Folyékony élesztő gyümölcsök, zöldségek, gyógynövények, tea alapján

[Emberek]

Ha megfeketednek, elviszem. Úgy tűnik számomra, hogy ez annak a ténynek köszönhető, hogy a bőr egy ilyen kis üvegben szűk Emberek, de keverheted őket?
Amíg úgy tűnik, hogy elkalandozik. A kis puziriki ment a szélén ... Talán holnap megerjed. Hőmérséklet +27

Len, talán túl sok bőrt tettél? Vegye el a felesleget! és ha a buborékok eltűntek, akkor minden rendben van,

KÉSZ a szoros együttműködésre! savanyúságom is erjedt. az erkélyen lévő bankban tartották. körülbelül egy hétig. hozta és bemelegítette. hígított barna cukor + méz 50/50 és szárított alma és körte.

ó, Tumanchik, annyira ízletesnek írod le, hogy én is sós lében akartam feltenni. de nem fogok, különben már sok mindenféle élesztő van. Szinte minden nap sütöm az ázsiai lányaimat is. egyesülj hát Olesyával. És figyelni foglak.

Lyudochka, még korai dorombolniuk.

És úgy tűnik számomra, hogy szinte azonnal mindenki számára megkezdődik a folyamat
Ezért futok és figyelem őket

Len, talán túl sok bőrt tettél?

Az egyik bőr egy kis banánból. Darabokra vágtam. Adtam egy kis vizet, most nézem. Ha feketévé válnak, eltávolítom

KÉSZ a szoros együttműködésre! Van erjesztett savanyúságom is. az erkélyen lévő bankban tartották. körülbelül egy hétig. hozta és bemelegítette. hígított barna cukor + méz 50/50 és szárított alma és körte.

És készen állok, már fel is állítottam, hígítottam a savanyúságot mészmézzel, hozzátettem: alma, szilva és dogwood, most várok, nagyon szeretnék valami hasznosat a lyukban és gyorsabban, a kezek viszketés Igen, a káposzta jó illata van

Épp eszembe jutott, hogy szomszédom hogyan főzött holdfényt a paradicsompürére, de élesztő hozzáadásával. Ez azt jelenti, hogy a paradicsompüré is jól erjed, ha ennek feltételei megteremtődnek. Meg kell próbálnom, de nincs paradicsompüré. De alkalomadtán megteszem.

És úgy tűnik számomra, hogy szinte azonnal mindenki számára megkezdődik a folyamat
Ezért futok és figyelem őket

Luda, nem mindenki! Azok számára, akik friss anyagon állítottak színpadra, a folyamat korábban kezdődik. És ez függ a hőmérséklettől is. Valaki melegebb körülmények között tartja élesztőjét. Rendben van! rossz, ha megjelenik a penész. Akkor mindent ki lehet önteni. És ha az illata kellemes, akkor minden rendben van.

[tizenegy]

Az egyik bőr egy kis banánból. Darabokra vágtam. Adtam egy kis vizet, most nézem. Ha feketévé válnak, eltávolítom

tizenegy, Lena, nos, és volt egy bőröm az átlagos banánból. Tehát nem sokat.

És készen állok, már fel is állítottam, hígítottam a savanyúságot mészmézzel, hozzátettem: alma, szilva és dogwood, most várok, nagyon szeretnék egy kis hasznos kenyeret a lyukba és gyorsabban, a kezek viszketés Igen, a káposzta jó illata van

Olesya, szép munka! Most te és Tumanchik mesélsz nekünk a káposztaélesztőről.

Éppen eszembe jutott, hogy szomszédom hogyan főzött holdfényt a paradicsompürére, de élesztő hozzáadásával. Ez azt jelenti, hogy a paradicsompüré is jól erjed, ha ennek feltételei megteremtődnek. Meg kell próbálnom, de nincs paradicsompüré. De alkalomadtán megteszem.

