"Örök élesztő", burgonya-hop (savanyú liszt nélküli tészta). Sütési receptek.

[Ludmila]

Ludmila, igen, köszönöm, megteszem.
Igen ... és reszelj burgonyát héja nélkül komló infúzióban?

[Natasha]

Hámozás nélkül dörzsölöm, hámozva.



Natasha, és így tovább, tegye az edényt bármelyik medencébe. Az asztalhoz vágtattam, ki tudja, hogyan fog viselkedni a tied.

Igen ... és reszelj burgonyát héja nélkül komló infúzióban?

Természetesen a fotó azt mutatja, hogy az üveg színe egységes.

Letettem a kovászt, és a papírdarab elakadt, mikor és mikor történt.
Ez a nada !!!!! Keressen komlót, és sétáljon el mellette minden nap! Ma sétálok, és forog a gondolat: hol? Elhaladt mellettünk, aztán állj meg, hopp! És nincs csomag, még akkor sem, ha a zsebébe tépi, de találtam egy táskában cipővédőt. Legközelebb felkészülve megyek komlóért.
A keverék elég jó illatú, de amikor elkezdett szűrni ...

A keverék elég jó illatú, de amikor elkezdett szűrni ...

Talán a komlóm téved, hogy a szagallergiámmal nem éreztem semmit.

[francevna]

francevna, Irinap, az aromák és szagok észlelése egyéni dolog Számomra a főzés és a húslevessel való munka során is - brr illat, de annyira nem, hogy a "fehér testvérhez" szaladjon, hogy megölelje a Toleránt, bár a mámor szelleme nehéz. És valakinek tetszik, ezt elmondták nekem.

[Ludmila]

Szagolom a normákat - és a húslevest, és már a zselét is.

tegye az edényt bármelyik medencébe. Az asztalhoz vágtattam, ki tudja, hogyan fog viselkedni a tied.

Ludmila,

talált egy zacskó cipőhuzatban Egyszerre leszakadt. Legközelebb felkészülve megyek komlóért.

10 cipőhuzat-készlettel?

10 cipővédő készlet?

Kár, hogy nem 10 darab, hanem csak egy pár, de mennyire örültem!

Letépte

Eh, jó, ha van hova szakadni ...

kandallókenyér Süssön mintát, kérem!

Ma tettem rá a tésztát arra az éjszakára, amit megpróbálok .... Az eredményekről a kenyér profil témájában írok

Jura, jó kenyeret!



Hogyan néz ki a napi kezdőkultúra?

A kovász homogén volt, a hab gyenge fehér volt. És most ránézek az üvegre, az aljának 2/3-a sötét vastag, a teteje a kvas színének 1/3-a ... se hab, se buborék. Kezdő hőmérséklet + 25 °

A kovász homogén volt, a hab gyenge fehér volt. És most ránézek az üvegre, az aljának 2/3-a sötét vastag, a teteje a kvas színének 1/3-a ... se hab, se buborék. Kezdő hőmérséklet + 25 °

Kicsit magasabbra írtam a témában, hogy szintén nincs erőszakos reakcióm. Tehát ... egy kis hab a tetején, és úgy sisterg, mint a limonádé. Ne aggódj, minden rendben legyen!
A keverés természetesen nem tilos, az élesztőt el kell osztani az egész térfogaton. És ez csak egy nap, így tovább várunk, legalább három napnak el kell telnie



Még jobb, ha megmutatja a fényképet ...
Apropó! Már hallottam valahol, hogy a gyógyszerészeti komló nem olyan lendületes, mint a vad! Be, eszembe jutott!

[Allochka]

Allochka, nekem (2. nap) ez így néz ki:

Helyiség t ° = 27 °, a munkadarabot semmilyen módon nem hevítették.

[Marysya27]

Marysya27, ez a te melegséged!

Yura, fotóztam, megpróbálom feltölteni.

A fotó nincs betöltve, dobhatom vatsapba, ha van ilyen.

[Allochka]

Allochkategnapim így nézett ki

Üdv mindenkinek
1. nap (egy nap alatt) Az induló kultúra kocsonyának vagy zselének hasonlít. Bank döntött:

Az első buborékok megjelentek:

Tegnap tanácsra Jurij kevés vizet adott hozzá, és a munkadarabot egy 3 literes edénybe helyezte.

Yura, fotóztam, megpróbálom feltölteni.

