"Örök élesztő", burgonya-hop (savanyú liszt nélküli tészta). Sütési receptek.

[Az adminisztráció panaszkodott receptem pontatlansága miatt, megírta, hogy mit kell hozzáfűzni]

Hurrá lányok! Az adminisztráció panaszkodott receptem pontatlansága miatt, megírta, hogy mit kell hozzáfűzni! Most a recept teljesen kijavított! Egészségére éljenzés !!!

Itt van az én dvuhsutoShnaya homelyushenka))

[Jurij,]

Jurij, valószínűleg az első verziót is hagynia kell a jegyzetben. Azt mondják, hogy az előétel elegendő, de nem annyira szükséges feltétel a kovász elkészítéséhez. Anélkül is lehetséges
Ott, az enyém, még mindig vándorol (életkor - 3 nap 18 óra)

[Marysya27]

Valószínűleg az első verziót is meg kell hagynia a jegyzetben. Azt mondják, hogy az előétel elegendő, de nem annyira szükséges feltétel a kovász elkészítéséhez. Anélkül is lehetséges

Marysya27, igen, ezért gondoltam rá.
Magát a következő adagot starter nélkül fogom megnövelni, ahogy eredetileg szánták))

[ANGELINA BLACKtovább]

ANGELINA BLACKtovább, Natasha, nagyon csinos

[Marysya27]

valószínűleg az első verziót is hagynia kell a jegyzetben.

Jómagam már nem tudom szerkeszteni a receptet, lejárt az idő



Marysya27, a fúzió egyenes



És mégis, az élesztő beszerzésének legbiztosabb módja valószínűleg Irina felett van Irinap felszólította! Adjon hozzá mazsolát az erjedés aktiválásához!

[Yur,]

Yur, Nos, amint a gyakorlat megmutatta, DOP-k nélkül normálisan nőhetsz is.

[Jurij,]

Jurij, lehet témamoderátor, majd önállóan "irányíthat" és szerkeszthet .. Vagy készítsen szöveges verziót a "Notes" -hoz és kérdezzen Séf Segítség

[ANGELINA BLACKtovább]

ANGELINA BLACKtovább, növekedhetsz. De az ellenőrzés csak az első cipó megsütése után telik el.

Téma moderátorává válhat

mint ez? Aztán hozzátenném Uzumról és így tovább!

De az ellenőrzés csak az első cipó megsütése után telik el.

Magától.
Bár ha hozzáad néhány fordulatot, akkor az sem tény, hogy a tesztet sikeresen teljesítik. IMHO.

Az első kenyeret nem tudom ellenőrizni, mivel a klasszikus "örök" hozzáadása miatt már nem lesz objektív

Bár ha hozzáad néhány fordulatot, akkor az sem tény, hogy a tesztet sikeresen teljesítik.

Úgy értem - hogy a mazsolához még mazsolát is adnak, hogy a bogyón élő élesztővel vethessen))

[Lyudochka]

nőhetsz. De az ellenőrzés csak az első cipó megsütése után telik el.

Így Lyudochka Jól tesztelt repülés magas és lenyűgöző

Úgy értem - hogy a mazsolához még mazsolát is adnak, hogy a bogyón élő élesztővel vethessen))

Tehát vad nőni fog itt-ott, valamint rozs kovászban.

Az első kenyeret nem tudom ellenőrizni, mivel a klasszikus "örök" hozzáadása miatt már nem lesz objektív

Nos, mindez egy komlós kovászos kenyér lesz! Csak annyi kovász, amibe belefáradt ezekkel a takarmányozással, átkerülünk a takarmánymentesre! Lényegében ez az egész különbség! De valószínűleg a nulláról kikövetkeztetett élesztővel is kísérletezik.

Tehát vad nőni fog itt-ott, valamint rozs kovászban.

Nos, kiderült, hogy nem mindenki nő magasabbra.

De valószínűleg a nulláról kikövetkeztetett élesztővel is kísérletezik.

Nos, kiderült, hogy nem mindenki nő magasabbra.

Amint egyébként, és más erjesztők - nem mindig.




Az egész családom a bankba szalad, benéz, szimatol)) Mint a fiatal majmok.
De a folyamat csak izgalmas, őszintén szólva.

Az egész családom a bankba szalad, benéz, szimatol)) Mint a fiatal majmok. De a folyamat csak izgalmas, őszintén szólva.

Nos, ebben legalább vannak pluszok!

