Belevskaya pillecukor Lequip D5 Eco dehidrátorban

[Galina,]

Galina, természetesen megvárom az almákat. Csak egy rakás barackot akartam csatolni az esethez.

Csak egy rakás barackot akartam csatolni az esethez

Ale, fagyaszd le a barackot, majd süsd meg a fagyasztottakat almával.

Köszönöm, megteszem.

Úgy teszek majd.

Finom pillecukor az Ön számára!

[Galina]

Galina, Szeretlek! sikerült
Télen fagyasztott almából próbáltam készíteni, így egyszer egy 2 mm-es torta alakult ki a sütőben. Aztán vettem egy szárítót - 3 mm-t úgy döntöttem, hogy megvárom az alma friss betakarítását. Ez alatt az idő alatt rábukkantam egy videóra a lányok mályvacukrot témájáról, akik mályvacukrot és almaszószot készítenek neki.
És akkor eszembe jutott, hogy a fő hibám a túl folyékony püré (a mályvacukrot és a mályvacukrot illetően). Ezúttal az almákat rostán sütés után hagytam (a videóban ajánlottak szerint), hogy a lé halmozott legyen, majd krumplipürét készítek.
És a felvert tömeg mennyisége normalizálódott. A hangerőm kétszer nagyobb lett, mint a tiéd.
Szóval megtaláltam a hibámat, lehet, hogy valakinek is szüksége lesz ezekre az információkra.
Itt van egy ilyen finom, amit kaptam. És a gyerekek boldogok

sikerült

Ó .. Megértem ezt! "Nos, boldoggá tettek, Isten által boldoggá tettek. Jól látható, hogy puha, puha és olyan, mint a kenyér!

Próbáltam fagyasztott almából készíteni,

Ez erőátadás, és az áramot hívják. Üres ötlet. Ugyanaz, mint a kész bolti püréből. csak sült almát. Nos, őseink nem voltak hülyék, mivel csak sült almából készítettek.

És akkor eszembe jutott, hogy a fő hibám az volt, hogy túl folyékony

Mindig ezt mondtam és mondtam. A tömeg nem lehet folyékony. a felesleges levet le kell üríteni. Nem mindegy, hogy melyik irányba. Szita, vagy ahogy azonnal leeresztem a tepsiről és felteszem tovább sütni.

A hangerőm kétszer nagyobb lett, mint a tiéd.

Különböző almák.

Lányok, sok alma történt - fehér töltelékkel előkészített püré, használhatjuk akkor marshmallow-hoz?
Nem sütöttem almát, egy lábosban víz nélkül pároltam, majd turmixgéppel sétáltam, talán mályvacukrot kell főznöm (vagy most, vagy valószínűleg később), most minden erőmet a gyors receptekbe vetik

sok alma történt - fehér töltelékkel elkészített püré, akkor használhatod mályvacukorra?

Nem tudom. Valószínűleg lehetséges, pusztán elméletben. A megvásárolt almapüréből, ahol csak alma és cukor volt, mályvacukrot készítettem, de sajnos, ez nem sikerült teljesen. A burgonyapüré mindenesetre jól jön, nem mályvacukorra, hanem valami másra. Ha ebből a püréből készül, akkor adjon hozzá pektint. pár percig forraljuk pektinnel, vagy melegítsük 70 fokosra, és melegítsük ugyanezt a pár percet. de nincs cukor. Ezután cukrot adunk hozzá, amikor a masszát felverjük.
Szerintem van különbség a sült alma és a főtt alma között. Ezért őseink ezt a pillecukrot csak sült almából készítették. Tehát az összes almát egy edénybe dobtuk és megfőztük volna .. de nem, megsütötték őket .. A sült almában egyes kémiai folyamatok nem ugyanúgy zajlanak, mint a főttekben. Nem akarok elmélyülni ebben a kérdésben. Szerintem, ha akarja, megtalálja a választ az interneten.

Folytatjuk a beszélgetést ..
Tegnap újabb kísérletet hajtottak végre. Éretlen alma, bor minőségű (híd) és éretlen szilva egy leesett ágról.


