Cseburek

Cseburek

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Búzaliszt	ról ről 500-600 g
Tej	1 evőkanál.
Só	1 teáskanál
Puha vaj	1 teáskanál
Tojás	1 db számítógép.
Vodka	1-2 evőkanál. l.
FARSH:
Marha- vagy borjúhús	500 g
Zsíros sertéshús	300 g
Nagy izzók	2-3 db.
Petrezselyem, koriander és zöldhagyma	aki ezt szereti
Frissen őrölt fekete bors, só

Főzés módja

• Van annyi liszt, hogy sűrű zsemlét készítsen, mint a gombóc.
• Gyúrjuk bele a tésztát tészta módra. ...
• Ideális esetben természetesen zsíros birka, de nem, és nincs bíróság.
• Daráljuk le a húst húsdarálóban, nagy rács segítségével.
• Vágja a hagymát kis kockákra (megkérem Bernert, hogy sírjon), és kezével finomra vágott gyógynövényekkel, sóval és fűszerekkel pépesítse. 5-10 percig állni hagyjuk, és összekeverjük a hússal. Ha a darált hús vastag, adhat hozzá húslevest vagy hideg vizet.
• Vágjuk a tésztát kolbászkákra, és vágjuk darabokra, mint egy kis tojás (ate találtam, amihez lehetne hasonlítani).
• egy nagy csészealj nagyságú és 2-2,5 mm vastag körökbe gördítsük ki.
• Az egyik felére tegye a darált húst, kissé bekenve. A kör második felével letakarjuk és enyhén lenyomjuk, hogy a felesleges levegő kijöjjön, majd sütéskor a péksütemények kevesebbet fognak felfújni és kifolyni. A széleinket szorosan megszorítjuk a kezünkkel, vagy a lemez szélével gördítjük, a legszerencsésebbeket pedig egy speciális kerékkel. Erősen felmelegített olajban aranybarnára sütjük.

jegyzet

Mivel a receptem kicsit eltér a hagyományostól, ezért teljes egészében idézem.

Hasonló receptek

Chebureks hússal és sajttal (tatyana5417)

Görög cseburek (chir-chir) (MariV)

Chebureks "A szeretettnek" (Mila007)

Tatyana, a tészta sokkal puhább, mint a galuska?

Bocs, hogy késéssel válaszoltam. Most sajnos ritkán látogatom meg kedvenc webhelyemet.

Igen, a tészta kissé lágyabbnak bizonyul, mint a gombócoknak, és könnyebben tekerhető is

Köszönöm, tudomásul veszem!