Igen ... És amire egy orosz ember nem képes. Valójában a paradicsomkenyér nagyon finom, ezért ezt is ki kell próbálni.
Uram, lányok, ahogy itt laboratóriumot létesítünk, egyetlen kínai sem követ minket.

[Claire]

Claire,: egy-csók: Megvannak ezek a goji-k, megfeledkeztem róluk, amikor exo gyümölcsöket raktam! Megetetem őket!

[Oksana]

Oksana, majd etesse, amikor felveszi az élesztőt a kenyérhez. ne nyúlj most!

Luda, hol vagy? Menj a pavilonba!

[Ludmila]

Ludmila, Igen, természetesen később! A házi-dacha szárított gyümölcsöm már cefreillatú!
Az egzotok játszanak, de így: nem ellenek, mindenki szuper szerény! A banán jól barangol, barátságban vannak az áfonyámmal (6 dobott darab)
Rossz műanyag fedővel letakarni, felfújódik, és minden kiömölhet. Penész is kialakulhat. Jobb csavarozás vas vagy üveg klipszel! Én is úgy döntöttem, hogy ha száraz gyümölcsöket használok, akkor először addig áztatom őket, amíg meg nem duzzadnak! Mézen vándorol, jobb!

Lyudochka, tegnap kenyeret sütöttem füge folyékony élesztőmön - kovászon. El is rontottam őket. Nagyon sokáig tartott, amíg felemelkedett, egy éjszakán át hagyta, és reggel rajzfilmben megsütötte.
Teljesen különbözik a komló kovászától, míg a gyümölcsös aroma sütés közben betölti az egész házat. Ízletes, de ízében és felépítésében teljesen más.
De nagyon érdekes mást kipróbálni, nagyon köszönöm az ötletet. Fügét már nem teszek, de kipróbálom a mezei epret, vannak frissen fagyasztottak.

[első]

Igen, a Ludánknak van egy pre-enzimje: (0,8: 1), (0,9: 1), (1: 1), szerintem a liszt első beadható-e az előenzim két adagban? mit gondolsz, Luda?

Sült kenyér. Csavaroztam, mert nem gondoltam mindent a végéig (a tészta vékony volt a HP számára, bár eleinte a zsemle nem volt rossz, a HP alig tudta megcsavarni, de állt és megsavanyodott, átültetni kezdett, természetesen , leesett). A kenyér sűrű, savanyú volt, de nem kritikus és málnaillatú. Általában egyfajta. De nem dobom el, tesó azonnal csökkentette a túró púpját. Megesszük, majd kipróbálom sima liszten.

És itt hozta a kenyerét. Két recept alapján - Luda és Lina. Részletesen leírva a Tea pavilonban. A folyékony élesztő remekül viselkedett, gyorsabban megemelte a tésztát, mint a lányok a receptekben írták. A kenyér magas, finom morzsával, nagyon illatos.

[jachtkikötő]

ó, lányok ... Ineta egyáltalán nem volt az! most kezdődött! Mialatt eltűntem, olyan finomakat hozott!
jachtkikötő, nekem úgy tűnik, hogy klassz voltál. Ezért hosszú időbe telt a részvétel.
Veronika, remekműved van!
Lányok, nagyon örülök, hogy megcsináltátok. Okos lányok!
Ennyi, elmentem a pavilonhoz!

[jachtkikötő]

ó, lányok ... Ineta egyáltalán nem volt az! most kezdődött! Mialatt eltűntem, olyan finomakat hozott!
jachtkikötő, nekem úgy tűnik, hogy klassz voltál. Ezért hosszú időbe telt a részvétel.
Veronika, remekműved van!
Lányok, nagyon örülök, hogy megcsináltátok. Okos lányok!
Ennyi, elmentem a pavilonhoz!

[Oksana]

Szerintem liszt adható az első előenzimhez két adagban? mit gondolsz, Luda?

Oksana, minek? Indokolja ...

Tehát ugyanazt a kérdést akartam feltenni a kettős etetésről. Mi az értelme?

