Pastila - hogyan kell főzni?

Köszönöm, Tanyusha

És nagyon tetszett a sóska cukorkája mentával. Először tavaly kezdtem el elkészíteni, amikor megvettem a Rotor szárítót, tavaly nyáron. Összegyűjtöttem egy marék vad sóska, megmostam, kissé felvágtam, hozzáadtam a cukrot, a mentaleveleket, majd turmixgéppel felaprítottam és a szárítóba tettem. Mindez egy pillanat alatt kiderült
Kár, hogy későn fogadtam Isidrit, ezen a nyáron már sóska mellett repülök, kemény lettem.

[Csavargó72]

Csavargó72, Nem tudtam, hogy a sóska nem levesben fogyasztható. Nem is tudom, milyen bűvös pillecukor?

AlKA, fotóid után tudom, mire kell törekednöm.És cukor nélkül meddig tartod a pasztillát? Még egy műalkotás is van, olyan, mint a faragás!

Rendszergazda.Igen, tudod, hogy a vásárlás talány. Vettem egy szárítót, miután kipróbáltam egy megvásároltat, amikor egy betegség után nem tudtam enni semmit, de valami édeset szerettem volna, ő segített ki, majd a fórum még egyszer segített nekem! e
Ma fotóztam.

1) Vásárolt almabor. Hozzávalók: alma. Nagyon hajlékony és nem édes. Szerintem megsült.

2) Vásárolt barack. Összetevők: barackpüré.
Még műanyagabb, íze tömény barack, édes-savanyú.

3) Az enyém nyers barackból és cukor nélkül. Mint az üveg kemény

Közepes üzemmódban szárítok, az ujjammal ellenőrizem, hogy nem tapad-e, és elkezdem eltávolítani a lapról, egyes helyeken az aljára tapad, és óvatosan eltávolítom, és raklap nélkül szárítom. Tiszta puha áfonya jön ki, és a sült vörös kajszibarack és az alma nagyon vékony és kemény, fel kell oldódni a szájban. Mit csinálok rosszul?

Nem tudtam, hogy a levesen kívül sóska is fogyasztható.

Amennyire csak lehetséges! És még nagyon finom is!

Természetes sóska, olívaolajban (fagyasztóban tárolható) (Rendszergazda)

Sóska tészta olívaolajban, avokádóval és parmezán sajttal (Rendszergazda)

És nem csak - a BILLETS részre megyünk

Sikorka, hiszem, hogy sokáig tárolható, de két évnél tovább nincs, csak megeszik. És akkor is, alma, nekem sok van belőle, a többi pedig kevesebb, így gyorsabban távozik. VACS vákuum fedél alatt vagy a fagyasztóban tárolom. De amit rosszul csinálsz, nehéz megmondani. Úgy tűnik, én is így teszek. Az alma valószínűleg a fajtától függ. Főleg fehér töltelékből készítem, képlékeny, nyersen csinálom, bár sültből valószínűleg finomabb lenne. De nagy mennyiségem van, és hogy őszinte legyek, lusta vagyok almát sütni. De ha őszi almából készítik, akkor kemények, és ahogy Admin-Tanya mondja, ez rideg cukorka lesz, ezért az őszi fajtákat meg kell sütni. De finom. A barack pedig mindig nagyon puha, nem is értem, miért van pohárod. Kiderül, mint egy vékonyan szárított lekvár, vagy valami. Lövök, mint te, helyenként ragaszkodhat, de ez az, ha nem szárítjuk. És nyers sárgabarackból is. Egyszer barackot készítettem cukkini hozzáadásával, ezért a cukkinit cukorszirupban megfőztem, majd összecsavartam a barackkal. Mindazonáltal a barack savanyúságát még az édes fajtákból is megkapjuk, jobb, ha hozzáadunk egy banánt, a mályvacukrot plasztikusabbá teszi.

AlKA, milyen csodálatos pillecukorod van, soha nem csináltam.

[AlKA]

AlKA, a mester kezében minden pillecukor mű lesz
Műanyagba csomagoltam, és a felsőt a hűtőbe küldtem.
És ma meggyet szárítok, holnap sárgabarackot. Meggy műanyag?
Gondoltam cukor helyett csicsóka szirupot adni. Úgy tűnik, hasznos és nem cukor.

Úgy tűnik, hasznos és nem cukor

És mi van felírva a címkére, mi az összetétele?

