Sütemények

[Népszerű igény szerint nyitjuk meg a témát kedvenc süteményeinek fényképeivel]

Népszerű igény szerint nyitjuk meg a témát
kedvenc süteményeinek fényképeivel

Kötelező feltételek:

1. A témában folytatott megbeszélések megszakadnak.

2. A torta rövid leírása KÖTELEZŐ a vágott fényképhez.

3. A sütemény receptjét fórumunkon szívesen látjuk
Minden megbeszélést a témában folytatunk, a recepttel együtt.

4. A torta receptjéhez link szükséges.

5. Ha egy másik webhely receptje van, hagyjon rá egy linket.

6. A fényképnek jó minőségűnek kell lennie.

A torta receptjének középpontjában

A receptben egyetlen gramm cukor sincs
Az íze 1000% -ban eltér a túrótól! Ha Philadelphiát (más néven például Almette vagy valami krémes krémet) túróval helyettesítjük, akkor svájci krémet kapunk.
A recept így hangzik:

Fehér csokoládé - ​​225 gr. (megolvadt és lehűtött)
Krémsajt - 375 gr. (sajt, mint Philadelphia, vajjal simára keverjük)
Olajok - 170 gr.
Citrom - 1,5 evőkanál kanalak (helyettesíthetők kurdokkal)

Itt van egy kivágás:

Főzött kazán
CHARLOTTE KRÉMMEL
,, KIEVSKY-TŐL SZÓLÓ MÁZ NÉLKÜL

Ez az "ez" íz !!!
A nagyobb megbízhatóság érdekében az egyik oldalon fehér ganache volt bevonva (egyáltalán nem volt érezhető)
A habcsók gyengéden ropogós volt, a mogyoródarabok aromája és íze - mmmmmm, könnyen letölthető!
És a levegős keksz és a gazdag charlotte kombinációja adja az utolsó simítást. Gyilkolás

Biztos vagyok benne, hogy az impregnálást ki kell cserélni egy kávéval (csak olyan kócos vágott kócos foltok), a citrom árnyékolható

[zalina74]

Interlayer recept szerző zalina74
Eper közbenső réteg



400g eper
300g cukor
20g zselatin
Tehát kiolvasztottam az epret, apróra vágtam egy merülő turmixgéppel, hozzáadtam a cukrot, megfőztem, levettem a tűzről. Az olvasztott zselatint beleöntöttük a bogyós keverékbe. Hűtés közben (tegye az edényt bról rőlnagy tartály hideg vízzel) rendszeresen keverővel keverje össze ezt a keveréket.

Amikor a keverék elkezdett "megkötni", több lépésben felvittem az asztalra fektetett áztatott kekszes süteményekre, lehetővé téve az előző réteg kissé megerősödését (a sebesség érdekében jobb, ha hűtőbe tesszük).

Mivel a zselatin "veszi" az ízét és színét, vörös színezéket is hozzá lehetett volna adni, de nekem nem volt. Az íze kifejezett eper maradt, és jól illett a bnanához és a kivihez.

Emiatt a zselés krémnek minimálisra volt szüksége, csak hogy ellepje a gyümölcsréteget és összetartsa a süteményeket.
Természetesen! Nagyon ízletesnek és kellemesnek bizonyult a szájban, annak ellenére, hogy rögtönzött éjszaka volt.

[Torta "Fehér halszálka"]

Torta "Fehér halszálka".
Hozzávalók: mézes keksz szódával (írta Irza) + tejföl + aszalt szilva, szárított barack, szárított áfonya, dió.
Befejezés: fehérje puding, ezüst drazsé.

[Már 4 évesek vagyunk!]

Már 4 évesek vagyunk!
Alsó réteg - csokoládé keksz konyakos impregnálással, szarvasgombakrém, dió, aszalt szilva. Felső - túrós-leveles sütemények, karamellkrém brulee konyakkal. Befejezés - fehérje krém, masztix.

["Jubileum gyöngyvirággal".]

"Jubileum gyöngyvirággal".
Keksz forrásban lévő vízzel. Száraz por habcsók. Charlotte krém csokoládé chipsszel. Borító - velúr.

Keksz, túrós-joghurtos soufflé, még egy kis fekete ribizlit cukorral pürésítve, és ez történt:

["Akvárium" torta]

"Akvárium" torta
Korzhi - tejeskuche sokszínű kandírozott gyümölcsökkel.
Az impregnálás eperszirup.
Krém - krémes hab eper sziruppal.
A töltelék eperzselé, karamellizált napraforgómag.
Dekor - Ganache krém, csokoládé, masztix, többszínű kekszmorzsa (homok).

[írta Pluss]

ŠOKOLÁD MOSS LEVESKRÉM írta Pluss

chiran-n , Mindent helyesen írtam.
Túl kevés kekszes süteménnyel csináltam, így mindent finoman áztattam. A krém nem rugalmas ... még a nedves habcsókkal sem azonos, gyengédebb.

Csokoládé sifon keksz szarvasgombakrémmel a sütemény receptjéből

[Csepp habcsók torta]

Csepp habcsók torta Lyudochkától (Husky) sütemény receptje szerint

["A la Poppy meglepetés, vagy mák puzzle" torta]

"A la Poppy meglepetés, vagy mák puzzle" torta
Klasszikus sifon keksz, csokoládé sifon keksz, mák töltelék, kakaó, alkoholszirup.

[Szarvasgombás sütemény]

Szarvasgombás sütemény
Csokoládé piskóták, likőr / impregnálás, étcsokoládé krém,

["Madártej" sütemény zselatinon (a "Rabotnitsa" magazinból)]

"Madártej" sütemény zselatinon (a "Rabotnitsa" magazinból)
Piskóta, zselatin szuflé, csokoládémáz.

Husky torta recept összeállítása

["ASSORTED" torta]

"ASSORTED" torta
Három sütemény, három különböző töltelékkel: fahéj, citrom, dió.

[Harlekin torta]

Harlekin torta
Leveles tészta, mézes tészta, Tejszínhab: (fehér), Krémesre sűrített: (krémszínű), apróra vágott mogyoró.

[Torta és sütemény a "Mildred Pierce" filmből]

Torta és sütemény a "Mildred Pierce" filmből
Piskóta, eperlekvár, tejcsokoládé krém, csokoládékrém, citromlime krém.

["Pani na pidborah" (sarkú hölgy) torta.]

"Pani na pidborah" (sarkú hölgy) torta.
Omlós tészta, habcsók, mákgolyó, vajkrém sűrített tejjel, máz.

["Zöld" sütemény halva.]

"Zöld" sütemény halva.
Tészta halva, vajkrém sűrített tejjel és dióval.

["EARL GREY" torta]

"EARL GREY" torta
Fehér keksz, csokoládé keksz, csokoládé mousse.

["Tengerfenék" torta]

"Tengerfenék" torta
Csokoládé piskóta, habcsók dióval, csokoládékrém.

["Athén" torta.]

"Athén" torta.
Puding narancs krém, csokoládé mousse.

torta Tatiana napjára kollégáimnak.
csokoládé beskit forrásban lévő vízen, beskit limonádén, szuflé,
csokoládés vajkrém dióval.

Ferrero Rocher torta
Csokoládé piskóta, Ropogós dió gofri réteg, csokoládé krém, ganache.

[Tartufo Bianco Fehér Szarvasgomba torta (mesterkurzus).]

Tartufo Bianco Fehér Szarvasgomba torta (mesterkurzus).
Csokoládé piskóta, csokoládé vajkrém zselatinnal, tetejére tejszínhab és étcsokoládé forgács.