Igen, igen, van egy szilárd plusz. Nagyon örülök, hogy megláttam a témát, komlót találtam eladó és minden remekül sikerült.
Mivel van tapasztalat egy másik kovászról, egyáltalán nem volt félelmetes elindulni erre az "útra"

[ANGELINA BLACKtovább]

ANGELINA BLACKtovább, nagyon örülök neki! És számomra mindez újdonság, a sütés élménye csak pár három hónap

Hoztam rozs kovát és nem egyszer, mindig kiderült. Nyáron megint elővettem, de aztán bölcsebb lettem, málnavízzel kezdtem, aztán mazsolával, aztán mással. A kovász illata pompás. De állandóan etetni kell, és ez nem nekem való

[A szakácsnak]

mint ez? Aztán hozzátenném Uzumról és így tovább!

Ez az A szakácsnak kapcsolatba kell lépnie, kedves és szeretett Kenyérkészítő Mesterrel
Ezután önállóan szerkesztheti mind a sajátját, mind a téma vendégeinek üzeneteit.

De állandóan etetni kell, és ez nem nekem való

Vooot! Mi az összes só? Rögtön megörültem, hogy a kovászot nem kell etetni, és félelmetesen sokáig él! És a kovászok "etetésével" - talán a sütés iránti érdeklődésem nem vált volna ki

De állandóan etetni kell, és ez nem nekem való

Ír, mindannyian mások vagyunk. Számomra nem teher a felső öltözködés. Magam döntöttem úgy, hogy ha ez a kovász, amelyet nem kell etetnem, sikerül és gyökeret ereszt, akkor megtartom az örökit.

Ezt a Főnöknek kell címezni

STISNIAIMSU ...

Egyébként az újonnan érkezők biztosan találnak említést a mazsoláról és egyéb fejlesztésekről. A téma kicsi, összesen 17 lap

. ,, nem váltaná ki a sütés iránti érdeklődésemet

Átvágni, átvágni, hogyan kell inni adni

STISNIAIMSU ...

- Nos, akkor folytasd a festést, és gyere be - mondta nekem egyszer a főnök
Nos, vagy kollektív "szekér" petíciót kell leadnia

[Jurij]

Jurij , de milyen gyönyörű eredmény. Úgy tűnik, hogy sok éven keresztül kovásszal és kenyérsütéssel foglalkoztam. És ne aggódj a kovász miatt, ahogy mondani szokták a világon, megbirkózunk vele. Sok függ a víz minőségétől, magától a komlótól, sőt a hangulattól is. Nagyon örülök, hogy megosztotta a kovász receptjét. Csoda, milyen jó!

Negatív tapasztalatnak is kell lennie, mindenre jobban odafigyelek. Amikor elkészítettem a kovászot, akkor történt, hogy talán a komló már nem jó minőségű.

Nagyon örülök, hogy megosztotta a kovász receptjét.

Csoda, milyen jó!

És hinni fogunk benne, majd ellenőrizzük, majd feliratkozunk minden szó alá

talán a komló már nem jó minőségű.

Igen, komlóval van lottó, burgonyával nem minden világos

Úgy tűnik, hogy sok éven keresztül kovásszal és kenyérsütéssel foglalkoztam.

Nos ... a kezem azonnal megfogta

Nagyon örülök, hogy megosztotta a kovász receptjét. Csoda, milyen jó!

Reméltem, hogy meg kell kovásznom, különben nem foglalkozom az írással és a dizájnnal

Egy napig a kovászom a helyén van ... nincs erjedés ... Most itt olvastalak, és azon gondolkodom, hogy mit adjak hozzá, akár örök (van), akár mazsola ... és úgy döntött, hogy folyékony gyümölcsélesztőt ad hozzá (nyár óta hűtőszekrényben vannak, ahogy most kinyitottam, a pezsgő egyenes, felrohant ...), hozzáadtam 100 g-ot a kovászhoz ...

[Helen]

Helen, Azt hiszem, hogy kissé siettem a reakcióval Lehet nyugodtan várni reggelig. Az indulókultúra meglehetősen optimista
És úgy tűnik, megnyugszom. Fokozatosan csökken a kezdeti szintre:


Valószínűleg éjfélkor költözik az erkélyre.

Helen, azt hiszem, sietett, kissé reagált, nyugodtan lehetett várni reggelig.

talán ... de ez nem liszt, az örök értelemben ... hanem élesztővíz, vagyis egy kis kezdő hozzá ..

[Helen]

Helen,

[Helen]

Helen, Azt hiszem, most kezdődik. Keverje csak úgy, hogy az élesztő egyenletesen eloszoljon "a vacsoraasztal felett"

[Helen]

Helen, Azt hiszem, most kezdődik.Keverje csak úgy, hogy az élesztő egyenletesen eloszoljon "a vacsoraasztal felett"

természetesen vegyesen ...