A kísérlet megmutatta, hogy az ilyen szilva és ilyen alma elvileg bármilyen éretlen almából mályvacukrot készíthet és kell.
Ez a tömeg hosszabb ideig tart, míg megszárad. Mivel nagyon sűrű, raklapra öntve nincs folyékonyság. 15 órán át szárítottam.A rétegek puhák. Az íze csodálatos. Van egy kis szilvaíz. ami nagyon tetszett.
És tovább. Fentebb írtam, hogy megpróbálkozom azzal, hogy a program befejezése után néhány órán keresztül a kész pillecukrot a szárítóban hagyom. Valóban, a pillecukrot a főzési idő lejárta után néhány órán át a szárítóban kell hagyni. A rétegek kissé kikeményednek, és a legfontosabb az, hogy a papír tökéletesen elhagyja a réteget.

[gawala]

gawala,
Gal, honnan szerezted az igazítási keretet?

és honnan szerezted az igazító keretet?

Galya, a férjem rozsdamentes acélból készült. Az ötlet azonnal eszembe jutott, amint elkezdtem készíteni a második pillecukrot .. Otthon megtaláltam az anyagot, méréseket végeztem és azonnal el is készítettem magamhoz. Hegesztette ezt a keretet.
Elfelejtettem mondani. A rétegeket kettévágtam, így 6 réteget kapunk. Ebben a szárítóban, figyelembe véve a több mint három raklap magasságát, ne ragaszkodjon. Csak 5 raklap. itt három tökéletesen bejön. Ha többet próbál meg betolni, akkor az alsó raklap egyszerűen megkenje az egész mályvacukrot az aljával.

Galya, a férjem rozsdamentes acélból készült. Az ötlet azonnal eszembe jutott, amint elkezdtem készíteni a második pillecukrot .. Otthon megtaláltam az anyagot, méréseket végeztem és azonnal el is készítettem magamhoz. Hegesztette ezt a keretet.

Ahhh, milyen szuper jól sikerült ... tisztelet a férjemnek ...
Kerettel természetesen nagyon simán jön ki, szuper ötlet ... 👍👍👍

tisztelet a férjemnek ..

Jaj, gyerünk .. neki ez így van, játékok .. kigondol valamiféle keretet ..
Én vagyok - jól sikerült, hogy a fejem tele van ötletekkel ..

Jaj, gyerünk .. neki ez így van, játékok .. kigondol valamiféle keretet ..
Én vagyok - jól sikerült, hogy a fejem tele van ötletekkel ..

Ha! Szerencsés neked, hogy a férjed olyan, akinek ilyenek a játékok, például én magam cserélem az izzókat, az elemeket a távirányítóban és mindent, ami nehezebb, csak profinak hívják, általában az enyém

kézszamárth

.... .)))

Ez neked szerencsés

Hogyan mondjam, hogy ha minden férj ilyen lenne, akkor ég lenne a földön! Csak egy mínusz, esetleg plusz-külföldi ..

és a legfontosabb az, hogy a papír tökéletesen elhagyja a réteget.

Hogyan mondjam, hogy ha minden férj ilyen lenne, akkor ég lenne a földön! Csak egy mínusz, esetleg plusz-külföldi ..

Legyen több ilyen férj, és velük boldog asszonyok ...

Legyen több ilyen férj

Hadd! Adj a férjeknek jót és mást!

Hadd! Adj a férjeknek jót és mást!

Nem kell nevetni .. Csupán mályvacukrot csinálunk ..

Nem kell nevetni .. Csupán mályvacukrot csinálunk ..

Elfelejtetted, amíg én várok a készülékre ... ..., így nevethetsz ...

Elfelejtetted, amíg én várok a készülékre.

Nem, nem felejtettem el .. Akkor erkölcsileg hangolódj ..

