Pastila - hogyan kell főzni?

Barátom nagy rajongója a Brovchenko családnak. Még húst is szárítanak a szárítóban.

[Longina]

Longina, Én is szeretném megkóstolni a húst)

A férjem általában mindenféle harapnivalót rajong. És nagyon szereti a lazacszalmát az általuk árusított üzletben. És felmerült az ötlet, hogyan lehet egy marshmallow hal "pürét" szárítani. Ez az ötlet a nyárra vár - ezt a szag miatt nem merem megtenni a lakásban. Csak kíváncsi vagyok, mi történik

Meg akarom kóstolni a húst is)

Megígérem a férjemnek sem az első évet ...

[Horgolás]

Horgolás, megállapodott ma 400 gr raklapra rakott. Estig értékelem)
venera88, a szomorúság közvetlen .... tudod, az Isidri 500 mályvacukrok lepedői megfelelnek nekünk.Kiskereskedésben 308-ért vettem. Szeretem, ha a püré vékony

A halhúsról még nem döntöttem. Még mindig jól érzem magam a cukorkákkal és a kandírozott gyümölcsökkel)

[édes_szőke]

édes_szőke, megígérte, hogy megteszik - amíg várok, a gyümölcsünk már el is tűnt. Körülbelül 80 rubelt rendeltem

Tehát ne dobja el a papucsát, nem olvastam el az egész témát, csak a végétől ..

Még húst is szárítanak a szárítóban.

Nem tudom, ki Brovcsenko. De vékonyra szeletelt húst szárítottam, és a darált húst egyenesen vékony csíkokban terítettem. Csak nitrit-sóval és fűszerekkel előzetesen pácolva. Pontosan úgy alakul, mint a mi üzleteinkben bif-jork. A sör csak osztály. Gyakrabban még a sört sem éri el. A húst és a darált húst pedig jól, teljesen soványan kell venni, hogy ne legyen zsír. És akkor valahogy megmostam a szárítót a zsírtól.

Ami a tököt illeti, azonnal el kell ismernem, hogy nem pillecukrot készítettem. De magát a tököt vékony szeletekre vágták, a héját magától távolítsa el. jól mártsa meg a szeleteket cukorban. Aztán a sütőben megsütötte és a szárítóban megszárította. Íze szárított dinnye volt.

[SZÁRÍTOTT és SZÁRÍTOTT HÚS]

Vannak szakaszaink:
SZÁRÍTOTT és SZÁRÍTOTT HÚS "ELEKTROMOS SZÁRÍTÓ SZEREPEK" TARTALMA # 7

SZÁRÍTOTT ÉS SZÁRÍTOTT HAL "ELEKTROMOS SZÁRÍTÓK RECEPTEI" 8. SZAKASZ TARTALMA

Receptek PASTILLÁK "ELEKTROMOS SZÁRÍTÓK RECEPTEI" SZEKCIÓ # 5

[Valerka]

Valerka, RendszergazdaKöszönöm a hús- és tökötleteket!

Üdvözlet mindenkinek, nemrég vásároltam egy Walter Lux 1000-et kapilláris termosztáttal, és már készítettem egy almás pillecukrot banán hozzáadásával, minden tökéletesen elkészült 13 óra alatt, még mindig van 5 raklap a készletben, legfeljebb 15 darabot tarthat. De a kérdésem az, hogy mekkora a fehérmályvával és pillecukorral ellátott raklapok maximális száma, amelyeket egyszerre elektromos szárítóban lehet főzni, hogy minden kiszáradjon, hogy ne induljon újra.
Újraszámoltam az egész fórumot, és nem találtam választ a kérdésemre.
Kérjük, ossza meg csak tapasztalatait a fehérmályva raklapszámáról. Meghúzza mind a 15 darabot, vagy van korlát?
Előre is köszönöm
Üdvözlettel, Oscar!

[Oscar]

Oscar, talán húzni fog, de el tudod képzelni ennek a szerkezetnek a magasságát? Nincs annyi helyem.

Kérjük, ossza meg csak tapasztalatait a fehérmályva raklapszámáról.

10 raklap.

Már csak nincs.

És nem szükséges az 500-as modellhez tovább ...

érdekes ... Izidri-ről olvastam, hogy a pillecukorral kiegészített 10 raklapból legfeljebb 7-et szabad rakni.
Van egy szellő-2. 4-5 raklapot tettem. optimális nekem 4 db. akkor az alsó nem teljesen száraz és a felső befejeződik (12 óra múlva)

[Evgesha]

legfeljebb 7 tegyen

Evgesha, Mindig maximálisan betöltöm.

Tökéletesen, egyenletesen szárad !!!

Nem hallottam 7 raklapról.

