"Örök élesztő", burgonya-komló (savanyú liszt nélküli tészta). Sütési receptek.

Hol álltunk meg ott? Ó, igen, a jövőbeni kenyerekről! Illatos, ropogós kéreggel! De először meg kell nézni, hogy mi van a tészta utolsó emelkedésével a formákban. De minden nagyon jó
Felkelt és kész a sütőbe menni!

A sütőt maximum 10 percig melegítem, majd lecsökkentem 180-190 ° C-ra, beállítom az időzítőt egy órányi sütésre (megvan, konvekció nélkül), egy fém kupakot teszek vízzel az aljára. a sütőt és várjon
És itt van az eredmény, ta-da-dame !!!!! A mai kenyér így jött ki, számomra nagyon szépnek tűnik. Most hagyja kihűlni, és akkor láthatja, mi van ott a morzsa, annak szerkezete összefüggésében.

Igazi ta-da-da-dame !!!

És itt van az eredmény, ta-da-dame !!

Ettől az örömtől a szemig !!!

[ANGELINA BLACKtovább]

ANGELINA BLACKtovább, Marysya27, Köszönöm a figyelmet

[Jurij K.]

Szóval érdekelt ez a kovász. Olyanokat növesztettem, amelyeket folyamatosan etetni kell. Nos, ez nem az enyém.
Jurij K., köszönöm a receptet.

Komlót találtam a samogonychi üzletben, ennek a hálózatnak több üzlete is van városunkban, bár még nem vettem meg. 100 g 99 RUB Ezt az üzletet az Avito révén találtam meg.

[Jurij K.]

Jurij K., szuper!

[AlisaZ]

AlisaZMindig örülök, hogy létezik ilyen kovász, nem valószínű, hogy a kötszerekkel és a te pehelyekkel bajlódnék ... És itt minden egyszerű



Irinap, Köszönöm! Tehát a nap egyébként eltelt, azt írtam, hogy a nappali órák a kenyérlevelekre, nem számítva a tészta érlelése alatti éjszakákat

[Jurij K.]

Jurij K.Köszönjük a kísérleteket, vagy inkább a mesterórát! Lenyűgöző látvány nézni ezt az úrvacsorát!
Tapsolok állva! :-)
Fúrjon lyukat a megrendeléshez. ;-)

[Jurij K.]

Jurij K., Yurochka, mágus vagy! Remélem, holnap hoznak nekem némi komlót. Elkészítem a kovászodat!
Egyébként nem süt majd kandallókenyeret a tészta egy részével ezen a csodálatos varázson (kovászról beszélek)? Nincsenek formáim. És itt a kandalló megpróbálkozik. Igen, és a legidősebb menyem formák nélkül süt kenyeret. Nagyon drága import kovászon. Meg akarja csinálni ... behozatali helyettesítést.
Süssön egy próbát, kérem!

Yuraa! Te csak varázsló vagy !!! Olyan csodálatos kenyér. Kiváló mesterosztály !!!

Egyébként nem sütsz kandallókenyeret bármelyik tésztáddal?

Ó, el kell olvasnod, mi ez ... Általánosságban csak tudom, de nincs kandallókőm, vagy mi?
Igen, a nyomtatványok nem jelentenek problémát - kerek cupcakes is megvásárolható, gyönyörű lesz bennük)))



Köszönöm lányok, a türelmét és kíváncsiságát, nem foglalkoznék a leírással és a fotókkal, mindannyian

[Jurij K.]

Jurij K., kandalló, ez alaktalan kenyér, ennyi. Sütőlemezen sütötték, vagy valami hasonló. n

[Jurij K.]

És egy úgymond uzsonnához vessen véget! Itt egy ilyen morzsás szerkezet kiderült, és ízléses!


A savanyúságot pedig alig érzékeltem, mint a Szovjetunióban a 60kop kenyérben. Az elvtárs javasolta, ezúttal 70-100 gramm kefirt adtam a tésztához!

Jurij K., kandalló, ez alaktalan kenyér, ennyi. Serpenyőben sütik, vagy valami hasonló.

Megvan, úgyhogy megcsináljuk Radushka-Anya örömére. Most olvastam - hogyan nem homályos, ha a tésztát oldalra emeljük?

Yura, milyen csodálatos, illatos (illat jött a monitoron keresztül) kenyér !!!
A komló már otthon van, remélem, hogy hamarosan kovászos kenyeret is sütök.

A komló már otthon van, remélem, hogy hamarosan kovászos kenyeret is sütök.

