Berni diótekercs

Berni diótekercs

Kategória: Cukrászda

Konyha: német

Hozzávalók
Leveles tészta	500 g
tojássárgája	3 db
cukor	80 g
őrölt dió	200 g
keksz	100 g
fahéj	1/2 tk
1/2 citrom héja
rum	2 evőkanál. l
mazsolák	50 g
tej	3-4 evőkanál. l
vaj	50 g

Főzés módja

• A töltelékhez 2 tojássárgáját ledarálunk cukorral.
• A vajat megolvasztjuk, a sárgájához adjuk. Ezután adjuk hozzá a diót, apróra vágott sütiket (reszelhetjük), rumot, fahéjat, citromhéjat, mazsolát és tejet.
• Húzza ki a tésztát téglalap alakúra, és hagyjon egy kis mennyiséget a csíkok számára.
• Tegye a tölteléket a tészta közepére.
• 
• Kenje meg a szabad széleket kevés tejjel vagy tejszínnel elkevert sárgájával, és fedje le mindkét oldalán a tölteléket. Jól nyomja meg
• 
• Vágja a maradék tésztát csíkokra, és tojássárgájával "ragassza" a tekercsre. Az is jó, ha lenyomják.
• A tetejét ismét megkenjük sárgájával.
• 
• Süssük a tekercset kb. 45 percig 200 fokon.
• 
• Hagyja a tekercset kihűlni, darabokra vágva élvezze tea vagy kávé mellett.

jegyzet

A tekercshez egy fél adagot elvettem. És kesudiót adott a dióhoz. A tekercs finom!

[Ludmila]

Ludmila, gyönyörű tekercs! A diófélék és gyümölcsök a pékárukba nyerhetnek!

[Irina]

Irina, köszönöm a borravalót! Megbántam, hogy az adag felét elkészítettem - ez nem volt elég nekünk.

Fél adag egy!

Az biztos!