Belevskaya pillecukor Lequip D5 Eco dehidrátorban

Galya, 7. o.

n7.

Miről fog szólni?

Írtam a krumplipüré és a 2 cm-es melegítésről és dörzsölésről, bár kb. Szerintem erősen süllyedt, az egyszerre magas hőmérséklet és a sarokban lévő buborékok miatt.

írt a krumplipüré és 2 cm melegítéséről és dörzsöléséről

Próbáld meg így. Bemelegítés, törlés, meleg felverés, először fehérje nélkül bolyhos masszává, majd fehérjével. A fehérje elvileg nem játszik különösebb szerepet azonnal a pürében, előbb dobja vagy veri. Csináld ahogy akarod. Szeretek habbá verni, majd krumplipürébe .. bár ezt-azt kipróbáltam ..
Nos, centiméterek .. Fogok egy fogpiszkálót, 2 cm-t mérek rajta, és chiru-t készítek. Aztán végigmegyek a réteg teljes felületén, még akkor is, ha rudat használok, akkor is fogpiszkálóval ellenőrizöm a réteg vastagságát.
Általában cselekedet-gazember!

Mályvacukor volt, és már nincs ott. A család vacsorán megette. A férj azt mondta, ennyi az egész? 2 nap hajtotta a sütőt, és ilyen kevés? (nem tudta, hogy éjjel kikapcsoltam) Mindenkinek tetszett. Kérjen kiegészítéseket.

Gála, gratulálok az éremhez!
Egy ilyen recept két-három éremhez méltó!

Kérjen kiegészítéseket.

Meg kell csinálni. Sürgősen!

Gratulálok az éremhez!

Köszi Lena!

[gawala]

gawala, Galyunya, jól megérdemelt Győzelemmel és Myadalkával !!!

jól megérdemelt Győzelemmel és Myadalkával !!!

Köszönöm Ksyusha!

[gawala]

gawala, Galinka neked éremmel. Csoda recept. Amikor először Khlebnikova receptje szerint csináltam, kiderült, hogy nekem nem könnyű és kissé gumiszerű, de örömmel ették az enyémet. Ma megcsináltam a véleményed szerint, az igazság hozzáadott cukrot, mivel az Antonovka alma és az ecet, összehasonlítva velük, helyenként pihen. De könnyűnek és levegősnek bizonyult, most, ha csak a sütő nem hagyott cserben, az utóbbi időben kaszált. Az egyik él szárítja a másodikat nyersen, megfordulok, és mit tegyek, amíg nincs jó segítő.

[BabaGalya]

BabaGalya, Galina, köszönöm! Várjuk az eredményt.

Galya, te is megsütöd a bogyókat, vagy nyersen bedörzsölöd és hozzáadod a püréhez?

te is sütöd a bogyókat, vagy nyersen dörzsölöd és adod a püréhez?

Sütöm, majd letörlöm. A levet, amint feltűnik, leeresztem és bárhol felhasználom, a rétegek bevonásakor akár a szufléhoz is tehetjük. És a bogyókat szitán átdörzsölöm, és masszává pürésítem. Nem kell sok belőle

Vagyis ha vannak fagyasztott bogyóim, akkor egy tálba, a sütőbe teszem őket - mennyit? legalább hozzávetőlegesen, majd engedje le a felesleges levet, majd törölje le, majd adja hozzá a püréhez? (Bemelegítem a kész pürémet és letörlöm - erre emlékszem.)

Vagyis ha vannak fagyasztott bogyóim, akkor egy tálba, a sütőbe teszem őket - mennyit? legalább hozzávetőlegesen, majd engedje le a felesleges levet, majd törölje le, majd adja hozzá a püréhez? (Melegítem és letörlöm a kész pürémet, erre emlékszem.

Nekem is vannak a mélyhűtőben .. Most nincsenek friss málnák .. Egy aprót sütőedénybe tettem a sütő legalsó részében, miközben almát sütök .. Ha málna, akkor gyorsan megsül. Ha szilva, cseresznye-cseresznye, akkor ez tovább tart. Az almával egy időben távozom .. az almás raklap lezárja ezt a formát az erősek hőjétől. de csak felső árnyékaim vannak. nincsenek lent, tehát nincs mit égetni ott.

bajusz megértett, főnök. a kijáratnál. Faragni fogok. Málnával akarok.