Nem, csak a Kapcsolattartót és a Grédereket használom ...
Egyébként van egy nagyon kényelmes webhely a különböző szolgáltatások és fórumok feltöltésére!
🔗, ott a felülről érkező második linket átmásolják és beillesztik az oldalunkra (A szöveg egy részét még törlöm, tudnod kell, hogy melyik, és kiderül, hogy itt a képek az adott szolgáltatáshoz kapcsolódó hirdetési linkek nélkül jelennek meg.
Megmutatom:

Itt van három olyan fénykép, amelyekről eltávolított alkatrészek nem szükségesek a webhelyeken)

Tegnap, Jurij tanácsára, adtam egy kis vizet, és áthelyeztem az üveget egy 3 literes edénybe.

Hogy van ez? Vidámabb a kovász?

[Jurij K.]

Jurij K., két üzenet a mai eredmény fényképe fölött Felnőtt (ami magasabb, mint a gumiszalag), megnőtt a buborékok száma.

[Marysya27]

Marysya27, csodálatos! Mindazonáltal kissé vékonyabbnak kell lennie, akkor könnyebben vándorol - ez a helyes példája

[Jurij K.]

Jurij K.ó, milyen szép, hogy minden rendben van
TÓL TŐL Jurij már "rajtad" vagyunk, és a kovásszal - holnap meglátjuk

A kovászom megnyugodott. Ma huligánom a hűtőbe megy. Legközelebb kevesebb önindítót teszek. Amikor beleöntöm egy másik üvegbe, és attól, hogy palacsinta vagy palacsinta lesz a falakon, akkor az unoka mit kér.

[Jurij K.]

Jurij K.milyen érdekes kovász. Ma komlót keresek a gyógyszertárakban, és kipróbálom a kezdőkultúráját.
Nagyon érdekes, köszönöm

[Kokoschka]

Kokoschka, ne felejtsd el leiratkozni, hogy ment, érdekes!

[Jurij K.]

Jurij K., Nem tudok letölteni az okostelefonról.

Egy éjszakán át keverje a kovászt, és hagyja az asztalon. 2 literes edényben a vastag leülepedett, nincsenek buborékok, de egy literben a folyamat jól megy.

Amire gondoltam, talán amikor öntöttem, az élesztő fent volt, és többen kerültek egy literes edénybe.
Most összeállítom őket.

Talán nem is tudom, mit mondjak ... Próbáljon meg keverni, és hagyjon még egy napot vagy még tovább. Itt meg kell értened az okot, hogy mi ment rosszul. Vagy már erjesztett ...

Egy éjszakán át keverje a kovászt, és hagyja az asztalon. 2 literes edényben a vastag leülepedett, nincsenek buborékok, de egy literben a folyamat jól megy.

[alba et atra]

alba et atra, Nagyon vékonyat kap, de azt hiszem, nem a tulajdonságok rovására! Legközelebb vegyen be több burgonyát. Keverd meg most, nem árt!

[francevna]

A legfontosabb itt három nap, és ne siessük el a dolgokat, különben szeretnénk - ma betettem a kovászt, és már reggel (én magam vagyok). Zasha ma a konyhába ment, az ablak nyitva van, hűvös, a kovászom áll és fagy, az ablakpárkányon lévő előszobába költözött, meleg, jó.
francevna, Alla, úgy tűnik, a kétliteres is vándorolni kezd, de nem olyan aktívan



Jurij K., ez itt Lena közzétette Alla fényképét francevna,

[alba et atra]

alba et atra, Nagyon vékonyat kap, de azt hiszem, nem a tulajdonságok rovására! Legközelebb vegyen be több burgonyát. Keverd meg most, nem árt!

Jura, ez az én kovászom
Helen segített a fénykép beillesztésében.

Úgy döntöttem, hogy azonnal fotózom is, hogy később kiderüljön. De egyelőre nincs mit mutatni, a kocsonya még mindig csak 17 óra - nem látok változásokat - sem a szememmel, sem az orrommal))

Az üres már két és fél napos, így néz ki:

Az első öv egy nap szintje; a második - két nap alatt (tegnap).
Az alulról történő erjesztés kiszorítja (mintha megfordulna) a felső réteget (jobb felső), amely sűrűbb volt (mint egy fedél):

Most a kiszorított réteg levegősebbé válik (habzá válik):


Köszönöm liusia, Ludmila és Jurij K. az a javaslat, hogy az üveget üvegbe helyezzük

[Marysya27]

Marysya27, Azta! Szuper, mint mindig

Korsót töltött ódába, összekevert, az összes habot mérőpohárba töltötte. Ismét két dobozba öntötte a vastagságot, majd hozzáadta a habot.
És ... a kovász életre kelt, erjedt, mint a kovászos bozót.
Ránézek és javul a hangulat.

