"Chocolate Nirvana" habos sütemény sütés nélkül

[A főzés nem nehéz. A legfontosabb dolog, hogy szeretettel tedd szeretteiddel!]

"Chocolate Nirvana" habos sütemény sütés nélkül

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
Az alapítás
zabpehely sütik	175 g
csokoládé fekete	50 g
vaj	50 g
Csokoládé kagyló
zselatin b / r (220 virágom van)	6 g
vizet a zselatinhoz	30 g
C1 tojás	2 db
cukor	65 g
vaníliás cukor	10 g
sötét rum	3 evőkanál. l.
tejszín 33% zsír	350 g
csokoládé fekete	200 g
Zselé
mangolé	150 ml
zselatin b / r (220 virágom van)	2 g
gyümölcslé a zselatinhoz	10 g
----------------	------------
fekete csokoládé vagy máz	50-100 g
alak d18

Főzés módja

Az alapítás.

Megolvasztjuk a csokoládét vajjal.

A sütiket apróra morzsoljuk.

Öntsön csokoládét és vajat a morzsába. Keverd össze.

Fedje le a forma oldalait acetátfóliával. Helyezze a morzsát csokoládéval és vajjal. Ledöngöl. Hűtőbe tesszük 30 percig.

Csokoládé kagyló.

Olvassa fel a csokoládét. Hagyjuk kihűlni.

Áztassa a zselatint 10-15 percig.

Nagyon jól mossa meg a tojásokat szódaoldatban. Keverje össze a tojást, a cukrot és a rumot. Vízfürdőbe tesszük. A hőmérsékletet 60 fokosra keverjük. Ez idő alatt az összes cukor feloldódik, és a massza nagyon bolyhos lesz. Vegye ki a vízfürdőből.

Hozzáadjuk a duzzadt zselatint. Keverje össze óvatosan.

Öntsön bele csokoládét. Keverje össze óvatosan.

Verje fel a hideg tejszínt, amíg kissé besűrűsödik. Tágulniuk kell, és folyékonyaknak kell maradniuk.

Öntsük a tejszínt a tojás és a csokoládé keverékébe.

Keverje össze óvatosan. A tömegnek nagyon szellősnek kell maradnia.

Vegye ki az alapot, és öntse rá a habot. Hűtőszekrényben körülbelül egy órán át.

Zselé.

Öntsön zselatint gyümölcslével és hagyja megduzzadni. Rövid impulzusokkal oldjuk fel a mikrohullámú sütőben. Öntsük levébe. Keverjük össze.

Óvatosan öntse a levet a habra. Hűtőszekrényben 8 órán át.

A főzés nem nehéz. A legfontosabb dolog, hogy szeretettel tedd szeretteiddel!

jegyzet

A receptet a "Cook" oldalon kémlelték. Azt írják, hogy ennek a süteménynek a szerzője Johan Lafer. Kisebb változtatásokat hajtott végre.
A csokoládét tavasszal felolvasztják a díszítéshez. Öntsük a süteményből korábban kivett formába. Vágja ki a mintát. Fordítsa meg, szórja meg kakaóval, és tegye a zselé tetejére. Éppen csokoládé mintákkal díszítettem a sütemény könnyű felvágása érdekében. A kakaót nem szórják be.
A torta nagyon ízletes, gyengéd, egyszerű. Ajánlja!

Szépen !!! Finom !!! A berendezés egyszerűen elegáns.

Milyen torta, bevitte, imádjuk az ilyen süteményeket!
Köszönöm a receptet!

Lányok, köszönöm. A torta finom. Do)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, meg tudod változtatni a mangolét konzerv ananászszirupra?
Vagy nem szabad elrontani?

Angela, milyen finom csokoládé! Honnan szerezte a mangolét? Megvásárolta vagy összetörte magát? Valami, amit nem láttam a mangólét a boltban, de nem figyeltem.

[Sveta]

Sveta, Nelya, köszönöm, hogy megálltál)

Cserélheti a mangolét konzerv ananászszirupra?

Sveta, használhat bármilyen más fényes gyümölcslevet. Itt színkontrasztra van szükség. Attól tartok, hogy az ananászlé nagyon halvány.

Megvásárolta vagy összetörte magát?

Megvásárolták. Az ATB-től vettem Sandorát. A lé nektár.

Angela, köszönöm a tippet! Ami azt jelenti, hogy egyáltalán nem érdekelnek a bolti gyümölcslevek. Nem is tudta, hogy a mangolé megvásárolható! Össze kell gyűjtenünk a megfelelő alapanyagokat, és ki kell próbálnunk ezt a tortát. Igaz, a közeljövőben nincsenek különleges dátumok, ezért ki kell találnunk!
Ó, én jöttem rá! A naptári nyár kezdete!

[Nelya]

Nelya, Ortodox ünnepek segíteni) Remélem, hogy élvezni fogja. A torta könnyen elkészíthető.

A bolti gyümölcslevek egyáltalán nem érdekelnek.

Csak szükség szerint vagyok.Ezért tudom, hogy szinte bármelyiket megvásárolhatja)

Ami azt jelenti, hogy egyáltalán nem érdekelnek a bolti gyümölcslevek.

Sistra.

Jó estét, rum kell?

[Nightingale a rabló]

Nightingale a rabló, kedves. Konyakkal pótolható.

Köszönöm.