Lekvár, lekvár, lekvár - hogyan lehet megszáradni!

mondd el, mi a les - immár 3 napja tisztes hőmérsékleten szárítom a földet (65), de nem válik mályvacukorrá :(

mondd meg, mi a les - immár 3 napja tisztes hőmérsékleten szárítom a földet (65), de nem válik mályvacukorrá :(

Mennyi cukrot tett bele a lekvárba, és milyen rétegben (vastagságban) öntött a lekvárt a tálcára?
Célszerű a szárítóban vékony rétegeket készíteni (az alja látható), majd szárítás után műanyag lesznek.

Rendszergazda, hogyan függ a pillecukor szárítása a wamsahar mennyiségétől? Van áfonya és ribizli lekvárom is, amit senki sem eszik. Mit kell tenni velük ahhoz, hogy jó pillecukrot kapjunk?

Alena, most nem emlékszem, de a különböző konzervek vagy lekvárok különböző módon száradnak. Meg kell figyelnie és emlékeznie kell arra, hogy a pasztillát mely bogyókból és konzervekből vagy lekvárból szárítják. És vékony réteget kell önteni.

Ha belegondolsz, akkor:
- nyers bogyós gyümölcs-püré kis cukortartalommal ízlés szerint - a nyers gyümölcslé a szárítóban elpárolgott, a püré kiszáradt, szinte a megszáradt bogyótömeg megmaradt.
- a lekvár-lekvár nagyon nagy mennyiségű cukrot tartalmaz, ráadásul régóta főtt cukrot, amely már gyümölcsszirupvá vált, és állagában már nagyon ragacsos édes massza - és a szirup nagyon sokáig szárad és megmarad sokáig ragacsos

Itt gondoltam ...

Úgy döntöttem, hogy a reszelt bogyókat is megszárítom cukorral, több napig száradt, de nem száradt ki, valami lekvár lett belőle. Aztán olvastam valahol, hogy a nagy mennyiségű cukor miatt felesleges szárítani a konzerveket. A pasztilla nem működik.

[reszelt bogyókat cukorral]

Én is úgy döntöttem, hogy megszáradok reszelt bogyókat cukorral, több napig száradt, de nem száradt ki, valami olyasmi lett, mint a lekvár. Aztán olvastam valahol, hogy a nagy mennyiségű cukor miatt felesleges szárítani a konzerveket. A pasztilla nem működik.

Igen, nagy mennyiségű cukrot nyernek a bogyók, és hevítve édes szirupvá alakul, nem tud kiszáradni

Marshmallow receptek itt a szárítóban https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=174.0 , figyelmesen olvassa el és válasszon receptet magának, beszéljen a receptek szerzőivel

[Rendszergazda]

Rendszergazda, Köszönöm a linket

A friss gyümölcsökhöz (cukor helyett) lekvárt adok, így ártalmatlanítom azt, amit az elmúlt szezonban nem ettek.