[Rendszergazda]

Rendszergazda, összetétele: csicsóka, víz.

Valami, valahogy ezt is eladjuk, főleg a kompozíciót olvastam

[Rendszergazda]

Rendszergazda, Milyen érzés?
Most nagyon sok heveder eladó, a mi típusú csicsóka és nyugati agavával és szentjánoskenyérrel. És a bioélelmiszerek divatja, és úgy tűnik, hogy beszélnek.

[Sikorka]

SikorkaNos, valahogy óvatos vagyok a különféle adalékokkal kapcsolatban, amelyeket nem ismerek, beleértve az összetételt is
Van egy diétás részlegünk. áruk - megnézem a lehetőséget, olvasok, szagolok

Gyakran a legegyszerűbb cukrot kedvelem, de kisebb mennyiségben - és a készítmények íze jobb, finomabb

[sóska pitékhez és pitékhez]

és nem tudta, hogy a sóska a levesen kívül is fogyasztható

Hogy hogy ?!

És kipróbáltad már sósmával töltött pitét?

Én sem próbáltam Govinda nem parancsol nekem de kizárólag a személyes csótányok miatt a fejemben ...


ÉN, sóska pitékhez és pitékhez én pedig felkészülök a télre, otthonaim imádják a sült túrós tészta pitéket ilyen töltelékkel ... és minden más sóska tortát és pitét is durranással fogadnak !!!

És csak egy sütőlemezre öntöttük a pite előkészített tésztáját, sokat megszórtuk frissen durvára vágott sóska, a tetejére kissé homokkal megszórtuk, és egy vékony tésztaréteggel letakartuk a tetejét - és ÍZLELJET a sütő!
Almás pite íze! Ha nem látja a zöld sóska bent, akkor az alma savanyúnak érzi a cukrot

Almás pite íze!

És az enyém biztosítom, hogy úgy néz ki, mint egy eper !!!

[Inna]

Inna, nos, talán eper. Mindenesetre nagyon kellemes savanykás ízt kapunk
Lesz alkalom - mindenkinek ajánlom a sóska tortát, csak ne spóroljon a pite mennyiségével

És az enyém biztosítom, hogy úgy néz ki, mint egy eper

Biztosítanak. Borotválkozás cukorral, nos, eperrel, eperrel .. Gyerekkoromban ettem egy ilyen "salátát" ...
Zavart voltam a pillecukor miatt .. Úgy tűnik, megint sok lesz az alma .. Elmentem és elolvastam G. Poskrebysheva könyvében, hogyan kell elkészíteni, ezt a pillecukrot. Azt írja, hogy bogyókat kell főzni minimális mennyiségű cukorral, megteheti anélkül is. És 2-3 napig nagyon vékonyan szárítja fóliára vagy pergamenre ..

Csak arra gondoltam, mi van, ha a templomkhelát izidriben szárítják? Sőt, hogy ne szőlőléből, hanem például egresből készítsem ... Vagy piros ribizli ... Ez az én piros ribizli pillecukrom most szárad, és egy lapot darabokra szakítottam, anélkül, hogy vártam volna a teljes száradást, és ezekbe a darabokba csomagolta Dió. Íze pontosan olyan volt, mint a churchkhela

ha a churchkhelát izidriben szárítják?

Szárítjuk és új szerzői recepttel helyezzük el - mi is érdeklődünk

És a szellőben valaki száradt
A szomszéd adja az egreset. Keverni? A sütőben szoktam száradni. Viburnumból készült. 2 napig szárított. Bűz volt. Még a szomszédok is elmenekültek.

Szárítás közben cserélnie kell a palettákat mályvacukrokkal (átrendezni felülről lefelé)?
Egy éjszakán át hagytam, és reggel az alsó 2 száraz és minden más nincs készen

Szüksége van a raklapok cseréjére a szárítás során?

Megváltoztam ...

[Horgolás]

Horgolás,
Köszönöm!

Szárított pasztillás áfonya és cseresznye 50/50. Mindent megettek, még fényképezni sem volt idejük.
A cseresznye nagyon édes és plaszticitást kölcsönöz. Most áfonyát hoznak nekem. Itt gondolkodom, hogyan lehet belőle mályvacukrot csinálni. Tiszta áfonya, vagy keverjen össze valami semlegeset, de ne akadályozza az ízét. Uborka vagy tök, esetleg tiszta áfonya? A szomszéd barackot és uborkát készített cukor nélkül. Tehát egy uborkával halkan beszél, íze finom.

