Aszkorbinsav: a szintetikus C-vitamin hatékonyságától a természetes aszkorbinsav forrásáig

Úgy gondolják, hogy az átmeneti időszakokban, amikor leggyakrabban megbetegedünk megfázással, a szintetikus aszkorbinsavat maroknyi mennyiséggel kell enni profilaxis céljából. Azt mondják, hogy ez garantálja a vírusok és baktériumok elleni megbízható védelmet. Ez bizonyos mértékig igaz. Az aszkorbinsav másokkal együtt pozitív hatással van az IP-re, ennek köszönhetően az ember energikusnak és egészségesnek érzi magát. Ez azonban nem csökkenti a SARS megfertőződésének kockázatát. Ennek a BAS-képviselőnek pedig nem mesterséges tabletták formájában, hanem élve kell bejutnia a testbe. Forrásai: zöldségek, gyümölcsök.

Egy felnőtt, nemtől függetlenül, átlagosan 85 mg-ot igényel. A szakértők ajánlásai szerint a normának 200 mg-nak kell lennie. Például egy közepes narancs körülbelül 70 mg ezt a vitamint tartalmaz. Egyébként a skorbut megelőzésére (a C-vitamin hiányának következménye) a testnek napi 10 mg aszkorbinsavat kell kapnia.

Nagyon finom vitamin

Ne gondold, hogy a reggeli narancsfogyasztás egész nap védelmet nyújt magadnak. Az aszkorbinsav vízoldékony és gyorsan kiválasztódik a vizelettel. Ez arra utal, hogy a vitamint tartalmazó ételeket keveset és a lehető leggyakrabban fogyasztják.

Fontos pontok:

A C-vitamin legjobb felszívódása érdekében az étrendnek fehérjében kiegyensúlyozottnak kell lennie. Ez jelzi a szénhidrátok megtagadásának ésszerűségét. A böjt napjai segítenek ebben a tekintetben.

A helyes döntés az lenne, ha húst vagy halat bevennének a napi étrendbe.

A vitamintál és a fehérjetálca közötti szünet legfeljebb két óra.

A C-vitamin jelentős része hőkezelés után megsemmisül. Ezért, ha azt akarja, hogy a citrom tea valóban vírusellenes legyen, akkor először főzze le, hagyja kissé kihűlni, és csak ezután adjon hozzá citrusokat. Csipkebogyó, fagyos fekete és ribizli, viburnum, málna csak forró vizet önt, de soha ne forraljon.

Együk meg a narancsot, amint megpucoltuk, mivel a C-vitamin fény hatására gyorsan lebomlik.

Megjegyzés: Amikor cigarettázik, 25 mg vitamint veszít. Ez pedig a napi adag 1/4-e.

Az aszkorbinsav többször kevesebbé válik, ha erősen őröljük az ételt. Ezért mindig durvára vágottat válasszon savanyú káposzta.

A természetes aszkorbinsav forrásai:

Kaliforniai paprika. Egy kaliforniai paprika körülbelül 250 mg vitamint tartalmaz.

A képet készítette Madárijesztő

Csipkebogyó... Készítsen infúziót: apróra vágott száraz gyümölcsök (5 evőkanál) + forró víz (1 liter). Az infúzió ideje körülbelül egy óra. Naponta inni lehet tea helyett.

Kányafa... Még több aszkorbinsav van benne, mint a citrusfélékben. Megfázás esetén: száraz bogyós gyümölcsök (1 evőkanál) + forró víz (200 ml). Az eszközt néhány órán át infundálják. Mézzel kiegészíthető. Nem ajánlott hipotenzióban szenvedőknek.

Citrusfélék. Héjuk nemcsak a vitamin megőrzését, hanem a jobb felszívódását is segíti: rengeteg ehhez szükséges bioflavonoidot tartalmaz. De ne csak a bőrét rágja meg: vegye ki a megmosott gyümölcsből egy vékony réteg héját, aprítsa fel és tegye a túróhoz.

Fokhagyma, hagyma. 100 g fokhagyma a napi aszkorbinsav 52% -át tartalmazza, a hagyma pedig több C-vitamint tartalmaz, mint a narancs. De 100 g zöldhagyma általában képes megadni ennek a vitaminnak a napi szükségletét.

Kiwi... Ennek előfeltétele, hogy érettek legyenek. Durva szőrük van, amelyek jól leválnak, és maga a gyümölcs sem lehet túl puha, de nem is kemény.

Káposzta. Friss és savanyú egyaránt. És ami a legjobb, a C-vitamint Pekingben tárolják.

Datolyaszilva... Gyümölcs kiválasztásakor válassza ki azt a gyümölcsöt, amelynek a bőrén a legtöbb csík van. Előnyös a kemény, sima héj és a félig folyékony hús.

V. G. Deshko