Sózott heringfilé saláta (speciális recept szerint)

Sózott heringfilé saláta (speciális recept szerint)

Kategória: Halételek

Hozzávalók
Sózott heringfilé	6 db
Tej	0,5 l
Izzó hagyma	2 db
Piros kaliforniai paprika (lefagyasztottam)	1 db számítógép.
Sózott uborka	4 dolog.
A szószhoz:
Bármilyen paradicsomszósz (van Dolmio szószom)	6 evőkanál. l.
Olivaolaj	4 evőkanál. l.
Fokhagyma	2 fog.
Gabona mustár	1 evőkanál. l.
Cukor	0,5 tk
Paprika	0,5 tk
Őrölt feketebors	csipet
Frissen fagyasztott hering sózásához 6 darab filé:
Hering	3 db
Só és cukor száraz keveréke	~3:1

Főzés módja

• Ha van kész sózott filé, akkor nyugodtan hagyja ki ezt az előkészítő szakaszt. De ha úgy dönt, hogy sózott heringet főz otthon, akkor kezdjük.
• 

  A heringet száraz módon sózzuk meg. Ehhez kiolvasztja a heringet. Minden halban nyissa ki (nyújtsa ki) a kopoltyúkat, és öntsön oda cukorral elkevert sót és egy evőkanálnyit. Sajnálkozás nélkül öntünk! Akármennyire is illik a kopoltyúkba mindkét oldalon. Ezután szűk csomagot veszünk, és oda küldjük a heringjeinket. A heringet bőven megszórjuk száraz keverékkel. Megszórjuk, hogy az összes hal be legyen takarva. Jól rázza meg a zacskót, hogy egyenletesen eloszlasson a halak között. Enyhén nyomja meg a kezével, hogy a száraz keverék a hasított testhez tapadjon. 4 nagy tetemem volt (egyet sóztam a "Bunda" salátához), valamivel több, mint 10 evőkanál száraz keverékbe került. jó csúszdával. Most szorosan megkötözzük a táskát, és szorosan becsomagoljuk egy másik táskába. 3 napig hidegre küldjük. Minden nap megfordítjuk a táskát.
  

  3 nap múlva távolítsa el a csomagokat. A száraz keverék ritka kristályai a hal tetemén maradhatnak. A kopoltyúkban általában nem marad semmi, ahogy lennie kell. A maradék sót folyó víz alatt lemossuk, és papírtörlővel megszárítjuk.
  

  Most folytatjuk a hering filézését. Ehhez keresztirányú vágásokat végzünk a has és a hát mentén. Óvatosan kivesszük a gerincet, megtisztítjuk a bőrtől és a gyomor belső filmjétől.
  A heringfilé készen áll, elkezdheti elkészíteni a szokatlan salátánkat.
• 

  Először is, a heringfilét tejjel kell önteni, 3 órára hidegre tenni. Ez segít eltávolítani a felesleges sót (ha túl messzire mentünk a sóval), és a fűszereket, ha a filé az üzletből származik. A tejbe áztatott hering pedig lágyabbá válik.
  

  Amíg a hering a tejben van, készítsük el a saláta hozzávalóit és a mártást a mártáshoz. Vágja a hagymát félkarikára, és öntsön forrásban lévő vízzel. Szitán szűrjük. Vágja a borsot csíkokra. Van fagyasztott paprikám, már előre vágva. Vágja az uborkát vékony szeletekre. Jobb pácolt uborkát venni, mint egy hordóból. Nekem ezen recept szerint készült uborkám van "Élénk" uborka (sózva, akár egy hordóból) A mártáshoz vigye át a fokhagymát egy présgépen, vagy hármat egy finom reszelőn. Kombinálja a mustárt, a paradicsomszószt, az olívaolajat és a fokhagymát. Hozzáadjuk a többi hozzávalót. Jól összekeverni. Nem készítettem fényképet a kész szószról, a táblagépet feltöltésre küldtem.
  

  Kivesszük a filét a tejből, folyó víz alatt leöblítjük és papírtörlővel megszárítjuk. Darabokra vág.
  

