Belevskaya pillecukor Lequip D5 Eco dehidrátorban

Keverék.

Legközelebb csak almát kell készítenie. A kísérlet tisztasága érdekében. : D És összehasonlításképpen ..

Házi lekvárból készítettem mályvacukrot - bár az üveg volt az utolsó, sűrű lekvár volt, az utolsó, 700 g, nem édes lekvár. Gyönyörűen felverték. fehér lett. Gyönyörű misét.
Hozzáadtam 1 fehérjét - még szebben felvert, mint egy krémet.
De kevésnek tűnt, hozzáadott még 3 fehérjét, rendesen felvert, mint egy keksznél.
pergamenre kenve, fűben szárítva, szárazra szárítva - porózus, legkönnyebb, megolvad a nyelven. Finom almás habcsók.

szárazra szárítva - porózus, legkönnyebb, megolvad a nyelven. Finom almás habcsók.

Ezek a ropogások kiderültek ..

inkább bezeshki, mert a lekvárt + fehérjéket kemény csúcsokra vertem - a Belevskaya pasztilla alternatívájaként - nos, nagyon ízletes, csak azonnal megettem

a Belevskaya pastila alternatívájaként

Almás habcsók .. Alternatív .. Nos, talán egy alternatíva.

[gawala]

gawala, Galina, Ismét üdvözlettel vagyok
Szárítom a pillecukrot, hamarosan felragasztom.
Almát vittem a piacra, a legolcsóbb zöldet, nem emlékszem a fajtára, nem ismerem. Úgy döntöttem, hogy nem adok hozzá pektint, bár már megvettem. A pürét rendesen felverték. Adtam hozzá egy kis fahéjat.
A papírt is fogpiszkálóval perforáltam, hogy a massza jobban megszáradjon, úgy tűnik, segített. Ezúttal egyenletesen szárad. És az élek nem szárazak, és a közepe sem nedves. Ajánlom ezt azoknak, akik panaszkodtak a nem száradó középre.
Szóval este beviszem a vágást.

[gawala]

gawala, Galina, Nagyon szeretnék egy bolyhos pillecukrot készíteni. Tegnap volt az első palacsinta, ami darabos. Ma lesz a második kísérlet, amellyel szeretnék közelebb kerülni az eredményhez.
Nem tudom, mit változtassak ezúttal. A forrás ugyanaz - fagyasztott alma bőrrel, de a közepe nélkül. Legutóbb kiderült, 970g burgonyapüré + 50g cukor + 1 fehérje. Nem szakította félbe a misét biztosan. A konzisztencia nagyon hasonlított a fotóira.
Hány tálcára van szükség 1 kg burgonyapüréből?
70 ° C-on "forró levegőre" tettem a sütőbe. Az ajtó becsukódott. Egy óra múlva a felület kiegyenlített (a lapocka nyomaitól), majd kissé leült és reggel 2-3-3 mm-es műanyag palacsinta volt. A palacsinta természetesen szintén finom, de buja szépséget is szeretnék.
Arra gondolok, adhatok-e pektint? Ha igen, mennyit és hogyan lehet belépni? Ömlesztve van nálam.

Valahogy nem fagyasztott almából tettem .. úgy tűnik, nincs mit tenni ... A friss mindig van ..
talán azért, mert fagyott, a szerkezet hibás, amikor sütést kapnak. Sütöttél almát, vagy csak kiolvasztottad és felverted fehérjével és cukorral?
Még mindig van egy kicsit más szárítóm és egyéb ellentmondásaim, ezek az első oldalon láthatók. ez csak 1 tepsi 950g-1kg burgonyapüréhez, de amikor elkezdi kiegyenlíteni a masszát, akkor a felesleget külön üvegben rakják le további rétegre. Ideális a 950g-os tepsiimhez. 2 cm-es réteg szárított formában 1 cm-t kapunk.
Nem szükséges egy egész éjszakát szárítani a sütőben, általában 6 órát vesz igénybe. A sütőt még mindig kissé fel kell nyitni, és ott be kell kapcsolni a ventilátort. A felesleges nedvesség elmúlik. A sütőben elkezdtem pillecukrot készíteni. De akkor ne 70 fokot állítson be, ha a sütő nyitva van, hanem 85 fokot, figyelembe véve, hogy a sütő nyitva van, és a ventilátor működik, nos, ha van, akkor természetesen, ha nem, akkor jobb, ha kinyitja a sütő egészen vissza.
Nem minden almának kell pektin. Antonovkában nincs rá szükség. Nem adtam hozzá a háztartásomhoz. A megvásároltaknál .. A fotón van egy csomag pektin, itt egy csomag 2,4 kg kész püréhez, sült és pépes.Tegyük fel, hogy ilyen arányban adtam hozzá a "kopaszoktól", mert azt sem tudom, mennyire van szükség és igaz .. De ennek eredményeként rendben lett. az utasítások szerint egy csomag 1,5 kg nyersanyagra, egy csomag pektinre.
Helyezzük burgonyapürébe, és forraljuk három percig, csak csukjuk le a fedelet, különben a burgonyapüré úgy kezd kitörni, mint egy vulkán. egy ilyen lefújás és az egész konyha "kifröccsen" egy almatömeggel ..