Kis kiegészítés.
Célszerű a pillecukrot ne a hűtőszekrényben tárolni, még akkor sem, ha pergamenbe csomagolják. A legszebb hely a szekrényben van. Vagy bármilyen száraz helyen, sütőpapírba csomagolva, és például egy sütőedénybe helyezve egy süteménybe. Ebben a formában nem nedvesedik, tapasztaltabb és ízletesebb lesz.
Erősen ajánlom, hogy a főzési idő letelte után hagyja pihenni a pasztillát. Hagyja a szárítóban 4-5 6-7 órán át. De legfeljebb 7 óra. Ne hagyja tovább a készülékben. Mindazonáltal zárt tér. "Elfojthat". Ha nincs idő tanulni, akkor csak hagyja az asztalon.
... 7 órás tartózkodás a szárítóban. A papír remekül jön. Nincs nedves szivacs, törölköző és egyéb "sámán tánc".



Félérett alma. Sütéskor egyáltalán nem volt gyümölcslé, egy teáskanál sem. A tömeg nagyon meredek volt. Nagyon erősen felvert, középen felvert, élek nélküli. Folyamatosan kevergetnem kellett egy spatulával, és tovább vertem. A sütemények 16 órán át száradtak. 7 órára feküdtek le. fotó fent.
Íze más, nem olyan, mint az alma, amely erősebb, vagy az alma és bármilyen más gyümölcs keveréke. Nem ugyanaz, mint a legelső fotón, az 1. oldalon. Nem "kenyér". Sűrű tömeg, a "héjak" fotótípusain t.nem lehet pontosan bekenni a tömeg nagy sűrűsége miatt. De nagyon jó íze van, alma-alma. Ez a pillecukor csomagban megy anyámhoz.

Helló. Szeretne csatlakozni a soraihoz? Igazán kezdő kulináris szakember vagyok, és nem mindig ezt csinálom, de most, miközben az almák szezonja mályvacukrot éget.

Elektromos szárítóban szárítva Rotor Diva. Három réteg volt. Az egyiket egy szárítótálcába tettem egy speciális tálcába a Voltera fehérmályva számára, a másik kettőt pedig sütőpapírra, nem papírra, hanem szövöttre (nem tudom, hogy hívják helyesen). A fotón látható, hogy egyes rétegek nedvesek - pontosan ez a réteg egyenletesen száradt a raklapon. Nem volt elég türelmem a szárítás befejezéséhez.) A jövőben az összes réteget megfőzöm ennek az ágyneműnek vagy sütőpapírnak. Nyilván rajtuk keresztül a pasztilla még mindig jobban lélegzik és szárad.
Valahogy így :-)

[AnnaA]

Szeretne csatlakozni a soraihoz?

Szívesen!
AnnaA, Anna, nos, nagyon jól sikerült. Nem baj, hogy valahol valami nem száradt el. Először minden nagyszerű.
Töltsd meg a kezed, légy türelmes, és minden rendben lesz. Véleményem szerint még mindig jobb papírt használni, és ne műanyag raklapokat vagy bármilyen más eszközt használni. Ha megnéz néhány videót Belevről, akkor ott csak sütőpapírt használnak. Még teflonpapíron is megpróbáltam. Nem, ez nem az. Csak sima sütőpapír.

Nem volt elég türelmem a szárítás befejezéséhez)

Szárazság szempontjából? Nincs elég türelem az 53 fokos végső szárításhoz? Ha igen, akkor ez az elem nem hagyható ki.

szövött dolog (nem tudom, hogy hívják helyesen).

Milyen szövet? Nem is tudom miről van szó. Ágynemű, vászon?
A legfontosabb, hogy finom. És ebben az évben valóban sok az alma ..

Nagyon köszönöm a dicséretet!

A szövet, nem emlékszem, hogy hívják, így néz ki:



Vettem egy csomó ilyen lapot Ali-n. És mielőtt itt vettem volna ugyanezt. Sütőtálcákra és multicookerbe tettem, és formában kenyérhez. A pergamentpapír nagyon kényelmes cseréje.
Száradás - Úgy értettem, hogy két réteg teljesen kiszáradt, a harmadik pedig nem, de nem volt elég türelem arra, hogy megvárjam, míg kiszárad ...
És természetesen elvégeztem a begyűjtött pillecukor utolsó szárítását!

És itt egy másik kérdés. Most elég meleg van. A lakás tárolója is elég meleg. Mi a legjobb módja a pillecukor tárolásának, ha nem a hűtőszekrényben? Természetesen sokáig nem fog megkopni, de mégis ...