Málnával akarok.

Finom lesz .. Akkor mondd el, mi történt.

rendben

És van egy sütőm konvekcióval és hőmérséklet-szabályozással 30 ° -tól, de ha nyitom, hogy repedés maradjon, nem fog működni, azonnal kikapcsol. Hogyan szárítsam meg? Megszárad vagy sem?

Hogyan lehet akkor megszáradni? Megszárad vagy sem?

Csináljon 70 fokot, szellőztesse és szárítsa meg .. minden megszárad ..

[gawala]

gawala, Galyát és egy közönséges, nem perforált tepsit használnak? Fedje le papírral és menjen?
Csak kész burgonyapürével állok gondolatban, beteszem Isidribe, de ott a magasság nem nagy, de akkor is kiszárad (2 cm egyáltalán nem fog működni), vagy a sütőben, tehát rendes tepsi, de mi van akkor, ha lyukakra van szüksége, mint a szárítókban?

Rendes tepsi, nem perforált? Fedje le papírral és menjen?

A sütőben mindig vettem egy lyukas tepsit, kettő van belőlem, beborítottam papírral és megszárítottam.
Először próbáld ki a sütőben .. én is a sütővel kezdtem .. akkor Isidriben teheted, egy kísérlethez. Nincsenek olyan alacsonyan a raklapok? Ha 2 cm rétegmagasságot tud készíteni, akkor 1 cm-re zsugorodik.

[gawala]

gawala, Köszönöm Gal, elment

Köszönöm Gal, elmentem betenni

Igen, egyáltalán nem. Mondja el később, mi történik ..

Nem sikerült.
Maximum Izidriben tettem. Féltem a sütőben, nincs lyukas tepsi.
Mindent szinte a csúcsokig korbácsoltak, olajozott tálcákra fektették, amelyek maximális magassága (majdnem 1 cm) volt, és maximálisan megszáradtak. 12 óra elteltével a közepe még nem száradt meg, 16 óra, minden megszáradt, de az élek kemények, és a réteg ennek megfelelően megfeleződött. Tömör karton alakult ki. A többit hiányoltam, betettem a sütőbe, hogy fölösleges legyen.
Általában nem tetszett a kísérletem.
Következtetést vontam le magamnak:
A legvalószínűbb, hogy a vastag közepét ne terítse szét, vagyis az egyenletes szárítás érdekében növelje a magasságot a közepétől a széléig, vagy tegye a sütőben, keressen lyukasztott tepsit.
Ha az alma nem Antonovka, hanem téli alma, akkor a nagyobb pompához adjon hozzá pektint.
Egy egyszerű pillecukor Isidriben csodálatos. Belevszkajajával párhuzamosan készített egy tököt almával, nagyon finom, nem kemény, jól fürtös, egyenletes
P.S És nagy valószínűséggel Kenwoodban kell majd motorot cserélni, az utolsó ostoros fordulatoknál sikítani és nyikorogni kezdett, mint egy sebesült Kingkong. Most, amikor bekapcsolja a dagasztógépet, az úgy működik, hogy "mintha a kerekek kavicson haladnának". Telefonált a legközelebbi műhelyekhez, Kenwoodot nem javítják.

[Fifanya]

Fifanya, Anya, a második szárítás után puhának kell lennie. Hagyhatja, hogy a rétegek szobahőmérsékleten 24 órán keresztül azonnal lefeküdjenek a sütő szárítójából. Puhává válnak.
Ne korbácsoljon kemény csúcsokra, korbácsoljon meleg tömeget, valahol 30 fok körül, 2 cm-es magasságot csináljon, és valamivel magasabb is lehet, 12 óra nem a határ, meg kell nézni a tartály állapotát, előfordul, hogy perforált tepsi nem szükséges, de elvileg jobb. Ha továbbra is ezt csinálod, akkor a legjobb dolog egy fémből vagy fából készült 2 cm magasságú keret, lehet egy kicsit magasabb is, fentebb még nem próbáltam, készítened kell egy keretet, megpróbálom elmondani te.
Semmi baj. Ha továbbra is így tesz, csak vegye figyelembe az összes korábbi hibát ..

