Levegős csipke palacsinta élesztő tésztával

Levegős csipke palacsinta élesztő tésztával

Kategória: Péksütemények

Konyha: orosz

Hozzávalók
Tej	850 ml
Száraz élesztő	4-10 g
Csirke tojás	2 db
Búzaliszt	500 g
Cukor	2 evőkanál. l.
Só	1 tk
Növényi olaj	2 evőkanál. l.

Főzés módja

• 100 ml meleg tejet veszünk, egy csipet sót és 1 teáskanál kristálycukrot öntünk rá, a tetejére 4-10 g száraz, gyorsan ható élesztőt.
• Az eredeti 10 g volt, nem kockáztattam annyira és 4 grammot öntöttem.
• 
• Keverjük össze, és hagyjuk egyedül 30 percig.
• 500 g lisztbe adjunk hozzá egy teáskanál sót és 2 evőkanál kristálycukrot, 2 tojást, 750 ml meleg tejet és minden megfelelő tésztát, alaposan keverjük meg, adjunk hozzá 2 evőkanál növényi olajat.
• Az edényeket fedővel lefedjük a tésztával, és meleg helyre tesszük 2 órára kelni. 30 percenként leülepítjük a tésztát, seprővel jól felkorbácsoljuk, de 30 perccel a folyamat vége előtt nem szabad túlságosan beavatkozni.
• A folyamat végére a tészta nagyon habzik - erre van szükségünk!
• 
• A tésztának nem szabad nagyon folyékonynak lennie, és amikor merőkanállal veszi fel a tésztát, jó habsapkával kell feküdnie. Öntsük egy serpenyőbe, és alapos nedvesítés után egy speciális fapálcával osszuk el.
• Sütünk - ha a tűzhelyen, akkor mérsékelt lángon és egy jó palacsintában.
• Ha kreppkészítőt használ termosztáttal, akkor a 2. szinten.
• Jobb, ha a serpenyő és a kreppkészítő munkafelületét kissé megolajozzuk növényi olajjal.
• Palacsinta a tésztán, száraz élesztővel.

jegyzet

Régebben palacsintát sütöttem, többnyire élesztőmentesen - joghurttal, szódavízzel, tejjel. Saját termesztésű kovászon is sütöttem. És akkor úgy döntöttem, hogy élesztővel sütök - a fő palacsintaevőimnek nagyon tetszett!

Palacsinta a tésztán, száraz élesztővel.





Palacsinta, élesztős tésztaétel. Szinte az összes nép között ismert. Különböző típusok és konzisztenciák vannak. Az élesztővel készített orosz palacsintákat búzából, árpából, zabpehelyből, hajdina lisztből vagy keverékükből készítik tojás, vaj stb. Hozzáadásával. Mindegyik palacsintát mindkét oldalán vékony növényi olajjal kikent öntöttvas serpenyőben sütik, vagy zsír. A kész palacsintákat vajjal, tejföllel, kaviárral stb.

[Olenka]

Olenkamilyen jóképű férfiak! Szép munka ! Remek palacsinta. Ezeket biztosan meg fogom sütni. Elloptam a könyvjelzők receptjét! Köszönöm, Olenka, a receptet!

Igen, ha a palacsintát nagyra tartják - érdemes ezeket is kipróbálni! Nagyon élveztem sütni és megenni őket. Ne egyél sokat, kiadósak!
Köszönöm, Luda!

[Olga]

Olga, jóképű palacsinta
Vékonyak?

[Albina]

Albina, Természetesen nem! Perforáltak - szellősek! Körülbelül 3 mm vastag.

Élesztős palacsintát sütöttem, de az ilyen nagy lyukak nem működtek. Talán megpróbálom. Eddig könyvjelző.

Fő!! Nagymamámnak csak így sikerült! Köszönöm!

[Olga]

OlgaMilyen jóképű férfiak, mega lyukakkal, még a fotón is látható, hogy milyen puhák. : bravo: ezeket biztosan meg fogom sütni. Csak most zavarba jöttem egy speciális fapálcával: lány-th: Meg tudom csinálni nélküle? Folyik a tészta, ha csak elforgatja az edényt?

Csak most értetlenkedtem egy speciális fapálcával. Meg tudom csinálni nélküle? Folyik a tészta, ha csak elforgatja az edényt?

+1

Igen, be kell vallanom, a palacsinta legszebb lyukai! Megpróbálom ezeket megsütni, de sikerülni fog?

[Olya]

Fő!! Nagymamámnak csak így sikerült! Köszönöm!

Köszönöm, Olyaminden bizonnyal bók, de milyen tippek? Természetesen már földdel dörzsölöm magam, megszokom, de várok még egy kicsit ...

Anyám és nagymamám kizárólag savanyú tejjel készített palacsintát; a jó élesztőből mindig hiány volt, de a tejből mindig!

[elvin]

elvinElvira, ma bot nélkül elkezdtem sütni - kenéssel. Terjednek, természetesen alkalmazkodni lehet. Nem sikerült azonnal, aztán beugrottam a serpenyő közepére, felemeltem és elforgattam az edényt. Próbálja ki, működni fog!

[Loksa]

Loksa, Oksana, miért nem fog működni? Nagyon könnyen elkészíthetők - olvassa el figyelmesen, megpróbáltam mindent részletesen leírni. Meleg tej. jó élesztő, alapos keverés - ennyi. Nos, jó edények és mérsékelt sütési hőmérséklet.