  Kezdjük gyűjteni a salátát. Vettem egy 1,5 literes kannát, és éppen elég volt ahhoz, hogy a válláig töltsem. A rétegeket ebbe a sorrendbe tégelybe vágjuk: a hagyma alsó részén, rajta - a heringfilé egy részén, fedjük le a bors és az ecetes uborka egy részével. Fektesse le az összes réteget.
  

  A recept szerint a tetejére kell önteni a mártást. De legközelebb (és legközelebb szükség lesz rá, és többször is! Nagyon finom saláta lett!) A rétegeket mégis szósszal szendvicsbe teszem.A szósz sűrűnek bizonyul, és ahhoz, hogy az a hering alsó rétegeit telítődjön, nagyon óvatosan, a falak mentén késsel kellett tolnom a szószt. Fedéllel lezárjuk az üveget, és legalább egy napra hűtőszekrénybe küldjük, hogy minden átázzon.
  Itt van egy ilyen ízletes és szokatlan saláta, amit kaptam
• 

Az edényt arra tervezték

1 1,5 l-es doboz

A felkészülés ideje:

Hosszabb főzési idő. Készülj előre!

Főzés program:

Nincs hőkezelés.

jegyzet

Ez nem csak a hering tálalására szolgál. Összetevőinek összetétele miatt kiderül, hogy teljes értékű saláta, amelynek fő összetevője a hering! Egy saláta, amely nemcsak Önt, hanem vendégeit is meg fogja lepni az ünnepi asztalon!
Íze friss, finom, édeskés jegyekkel. Ebben a salátában még az uborka is teljesen más ízt kölcsönöz.
Ezt a salátát mindenképpen érdemes kipróbálni!

Hasonló receptek

Hering és sajt saláta (RoMashek mama)

Burgonyasaláta heringgel (Rendszergazda)

Finom hering paradicsomos pácban (Elenka)

szokatlanul érdekes

Ó, Nelya, megöltél! Összetevők tekintetében úgy érzem, hogy szuper!

[Newbie]

Newbie, Tusya TasyaKöszönjük értékelését és figyelmét! Ez az étel valóban szokatlan, de érdekes és finom!
Csak teszteltem a látogatásomon. Még a veje is, aki egyáltalán nem ismeri el a heringet, érdeklődött és megevett egy darabot.
A férjem valamiért a barbecue-hoz hasonlította. Minden vendégnek tetszett ez a hering!

És ha csak sósan áztat és rosszat szárít?

[Zsiráf]

Zsiráf, Tatyana, igen, természetesen lehet! Miért ne? Végül is a receptbe írtam, hogy kész heringet vihet a boltból. Itt nincsenek alapvető különbségek. Írtam egy receptet a száraz sózással való sózáshoz azok számára, akik gyakrabban fagyasztva vásárolnak, és nem készen a boltban

[Nelya]

Nelya, gyakorlatilag csak uborkában győzte meg Zagozdkát. Ha megtalálom, mindenképpen megfőzöm, nagyon érdekes kombináció

[celfh]

celfh, Tatyana, igen, mint a savanyúság télen, ez nem olyan probléma!
Örülnék, ha főzöl és megosztanád ízlésedet!

[Nelya]

Nelya, Jelentéssel jöttem. Nagyon finom, megismétlem!
Kisebb változtatásokkal:
- A heringet magam sóztam meg, nemáztam be, jól megvoltam a sóval.
- nem forrázta meg a hagymát
- vágott egy almát a Semirenko fajtából
- pácolt uborka
- napraforgóolaj
_ néhány pirospaprika
- mindent összekevert, nem rétegesen rakva
- a szósz kevés volt, 1 evőkanálnyit adtam a "Dolmio" -hoz l. szőlőecet és pár evőkanál ketchup
Két nap elteltével a saláta még finomabb lett. Legközelebb adok hozzá még paprikát és almát, és fűszeressé teszem a salátát.

Végül is a receptbe írtam, hogy kész heringet vihet a boltból.

Valahogy hiányzott ez a mondat ... vettem egy fagyasztottat. Ki kell próbálnunk valami újat az életben.

Nelya, nem értettem a só és a cukor arányát. 1: 3 3 rész só vagy cukor?

