramm tésztánként?

[Sonadora]

Sonadora, szóval ezt mondom további 25 ml hozzáadta az adag legalább felét / b] !!!

SZERETEM a mákos töltelékeket. És van egy érdekes! Rohadt háborút hirdettünk a Maca ellen, és most nem tudjuk megvenni. És te akarod! Jól vagy!

És mi van, ha hozzád megyünk, akkor én egy mákos tekerccsel? Tudsz angolul? Ismered ezt a dalt - Juraj Hip-et átalakítottuk fiatal korunkban ...

"Ülök a benyomásban
Lusta füstöt szívok
Rácsos ablakokba
Blevy Skye-ra nézek! "

Te is énekelsz? Lesz mit tenni

Te is énekelsz? Lesz mit tenni

És játszom a balalaikát (gitár)

[Olga]

Olga, nagyon aranyos vágó - úgy néz ki, mint egy gomba! Osztály! Talán valahogy megtalálom ...

Nagyon tetszett!
Mindent, még egy szalvétát is!

[Olga VB]

Olga VB, Ol, és a szalvéta nemzeti szardíniai termék, és milyen terítők vannak, és azok ára !!!

[Pulisyan]

Pulisyan, először a vágógép jobb és érdekesebb volt, a vékonyabb megsemmisült, ezúttal a töltelék sűrűbb és kevésbé eloszlott.

... A németek rendszerint kész keveréket használnak, most megírom az adagolást.

Ez a mákkeverék ritka piszok, nem tudom, milyen fűszereket tesznek oda, de számomra ez betegesen egyszerű. Miután készítettem vele egy süteményt, és senki sem kezdett enni, egy egész cupcake két megharapott darabbal a kukába került
A tekercs hűvös, a gomba belülről ilyen lett. Megjelölöm a receptet, beteszem a sorba, különben már sok mindent tervezek.

[Lerele]

Lerele, Soha többé nem használok kész keverékeket, már nem is akarok pudingot használni!
Ezt a keveréket három percig készítik, szinte készen áll az indításra, hogy ez!
MINDENBEN ELFOGADOM!

[Olga VB]

Olga VB, Ol, és a szalvéta nemzeti szardíniai termék, és milyen terítők vannak, és azok ára !!!

Az ilyen aranyos részleteknek köszönhetően minden nagyon hangulatosnak, családiasnak tűnik.
Csak meg akarom fogni a kezem, hozzáérni, egy ilyen asztal közelében ülni ...

[Rada-dms]

Rada-dms
Olya, ez egy szép tekercs! Sima, egyenes német nyelvű és a klasszikus szabás "ebihal", ahogy a lányom nevezte. Igaz, a nagymamája sütötte meg, de a kenyérsütő gép előtt nem voltam barátja az élesztő tésztának ...
Én is imádok mindent mákos! És megerősítem, hogy ez az egyik legsikeresebb máktöltelék: lédús és nem ömlött
Az egyik pogácsámban a töltelék ugyanúgy történik - búzadarával, tojással és tejben történő főzéssel - "Patchwork" mák pástétommal.

Az egyetlen különbség az, hogy megsütöm a mákot és beleöntöm a kifőtt masszába. A mák semmiképpen sem válik puhává, ha nem őrlik, és a barnulás intenzívebbé teszi az ízt.
De amint kaptam egy malom mellékletet Kenwoodhoz, könnyebb lett a mákot őrölni

[Nagira]

Nagiraköszönöm a dicséretet!
Nekem is van ez a malomkő, de nem tartom kéznél! Most nincs idő hatékony és megfelelő módon főzni, de meg kell etetnie a családját, ez a német konyhájuk "lelke"!
Nagymamám is eke mestere volt, ilyen kenyeret sütött, kvasat készített - sokáig a kordonon élt!
Időnként a sebesség kedvéért csak ledarálok pár kanál mákot, és hozzáadom a csiszolatlanhoz. Valahogy jobban összefog.
Megpróbálom megsütni! De igyekszem nem eltérni a verseny receptjétől.
Holnap megnézem a receptjét! Imádom Streisel-t!

Döbbenten, milyen kedves! Amikor mindenre van időd! Házivarrónő

Köszönöm! Most vettem egy cukrászmákot, így a recept az első a főzéshez)
Most végignéztem a lefektetett receptjeit, és szemtelenül megfogtam egy egész csomót

[posetitell]

Döbbenten, milyen kedves! Amikor mindenre van időd! Házivarrónő

Köszönöm Lenochka! Valami, amit rég nem láttál ???



posetitell, Nikka, köszönöm kedves érdeklődésedet receptjeim iránt!

[Rada-dms]

Rada-dms, jó estét! mivel a recept egyszerűen pompás, azonnal kipróbálom a tartalékokat. mák biztosan van. kérdés: őrölhető egy szokásos kávédarálón vagy kenwood csészékben?