Nagyon várom, szeretném látni, hogy mások hogyan fognak sikerülni !!!! Ez a valaha volt legjobb dicséret!



Akik hozzászoktak a "gyári" savanyúsághoz, tegyenek hozzá egy kis kefirt! Ma rájöttem, mi hiányzik a kenyeremből!

5 gyógyszertár körül jártam - nem,

Ugyanaz a történet. Körülbelül 4 éve komlót is kerestem, tamburinnal. Vannak valahol a távoli gyógyszertárakban, de az ottani utazás ára kétszer olyan drága, mint maga a komló. Várom, amíg megjelenik a legközelebbi gyógyszertárakban.

[Tricia]

Tricia, de az interneten bármilyen módon? Gyakran használom a Pharmacy ru .... Nagyon kényelmes, leadtam a rendelést, kiválasztottam a legközelebbi gyógyszertárat, ahol kézbesítés van, és várok egy SMS-t a megrendelés átvételéről. Általában két-három napig szedjük és szállítjuk.
🔗

Hol álltunk meg ott? Ó, igen, a jövőbeni kenyerekről! Illatos, ropogós kéreggel! De először meg kell nézni, hogy mi van a tészta utolsó emelkedésével a formákban. De minden nagyon jó
Felkelt és kész a sütőbe menni!

A sütőt maximum 10 percig melegítem, majd lecsökkentem 180-190 ° C-ra, beállítom az időzítőt egy órányi sütésre (megvan, konvekció nélkül), egy fém kupakot teszek vízzel az aljára. a sütőt és várjon
És itt van az eredmény, ta-da-dame !!!!! A mai kenyér így jött ki, számomra nagyon szépnek tűnik. Most hagyja kihűlni, és akkor láthatja, mi van ott a morzsa, annak szerkezete összefüggésében.

Kenyér !!!

Wow ár, a gyógyszertárba. VT ....

A gyógy ..

És ott találtam.

[Trishka]

Wow ár, a gyógyszertárba. VT ....

A regisztrált felhasználók eltérő árat mutatnak. Nos, ez valószínűleg a régiótól függ. Pontosan 60 rubelt látok itt. Nem tudom, mennyi van))

És ott találtam

Nagyon kényelmes szolgáltatás, csak egy kis mínusz van, mint mindenhol máshol, valószínűleg - egy bizonyos összeget kell rendelnie.



Trishka, Köszönöm!

A regisztrált felhasználók eltérő árat mutatnak. Nos, ez valószínűleg a régiótól függ. Pontosan 60 rubelt látok itt. Nem tudom, mennyi van))

Ott vagyok regisztrálva, egy fillérrel 88-at mutat.

Nem, bármilyen összegért meg tudom csinálni, a szállítás ingyenes.

egy fillérrel 88-at mutat nekem.

pontosan a régiótól függ.

Nos, írtam, hogy találtam 50 g-os csomagokat, 67 rubel - sokkal szebb))

[ANGELINA BLACKtovább]

Bármilyen összegért megtehetem, a szállítás ingyenes

Azta! Ingyenes az átadás nálunk az adagoló gyógyszertárba, de úgy emlékszem, hogy 600 rubelért kellett tárcsáznom, vagy valami ilyesmi ... Most már nem tudom, régóta nem rendeltem.



ANGELINA BLACKtovább, Nos, természetesen



És dicsekedem - egy barátom azt mondta, hogy egy egész zacskó komlót viszek, különben eldobja. Túlkínálat alakult ki, és épp elég a télire!

És dicsekedem - egy barátom azt mondta, hogy egy egész zacskó komlót viszek, különben eldobja. Túlkínálat alakult ki, és épp elég a télire!

Klassz, ilyen ajándék. Irigylem a FEHÉR-FEHÉRT)))

[ANGELINA BLACKtovább]

ANGELINA BLACKtovább, nos, ezt az élesztőt / kovászot takarékosan használja. Mondja - pazarló vagyok. Valahányszor hagy egy keveset egy friss tésztából, és máris új tésztát erjeszt! De ott a hiba gyorsan növekszik, ezt a hírhedt savasságot sokan nem kedvelik.

Valahányszor hagy egy keveset a friss tésztából, és már új tésztát erjeszt neki! De ott a hiba gyorsan növekszik, ezt a hírhedt savasságot sokan nem kedvelik.

Igen ... itt van még egy árnyalat. Szóval megkapjuk az elméletet.

Igen ... itt van még egy árnyalat. Szóval megkapjuk az elméletet.