[Claire]

Sült kenyér. Csavaroztam, mert nem gondoltam mindent a végéig (a tészta vékony volt a HP számára, bár eleinte a zsemle nem volt rossz, a HP alig tudta megcsavarni, de állt és megsavanyodott, átültetni kezdett, természetesen , leesett). A kenyér sűrű, savanyú volt, de nem kritikus és málnaillatú. Általában egyfajta. De nem dobom el, tesó azonnal csökkentette a túró púpját. Megesszük, majd kipróbálom sima liszten.

Claireigen, a tészta nem lehet folyékony. Ennek a tesztnek a HP-jában mégis alacsony a hőmérséklet. Jó lenne sütőben sütni!

[jachtkikötő]

Teljesen különbözik a komló kovászától, míg a gyümölcsös aroma sütés közben betölti az egész házat. Finom, de ízében és felépítésében teljesen más.

jachtkikötő, igen, teljesen más. Írtam róla a receptben.

Marina, nekem úgy tűnik, hogy klassz voltál. Ezért hosszú időbe telt a részvétel.

Igen, Luda, nagy valószínűséggel az, hogy általában egy hőcserélőt teszek fel, a legkényelmesebb és legmelegebb helyet a teszthez, de akkor kikapcsoltam. Aztán jött a hurrikán szél, a hőmérséklet nem volt túl kényelmes, de a kazán nem adott hozzá.

[jachtkikötő]

jachtkikötő, akkor is hagyhatta, hogy a tészta elkalandozzon. nos, legközelebb minden rendben lesz!

Vajon ez az élesztő megemeli a tésztát?
Próbálta valaki húsvéti kalácsot készíteni rajtuk?

És ma megsértődtem, és az erőt vesztő kenyérkeményemben 2 ek. l. kuvasz. Nos, ez a ház fekete kenyéren, amely maga erjedt. Hogyan repült fel hozzám néhány óra múlva ... Ez a sós víz kérdése))).

Látja, nincsenek receptek. Mármint mi a recept? Ha van már erjesztett termék, vagyis valamilyen alap, amelyben vad élesztő tenyészett, csak etesse tovább.

És az én eperem nem erjed. Van kompót. Ilyen finom. De nem erjed))).

[Olga]

Olga, emelni fog! Csak őket kell etetni, hogy aktívabbak legyenek. Anna az erdőben sült sütemények. Azt mondja, hogy klasszak. Ki is akarom próbálni.

És ma megsértődtem, és az erőt vesztő kenyérkeményemben 2 ek. l. kuvasz. Nos, ez a ház fekete kenyéren, amely maga erjedt. Hogyan repült fel hozzám néhány óra múlva ... Ez a sós víz kérdése))).
Látja, nincsenek receptek. Mármint mi a recept? Ha van már erjesztett termék, vagyis valamilyen alap, amelyben vad élesztő tenyészett, csak etesse tovább.
És az én eperem nem erjed. Van kompót. Ilyen finom. De nem erjed))).

Nata, várj, erjedni fog ... És a receptekkel kapcsolatban igazad van. Bármi, ami erjedt, élesztővé alakítható.
Nata, mesélj a kovászodról, amely később magához tért. nagyon érdekes!

[Tumanchik]

RÓL RŐL, Tumanchik úgy döntött, hogy jól és jól baktériumokat szaporít! nincs kétség a rossz csírákkal kapcsolatban?

lappl1, Lyudochka .... csak gondoltam, lehet, hogy valaki megkérdezte a témában, vagy te írtál ... ha például folyékony élesztőt teszel egy alapanyagra, és aztán etetsz másokkal, vagy ez + egy másik ... például először bogyós gyümölcs, majd gyógynövényes szabadságban, aztán banán és így tovább, nos, mi van és dobni? mit gondolsz?