[Horgolás]

Horgolásakkor én "okos" gondolataimmal nem mászok és nem hiszek egy tapasztalt embernek)

Az utasítások szerint legfeljebb 8-nak tűnik ajánlottnak. Valójában legfeljebb 13-szor (sokszor) és párszor 14-ig száradt.A kivitel természetesen magas, kiderül, de az én helyem lehetővé teszi, hogy elhelyezzék, egyszerre több mint 5 raklapot szerelek / szétszedek.
Az alsók gyorsabban száradnak.

10 raklap.

Kiváló! 10 nem 5, még mindig 5-kor edzek, mindenesetre maximum 15 raklapot vásárolok (ez egy kicsit drága, ez egy 450re-es raklap + 250 mesh és egy lap a marshmallow 250-hez, kiderül, hogy egy teljes emelet 950 pe). aztán megrendeltek a munkahelyemen akár 200 tekercs mályvacukrot is, úgyhogy azt gondolom, hány napig főzzem.)))

Az utasítások szerint úgy tűnik, hogy legfeljebb 8 ajánlott. Valójában legfeljebb 13 (sokszor) és párszor 14-ig száradt. A kivitel természetesen magas, kiderül, de a helyem lehetővé teszi elhelyezéshez több mint 5 raklap alkatrészeit szerelem / szétszerelem, amelyeket időnként nem veszek fel.
Az alsók gyorsabban száradnak.

Kérem, mondja meg, milyen szárítója van? Walter-1000 vagy Ezidri is?

Általában ez az ötlet a szárítóval teljes mértékben inspirált! Amíg őt választottam, majdnem elvesztettem az eszemet, és amikor itt van, már otthon van, még mindig nincs pihenés, állandóan gondolkodom valamin, de hogyan állítsam be az otthoni termelésemet, hogy minden legyen szigorúan grammban, időben, mint egy gyógyszertárban ... Végül is, ha van számítási (technológiai) kártya, és nem szemmel, ez leegyszerűsíti a dolgot))) Még a macska is gondolt a száraz étel elkészítésére)))
Nagyon hálás vagyok ennek a fórumnak, hogy mennyi Élő és hasznos információ található itt, nagyon jó, ha valaki otthon, valami a konyhában nemcsak a rokonait és barátait varázsolja és tetszik, hanem a munkahelyi kollégákat, ismerősöket és barátokat is)
Örülök, hogy veled vagyok.
Köszönöm a válaszokat. Üdvözlettel Oscarra

Volterra 1000 lux

Helló!
Általában mályvacukrot főztem 2 napig, 2 szakaszban. először felejtettem el megmérni a krumplipüré mennyiségét, mennyit tettem fel egy raklapra, végül 730 gramm körül számoltam a maradékokat, és minden 13 óra alatt kiszáradt, és kiraktam a második 550 adagot gramm, de valamilyen oknál fogva 15,5 órán át száradt, a konyhában a hőmérséklet 25º fölött, a szárítón pedig 60º volt, de valamilyen oknál fogva hosszabb ideig tartott.
Talán abból, hogy a krumplipüré egy napig a hűtőben feküdt és várta a sorát, vagy a második részben tettem pár st. cukor?

Az Oscar a cukor mellett a krumplipüré vastagsága - a pillecukor alapja és az alapon lévő gyümölcsök alapja - befolyásolja a pillecukor száradási idejét. Számomra úgy tűnt, hogy a szoba páratartalma és a szárítási periódusok / szünetek (ha vannak) is befolyásolják. Néha több órán át hagyja befejezetlenül, jön, és ott a félszáraz, megint burgonyapüré helyett csak erősen besűrűsödik.

[oskartmb]

oskartmb, a hűtőből készült pürém nem különbözik a csak főtttől. a cukor befolyásolja a száradást, de nagyon kevés van belőle.
nedves otthon? magas páratartalom mellett tovább szárad. de nekem úgy tűnik, még mindig sok burgonyapürét tettél ... legfeljebb 400 grammot tettem egy tálcára. de természetesen a méretétől függ.
Minden készen áll 12 óra alatt 50 fokon ... néha még kiszárad is.

nedves otthon?

Ha a nedvességmérő helyesen mutat, akkor a konyhában a páratartalom 40-60% között mozog
és almapürét készítettem friss almából, olyan vastag volt, hogy nagyon nehéz volt áttörni turmixgépben, érdemes párszor megpuhítani, vagy felforralni), és mindenképpen felteszem legfeljebb 450 gramm

[oskartmb]

oskartmb, Mályvacukrot csak főtt almából készítek

csak főtt alma

és meddig kell főzni őket, nehogy megöljék a vitaminokat? ma munka után az éjszakába csapok, még mindig van szezonális almánk 55 rubelért, be kell vennünk)))

és meddig kell főzni őket,

Mindent gyorsfőzőben főzök, általában van almám, meggyem, szilva. Együtt. Nagy nyomású tűzhelyben körülbelül 15 percig, nem tovább. Cseresznye, szilva, fagyasztva. Most nem a szezonban a friss ..