Jó nap. párolt az egres. Sok folyadékot dörzsölt át egy szitán. Adjunk hozzá almát

sötét - egres, világosabb - cseresznye

Eper, áfonya és áfonya. Empirikusan azt tapasztaltam, hogy az áfonya alig tartható fenn ugyanolyan ízletes állapotban, lekvár vagy pite vagy kompót véleményem szerint megöli szokatlanságát. A fagyás szintén nem jég. De az irkutszki kisasszony cukorral reszelve azt javasolta, hogy így szüreteljék.

Nagyon szép tekercsek, és finom illatuk van

[Sikorka]

Sikorka, csak bogyó + cukor van? Száradás előtt nem folyékony?

[Rendszergazda]

Rendszergazda, Köszönöm! Nincs szaga))) Már elküldtem őket hűtőszekrényben tárolásra
Albina, cukormentes. Igen, folyékony.Cukros eper önmagában, azt tanácsolom, hogy cukrot adjon az áfonyához, vagy keverje almával.
Az áfonya érthetetlen, mintha a központ olyan lenne, mint a bor. Bár jó bogyót tettem. Lehet, hogy egyszerűen nem tudja maga megszárítani ...

Már elküldtem őket hűtőszekrényben tárolni

Nos, várjon - meglátjuk, meddig fog "szagtalanul" tartani a hűtőszekrényben? A kastély lóg?

[Rendszergazda]

Rendszergazda, A férj nem kedvez. Nincs vár, a lényeg, hogy tél előtt ne egyék meg.
RendszergazdaSzerinted hogyan szükséges a minimális cukormennyiség a plaszticitáshoz? Pár kanál? És akkor megnézek néhány kiöntést.
Leginkább a YouTube-on nézek videókat, élvezem a folyamatot.

[Sikorka]

Sikorka, cukrot külön-külön, tetszés szerint, csak némi képlékenység elérése érdekében
Igen, a folyamat érdekes

Nem tudom egyenletesen elosztani a pépes alma és a kajszibarack tömegét, még vízzel hígítva sem, kétlem, hogy helyesen cselekednék.
A levél foltoknak és repedéseknek bizonyul. Hogyan osztja szét és mennyit önthet a lapra (nekem isidri 500 van)?

És soha nem sikerül gyönyörűen eltávolítanom egy pillecukrot - ez megtapad és elszakad. Remek íze van, de a megjelenése rémes, szakadt darab.
És jól megkenem a lepedőt, és megpróbáltam túlexponálni és szinte tartani, minden haszontalan, ugyanolyan csúnyán derül ki.

A lányok, Julia és Larisa nem is tudják, mit mondjak neked.
Most megpróbálok beilleszteni néhány régi fényképet, talán ez segít)))
Vizet biztosan soha nem adtam hozzá, csak a száradási időt.
És nem igazán próbáltam kiegyenlíteni. 3 merőkanállal kiöntöm egy raklapra, valahogy egy teáskanállal elterítem, és ennyi.
olaj is elég kevés, papírszalvétát használok. A képeken látható a tömeg sűrűsége. Kevesebbet kell tenni középre, mert ott rosszabbul szárad, de visszaélek vele)), akkor természetesen tovább szárad, helyenként ki kell cserélni a tálcákat. A képeken, ahol eper található, látható, hogy a felület eleinte egyenetlen, majd a szárítási folyamat során kiegyenlíti magát és sima lesz. Nem voltak foltok és lyukak ((a réteget tekercsbe tekerem azonnal a tálcán, melegen / melegen, korábban mutattam egy ilyen fényképet. Gyorsan mindent deszkára vágtam, és melegekkel apró tekercsekre vágtam, nem Még nem is vágtam, de egy késsel egy steakhez láttam. ilyen kés lehet kenyér.




















A zöld massza cukorszirupban főtt cukkini, lecsöpögtetett szirup, sodort cukkini.

[AlKA]

AlKA, A szépség esztétikai extázisában vagyok.
Minden munka jó a mester kezében.

[Alla]

Alla, KÖSZÖNÖM a bemutató előadást - nagyon jól látható!