Nyári alma, nem ismerem a fajtát, de nem éppen Antonovka. A hozzátartozók bedobtak néhány zacskót, a legtöbbet lekvárba (mikrohullámú sütőben főztem) vittem át, és néhányat negyedekre / felekre vágtam, lehámoztam és a fagyasztóba dobtam. Mert sürgős volt valamit tenni velük.
Fagyasztva öntöttem őket egy tepsibe és megsütöttem, majd turmixgépen turmixoltam és letöröltem a bőrről.
A tepsi méretéről kérdeztem, mivel nagyjából azonos területünk van. 31x31 = 961cm2, nekem pedig 26x36 = 936cm2.
Meg tudnád mondani, hogy mennyi pektin van a fotón lévő csomagban (csak pektin vagy valami más van?) Csak egyszer vettem 1 kg pektint, így még mindig sok maradt belőle.
Megnézem, hogy a sütőm ventilátor működni fog-e, ha az ajtó nyitva van. Ha nem, akkor kicserélem a tálcákat.
Fájdalmasan szép pillecukor, remélem, egyszer sikerül is nekem.

[gawala]

gawala, Galina, és milyen hőmérsékleten süt almát, és mennyi ideig?

és milyen hőmérsékleten süt almát, és mennyi ideig?

200 fok, amíg készen áll. Minden az alma fajtájától függ. Gyorsan sülnek, nincs túl sok. Bottal átszúrtam, finoman azt jelenti, hogy kész. Átlagosan 45 perc, de teljes raklap tetejével. Félbevágott és magos almák. Még akkor is, ha kissé megsültek és hámoznak, mindegy. eldobta a koruhut, de a pép megmaradt. Ez nem befolyásolja a végeredményt.
De még egy pillanat, sok lé van a megvásárolt almából, kétszer leeresztem ezt a 45 percet. Túlzott nedvességre egyáltalán nincs szükség. A pasztilla egyszerűen nem lehet bolyhos és száraz. már volt tapasztalat arról, hogy éppen a nagyon nagy mennyiségű gyümölcslé miatt nem kapták meg a megfelelő pillecukrot, amelyet nem eresztettek le, hanem turmixgéppel a péppel együtt burgonyapürébe lyukasztották.

Köszönöm!

Összes. Ez az utolsó Belevszkaja, ebben a szezonban .. Most őszig. az utolsó cseresznye és szeder.
És igen .. Ne vágja le a pillecukrot nem teljesen kihűlve ..

[gawala]

Ez az utolsó Belevszkaja

gawala, Galina, Köszönöm!
Elvettem az utolsó darabot

Én vettem az utolsó darabot

Ez nem az utolsó. az utolsót parton neked nem adom senkinek ..

[gawala]

az utolsót parton neked, nem adom senkinek

gawala, GalinaHurrá! Kirepülök!

Kirepülök!

Várok ..

Keret.

Checkmark, köszönöm! Megmutatom a barátaimnak, hadd csinálják, ha mályvát akarnak enni.

Megmutatom a barátaimnak, hadd csinálják, ha mályvacukrot akarnak enni.