[oskartmb]

oskartmb, Csak puhára párolom és turmixgépben. A főtteket is jobban szeretem

Csak főtt almából készítek édességet

És én vagyok az egyik pék !!!

[Horgolás]

Horgolás, így valószínűleg még kényelmesebb) milyen hosszú, milyen hőmérsékleten?



Egyébként észrevettem, hogy a savanyú alma gyorsabban forral és elveszíti a darabok alakját) az édesek éppen ellenkezőleg, megtartják az alakjukat)

Barátok, készítettek valaki pillecukrot birsalmával?

Igen én voltam. De adtam hozzá egy keveset - 1db / 5l serpenyő alma. Alig észrevehető utóíz volt.

[Longina]

Longina, főzted korábban? Soha nem ettem birsalmát. csak annyit tudok róla, hogy nagyon illatos, de kemény)
Vettem 1 dolgot, amit ki akarok próbálni)

[Evgeniya]

Evgeniya, igen, főtt, vagyis lassú tűzhelyben almával párolt. A déliek azt írják, hogy nyersen eszik, de északra Karéliáig csak egyszerűen nem lesz érett. Igen, bár amikor Ukrajnában éltem, anyám ősszel mindig birsalmát főzött, az is kemény volt, de nagyon illatos!

[Longina]

Longina, főzted korábban? Soha nem ettem birsalmát. csak annyit tudok róla, hogy nagyon illatos, de kemény)
Vettem 1 dolgot, amit ki akarok próbálni)

Ha csak 1 birsalma van, akkor így értékelheti az ízét

Birsalma párolt túróval, Oursson processzorban (Rendszergazda)

És egy darab gyümölcs egy serpenyőben nem fogja megmutatni a birsalma ízét, egyszerűen elveszik ott.

[Tatyana]

Tatyana, köszönöm a receptet! A birsalma ebben az esetben vaníliaízként. És ismerem a birsalma ízét, és mikróban főztem és sütöttem a lekvárt.

[Evgesha]

Soha nem ettem birsalmát

Evgesha, hát próbáld ki !!!

Szeretem a nyers birsalmát !!!

Habár más formában, nyers étkezőként állítólag nem az a helyzetem

És csatlakozom Tanechka-Rendszergazda , egy birsalma egy pillecukorban nem teszi az időjárást ...

Ha csak 50:50 ugyanazokkal az almákkal, akkor azt hiszem, hogy jónak kell lennie, de üres,

[pasztillás habcsók]

És nemrégiben pasztillás habcsók tette:

Kézi keverővel 750 ml vastag, vastag almalekvárt tisztítsunk.
A lekvár térfogata 1,5-szeresére nőtt, kissé túlfőtt, sötét volt, a színe sötét krémnek bizonyult, nagyon kevés cukor van a lekvárban.

Hozzáadunk 4 fehérjét, nagy petesejteket, verjük addig, amíg szilárd csúcs nem lesz.
A massza gyönyörű, vastag, krémszínűre könnyített, majdnem a 2 literes bögre teljes térfogatára emelkedett

TRAVOLA szekrényszárítóban szárítottam, 4 tálca lett, mindegyikből 7 teljes asztal. l. tetejével egy tálcán terítsük kanállal, pergamenre, rétegmagasság kb. 1 cm.

10 órára tettem fel, 7 után kiszáradtam, az ujjak nem tapadtak a felszínre, nem szorultak össze, 3-4 órán keresztül a pillecukor egy zárt Travolában állt.

Levette a pergament, és a tetejét ruhával megnedvesítette.

A rétegek fél centiméter vastagságúnak bizonyultak, szinte nem csökkentek, a keményre vert fehérje megtartotta formáját.

Íze finoman savanykás, almás. Törésképződés - nagyon törékeny finomanhólyagos. Egy darab pillecukor megolvad a szájában.
És almaízű. Bezeshka almaízzel. Nem hiányzott semmi. úgy ette. A szájában olvadó chips. nagyon tetszett

Máskor magasabbra teszem a réteget, cm 3. Ellenkező esetben nem kényelmes a pergamen eltávolítása, a pillecukor réteg megszakad.

[Horgolás]

Horgolás, nyers foodist ??? Szerintem ezek mitikus emberek)
birsalmam még nem is erős aroma. Most elkészítek 1 raklapot 50:50 arányban almával. meglátjuk.



Irsha, érdekes tapasztalat, mindent ki akarok próbálni, de a közönséges pillecukor iránti kereslet olyan nagy, hogy nincs idő levegősre készíteni)))

[Lányok]

Lányok, rebarbarából senki nem szárított pasztillát?

