Sütőpapír

Helló. Nemrég vettem sütőpapírt, nos, szerintem végre túlexponálhatja a kenyeret és normálisan megsütheti. A kenyér a 42 perc sütés ellenére jó lett, de "fekete" égett))), és a papír beragadt. Oké, valahogy ki fogom találni a kenyérrel, mondja meg, állítólag szorosan ragad a papír? Meg kell zsírozni vagy liszttel porolni? Köszönöm.
Megkerestem a fórumot - nem találtam semmit.

Hozzáadva: 2016. március 28., hétfő, 19:58

szeretne jobban hallani a lisztezett papírról. Van valakinek tapasztalata.

Miért túlexponálja a kenyeret a sütőben? Éget?
Jobb, ha hőmérséklet-szondát vásárol, és ellenőrzi a kenyér készenlétét Hőmérők, sütő hőmérséklet-érzékelők

És célszerűbb nem papírt, hanem tapadásmentes szőnyeget használni. Vagy egyszerűen tegye a tésztát egy tepsire (tapadásmentes) és süsse meg.

A sütőpapír is más, meg kell nézni a "sütőben sütéshez" feliratot

[Rendszergazda]

Rendszergazda, nos, nem éppen túlexponálva, csak kicsit tovább. Nem szeretem a kenyér alját, ha a tepsit vajjal megkenjük, mint ez a „sült”, kéreggel és ugyanakkor a kenyér kissé nedves. És nem vagyok hajlandó bízni a különféle szilikonokban.
Nem erről van szó, legközelebb szeretném liszttel megszórni a papírt, lebeszélni / alátámasztani.Ha nem tévedek, akkor nyomkövető papírnak hívják, de tévedhetek.

Ha nem tévedek, akkor nyomkövető papírnak hívják, de tévedhetek

Van egy speciális sütőpapír, szilikonizált. Kenés nélkül sem ragaszkodik hozzá semmi.
Például ilyeneket


🔗

[pék]

pék, a sütőpapír más. Sajnos csak otthon különböztetem meg - cseppentsen egy kis olajat a papírra és ecsettel kenje meg, ha az olaj gömbbé gurul, akkor semmi sem fog ragaszkodni ehhez a papírhoz, és ha egyenletesen elkenődik, mint a sima felületen papír vagy nyompapír, akkor sütéskor olajjal kell kenni, különben nem húzhatja le.

[pék]

pékpróbáld ki a Paclan sütőpapírt (sok szupermarketben kapható). Az élesztő és a kekszes péksütemények problémamentesen elmaradnak tőle.

Van egy speciális sütőpapír, szilikonizált. Kenés nélkül sem ragaszkodik hozzá semmi.
Például ilyeneket


🔗

Olya, nekem van egy bizonyos szilikonizált papírom. Rendben, nem ragad, és nem kell kenni. Kekszet sütött, könnyen eltávolodott a sütéstől.

Elfogyott a papír, megkértem a lányomat, hogy vegye meg. Kenyeret kezdett sütni. Tehát ezt a papírt szinte beleették a kenyérbe. Tehát az alsó kérget le kellett vágni
Aztán vettem egy tekercset próbára Fix-price-ban, szeretettünk a bezishodnost-tól, a papír fehér volt. Tehát ez a papír minden papírnak kiderült. Semmi sem ragad rá.

Ez a papírom szilikonos

És én, egy falu, nem is tudtam, hogy szilikonizált.

[És nem vagyok hajlandó bízni a különféle szilikonokban.]

És nem vagyok hajlandó bízni a különféle szilikonokban.
Nem arról szól, szeretnék legközelebb liszttel hinteni a papírra, lebeszélni / támogatni

Lányok, ezt akarja a bejegyzés írója - lásd az idézetet

[pék]

pék, ez csak az én véleményem, de személy szerint sajnálom a kovászos, dagasztásos, első, második, öntési stb. munkámat, hogy később mindezt elrontsam valami nyomorult papírral, amelyet le kell kaparni és kenyérrel levágni !
Igen, jobb vagyok, mint a legdrágább viaszpapír 300 rubelért történő sütéshez. Hat hónapig veszem, mire finom kenyérhéj nélkül maradok, és tönkreteszem a várva várt cipó megjelenését.
Tisztelje munkáját és kenyerét!
Vagy vásároljon tapadásmentes formákat vagy különlegességeket. kenyérformákat, és ecsetelje őket egy házi készítésű, nem zsíros keverékkel zsírral vagy vajjal.
A liszt folyamatos szórása nem lehetséges. Vagy nem követi egyszerre, vagy liszttel kalapálja a kérget - túl kevés kellemes.
Még egyszer megismétlem, ez csak az én személyes véleményem.

[pék]

És nem vagyok hajlandó bízni a különféle szilikonokban.

pék, de a teflon szőnyeg szintén nem megfelelő? Tetszik, nem ragad, nem kell bekenni és a kérge megsült

[Tricia]

Szeretnék jobban hallani a lisztezett papírról

Saját tapasztalataim alapján arra a következtetésre jutottam, hogy ha tapad, akkor nem! Ne szórjon semmit ...
Tűzhelyet süt?
Gyakran formában sütök, szeretem a nagy lyukakat, de nem működnek a kandallóimban. Különleges formákat vettem kenyérhez, minden ragacsos volt bennük. Úgy kezdett kenni Tricia, írta

házi tapadásmentes keverék zsírral vagy vajjal

Nagy kenyér jön ki! És idővel a formák vagy beáznak, vagy valami ..., most nagyon könnyű növényi olajjal zsírozom és minden rendben van, a kéreg csodálatos és semmi nem ragad

És van egy ilyen - általában szuper

világos, köszönöm mindenkinek a válaszokat. Olajjal bekenem és nem párolom.