Gyors keksztekercs (egyszerűsített technológia a Redmond multibakerhez)

[Mínusz egy szint]

Gyors keksztekercs (egyszerűsített technológia a Redmond multibakerhez)

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Tojás	2 db
Cukor	80 g
Liszt	45 g
Vanillin	választható
Impregnáló szirup	lásd a receptet
Krém	lásd a receptet

Főzés módja

• Ez nem recept, ez egy rendkívül leegyszerűsített technológia leírása a gyors keksztekercs elkészítéséhez egy redmondi multisütőben.
• 1. Verje fel a tojásokat cukorral, amíg világosodik, és némileg megnő a mennyisége (1,5-3 perc, a keverőtől függően).
• 
• 2. Kenje meg az alsó panelt vajjal, és kapcsolja be az MP-t. Nagyon elkényeztetett minket a multisütő - megszoktuk, hogy semmi nem tapad a panelekre. De a kekszes tészta kivétel. Leegyszerűsítettem a technológiát, de legalább létre kell hozni valamilyen utalást a körülötte lévő "táncra"! Különben megsértődik! A ragasztás azt mutatja, hogy a tészta az olajozatlan panel jobb oldalához ragadt.
• 
• 3. Töltsön lisztet és vanillint a tojásos keverékhez, keverje össze (én keverőt használok alacsony sebességgel).
• 4. Öntse a tésztát az előmelegített MP-be (RAMB-116 panel pizza), többé-kevésbé vízszintesre és csukja be az eszközt. 2 'után az eszközt kikapcsolják, a kekszet tartalmazó panelt kiveszik az MP-ből.
• Összes!
• 
• A keksz megsült, de a teteje, amely nem érintkezik a felső panellel, természetesen fehér. Összecsukáskor a tekercs belsejében kell lennie.
• A további forgatókönyv a fantáziájától, a kulináris készségek szintjétől és az idő rendelkezésre állásától függ.
• Mínusz egy szint (első tekercsem, lásd a jegyzetet) - ha a következő 5 percen belül valóban megeszi az új tekercset. Csak a legsúlyosabb szükségességgel igazolható.
• Kenje meg a kekszet közvetlenül a panelen az első, ami felkeltette a figyelmemet kapható krémes anyag (sűrített tejet főztem). Összetekerünk, vágunk és gyorsan, észrevehetetlenül (hogy ne veszélyeztessük magunkat) eszünk. Ehetőre. De nem többet. Termékkészlet, nem egyetlen egész.
• 
• "Nulla" szint. Időprobléma diktálta, de mégis van fél órád vagy egy órád tartalék. A kekszet a legegyszerűbb sziruppal telítjük.
• Szirup:
• A) 2 teáskanál. öntsön cukrot 1/3 csésze forrásban lévő vízbe (kb. 70 g);
• B) 2 teáskanál. szirupot (lekvár), öntsön 1/3 csésze forró vizet (kb. 70 g).
• Teáskanállal öntöztem, a mesterek szivacsot használnak.
• Megkenjük a krémet. Először a fekete ribizli lekvárt tettem ki, főleg bogyókat próbáltam használni. Ezután cukorral felvert tejfölt öntöttem (150 g 20% ​​-os tejföl + 35 g cukor nekem elég volt egy tekercshez).
• 
• Összetekerjük és eltesszük a hidegben a rendelkezésünkre álló időre.
• 
• Azonnal mondom - fél óra nem elég. A tekercs ez idő alatt nem is igazán hűl le. És természetesen ez az idő teljesen elégtelen a keksz normális telítettségéhez. De ez már jobb, mint egy "termékkészlet", amelynek mínusz az első szint.
• A szint normális. Átgondoljuk és előre elkészítjük az impregnáló szirupot és a krémet. A meleg kekszet sziruppal telítjük közvetlenül a foglalaton, kenjük fel a krémet, hajtogassuk és "egy éjszakára" távolítsuk el. A kijelölt idő után élvezzük.
• 
• Trükkök az élethez
• 1. Ha nagyobb tekercsre van szüksége, megteheti. Süsse meg az első kekszet, helyezze át a munkafelületre. Helyezze át a következőképpen: távolítsa el a panelt a kekszgel az MP-ből. Tegyen egy deszkát a tetejére, fordítsa meg ezt a "szendvicset". A keksz a deszkán, a panel pedig a tetején lesz.
• Levesszük a panelt, újra megkenjük olajjal (ha szükséges, előmossuk), melegítjük az MP-t. Öntsd ki a tésztát és süsd meg a második kekszréteget. Ez idő alatt fordítsa az első réteget fehér oldalával felfelé, és áztassa sziruppal.
• A második kekszet deszkával eltávolítjuk, és átfedéssel (kb. 1 cm) kirakjuk az első réteg mellé. Telítsük sziruppal. Kenje meg mindkét réteget krémmel, tekerje fel.
• 
• Cukorszirupot használtam a tekercs impregnálásához. Tejszín - habverjen 150 g tejfölt 150 g sűrített tejjel. Felső - a tejszín és a kókusz maradványai megszórják.
• Talán ennek az elvnek a felhasználásával elkészíthet egy tekercset az MP 6-ban (RAMB-16 panel pizza). 1 fül panelenként pizza az ezt a technológiát alkalmazó MP6-hoz egy tojásból egy tészta szükséges.
• 2. A tekercset a kezemmel tekertem, de ha szilikon szőnyegre tettem a kekszet, könnyebb lesz vele tekerni a tekercset.
• 3. A kekszrétegeket nem széles, hanem keskeny oldalakkal lehet összehajtani. Ekkor a tekercs vastagabb lesz (és rövidebb).
• 4. Ha van ideje, a tojásokat akár 15 '-ig is felverheti, amint azt a normál tekercsek sütésénél javasoljuk, nem pedig a korai érésű tekercseknél. Ebben az esetben kenje meg a felső panelt olajjal, mint biztonsági hálót. Lehetséges, hogy a tészta képes lesz elérni őt! Vagy készítsen egy adag tésztát egy könyvjelzőhöz 1 tojásból.
• 5. Még tovább is mínusz az első szint a helyzet ennek ellenére kissé javítható, ha a kekszet sziruppal áztatjuk. Véleményem szerint, ha nem cukorsziruppal, hanem édes-savanykás (például a lekvárszirupot vízzel hígítjuk), akkor kissé finomabb lesz. De ne hordozzon illúziókat - ez nem fogja alapvetően megváltoztatni a helyzetet!
• 6. Nem látok ellenjavallatot a kekszek sütésére a RAMB-03 / RAMB-103 paneleken grill.
• További ötletek a redmondi multibakerhez a témában Redmond Multibaker PRO (7 sorozat)