Mindkét oldalon hegesztettem, mert kevés volt az anyag. Tehát, ha van belőle elég, elég egy szalagot hegeszteni az egyik oldalon, és mindent ledarálni. Legfeljebb 2 cm magasságot érdemes megtenni. Fent szerintem nem érdemes.

Checkmark, köszönöm! Megmutatta, megígérte, hogy megteszi!

megígérte, hogy megteszi!

Az alma betakarítása előtt még van idő ..

[gawala]

gawala, Galya, mennyi pektin van 1 kg almánként?

mennyi pektin 1 kg almára?

Lil, a 12. oldalon "Válasz # 239, 2018. március 11., fotó az általam használt pektinről. 2 kg tömeghez 1 tasak. vehet egy 1: 2 tasakot, az enyém azt mondja, 1: 3. Azt hiszem, ilyen pektint árulsz .. osztrák, de úgy tűnik, hogy megvan.
1 kg-ra nem készítek cukorkát, mindig nagyobb a tömegem. Két tasakot vettem több mint két kg-ra .. Nem szükséges nagyon hosszú ideig főzni. Legfeljebb pár percig, csak zárja le a fedelet mindenképpen a serpenyő közelében, sok minden "kiköp".
legutóbb 2 kg tömegre 1 tasakot készítettem 1: 3 arányban.

Alma + sárgabarack.
A sütemények puhák, teljesen megszáradtak. 3 kg alma és 1 kg sárgabarack volt. már pépesítve. 4 raklap lett belőle. Két szárítót kellett használnom.
A férjem gyerekkori barátja ma látogatott, ő profi pék, nem tudta elhinni, hogy ez nem keksz, amíg ki nem próbálta.

[gawala]

gawala, Galina, gyönyörű cukorka!

pompás cukorka!

Igen. Én magam sem számítottam arra, hogy ez kiderül.
A sütemények azonnal a legfinomabbak voltak, néha nem így működnek. Nem tudom, mi befolyásolta, sárgabarack vagy „száraz” almaszósz. Kiöntöttem a sütés közben felszabaduló levet, és az almák szinte gyümölcs nélkül megsültek. Egyébként. "Eladom az ötletet" a megvásárolt almáról .. hogy a "kémia" ne süssön és ne törölje le utána .. Egy dolog az, hogy a sütés során az almát fel kell keverni, hogy egyenletesen süljenek . De ez nem probléma.

Tacskó, kb. Nem adok órát, idejöttem, pillecukor !!!!
Megkezdődött a nyár, eltűnt az édesség!

Az osztály nem engedélyezi a kézbesítést

Mi a baj ott?

Megkezdődött a nyár, eltűnt a pillecukor

A barackok mentek .. spanyol, és az alma még tavaly van, ezért hámoztam ..

Igen, van egy tablettámból kb. Byada folytatódik, alig gondolkodik és nem akadozik, de később megpróbálom újra!

Igen, van egy tablettámból kb.

Ah .. érthetően, de már gondoltam, talán megböktem, mi a baj. nézett, nem, minden rendben van .. kilélegzett ..

[gawala]

gawala, Kavicsos pasztilla remekmű !!!!!!!!
Már megvettem a pektint, és az almát csak el kell készíteni.
Az egyetlen dolog, amit úgy döntöttem, hogy fólia felniket készítek, mivel nincsenek rozsdamentes acélok ...... !!!!

Már megvettem a pektint, és az almát csak elkészíteni kell.

Csináld ...

Csináld

Körülbelül az összes ujj lehajol, mint egy rajongó, de senki sem teszi ..
🔗

ata: Kokoschka a mai naptól 19: 21-kor
Körülbelül az összes ujj lehajol, mint egy rajongó, de senki sem teszi ..

[gawala]

gawala, Galya, köszönöm a részletes mesterkurzust, amit a sütőben főztem, a szárítóm gyenge, a Fűszekrényről álmodtam. Azt hiszem, őszre megérem a vásárlásra)))
Időközben maga a finomság is hihetetlen - alma és cseresznye cukorka. Hát ez olyan nagyon finom és illatos !!!! Mindenkinek sürgősen főznie kell! Különösen Ilmirushka, mivel igazán tudnom kell, hogyan fog megbirkózni Travolkin ruhatárával))))

hihetetlen finomság - alma-cseresznye cukorka

Ó, az első ment! Végül!
Nagyszerű lett !!!
Natasha, egyáltalán nem igazán könnyű?