[gawala]

gawala, Igen, Gal. Követtem ostorozási ajánlásodat. Minden olyan volt, ahogy ajánlottad. Szerintem Belevszkaja nem Izidrinek szól. A sütőben fogom csinálni. Ezeket az űrlapokat egyelőre a rács számára rendeltem. Csak a magasságuk 3 cm.

Most az a probléma, hogy egy motort rendelnek az Amazon-tól Kevudhoz. Ahol van, nem viszik Oroszországba

[Fifanya]

Fifanya, Anya! Hol rendelt ilyen űrlapokat? Linket kérek? Mi a mérete, az oldalmagassága és az ára (ha nincs link)?

Szerintem Belevszkaja nem Izidrinek szól.

Nehéz megmondani .. Még mindig más egységem van. a hőmérsékletű levegő másképpen fut
És figyelned kell az időre ... 14 órakor tettem, mindig éjjel, de azért, hogy 12 óra múlva talpra álljak és irányíthassam a folyamatot .. Amint megvertem az első misét , Azonnal beteszem a szárítóba, majd a másodikat és dörzsölöm, valamilyen idő telik el közöttük. Tehát 12 óra elteltével néhány tepsi már készen van, néhány még nem egészen .. Nos, valahol összesen 13 óra körül kiderül ..

[Mása Ivanova]

Mása Ivanova, Len, ezt közös vállalkozásomból vettem, egy személyes linkben 3 cm magasan 28 cm átmérőjű dobtam.

A sütőben rendes sütőtálcákon csináltam, nem perforáltam.
Van két tepsi és egy rács. Teljes mályvacukor három rétegben konvekción.
Kiváló eredmény!
Ennek a receptnek megfelelően tettem- https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=503737.0
Az első szárítás - az oldalakat kiszárítják, a szétterítés és a második szárítás után kiváló egyenletes pillecukrot kapnak, akárcsak a kenyér, összenyomása után visszatér eredeti állapotába. Itt mutattam a fotót. Az 5. oldalon.
Magasságában félig szárítják. Vagyis 3 cm-ből 1,5 jön ki.

[Gally]

GallyVetát Antonovkából készítettél, vagy csak almát?

[Fifanya]

Fifanya, a megvásárolt Antonovkától.

[Fifanya]

Fifanya, Anya, így néz ki egy kissé túlszáradt pillecukor. Rugós, de túlszáradt .. a réteg kevesebb volt, nem 2 cm és 12 óra kicsit túl sok .. de éjszaka volt az udvaron ..

[gawala]

gawala, Gal, és helyesen ajánlja, ha az alma rendes, akkor adjon hozzá pektint. Vagy talán annak köszönhető, hogy pektint adtam hozzá. Bár vele minden olyan jól felkorbácsolt egyszerre

és helyesen ajánlja, ha az alma rendes, akkor adjon hozzá pektint. Vagy talán annak köszönhető, hogy pektint adtam hozzá. Bár vele minden olyan jól fejlődött egyszerre

Anya, pektinnel és pektin nélkül is csináltam .. Nem vagyok Antonovka. Azt mondanám, hogy a különbség nem a pektin mellett szól. legalábbis pektin nélkül azonnal puha, szellős és sürgős lett .. Általában a fotón az MK és az azt követő képek pektin nélkül vannak. Itt van egy másik. Szerintem a tegnapi hiba. a sült almából sok lé került ki. Általában nem ürítem le, hanem az egészet turmixgéppel, a héjával együtt lyukasztom, majd dörzsölöm meg. Tegnap némi ijedtséggel lecsepegtem a levét .. Az eredmény nem tetszett, nem szárítottam sokat, de maga a pillecukor íze szárított alma, a benyomás az, hogy szárított almagyümölcsöt eszel .. Nem tudom , lehet, hogy az alma csak megérett, megsárgult, talán Valóban, a lé valahogy befolyásolja a pillecukor "lédússágát", de a tény továbbra is fennáll. Nem kell a levét leeresztenie ..