[MariV]

MariV, mi vagy te! milyen tippeket! Szent! Szent! Szent !!
Nagymamám palacsintája a Voronezh kordonból számomra csak szabvány! : egy-csók: Korábban gyakran sütöttek, úgy tömték a kezüket, hogy csukott szemmel csinálták! Még a bátyám is tudta, hogyan kell őket feldobni és a levegőbe fordítani !!
Ugyanúgy nézel ki, és a recept is hasonló!

[MariV]

MariV, Olya, ezek palacsinták! Soha nem láttam még ilyen lyukakat a palacsintán! Ügyeljen a könyvjelzőkre! Kár, hogy nincsenek eszközök a tészta elosztására, nélküle is megpróbálom.

Csak intenek! Úgy néztem volna ki !! Még nem sütöttem palacsintát, holnap kezdem! Három receptet választottam, de jobban szeretem az élesztőt!

[Olga]

és mi lyukas!
Olga, nem lehet letépni a képernyőről! de erre szükség lenne ... legalábbis ahhoz, hogy palacsintát gyúrjon

[MariV]

Meg voltam róla győződve, hogy tudok palacsintát sütni. De: hú: a fotót nézve bevallom, hogy tele: hopp: vízforraló.
MariV,: szia: vedd le a kalapomat. Tisztelet és tisztelet

[MariV]

MariV, Olga, kevés szép napsütéssel ezek a palacsinták tésztán, száraz élesztővel

[Rada-dms]

Rada-dms, OlyaDuc éjjel nézett, én pedig viccelődtem! Köszönöm!

eugeshka, Zhenya, és pálcika nélkül is süthet!

Arka, Natasha... Köszönöm! Jómagam nagyon szerettem a palacsintákat ilyen makarral!

Chuchundrus, Natasha, Igen? És még mindig motorozhatok a fal mentén ...

NataliARH, Natasha, és te a következő Shrovetide-vel!

[MariV]

MariVNagyon szépen köszönjük. Lányként boldog vagyok. Nekem van. Kiderült. Palacsinta! Először ... Nem azt jelenti, hogy gyakran próbálkoznék, de valószínűleg 10-20 próbálkozás volt ... _{30-35 év}

Nem olyan jóképű, mint a tied, de nekem - teljes győzelem!

[Lanko]

Lanko, Svetlana, egyáltalán nem nehéz? Remek palacsinta! Másodszor minden könnyű lesz!

egyáltalán nem nehéz?

Aha! Nehezebb volt újjáéleszteni a palacsintagyártót. Az inaktivitás évei alatt a zsinór elveszett, és a rajta lévő csatlakozó egy további kiemelkedéssel bizonyult. Átnéztem a ház összes zsinórját, ilyen nincs. A zsinór "foglalatában" lévő fúróval lyukakat fúrtam és késsel levágtam. Nagyon szerettem volna kipróbálni, de csak két serpenyő van a házban, és egyáltalán nem alkalmasak ...

Hú, inkább vegyél egyet, de jó palacsintát! Személyes vélemény azonban .....

[Lanko]

Lanko, annyira palacsintának kell lennie, hogy Schaub ilyen manipulációkat akarjon
MariVihlette: bravo: annyira inspirálta

Nos, milyen manipulációk - ez nem lehet könnyebb! A lényeg, hogy ne hagyja elfogyni a tésztát, félóránként felborítsa. Nos, két órát kell szánnia, igen! De az eredmény megéri - rengeteg palacsintát sütöttem, eddig ezek tetszettek a legjobban!

[MariV]

MariV, Olga, Serpenyő igen, most szükséges. Mi a jó? Nem találtam palacsintát az edények témakörében. Vagy kitartani tavaszig, visszahozni egy ősi kis öntöttvasat egy nyaralóból ...

Van öntöttvas? Ez jó! Igaz, rohadt kemény ...

Átnéztem a ház összes zsinórját, ilyen nincs. A zsinór "foglalatában" lévő fúróval lyukakat fúrtam és késsel levágtam.

Olga, én személy szerint nem vagyok képes erre

Én is....

[Olga]

OlgaDe képes inspirálni egy ilyesmit, és ez nehezebb, mint megtenni ... És hogy az öntöttvas nehéz - fele baj, én sem vagyok könnyű. De ami messze van a tavasztól, az rosszabb, könnyebb megvásárolni. Csak azt kell választani, melyiket.

Olenka, köszönöm a receptet, ezt kerestem, és a termékek mennyiségileg megfelelőek, és tamburinnal ellátott különböző táncok nélkül minden egyszerű és könnyű, szeretném tisztázni az élesztőt, mennyi élesztőt vettél be ehhez a mennyiségű tésztához?

5 G - szaf pillanat.

[Olga]

Kevesebb, mint három évvel később megsütöttem ezeket a palacsintákat! Nagyon tetszett! : rózsa: Aktuális kérdés, az mnu tészta olyan vastag és dús, hogyan lehet vékony palacsintát készíteni? Sok pihe van, Eli, de gyorsan megsütöttem! Köszönöm, Olga, élesztő palacsintához! és finomak! Kevesebb cukrot adtam hozzá, szeretem a sósat és a frisset. : ops:

[Oksana]

Szeretem a sósat és a frisset.

Oksana, megkóstolom a szibériai palacsintámat https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=203842.0 Csak egy teljes adagot sütöttem nekik

[Loksa]

Loksa, Oksana, ez a recept nem lesz vékony - kövérek lesznek!