Vaj torta

És másodszor is sütök. Az első csak reggelig élt. És felmerült a kérdés. Vittem magammal a főprogramot (3 óra) BORK. Ez idő alatt nem emelkedett. Szünetet tartottam és vártam, amíg legalább 2,5-szer 4 órát emelkedett. Ez a kérdés. Hol tévedek? A sütés körülbelül 9 órát vett igénybe.

Milyen élesztőt használ? frissekkel mindig minden sikerül, vagy állítsa be az élesztő mennyiségét.

Köszönöm a remek receptet!
Tehát úgy döntöttünk, hogy húsvét előtt csinálunk egy próbát, és vaj tortát sütünk.
Így alakult. Nagyon ízletes.

Saf-Moment élesztőt használok. Úgy tűnt, nem hagyott cserben. A felülről érkező buborékok pedig a sütés elején felfújódnak

És elcsesztem valamit. A tortám nemcsak hogy nem került ki a vödörből, de még tisztességesen sem érte el a szélét. Átlagosan csináltam, de 3 sárgája helyett két tojást vettem. A tészta nagyon folyékonynak bizonyult, de lisztet nem mert hozzáadni (képek az 1. oldalról, a számítógépem nem akar reprodukálni). Csak fél órával a sütés megkezdése előtt kezdett lassan emelkedni, de valahogy furcsa - a tető állandóan lapos volt. És sütés közben még egy kicsit megereszkedett. Ez nem befolyásolta az ízt, azonban nagyon tetszett, de annyira szerettem volna esztétikát is! Lenochka, kérlek, ismételd meg azoknak, akik különösen unalmasak, mi legyen a tészta? Mindenképpen megpróbálom újra figyelembe venni a hibákat. És itt van az opusom

Saf-Moment élesztőt használok. Úgy tűnt, nem hagyott cserben. A felülről érkező buborékok pedig a sütés elején felfújódnak

próbáljon frissekkel, csak figyeljen a lejárati időre (kb. 20-25 gramm szükséges)

lányok, és hogyan kell főzni ezt a süteményt a sütőben? Vagyis szeretnék kenyérsütőt gyúrni és sütőben sütni. A sütő papír formában lesz. 1250 gramm tésztát akarok gyúrni. Ez a maximális a HP-nél. Már készítettem benne élesztő tésztát. Aztán a sütőben úgy sütöttem, mint egy reletica mákkal. Finom lett, de valami nem stimmel. Nem értem a főzési technológiát, miután kihúztam a tésztát a sütőből - formába kell tenni, és azonnal a sütőbe? Egyáltalán nem vagyok barátja az élesztős tésztának, és még soha nem tettem ilyet a HP előtt. Inkább megtettem, de jobb lenne, ha nem tenném. Segítse a teáskannát lépésről lépésre

lányok, és hogyan kell főzni ezt a süteményt a sütőben? Vagyis szeretnék kenyérsütőt gyúrni és sütőben sütni. A sütő papír formában lesz. 1250 gramm tésztát akarok gyúrni. Ez a maximális a HP-nél. Már készítettem benne élesztő tésztát. Aztán a sütőben úgy sütöttem, mint egy reletica mákkal. Finom lett, de valami nem stimmel. Nem értem a főzési technológiát, miután kihúztam a tésztát a sütőből - formába kell tenni, és azonnal a sütőbe? Egyáltalán nem vagyok barátja az élesztő tésztának, és még soha nem tettem ilyet a HP előtt. Inkább megtettem, de jobb lenne, ha nem tenném. Segítse a teáskannát lépésről lépésre

A Droddale tésztát össze kell gyúrni (miután a kenyérsütőben az emelkedés elmúlt), hogy a levegő kijöjjön, formákba tegye, időt hagyjon a próbára (a tészta térfogata ismét megnő). Kívánt esetben megkenhetjük a tetejét sárgájával (a kéreg csak szuper lesz) és a sütőbe.