Találtam egy pillecukor receptet, amelyet nyers apróra vágott rebarbarából és főtt rebarbarából készítettek.

Valahogy jobban tetszik az ötlet, hogy nyers rebarbarából készítsek pillecukrot !!!

Vagy akár szárított rebarbarát készíteni?

Valahogy váratlanul a fejemre esett, nem voltam felkészülve ...

SOS !!!
Segitség segitség !!!
Először készítettem pillecukrot, epret.
Nem zsírozta be a raklapokat olajjal, öreg kopasz
Szorosan tapadt.
Most ennyi az ártalmatlanítás?

Most ennyi az ártalmatlanítás?

Tarthatom forró vízben?

Nem olajozta meg a raklapokat

Nem értem, miért keneget mindenki makacsul olajjal a raklapokat? Hiába készítettem gyümölcsmályvát, soha semmit nem kentem be olajjal .. Papír, súlya papíron és száraz. Ha beragadt, akkor szivaccsal és vízzel ment át, és minden eltűnt ..talán azért, mert csak a sütőben szárítottam gyümölcsöt, és nem a szárítóban?

Igen, itt olvastam a gyár weboldalán, hogy nem szükséges kenni.
És csak elakadt
Egy remény, amely még nem száraz.
De hogyan lehet meghatározni, mi van már készen?

És csak elakadt

Vegyünk sütőpapírt. könnyebb lesz a papírtól, még akkor is, ha beragadt ...
Miben száradtál?

Mályvacukrotálcákban a szárítóban.
7 órába kerül, ezért kíváncsi vagyok, hogyan lehet meghatározni a készültséget?

hogyan lehet meghatározni a készültséget?

Műanyag, könnyen leválasztható és tekercsbe csavarodik, szilikon spatulával lehúzhatja
Elektromos szárítószekrény Travola KYS-333B # 71

7 órába kerül, ezért kíváncsi vagyok, hogyan lehet meghatározni a készültséget?

Nem szabad ragaszkodnia az ujjaihoz .. Olyan érzés, mintha "száraz lenne", megnyomja az ujját, de az ujján nincs nyoma a pasztillának, és a pasztillán sincs ujjlenyomat. Mindig a tenyeremmel ellenőriztem .. A tenyér tiszta, tehát készen áll ..

, könnyen eltávolodik

Igen, ez a probléma, nem múlik el

Igen, ez a probléma, nem múlik el

Len, próbáljon meg igazán forró vizet, lehet, hogy elmúlik. Most mi van, mióta megtörtént. És talán segít, és minden elmúlik .. Esetleg fagyasztóba tegye?

Van egy izidri. Mindig zsírozom a raklapokat.
akkor kész, ha a felület nem tapad meg, bár az sem tény)) ha tiszta cseresznyét vagy szilval készül, akkor a kész botokat erősen))))

ha tisztán cseresznyét vagy szilval készül, akkor készen ragad))))

Mindig burgonyapürét főzök, cukrot adok pektinnel, bármi is van kéznél 1: 1,2: 1, nincs különbség. Friss burgonyapürét még soha nem szárítottak .. a fényképen cseresznye-szilva.

[gawala]

gawala, Én is mindig főzök. csináld fruktózon. észrevette - ha mézzel vagy cukorral végzik -, mindig ragacsosabb

Gratulálj, nem vettem észre
5 percre nedves gézt tettem a tetejére. Nehezen, de elköltözött
És azonnal kérdéseket - a "rossz oldalon" a szélek mentén nagyon száraz, és ahol a lyuk egyenesen nedves és ragadós. Azonnal tekerje fel, vagy hagyja egy kicsit megszáradni? Amíg fejjel lefelé terítem egy törülközőn, megvárom a választ
Egyenes, vagy hogyan lehet filmet áruházba tenni?
És személyes tapasztalatok alapján - mi a legjobb tárolási mód?
2 mm vastag, nem több. Nekem vékonynak tűnik vagy sem?
Kiöntöttem egy kis kanállal, raklaponként 400 grammot. Szárító Belomo.
Gyorsan kiszáradt.
Holnap többet készítek, a szezon utolsó vödör eperéből.
Csak most vajjal zsírozok egy kicsit, különben, ha minden alkalommal letépem, minden vágyam eltűnik
A tervek között pillecukor sárga szilva található. A lekvár tavaly óta áll, de gyakorlatilag nincs tárolva. Csak egyél. Sok lesz a vízelvezetés, ha a szél nem dől le.
És az alma is.
Egyelőre az első oldaltól kezdem olvasni, tanulmányozom az anyagot. És akkor azonnal rohant, de azonnal elcseszte. Teljesen elfelejtettem, hogy pillecukor készíthető.

adjunk hozzá cukrot pektinnel

Nem akarok cukrot adni, a férjem nem eszik ilyen finomságot, én pedig nem ehetek üres szénhidrátot