Már beszámoltam a Gurunak, de a tea témában itt is beszámolok. Tegnap tettem előenzimet, de mivel c. h. maga a liszt, talán nem stimmel, az előenzim vastagnak bizonyult, véleményem szerint. Adtam még egy kis folyékony élesztőt, éjszakára feltettem az akkumulátorra, reggel néztem - majdnem megduplázódott!
A folyékony élesztő többi részéhez adtam egy pohár csapvizet, cukrot és egy banánt. Ma reggel nézek-sétálok! Már réteg. a fedél kialudt! Tehát előtte volt élesztőm áfonyával és sushival. alma, most eltűnt a banán, ez azt jelenti, hogy az alapanyagok is megváltoztak.
Lyudochka, mennyit kell tartania ennek az új élesztőnek? Így később a hidegben. eltávolítani? És távolítsa el az extra vastagot? És akkor szinte teljes bankom van. Ó, újra el kell olvasnod a Temkát!
És még a dachánál is komlót gyűjtöttem, és komlótésztát tettem, bár azt gondoltuk, hogy az ilyen komló nem fog működni abból a komlóból, de lassan erjedni kezdett, és tegnap hozzáadtam egy kanál folyékony élesztőnket - folytattam egy mocorog, mint egy felnőtt!

Ó, Tumanchik úgy döntött, hogy baktériumokat szaporít, és ez így van! nincs kétség a rossz csírákkal kapcsolatban?

Egyáltalán nem, csak nagyon bízom Ljudmilában. Nagyon kellemes, hogy követed a munkámat.

Az enyém röviden körül vándorolt. A korsó tartalmának fele felszínre került, fele leült. Ott a buli teljes körűen megy!)))

[Ira]

IraÉn vagyok az, aki folyékony élesztőt követ

Lyuda a folyékony élesztőbetegségek "vírusa" nem csak a levegőben lévő cseppek révén, hanem az interneten keresztül is továbbítják.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Helen, most elmegyek a pavilonhoz, és mindent elolvasok. És itt azt válaszolom, hogy mindent jól csináltál! Vegye ki az extra vastagságot. Takarmány, egy napig tartsa és tegye a hűtőbe. Amikor kiveszed őket a hűtőből, meglátod, hogyan fognak buborékolni, még a hidegek is. De mindegy, etetni kell őket egy kicsit, és hagyni kell őket felmelegedni. Legalább 6 óra. Jól sikerült, Lenusik! Mindent jól csináltál - hígítottad az előenzimet. ne legyen túl vastag.

ha folyékony élesztőt teszünk például egy alapanyagra, majd etetjük másokkal, vagy ezzel + egy másikkal .... például először bogyósélesztő, majd megy gyógynövényes élesztő, majd banán stb. , nos, mi van, és dobja? mit gondolsz?

NataliARH, Natasha, bármit megetethetsz, még azt az anyagot sem, amelyen az élesztőt elindítottuk.

Ira, folyékony élesztőt követek

azt jelenti, hogy tévesen azonosítottam

[Madárijesztő]

Az enyém röviden körül vándorolt. A doboz tartalmának fele felszínre került, fele leült. Ott a buli teljes mértékben megy!)))

Madárijesztő, Nata, nagyszerű! Tehát minden helyes! ha már 6 - 7 nap van, akkor süthet kenyeret. És még várhat. Keresd meg magad, ott jobban tudod, hogyan "vándorolnak".

Csak nagyon bízom Ljudmilában.

Tumanchikkedves, köszönöm ezt ...

Lyuda a folyékony élesztőbetegségek "vírusa" nem csak a levegőben lévő cseppek, hanem az interneten keresztül is továbbítják.

Ó, valóban! Chesslovo, nem számítottam rá, hogy ennyire fertőző vagyok ... gondoltam, kiteszek egy receptet, nos, az embereket érdekli, de semmi több. És látod, hogy ment ez ..