[20-25 gramm kell]

próbáljon frissekkel, csak figyeljen a lejárati időre (kb 20-25 gramm kell)

Tegnap friss élesztővel sütöttem ezt a süteményt, 15 gramm elég volt a szemnek. Kulich majdnem megcsókolta a HP tetejét, és ez megkapja az 1,5 kg-ra tervezett nagy vödröt. cipó. Azt hiszem, hogy 20-25 gr. az élesztő túl sok lesz (IMHO) ...

Tegnap friss élesztővel sütöttem ezt a süteményt, 15 gramm elég volt a szemnek. Kulich majdnem megcsókolta a HP tetejét, és ez megkapja az 1,5 kg-ra tervezett nagy vödröt. cipó. Azt hiszem, hogy 20-25 gr. az élesztő túl sok lesz (IMHO) ...

az élesztőről van szó, csak elmondtam a véleményemet.az élesztő, amelyet ebben a mennyiségben használok, kiváló eredményeket ad.

Jó estét / délutánt! Mondja, ha sütőben sütőformában süt, fő gyúrással, akkor mennyi (hozzávetőlegesen) lesz elegendő a tészta ennyi tésztával (a konzervek sűrített tej üvegek és konzerv ananászok)

[hangerő]

Mérje meg a tartályait - hány liter (mérje meg vízzel)
a formákat általában a teljes térfogat 1/3-tól 1/2-ig töltik meg.
olyanokat jelent hangerő teszt, amire szüksége van
csak annak kiszámítása marad, hogy hogyan lehet egy ilyen tesztmennyiséget elérni

[tatyana5417]

az élesztőről szól

tatyana5417
Nem vitatkozom ...

Csak elmondtam a véleményemet

Tehát én vagyok az enyém ...

[hangerő]

Mérje meg a tartályait - hány liter (mérje meg vízzel)
a formák általában a teljes térfogat 1/2 - 3/4-ét töltik meg.
olyanokat jelent hangerő teszt, amire szüksége van
csak annak kiszámítása marad, hogy hogyan lehet egy ilyen tesztmennyiséget elérni

Köszönöm

Lányok, bocsássatok meg a "teáskanna" -nak, de kérdés, hogy folyékony legyen-e a tészta, hogy még kolobok sincs? : pardon: Vagy adjunk lisztet? Megtartom a fényképen található iránymutatást Iziuminka felől, de rettenetesen aggódom. Tehát azt akarod, hogy működjön!

A mézeskalács emberem kiderül

[Galinka77]

Galinka77
Ragacsos, vizes kolobokom volt, lisztet egyáltalán nem adtam hozzá
Finom torta lett!

Ennyi, sikerült elrontanom egy win-win receptet. A tésztám nem emelkedett fel. Nyilvánvalóan a mézeskalács ember még mindig nagyon folyékony volt, szinte soha nem volt ott. További lisztet kellett hozzáadni. Újra sütök!

[Galinka77]

Galinka77
Még a tészta is felkel
Talán az oka az élesztő

[Galinka77]

Galinka77
Ragacsos, vizes kolobokom volt, lisztet egyáltalán nem adtam hozzá
Finom torta lett!

Nekem is ragacsos és folyós, a tészta csak kissé emelkedett. Kikapcsoltam a HP-t, ülök, várok, talán még tovább fog emelkedni.

[Galinka77]

Galinka77A folyékony golyó még gyorsabban emelkedik, a lényeg az, hogy ne essen le. Nem esett le a tészta? Ezután cserélje ki az élesztőt

Ennyi, sikerült elrontanom egy win-win receptet. A tésztám nem emelkedett fel. Nyilvánvalóan a mézeskalács ember még mindig nagyon folyékony volt, szinte soha nem volt ott. További lisztet kellett hozzáadni. Újra sütök!

Tudod, mindig mindent a recept szerint csinálok, anélkül, hogy bármit hozzáadnék vagy csökkentenék. Valószínűleg az élesztő cserbenhagyta, vagy túlzásba vitte valamivel. Sok szerencsét!

Igen, úgy tűnik, mindent ezen az élesztőn sütök, és rendben van. Nem is tudom mit.
Nagyon szépen köszönjük. Újra megpróbálom, nagyon szeretném ezt a szendvicset!
Bekapcsolta a sütést, és a nő emelkedni kezdett. Bűzlik! : nyam: Ülök őt figyelve, félek hiányozni.