[AnnaA]

AnnaA, Anna, van egy négyzetem a fénykép helyett. Nem látok semmit.

Mi a legjobb módja a pillecukor tárolásának, ha nem a hűtőszekrényben?

Nos, itt sem hideg. De a kamrában nincs +30 .. Aztán a hűtőszekrényben, a permagentben. Boldogan beteszi a hűtőszekrénybe, néhányat pedig a kamrába, és később összehasonlíthatja. Ahol jobb, tedd oda tárolásra .. itt-ott tartottam. Kiderült, hogy a nap még mindig kamra, még ha meleg is. Maximum +22 a szekrényben, +36 az utcán ..
Mindent megtanulunk összehasonlítással és kísérletileg, vagy "gépeléssel".

így néz ki:

Igen, minden világos ..
Tedd azt, ami jól működik.

Köszönöm. Már elhagyta a házat. Veszélyben a darabokat pergamenbe csomagolta, és csak a nyitott szárítón hagyta a konyhában. De úgy tűnik, nem maga a napsütésben van. Remélhetőleg nem megy rosszul estig.

Remélhetőleg nem megy rosszul estig.

Estig nem lesz rossz. De nem szárított pillecukor, mégis jobb, ha vagy gyorsabban megeszed, nos, vagy mégis befejezed a szárítást .. vagyis légy türelmes. A különbség nyilvánvaló lesz.
És mi van ott? Semmi sem. Tehát .. igyon egyszer egy teát, az egész családdal ..

Tehát .. igyon egyszer egy teát, az egész családdal ..

Az, ami :-)

Az, ami :-)

Nos, vegye figyelembe, hogy a pillecukor eltűnt. az esti teánál evett. Új adagot kell készítenünk ... amíg a vágy el nem múlik.

Tegnap-ma almát és szilvát készítettem. Az alma őszi fajta, de nem téli tárolásra szolgál. Íze édes-savanyú, nagyon ízletes. Természetes, hogy még nem nagyon érettek. Szilva. nagy valószínűséggel van tövisünk és szilva. kerek, de nem fanyar, mint a tövis.héja savanyú-keserű, a pépnek kellemes édes-savanyú íze van. A püré 580 g / 1500 g alma volt.
A tiszta alma 3 kg volt. A vett tömeg közepes sűrűségű volt, nem lassú. Általánosságban arra a következtetésre jutok, hogy a különböző almák különböző burgonyapürét adnak, és ennek eredményeként eltérő eredményeket kapnak. A jelenlegi tömeg még mindig érett almából származik, még akkor is, ha a levet leeresztjük. Sűrűbb vagy nagyon sűrű, félérett vagy teljesen éretlen almából.
Az eredmény egy nagyon puha és szellős mályvacukor "Kenyér és kenyér", különösen tiszta alma.

Hurrá Galya pillecukorral!

[gawala]

gawala, Galya, hát te mester vagy! Minden alkalommal, amikor a pillecukor egyre szebbé válik.

Fő!

Nem vagyok bűvész. Csak tanulok!
🔗

Nem vagyok bűvész. Csak tanulok!
🔗

Figasse ...., .... tanul .... 👍👍👍, Mester !!! ....

ő tanul

Természetesen. Minden alkalommal valami újat. Minden alma másképp viselkedik. próbálja meg érdekesnek látni. Tehát kísérletezem.

Galya, műanyag legyen a püré törlésére szolgáló szita? Vagy használhat fémet? Arra készülök, hogy mentálisan megismételjem a bravúrját)))

a püré törlésére szolgáló szitának műanyagnak kell lennie? Vagy használhat fémet?

Ezt és ezt használom. Ami kézhez kerül. Nincs különbség.

Arra készülök, hogy mentálisan megismételjem a bravúrját)))

Számomra ez már nem bravúr, hanem mindennapi munka.
Csináld. majd elmondja és megmutatja, mi történt.