Az edényt arra tervezték

1 tekercs kb. 500 g

A felkészülés ideje:

Tészta elkészítése: 5-8 '; sütés 2 '.

Főzés program:

Multibaker Redmond Pro

jegyzet

Bevallom, hogy ez a technológia ostobaságból és lustaságból született, szorozva a nagy tehetetlenséggel.
Hülyeség az volt, hogy miután vasárnap reggel felfedeztem, hogy nincs semmi tea, elhatároztam, hogy sütök egy charlotte-ot. De a gyerekek kezet mostak, a férj búzadarát öntött, a szendvicseknek pár percet kellett eltölteniük a többfazékban. Ezért a charlotte almáját el kellett hagyni. Pontosan tudva, mi a panel pizza az MP7-ben a charlotte-ot 2 tojásból kell készíteni, nem vettem észre, hogy alma hiányában több tojást kell venni az "alma mennyiségének" felvételéhez.
Rájöttem, hogy hülye vagyok, csak akkor, amikor kész tésztával mentem a multisütőhöz. Aztán játékba lépett tehetetlenség... Míg az agy extrém sebességgel kiszámította a „mit tegyen” lehetőségeket, egyenként félresöpörte őket,

mégis hámozzuk meg az almát (nem lehetőség!); adj hozzá még 2 tojást, cukrot és lisztet itt (valamiféle ostobaság!); cserélje ki a felső panel "pizzáját" "vékony gofri" -ra (ahhh, megvan a 7. pék nouuu-hoz ...)