Kiderült, kiderült !!! : yahoo: Nagyon szépen köszönöm mindenkinek és természetesen neked, Elena !!!
Így alakult.Kicsit cserzett, de finom !!! Húsvétra sütöm!

Jó napot mindenkinek ... elolvastam, elsajátítottam mind a 33 oldalt ... régóta van kenyérkészítőm (nem szuper, hétköznapi Moulinex, aminek kiderül, hogy könnyű kérge van), de valahogy nem vagyok barátja az élesztős tésztának, és főleg a húsvéti süteményeknek .. Ki akarom próbálni, különben hamarosan eljön az ünnep

Jó napot mindenkinek ... elolvastam, elsajátítottam mind a 33 oldalt ... régóta van kenyérkészítőm (nem szuper, hétköznapi Moulinex, aminek kiderül, hogy könnyű kérge van), de valahogy nem vagyok barátja az élesztős tésztának, és főleg a húsvéti süteményeknek .. Ki akarom próbálni, különben hamarosan eljön az ünnep

Beszélek magammal ... nem fogod elhinni, de sikerült! Hatalmas szörny (sikerült lefotóznom a telefonommal, de a telefon otthon maradt töltve, úgyhogy holnap megmutatom a szörny képét)
Nagyon köszönöm mindenkinek a tanácsát! Nem csökkentett semmit, a recept szerint 1 hozzászólásból 500 gr-ért sütötték. Liszt. A Moulinex kenyérkészítő, amely általában mindig héjat hagy maga után, ehhez a süteményhez véleményem szerint erősen megsütötte, ha legközelebb a kenyérsütőben csinálom, akkor közepes kéregre teszem.
Most egy kérdés az ínyenceknek. Ha ezt a süteményt sütőben sütjük, akkor melyik ponton vegye ki a tésztát? Mikor tekinthető késznek? (Nincs más tésztám a kenyérsütő gépemben, mint a pizza tészta 1 óra 30 percig). A 6-os sütési mód (ez édes kenyér, 3 órára 22 percre tervezve)

Moray
Hagyja a tésztát kiolvasztani a kiválasztott programnak megfelelően. Sütés előtt kapcsolja ki a HP-t, és ha 2-2,5-szeresére nőtt, fektesse formákba. A konzervek megemelkednek és megsülnek

Moray
A tésztát a választott programnak megfelelően tálaljuk.Sütés előtt kapcsolja ki a HP-t, és ha 2-2,5-szeresére nőtt, fektesse formákba. A konzervek megemelkednek és megsülnek

Nagyon köszönöm a gyors választ! Értem, megpróbálom!

tegyen mindent a kenyérsütőbe)))))))) a legkisebbet, nézzük meg, mi történik))))))
Nagyon remélem, hogy sikerülni fog ..))))))))

így marad: 1:18, a sütés kenwoodban 57 percnél kezdődik ... és a tészta nem kel, hanem fokozatosan kúszik.
Megpróbálom lekapcsolni, majd sütési módban sütni

általában még 15 perc és kész lesz, sütési üzemmódban megemelkedett, de a tető felrepedt, és van egy nagy vödör kenfoodban, most megpróbálok 400 gramm lisztet ...
Holnap adok képeket

Ezt a csodát Borkban sütöttem, a fő programon. Figyelemre méltóan felkelt, majdnem kiszaladt a kályhából (és ez alma nélkül).

Este a lányommal díszítünk, a lényeg, hogy ellenálljak és ne egyem
Köszönet a szerzőnek a receptért.

Helló mindenki! Ma megsütöttem az első tortámat - kiderült! : yahoo: Nagyon köszönöm Elenának a kiváló receptet (340 gramm liszthez sütve) !!!