Úgy tűnik tehát, hogy minden pék már régóta tudja ezt? Nos, oké, talán nem mindenki tudja igazán

Úgy tűnik tehát, hogy minden pék már régóta tudja ezt? Nos, oké, talán nem mindenki tudja igazán

Nos, például a klasszikus "örök" mindig savanyú, legalább annyira, mint a műszak elhalasztása))

ott a hiba gyorsan növekszik,

És ez a hiba nem jelenik meg, ha a kovász sokáig a hűtőszekrényben áll, felhasználás nélkül?

És ez a hiba nem jelenik meg, ha a kovász sokáig a hűtőszekrényben áll, felhasználás nélkül?

Nem, ellenőrzött! Van annyi só, amibe a tészta már lisztbe kerül! De nincs kovász



Általában ezt a receptet a profilszálban hoztam létre. És akkor már kár, a kovászban kenyérsütést tárgyalunk ...

Búza az "Örök" burgonya kovászon (liszt nélküli) (Jurij K)

recept a szálban.

, Most!

[Trishka]

Trishkatermészetesen fáradtságból tettem, de látszik, hogy olvasható

Igen, mint minden szabály.

Általában ezt a receptet a profilszálban hoztam létre

[Radushka]

Radushka, igen, a receptek malacka bankja nemcsak teakutatással egészül ki

[Jurij K.]

Jurij K., nos, nagy pont a megfelelő helyen! RECEPTEL!
Ennyi, előkészítettem egy üres 30g komlós kovász kultúrát, ami belefért maroknyi mennyiségbe

Úgy néz ki, mint a körte püré

Összetétel, mint a zselé. Eddig jó íze van

[Marysya27]

Marysya27, száraz komló a gyógyszertárból?
A fiam egész kúp komlót hozott nekem, ezért azon gondolkodom, hány grammot vegyek belőle.

[Allochka]

Allochka, a mérést kúpok végezték, de ezek már nagyon régiek. A jövő héten érkezik a friss. Míg a gyógyszertár száraz komlója bekerült a kovászba
Kúpokkal kiderült, hogy 26g. 30 g-ot vettem 1,5 liter vízért egy kerek számlához.

Három gyógyszertár ment el ... sehol

[Helen]

Helen, bosszúság

Összetétel, mint a zselé. Eddig jó íze van

egytől egyig, mint az enyém !!!!
A lényeg az, hogy hagyjuk jól erjedni, és csak ezután tegyük hűtőbe.
Most a keserűségről - olyan, mint Kína. De ez nem fog abszolút érezni a kenyérben, ne aggódjon
Szinte gratulálhat !!!

Jó reggelt mindenkinek! Azt szeretném mondani a kovászról, hogy nagyon megnő, és több szabad helyre van szüksége az üvegben. És akkor kell hűtőbe tenni, amikor már nem nő, erjed és megnyugszik. Tévedtem az első adaggal, túl korán tettem be a hűtőbe, és pezsgős lett. Természetesen kenyeret lehet sütni, és úgy tűnt, semmi, de teljesen más. És nem tudod, hogyan kell vele dolgozni, először megemeled a tésztát, összegyúrjuk a tésztát, egyszer felemeljük, eltároljuk a tésztát és ennyi, szinte csend, és még a formáiban sem emelkedett jól egyáltalán. Fel akartam hagyni, de elkezdtem Yura-t egy oldalon megszerezni, és egy igazi kovászot hoztam elő. A kenyér nagyon ízletesnek bizonyul, keserűség nélkül, ha savanyú tejet ad hozzá, akkor enyhe savannyal, nem feltűnő. Finom a tejsavóban.

[liusia]

liusia, nagyszerű! És csak tegnap adtam először kefirt a tésztához! És a kenyér azonnal megváltozott! És előtte hány hangmagasságot nem tudtam megérteni, unalmas, hogy valami hiányzik belőle.

Ó, milyen vagyok nDraviTsTsa-ah-ah-ah ...
Yura, fiatal vagy, hogy te alkottad ezt a témát, és kiegészítetted a kenyér receptjét.

[ANGELINA BLACKtovább]

ANGELINA BLACKtovább, a legkellemesebb az elvégzett munkából, köszönet mindenkinek a tolásért

köszönet mindenkinek a lökésért

a varázspendel mindig hatékony gyógymód volt

Nagyon elégedett vagyok az elvégzett munkával, köszönet mindenkinek a lökésért

Együtt erősek vagyunk)))

A receptdobozt nemcsak teakutatással egészítik ki

Teákhoz is - tisztelet !!!