[paramed1-Veronica]

Lányok, paramed1-Veronica elvégezte a sütemények tésztájának kiszámítását folyékony élesztővel. Itt egy link
Veronica folyékony élesztő sütemények

a tészta kiszámítása folyékony élesztővel készült süteményekhez

Lyudochka nagyon klassz !!! Szeretném ezt külön receptnek tekinteni! Mi a szerkezet? Milyen húsvéti torta?

[Tumanchik]

Tumanchik, Veronica még nem sütött, csak megszámolta a kovászos sütemények receptjét. A folyékony élesztővel rendelkező kenyeret jobban szerette, mint a kovászhoz, ezért gyorsan megcsinálta. Szóval, próbáljunk meg sütni, aztán megbeszéljük.

[Emberek]

Sokkal több buborékról számolok be ma! A cefre finom illata van, és a bőrök már nem feketednek
Emberek, de ha az élesztőm készen áll, például a nyom közepén. hétig, és hétvége előtt nem tudok kenyeret sütni, mit tegyek?

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, még nem tudom, mi lesz a torta. Nagyszerű voltam a kovászon. Szombat este sütök egy tárgyalást, elmondom. Húsvét előtt kitaláljuk.

[Lyudochka]

Lyudochka, Kemencében sütöttem, csak nem akartam tovább hagyni, mert akkor még savanyúbb lett volna a tészta, ezt nem szeretem ... szerintem liszt kérdése - előfordul így: amíg elkezdi, rendben van, de lebeg. Ebből valószínűleg csak palacsintát süt. És meglepődtem nektek (megengedem magamnak, és meghívlak benneteket is, hogy "piszkáljátok") - hogy legyen időm mindenkinek válaszolni, folyamatosan követni kell a témát, és erre találni időt! Teljes tiszteletem!

[Citromos kovászos palacsinta (sovány)]

Jó nap. Korábban írtam, hogy az előenzimet hűtőbe tettem. 1,5 napig maradt ott. Megkaptam, 2 órán át az asztalon álltam, hozzáadtam 50g új élesztőt és 50g lisztet. Kovászként viselkedett. 3 óra elteltével az enzim háromszorosára nőtt. Kigyúrtam a kenyeret, kb. 3 óra volt, majd dagasztottam. két formára osztva. Az egyiket a hűtőszekrénybe tette, a másikat 1,5 óra múlva a sütőben sütéshez. Ez az idő nem volt elég az emelkedéshez. Ezzel a módszerrel a kenyér enyhén savanykásnak bizonyult. Minden második nap hűtőből sütöttem a munkadarabot. Fűtés nélkül sütött az asztalon, hideg kemencében. Illatos kenyér, kifejezettebb ízű, vékony kéregű és enyhén savanykás.
A többit leöblítjük vízzel és liszttel (70 + 70). A kovász megnőtt, és tettem Citromos kovászos palacsinta (sovány) tól től ang-kay... Minden figyelemre méltóan emelkedett, és egy éjszakán át a hűtőszekrényben állt. Reggel gyors és ízletes reggeli készen állt.
Pre-enzim
Kenyér kolbásszal és sajttal
Bal oldalon a kenyér a hűtőszekrényből, a jobb oldalon pedig 1,5 órával a tészta kelése után.
Valami ilyesmi. Nem vagyok fotós, csak tanulok.

Lányok, mit tegyek? Csak lassú tűzhelyem van kenyérsütővel. Süteményt akartam sütni folyékony élesztővel. Ma tettem az élesztőt. És írsz, sütőre van szükséged.

Húsvét előtt kitaláljuk.

[Könnyű]

Könnyű, az élesztős tészta tökéletesen megsült a multban!

Köszönöm. Akkor nyugodt vagyok.

Csak lassú tűzhelyem van kenyérsütővel. Süteményt akartam sütni folyékony élesztővel.

Tavaly papírcsészékben rajzfilmben sütöttem. Az alsó árnyalatok nem működtek a sütőben

[Albina]

Albina, nagyon érdekes. Mennyi ideig tart?