Ma a vásáron voltam. És láttam az osztályt Belevszkaja pillecukorral. A választék nagy (nem tudom, hogyan töltsem ide a képeket) ... Az árak harapnak. De a tanszék tulajdonosa, egy jópofa srác elmondta, hogyan készítsek mályvacukrot. Különböző bogyókból és gyümölcsökből, köztük körtéből készítik. Galinka, a folyamat teljesen megismétli a munkádat, csak ők főznek almát egy fazékban. A pillecukor úgy néz ki, mint a tiéd (a tiéd esztétikusabb). Még nem kóstoltam.

a folyamat teljesen megismétli tapasztalatait,

Egyébként nem "loptak el" ...

, csak ők főznek almát egy fazékban.

Nos, nem tudom ..: umnik2: A történet azt mondja, hogy az almát kemencében sütötték. És még most is, Belev novelláiból ítélve, sütőben sütnek. Lehet, hogy nem forrnak, hanem egy fazékban párolták őket .. A párolt püré kiderül. Víz nélkül tiszta .. De gazdaságilag veszteséges .. Ha áramlás és termelés. milyen kádakra van szükséged ahhoz, hogy megfőzd ezeket az almákat ..?
Meg kell próbálnunk a kísérlet kedvéért. Nézd meg az időt, milyen gyorsan és milyen ízű püré van ..

különféle bogyókból és gyümölcsökből, beleértve a körtét is.

Az alap még mindig alma. És gyümölcs-bogyós gyümölcsök, mint adalékanyag. Minden bor Körte megvannak, nagyon szaftosak, semmilyen módon nem adhatók a mályvacukorra, a lé jó, és maga a pép is tisztességesen köt. Ma már gondoltam rá, a körte elé állva .. gondoltam .. Nos, talán mi mást tudnék elképzelni ..

Nem főzött. Megsütöttem ... Tedd száradni a madárházba. Remélem kiderül valami)))) Holnap elmondom

Nem főzött. Sült ..

Helyesen cselekedett. A bevált utat kell követnünk. Hogy a jó bácsi mit mondott ott, és hogy elmondta-e az igazságot, nem tudni. de itt minden ismert és a végeredmény is.

Remélem kiderül valami)))) Holnap elmondom

Működni fog, mindenképpen sikerülni fog. Csak te nézed a készültség tényét, nem tudsz az időmre koncentrálni. És az alma különböző és szárító is. Kevesebb időbe telhet .. A lényeg, hogy ne siess. ebben az esetben nincs szükség rohanásra .. és hagyjuk a szárítóban feküdni, miután a rétegek elkészültek, legalább pár órát, lehetőleg négyet. A papír tökéletesen illeszkedik. És a rétegek nem lesznek kemények és törékenyek ..

5 nappal később. A pasztillát permagentbe és süteménytartóba csomagolják a szekrényben. Véleményem szerint ez a legjobb hely a pillecukor tárolására. A hűtőszekrény még mindig nedvességet ad a pasztillának, függetlenül attól, hogy milyen jól van csomagolva pergamenbe
Itt van 5 nap múlva. Véleményem szerint tapasztaltabb, finomabb lett.

A szépség!!!!
Jelentem. Készült ...
Mézeskalács színű lett. A sütemények alacsonyak, vagyis a tömeg nem nőtt. És a sütőben helytelenül állítottam be a hőmérsékletet ... adtam egy kicsit. De, finom. Szeretem. Mindenképpen meg fogom csinálni. Köszönöm a segítséget😀

Készült ...

És fotó?

Tatka hoz))) fényképet

[Smaragd]

Olechka jelentése Smaragd

Tatka hoz))) fényképet

Ő egy fénykép, és te adsz neki édességet ..
Nos, az első palacsinta egyáltalán nem darabos.! Öntsd porral, elég piacképes lesz.!
Valóban, Ol, nem nehéz megtenni?

Igen, a pattogásaim elhozták a Sharp-ot)))



Nagyon izgalmas. Valamint teát főzni. Nélküled nem mertem volna megtenni. Nekem úgy tűnt, hogy olyan nehéz !!!! Köszönöm. És Tatka örömmel küldené a pillecukrot. Nem is tudom, hogyan lehet teát küldeni.