[notka_notka]

notka_notka, Natasha !!!!! Bravo !!!!!!!!!

Travolkin szekrénye képes kezelni

Natasha, mekkora a raklap magassága Travolában? Ha a magassága 1 cm, akkor megbirkózik, ne is habozzon.

[gawala]

gawala, Galya, ülök a témában, lemásolom az árnyalatokat, és kinyomtatom a tanácsot a recepttel együtt.
Kérem, mondja meg, üríti le az alma sütésekor keletkező levet, vagy sem?

Kérem, mondja meg, üríti le az alma sütésekor keletkező levet, vagy sem?

Ülj le ketten! rosszul hallgatsz a leckén! Válasz # 326, 2018. május 27., 16:22
Írjon .. Feltétlenül le kell ürítenie a levét, minél több püré, annál jobb lesz a pillecukor.
Felvett ..?

Ja, leírtam !!!

Ja, leírtam !!

Fiatal férfi! menj, csináld. A következő leckében leteszi a tesztet ...

[Pipa]

Pipa, Köszönöm!!! Egyáltalán nem nehéz főzni. De annyira nehéz megvárni, amíg elkészül az édesség, és megfullad a nyál az őrült szagtól. A Travolka raklap magasságáról pedig még csak nem is fogtam. Szükséges lesz megkérdezni a lányokat a Temko profilban.
Lilechka, főzzünk már fincsi. Az almából nem ürítettem le a levet, most nagyon kevés volt belőle - a bolti alma tavaly volt. De a lé megsütése után sok minden kijött a meggyből, az egészet egy pohárba öntöttem és megittam.

Az almából nem ürítettem le a levet, most nagyon kevés volt belőle - a bolti alma tavaly volt.

A házi almámból nem a levet ürítettem, hanem a megvásároltakból mindig. sok van belőle ... Ha Natasának megvannak a saját almái, akkor egyértelmű, hogy nem egyformák, nem is annyira lédúsak, de sok a pektin. Általában meg kell vizsgálni a súlyt a sütési folyamat során.Ha úgy látja, hogy sok a lé, ürítse ki jobban, ne hagyjon felesleges folyadékot.

[gawala]

gawala, Galinaigen, az alma biztosan nem ugyanaz. Tavalyiak, a raktárból Lebedyanból hozták, nem importálták. Van már bennük egy kis gyümölcslé, alul 4 tepsi volt a tepsiben. A megsült almát ezzel a lével együtt egy tálba ráztam, és turmixoltam (magokkal és héjakkal együtt), majd egy szitába a CM-ben. Nem akartam almát hámozni és vágni, ezért mindent leegyszerűsítettem)))

Lebedyan

Ó, a híres almád és lédús növényed .. vagy bármi, ami helyes. Nos, röviden: gyümölcsleveket készítenek vagy készítenek. Ittam ezeket a leveket, tetszett.

Nem akartam almát hámozni és vágni, ezért mindent leegyszerűsítettem)))

És nem kell hámozni ezeket az almákat, én nem hámozom az enyémet, hanem én vagyok importált Takarítok a szomszédos szövetségi tartománytól. Olyan frissek, fényesek .. nos, általában feldolgozva, másfél liter levet tartalmaznak .. egy raklapon. Még mindig kivettem az enyémből a közepét ilyen kerek csontlemosóval, és a közepe és a csontok nélkül sütöttem meg.

az alma természetesen nem ugyanaz.

De az ilyen alma sok pektint tartalmaz. Igen, minden jól sikerült. Olyan fényes pillecukor.
Kíváncsi lennék, mi a jövedelmezőbb számodra, hogy saját pillecukrot készítsen, vagy vásároljon, figyelembe véve azt a tényt, hogy véleményem szerint drága, 100gr -200 rubelbe kerül?
Nincs lehetőségem, nem adjuk el. Almánk, áram. olcsó.

Gal, hol laksz?

Galya, szégyenemre, soha nem ettem meg a megvásárolt Belevszkaja pasztilát. És itt nem láttam akciósan, talán csak nem figyeltem. És nem szeretem a mályvacukrot, mint a lokum - van élő cukor, mint a mályvacukorban.