[Irinap]

Irinap, Irochka
francevna, Allochka, urrra !!!

Jó napot mindenkinek. Volt-e olyan tapasztalat, hogy rozskenyeret tettek erre a kovászra? Nagyon tetszett a folyamat egyszerűsége, a kenyereknél mindenképpen tudomásul veszem. De lenne rajta rozs is))))

Tervezek pitét, achmát, challah-t és így tovább sütni ezzel a kovásszal. Csak ízlelem))

És ezen szintén rozs lenne))))

igen, ez egy sürgető kérdés

Ez a kovász megemeli a tésztát. és nem kell túlzottan táplálni a rozst, mivel nincs benne liszt.



És itt vannak a palacsinták ezen a kovászon, savanyú tejjel, egyszerre összegyúrva, tészta nélkül, egyszer rózsa, de gyorsan, összekeverve, napraforgóolaj hozzáadásával és ahogy emelkedett, vagy inkább a tészta buborékokban kezdett sütni. Nincs tojás !!!! Só, cukor, liszt, savanyú tej, kovász és növényi olaj, és ennyi !!! A palacsinta puha, lágy, nagyon ízletes, enyhe savanyúságú a savanyú tejtől. A lyukak alig észrevehetők.

[Marysya27]

Marysya27milyen pezsgő. ...

[Trishka]

Trishka, Ksyushenka, Csodálom magam
Két és fél nap + 2 óra elteltével a kovászkészítmény megnyugodni kezdett:

Az emelkedés csúcsa a rózsaszín csík felső széle.
liusia, Lyudochka, köszönöm a kezdőkultúra képességeinek tisztázását és a használat eredményének bemutatását - pompás palacsinták

[Marysya27]

Marysya27, érdekes ötlet csíkkal. Gondolom ragasztani. Csak egy napom lesz később.

[Irinap]

Irinap, Irochka, jó óra múlva Jelentéseket várunk

[Marysya27]

Két napos a kovászom.
A folyamat folyik, de nem olyan erőszakosan, mint itt Marysya27.

Azt hiszem, kitartok

Ragasztó vakolat, elektromos szalag



Itt vagyok a nézőtéren az események alakulását követve, itt Yuri kavarta fel a fórumot

Gondolom ragasztani.

Mindig ragasztom ezeket a címkéket, és gél tollal jelölöm rajtuk a kezdő szintet stb.

[Marysya27]

itt Jurij izgatta a fórumot

Ösztönzést adtam valami új dologra, és akkor maga már melegíti a témát az eredményeivel!



Marysya27, csodálatos eredmény számomra!

Jura, ez az én kovászom
Helen segített a fénykép beillesztésében.

Ott van

Jó napot mindenkinek. Volt-e olyan tapasztalat, hogy rozskenyeret tettek erre a kovászra?

A rozs-búzával kapcsolatban volt tapasztalat.

És itt vannak a palacsinták ezen a kovászon, savanyú tejen

Osztály !!! Szerettem volna palacsintát, de meg kell küzdenem a tésztával ... kandallókenyérrel.

Kokoschka, ne felejtsd el leiratkozni, hogy ment, érdekes!

Kívánt

[Kokoschka]

Mindenki Van pár óra hátra a harmadik nap végéig. A készenlét jelzőjeként még nincs szaga a kvasnak. Gyenge erjedés van:

Kokoschka, Liliomvan komlója?
Sveta, Swetie, itt az ideje, hogy csatlakozzon a csapathoz, tea, látott-e már Ali elég teát?

[Marysya27]

Marysya27, várja meg az erjedés végét! Legyen 4 nap, de szinte le kell állnia.



Radushka, lányok! Egy kenyérághoz hívlak - kész a kovászos búzakályha!
Búza "örök" burgonyás kovásszal (liszt nélküli) # 21

[Jurij,]

Jurij, Én is futok, látni akarok