Köszönöm Galyun, mindenképpen figyelembe fogom venni

Köszönöm

Igen, egyáltalán nem ...

Galya, vasárnap dolgoztam a hibákon. Málnával. A szag az egész bejáraton érződött. Jobb lett, de még mindig messze nem ideális számomra. Nincsenek fotók, mert este már sötét volt, de hétfőn. munka után nincs semmi ...

hétfőn. munka után nincs semmi ...

Így dolgozzák fel az almaterméseket. Már elfogy az utolsó láda almám.
Tegnap megcsináltam, általában már, különféle felesleges kísérletek nélkül .. Most van az utolsó szárításon ..
Mindazonáltal, a tömeg legoptimálisabb súlya, pontosan az én méretű sütőlemezekhez, 31 * 31, 950-970 gramm. Nem kell semmit szándékosan elhalasztani. Elég, ha a masszát egy tepsire tesszük, és egy heveder-vonalzóval kiegyenlítjük, és a felesleges tömeg csak a rétegek bekenésére marad a jövőben. Pontosan 2 cm magas és pár kis üveg edény. Nos, mindhárom serpenyőből ..

dolgozzon a hibákon.

Sasha nem baj, minden sikerülni fog. A lényeg itt az, hogy "töltsd meg a kezed és vonj egy szemet" ..

Tehát a sütőből készült lepedőmre (60 cm-es sütő) két doboz 0,5 l-es krumplipüré került, és még egy 220gr-os málna püré (mínusz gyümölcslé és magvak). Az eredmény pontosan 2 cm-es réteg. levágó fogpiszkálóval megmérte. Azért írtam le a normát, hogy ne felejtsem el. Most a jövőbeni betakarításig.

Kényelmes természetesen kerettel .. Bármilyen, akár fa, akár fém, mint az enyém. Letettem, egy heveder-vonalzóval mindent kiegyenesítettem, és pontosan 2 cm magas lettem .. túl sok egy korsóban a kenéshez .. De egy fogpiszkálóval mindent korán átmegyek, hogy garantáljam ..
Egyébként tegnap nem ürítettem le az almalevet, és helyesen cselekedtem ..
De ami az utolsó fotón történt, kiderült, bár száraz, de ízletes. Olyan ez, mint egy alma massza, amelynek kifejezett az almában szárított gyümölcs íze. elválasztod egy darabtól egy tányérral, nos, egy igazi szárított gyümölcs .. Teával és így, rágd meg. nagyszerű, de ezt nem szándékosan fogom megtenni, véletlenül történt a kísérlet során ..

Tetszett a málna kenet. Színében különbözött a fő tömegtől, fényesnek bizonyult, a teteje pedig fényes volt. Most szeretnék sült zöld almát és vörös bogyókkal megkenni. Nos, határozottan ősszel van. Nekem is vannak megfelelő almafáim, ha megadják a betakarítást))). És kitalálom a keretet a kéznél lévő anyagokból.

Tetszett a málna kenet.

Igen, olyan finomra készítettem a málnaszeszet ..



Itt a mai. Úgymond kísérletek nélkül ..
Szerintem nem szabad 70 fokon teljesen megszárítani. ilyen hőmérséklet mellett még kiszárad. Optimálisan 55 fok, 3-4 óra. Ma 4 órán át befejeztem a szárítást, de jól hiányoltam a rétegeket. Nos, a fotó azt mutatja, hogy minden tökéletesen megszáradt ..

Hűvös pillecukor.

Az alma éppen fogy. Még egy maradt, és ennyi.

[gawala]

Az egyik még mindig megmaradt, és ennyi

gawala, Galina, fehérmályva nélkül maradunk?

fehérmályva nélkül maradunk?

Megnézzük a fotókat és megvárjuk az új betakarítást ...

[gawala]

Megnézzük a fotókat, és megvárjuk az új betakarítást

gawala, Galina, kell

[gawala]

gawala, Checkmark, milyen csodálatos pillecukrot kapsz!