[Yura]

Yura

, de mi lenne, ha megszárítanánk a kovász egy részét, és szárazon elküldenénk a szenvedőknek, akiknek nincs normális kezdőjük, és nem mutatnak nifigát? (Az arcátlanság előttem született, aha, a szállítmány az én költségemre!) A helyi erjedő mikroorganizmusaid, generációról generációra továbbadva, nagyon érdekesek.

4 naposak vagyunk A második szél megnyílt:



Melegek maradunk. És amíg a munkahét le nem telik, addig nem keltünk kísértéseket az első kenyér elkészítésével kapcsolatban

De mi lenne, ha megszárítanánk a kovász egy részét, és szárazon elküldenénk a szenvedőknek, akiknek nincs normális kezdőjük, és nem mutatnak nifigát?

Ezt nem én tettem, az biztos ... Valószínűleg te is meg tudod csinálni, csak ennek a felhajtásnak a technológiáját kell tanulmányozni

[Marysya27]

Marysya27, a kovászod elkelt, viharos élete van.
A kovász, amelyet tegnap egy tiszta nagy üvegbe öntöttem, majdnem megnyugodott, a felületén egy kis hab volt.
2 liter vastag felül, alatta hab, h-3cm
Mindkét bankban az alja sűrűn kezdett ülepedni.
Valószínűleg éjszaka hűvös volt a bozótosok számára.

Ó, reggel, nincs gu-gu ... alszik .... egyetlen élesztő sem segített neki ...

Tehát, uram ... Tegnap nyugodt lélekkel lefeküdtem - Jubileum 50-kor, születésétől kezdve a kovász, az üveg pereméhez érve, kezdett ülepedni. Reggel jelentősen megereszkedett - 60 órakor már a rajtnál volt. Megdöntöttem a kannát - nem hisztizik. úgy döntött, hogy megkever egy spatulával. Utána habzik, mint egy jó sör. Azt jelenti, hogy még mindig "jár". Várjuk az estét, amikor pontosan három nap lesz.

[ANGELINA BLACKtovább]

ANGELINA BLACKtovábbmilyen jól viselkedik veled, példaértékű!

[Ir,]

milyen jól viselkedik veled, példaértékű!

Ir, oktatunk, beszélgetünk, meggyőzünk ... így rugalmasabbá válik.

Mindkét bankban az alja sűrűn kezdett ülepedni.

Alla, Mostanáig vastag és habos vagyok a tetején.
Elvileg azt sem tudom, hol és mit kell elhelyeznem, ha a kovász teljesen megerjedt.

[ANGELINA BLACKtovább]

ANGELINA BLACKtovább, személy szerint kevernék, nem szükséges, hogy delamináljon. Élesztőre van szükségünk, nem savanyúságra
Nézd meg, milyen tömegem van a receptben, zselés-zselés, és homogén egy üvegben.

Nézd meg, milyen tömegem van a receptben, zselés-zselés, és homogén egy üvegben.

Yura, biztosan nem lesz kocsonyám, mert vízzel hígítottam, mert a zselé olyan volt, mint a kása.
Összekeverem.

Időszakosan keverem. De amíg vándorol, mégis rétegekre oszlik.

Időszakosan keverem. De amíg vándorol, mégis rétegekre oszlik.

Amíg a kovász erjed, így hámlik, a hab a tetején van, kevergetve és teljesen habos lettem. Semmivel sem hígítottam az enyémet, mivel a sűrűség megerjed, majd - mint Jurij mondja - olyan lesz, mint egy zselé. Mérsékelt sűrűség. Most így van.

Mérsékelt sűrűségű vagyok. Remélem, hogy a csendes erjedés végén abbahagyja a hámlást.

Lányok, ha láttátok az első tapasztalatom ezzel a kovásszal !!! Jurij látta. Műanyag vödörben készítettem, és majdnem a tetejére emelkedett, ez nem volt elég, lásd 8. Azt hiszem, Jurinak volt egy szeme.

Nos, két órával ezelőtt összekevertem a kovászt, és még mindig nem hámlasztottam, olyan egyenletesen, és az üvegben van.
Most érdekel, hogy milyen szag legyen a végén. Most sörszagom van.

Most érdekel, hogy milyen szag legyen a végén. Most sörszagom van.

Itt azt mondhatom, valami átlagos illatot éreztem, akár sört, akár cefrét, akár enyhe alkoholtartalmú kvasat. Úgy tűnik, hideg időben meghatározható