tehetetlenségi kezek kezdték önteni a tésztát az aljzatba. Nnuu ... semmit sem kell tenni ...
Kezdetben a megsült "tortát" négyzetekre szántam, sűrített tejjel és penésszel bevonom. Amikor elkezdtem kihúzni a kekszet, ahogy a pitékhez szoktam, kiderült, hogy ez a trükk nem fog működni! Pont itt lustaság és megszólalt: miért, azt mondják, miért vegyék ki, majd vágják, kenjék meg, ragasszák be, ha éppen itt teríthetik, tekerjék fel és húzzák ki!! Nem álltam ellen, és életemben először a kezem alól - váratlanul és nagyjából véletlenül - keksztekercs jelent meg. Amit azonnal melegen felszeleteltek és néhány percen belül megették. Így kijavítottuk az összes elképzelhető szabályt, amelyek nemcsak a főzés, hanem a keksztekercsek tálalása és elfogyasztása!
Ezzel a technológiával sült tekercsek:
Piskóta tekercs hagymával és tojással (Befejezés);
Snack tekercs, világos, sózott halakkal és krémsajttal (eta-007).

[Teljesítmény]

Teljesítmény, Lena, százszorosan felülmúltad Redmond szakácsait. Nagy !!!!!
Lena, kérjük, adja hozzá ezt a PRO-t Redmondhoz a tartalomjegyzékben. Tehát azonnal világos, hogy mi történik.

Lena! Ez egy gasztronómiai és episztolikus remekmű !!!
Leveszem a kalapomat !!!!!! Nagyon szeretem !!!!!!!!! A sikertelen kekszünk félelmetes recept lett!
Tisztelet és tisztelet !!!!!

[Gnú]

Gnú, Svetlana, most ha én marketingesek Redmond felülmúlta ... ... Ez persze vicc! Köszönöm!

Tehát azonnal világos, hogy mi történik.

Szerinted megéri? Az egyenes kéz nem emelkedik a látóhatár szűkítésére!

A sikertelen kekszünk

Egyenesen stésMeg fogom kérdezni, hogy milyen "a te bukott kekszed" ez? Azonnal felhajtottam a vajas kekszhez, és konkrét megállapodásokat kötöttem! Milyen kudarcokról beszélünk?

Milyen kudarcokról beszélünk?

Igen, az enyémről! Ne feledje, hogy egy nap alatt megcsináltuk, szó nélkül, csak Önnek volt sűrített tej, az enyém lekvárral! Aztán tökéletesre vitted, mint az összes receptet, és én, mint mindig, szelíden ülök a bokrokban, és grammokban várom az édességeket. ezüsttálon!

Igen, az enyémről! Ne feledje, hogy egy nap alatt megcsináltuk, szó nélkül, csak Önnek volt sűrített tej, az enyém lekvárral!

😂🤣😅 Svetik, október 22-én sütöttem reggel a DR-ben. Úgyszólván az életem első keksztekercsének dátumát jelölte meg. Egyszerűen, mint mindig, nem volt idő receptet kiadni, ezért több mint egy hónapig feküdt a rejtekhelyen!
Nos, figyelmeztettelek, hogy a tekercs megsütése előtt kenje meg a paneleket. Amikor egy északi burger foglalatot szórt a kekszes sütemények alá! Már tudtam!

[Teljesítmény]

Teljesítmény, Vooot, mindent időben meg kell tenni! Aki először mutatta, az meg a papucs, különben hazudok neked, hogy tavaly sütöttem, amikor még nagy mp-nek sem volt nyoma. Azonnal tegye ki! Mint egyesek

(mint én)

[eta-007]

eta-007,

akkor hazudok neked, hogy tavaly sütöttem, a

Nem, Svetik, még egy példa az episztoláris műfajra, például "Ki? Mit? Hol? Mikor? Vagy Mit tud a digitális fényképezés?"

[Lenochka,]

Lenochka, azért jött, hogy visszavonja a malacka bankban szerzett tapasztalatait, hogy szamusznicában használhassa. Köszönöm, megpróbáljuk

[eta-007]

Ezzel a technológiával sült sós snack tekercseket hordok Redmond képviselőnél.
Az enyém hagymával és tojással, valamint Svetlana-eta-007 enyhén sózott vörös hal és krémsajt, úgymond forma és tartalom:


Recept innen ang-kay... Link a multibaker receptjéhez és elrendezéséhez itt, hal és krémsajt tekercs itt... És még egy köszönet Angelának egy újabb zseniális ötletért!
Svetik nem engedi, hogy hazudjon - egyszerű, gyors és hatékony! Csatlakozz hozzánk!

[Teljesítmény]

Teljesítmény, Lenochka, csodálta Nagyon szép és fényes eredményt