Búzakenyér tejföllel és hajdinával

Búzakenyér tejföllel és hajdinával
Kategória: Élesztő kenyér
Hozzávalók
Búzaliszt 550 g
Hajdina pehely
(minden, ami a zacskóban maradt) 60 g
Tej (2,5%) 120 ml
Túrós tej
(1,5%, kvassim a gyermek számára) 120 ml
Só 1,5 tk (dimenziós)
Cukor 2 ek. l. (dimenziós)
Szezámolaj 2 evőkanál l.
(nem mért, közönséges)
Élesztő saf-moment 2 teáskanál. (dimenziós)
Tejföl (20%, sűrű és nem savanyú) 120 ml
Főzés módja

felmelegítette a tejet, és feloldotta benne a cukrot és a sót.
mindezt előmelegítési üzemmódban egy nagy cipóhoz (1 kg). a zsemle kissé feszes lesz, és a kenyér sűrű (jól fel van vágva)
nagyon fontos - először hajdina, és csak utána liszt. akkor a hajdina hevítés közben párolódik, puha lesz, és a vödör nem lesz görbe

Főzés program: rozs vagy teljes kiőrlésű mód
jegyzet
Tegnap volt egy kísérletem - minden, ami a kezembe kerül, vagyis kiürítette a hűtőszekrényt.
a kenyér kiváló - tökéletesen megemelkedett, enyhe hajdina utóíz van, és a hajdina egyáltalán nem látható!
Sikeres kísérleteket kívánok mindenkinek !!!

Ilyen kenyeret sütöttem ma, csak nem volt hajdina pehely, zabpehelyet adtam hozzá, nagyon nagy és finom lett, nagyon tetszett. Köszönöm)