[Tusya Tasya]

Tusya Tasya, Készítettem 3 sót, 1 cukrot, bár úgy tűnik, hogy Neli ennek az ellenkezőjét írta.

Nelya, köszönöm a receptet, NG-n készítette ezt a salátát, kivétel nélkül mindenkinek tetszett. A nyüzsgésben elfelejtettem megköszönni, kijavítom magam
Magam sóztam meg a heringet, telített sóoldatban, nemáztam semmit, több szószt készítettem - nagyon finom. Általában minden a recept szerint történik, a "geg" nélkül.

[Elya_lug]

Elya_lug, Elya, olvassa el a jelentését! Milyen érdekes változást hajtott végre a receptemen! Az egyetlen dolog, én továbbra is azt tanácsolom, hogy a heringet előzetesen tartsa tejben. Ez nemcsak a felesleges só áztatásának folyamata, hanem egy finomabb íz megszerzése is. De ez, mint mondják, ízlés kérdése!
Érdekes az alma, van Semyrenka, de nem is gondoltam rá. De férje miatt is félve, csúnya. És nem tudom, hogy megkóstolta volna, ha talált volna ott egy almát. De nagyon szerettem volna kipróbálni!
A szőlőecet nagyon érdekes, azt hiszem, nem lesz felesleges. Sőt, a Dolmióm egyáltalán nem éles és nem éles.
Zsiráf, Tatyana, Örülni fogok, ha megpróbálod! Szerintem tetszeni fog! Jelentést várom tőled!
Tusya Tasya, Natashatermészetesen só-cukor 3-tól 1-ig. Én, kulema, nem láttam. Most megkérem a Főnököt, hogy javítsa ki.
Most láttam, hogy a receptet modern, nagyszerű képekkel ellátott receptké alakította át.
Sokkal világosabb lett!
Ne_lipa, Victoria, és nagyon köszönöm, hogy bejártál és megosztottad a benyomásaidat! Nagyon örülök, hogy a salátám az újévi asztalára került! Igen, és mindenkinek tetszett! Remélem, hogy továbbra is örömet szerez a családjának!

mindent összekevert, nem rétegesen kirakva
- a szósz nem volt elég

Elechka, és még egy pontosítás! Tetszett a verziója, hogy mindent kever. Egy kis szósz az elején, a tojásrakás során tűnhet. Sőt, a tanácsot követve ráöntöttem a mártást. És azonnal kapcsolatba akart lépni az alsó rétegekkel. Nem akartam visszarázni az üveget. De egy nap állva a szósz mind az aljára süllyedt. A férjemmel nem ettük volna meg egyszerre az egész salátát, ezért kényelmes volt egy üvegben tartanom, és rétegenként kiválasztani a heringre. Ha az asztalon elkészítik a salátát! egy nagy család vagy társaság esetében valóban mindent összekeverhet egy salátástálban, és nem bolondíthatja meg a fejét egy kannával.

[Nelya,]

Nelya, Szeretek almát adni a salátákhoz, rögtön láttam, hogy belefér, főleg egy lédús édes-savanyú. Az almadarabokat paradicsommártásban pácolták, és az alma íze nem jelenik meg. A férjem szintén nem szereti az édes almát a salátákban, de ezek nem bosszantottak. A szósz nagyon finom lett, mindent összekeverve adta a legjobb ízt. És sok szósz burgonyához - ennyi! És ha fűszeresen készítik, egy kis koreai heringhez hasonlít, de mégis finom paradicsomszósz van benne.

[Elya]

Elya, a férjem még Olivierben is kéri, hogy ne adjon hozzá almát, bár Nem hallgatok rá, és egyformán eszik Nagyon finomra vágom ezt az almát
Egy almával mindenképpen kipróbálom!

Nelya, alma az Olivier-ben? Soha ki nem próbálva. De igen, hozzáadom a vinaigrette-et. Össze kell omlanom Olivierrel.

[Natasha]

Natasha, alma vinaigrette-ben? Először hallottam!
Ki kell próbálnom!
Natusik, igen, van egy alma Olivier-ben, de lehetőleg savanyú, nem édes. Számomra ez egy friss uborkát helyettesít, nem szeretem Olivier-t egy friss uborkával.