De megpróbáltam Churchkhelát készíteni. A töltelék dióból és szárított egresből készül, a héja pedig citrom-tök szirupból készül. Két napig szárított 55 fokon, de ragadós maradt. Valószínűleg a szirup túl édes volt, vagy kevés volt a liszt. És a többi - az igazi churchkhela ízét elfelejtették gyermekkora óta! Talán ez a legfinomabb dolog, amit korábban szárítóban kipróbáltam! Most meggyléből fogok készíteni. Még a férjem is rávette, hogy építsek egy speciális eszközt, hogy kényelmes legyen rajta szálakat felakasztani a körben folyó és a közbenső szárításhoz.

De megpróbáltam Churchkhelát készíteni

, Azta! Alakja hasonló ahhoz, amit délen árulnak. A húgom engem viseltetett (elhozott nyaralásból), de olyan hihetetlenül undorító, csak túlsavasított gumi volt. Ó, ne sértődj meg, nem összehasonlításképpen állok, biztos, hogy valami bajod van. Meg akarom próbálni elkészíteni a tiedet, ha van recept, különben el sem tudom képzelni, hogyan. Nagyon érdekelt az ilyen édesség

Nem kellett kipróbálni azt, amelyet nagy mennyiségben árulnak. Amikor Csinvaliban jártam, házi készítésű churchkhelával kezeltek. Ez itt ... hm! Aztán bármennyire is próbáltam boltokban vagy piacokon vásárolni - a benyomások hasonlóak a tiédhez: édes gumi
És készítettem saját 14 szálat, és félig összegyűrtem magam, alig várva, hogy legalább egy kicsit kiszáradjon
Nem is tudok a receptről, mindent szemmel tettem ...

Nem is tudok a receptről, mindent szemmel tettem

Legalábbis megközelítőleg maga az elv. Nagyon szeretnék kipróbálni egy normálisat, de nagyon meg akarom csinálni.

Nos, csinálok egy meggyet, megpróbálok leírni valamit.

[natushka]

natushka, a fórumon van egy csodálatos recept a churchkhellára
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=399049.0

Lányok! Nincs elektromos szárítóm ... sok van ... de nincs szárító! És meg is tettem, bár egyáltalán nem drága, valamiért nem vettem meg. Sajnálom, persze, de javítható! Most fatuskókból készítették, itt van egy ilyen eszköz. És hogy a darazsak és mindenféle rovarok ne érjenek a mályvacukorra, varrtam egy hálóból ablakokhoz, például egy sátorhoz. Minden oldalról szellőzik. Most néhány nap alatt az utcán szárad, almásmályva.

Finom lonc pillecukor. Maga a bogyós gyümölcsök sem kedvelték az ízét - valahogy elmosódott volt. Dobtam Isidri-be, hozzáadva egy kis cukrot, kiderült, hogy ez a pillecukor volt a legfinomabb. Ribizli banán adalékokkal, egres narancssal és almával.

[Zongora]

Zongora, Elena, Köszönöm a linket. Csak a szőlőlét kell valamivel másra cserélni, szerinted? Idén nagyon sok szilva van, bár valamilyen oknál fogva még mindig nem érik meg, már júliusban volt. Egy év vagy valami hasonló (cukkini, háromszor ültetett uborka, nem nő)

[Medunika]

Medunika, Nem keserű a lonc? Egyébként én sem ehetem meg, a lekvár nekem még keserű ízű, és cukorral őrlik.

Nekem nem volt keserű íze, pedig kiszárítottam a mélyhűtőből. Talán ez a helyzet? De nagyon sokáig tartott a száradás.

Lányok! Nincs elektromos szárítóm ... sok van ... de nincs szárító! És meg is tettem, bár egyáltalán nem drága, valamiért nem vettem meg. Sajnálom, persze, de javítható! Most fatuskókból készítették, itt van egy ilyen eszköz. És hogy a darazsak és mindenféle rovarok ne érjenek a mályvacukorra, varrtam egy hálóból ablakokhoz, például sátorhoz. Minden oldalról szellőzik. Néhány nap múlva kint szárad, almás pillecukor.

Jó ötlet! És a lényeg az, hogy bár hosszabb ideig szárad, nem éri el a pultot. Látja, hogyan készülnek maguk a polcok? Tömör rétegelt lemezből készülnek, vagy van valamilyen grill? Én is elfogadtam volna egy ilyen struktúrát - hamarosan olyan helyre költözünk, ahol alapvetően nincs fény.

Eh, nincs helyem egy ilyen könyvespolcnak ... Csak egy raklapot tettem egy régi párnahuzatba, és felakasztottam az erkélyre.