Igen, Nelya, alma egy vinaigrette-ben. Kórházban voltam, és az osztályon egy szobatársam mindannyiunkat vinaigrettel kezelt, benne almakockák voltak. Nagyon tetszett. Most hozzáteszem, ha van alma a házban. Egyébként kaprot is adok hozzá, ha van. Szintén egy partin vettem fel az ötletet. És Olivier számomra mindig savanyú uborkával van. Frissen "Olivier típusúnak" hívom.

Nelya ma főzte, a friss nagyon tetszett, fel fog állni - még finomabb lesz, a Silpo-ban vettem norvég enyhén sós heringet. most kedvezménnyel.

[zoyaaa]

zoyaaa, Zoyaigen, várj, az infúzió még finomabb lesz!
Épp most 3 hatalmas heringet is filékbe vágtam és tejbe küldtem. Most pácot készítek.
Tegnap is vettem heringet az akción. És mennyit a Silpo-ban? Vettem 53 hrivnyát a Darja Oceana üzletben, majd a Silpo-ba mentem, de nem néztem be a halosztályra.

És mennyit a Silpo-ban? Vettem 53 hrivnyát a Darya Oceana üzletben, majd a Silpo-ba mentem, de nem néztem be a halosztályra

A "Silpo" -ban szeretem a Nordik heringet, fejetlen, bár kissé sózott, de olajos és nagyon lágy. Nagy dobozokban fagyasztva hozzák sózva. Valahol olvastam, hogy van egyfajta Mademoiselle hering, valószínűleg ő az. Jövő csütörtökig akcióért kapható, de drágább, mint amennyit vásárolt (70 UAH).

Olga megvette.

Olga megvette.

Ez a hering szuper!
Meg kell próbálnunk elkészíteni ezt a salátát.

Megettem volna az öntetet a hering nélkül. De nem tehetjük, várunk holnapig
Egy heringből készítettem elő tesztelésre, még mindig vannak olyan falóink, rétegesen rétegezve, alakja téglalap alakú, kényelmes volt fektetni.

Holnap mesélek az ízéről

Megettem volna az öntetet a hering nélkül. De nem tehetjük, várunk holnapig
Holnap mesélek az ízéről

Nagyon étvágygerjesztőnek tűnik!

[Árnika]

Árnika, Árnika, Olga, igen, én is szeretem a Nordik heringet, a Silpo-ban vettem. Gyakran megy a részvényeikre. De úgy történt, hogy korábban vettem egy másik boltban, majd a Silpo-ba mentem. De megvettem, azt írták, hogy friss fogásból származik, ez csak (de sokat lehet írni, aztán ki tudja). De az a tény, hogy nagyon nagy és kövér, igaz. A fájljaim hatalmasnak bizonyultak, és ezúttal nem fértek be egy 1,5 literes edénybe. Megfordítottam és összekevertem egy tálban, és így hagytam. A mintához hozzáadtam egy alma Simerenkát, és 1 evőkanál. l balzsam. Holnap megpróbáljuk.
celfh, Tatyanamilyen színes és finom fotó. Ilyen képeket nem tudok szerezni, lehet, hogy a táblagépben lévő kamera nincs megfelelően beállítva, de százszor megpróbáltam beállítani, és sápadt képek kerülnek elő. És ha szintén nincs elég világítás, akkor egyáltalán nem étvágygerjesztő.
Tanya, megtartom az öklömet és aggódom, hogy tetszik a saláta! Várom, hogy holnap meghallgassam!

[Nelya]

Várom, hogy holnap meghallgassam!

És itt tetszett a saláta, főtt burgonyával csökkentettük Nelya, köszönöm a receptet Férjemtől, külön köszönöm, az előétel csodálatos

Tanevka, köszönöm, hogy nem felejtetted el, és hogy elhoztad a jelentést! Nagyon örülök, hogy a férjednek tetszett ez a hering! Tehát nem hiába állítottam ki a receptet

Tehát nem hiába állítottam ki a receptet

Kétségtelen