Mondja, uraim, pékek!?. Most van a húsvéti szezon. Elena BO-tól is ötször sütöttem vajtorta. És soha nem sikerült sütnöm a kenyérkészítő programon. Minden a recept szerint, almával vagy anélkül. Időben kevesebb, mint 5 óra nem működik. Vagyis az emelés után meg kell nyomni a féket (szünetet), és várni kell a normál emelésre. Ennek eredményeként egymás után második nap, jóval éjfél után. Egy másik recepten tesztelt élesztő remekül működik. Felmerül a nagy mazsola (fekete) gyanúja, nehéz. Mit mondanak, kollégák?

Nagyon köszönöm a receptet, a húsvéti sütemények nagyon finomak! A tésztát KhP-ben gyúrtam (300 g liszthez), csak hatalmas mazsolát vettem, a sütőben kis ilyen süteményekkel megsütöttem kétféle kapásig papír cupcake formában, hogy később ne vágjam le (14 darab lett belőle), úgy díszítettem, mint az igazi húsvéti süteményeket: hab és szórás

Nos, ahogy ígértem, megmutatom! A fotóhoz kérem, ne dobja el a papucsát, egyszerűen nem volt kamera a közelben ...

De a kontextusban ...


Ezúton is köszönöm mindenkinek, aki fáradozott és leírta, hogyan főznek

Nos, dicsérő véleményeket fűzök ehhez a kulichhoz, ez elképesztően levegős volt! Nagyon köszönöm a szerzőnek! Teljes könyvjelzőn csináltam, a mazsola fekete volt és nagyon nagy, a torta a kenyérsütő gép fedelén pihent, nem volt időm képet készíteni, több mint a felét meleg állapotban ettem meg

Pékségek! Válaszolj nekem kérlek. Mennyi időbe telik, míg a vajas torta megemelkedik, különben attól tartok, hogy ez a folyamat elmarad számomra, és okot keresek.

Jó napot mindenkinek! Pasochniks, kérem, mondja meg, hogy ezt a süteményt multicooker-ben lehet-e sütni? Egy látogatáshoz sürgősen szükség volt egy nagy tortára, a sütő és a HP kenyérrel és más húsvéti kalácsokkal van elfoglalva. Néhány lány említette ezt, de nincs idő végiggörgetni az egész Temkát. És mégis, lehetséges-e tej helyettesítése tejföllel? Az enyém szereti a nehéz, sűrű tésztát, de a tej megkönnyíti. Vagy esetleg tesz még több muffint? Segítséget kérek! Kérem, segítsen!

A 20. oldalon láttam, 190. válasz, ott lassú tűzhelyben sütöttek.

[Galinka77]

Galinka77 Ó, nagyon köszönöm a gyorsaságot! Elmentem olvasni!

Most egy kérdés az ínyenceknek. Ha ezt a süteményt sütőben sütjük, akkor melyik ponton vegye ki a tésztát? Mikor tekinthető késznek? (Nincs más tésztám a kenyérsütő gépemben, mint a pizza tészta 1 óra 30 percig). A 6-os sütési mód (ez édes kenyér, 3 órára 22 percre tervezve)

Nekem is van öszvérem. Beállítom az édes kenyér programot, és leállítom a programot, amikor a kijelző valahol 1-30 között jelenik meg. A formákba és meleg (40 * C) sütőbe tettem, amíg fel nem emelkedett. Ezután sütés.

[Anatolij 57]

Anatolij 57... Ülök, miközben mindent elolvasok, miközben a sütőben akarok sütni. És ezt megtaláltam, amit írtam Lelkesedés, arról, hogy nincs elég emelés:
Ha a torta még mindig nem emelkedik a bizonyítékok egyikével sem, akkor is vétkeznék az élesztőre - vagy az erősségük nem elegendő a vajas tészta felemelkedéséhez, vagy valamelyik komponens gátolja aktivitásukat.Lehet tartósítószer és más vegyi anyag a tej, kenőanyag, margarin összetételében, lehet túlhevített tej.

Egy másik valószínű oka az Édes kenyér program meghibásodása - a melegítés hiánya a próbaidő alatt (hűvös hőmérsékleten a konyhában a tészta rövid időn belül nem emelkedik fel), vagy egy téves gyúrás röviddel a sütés megkezdése előtt. De már most is figyelemmel kell kísérni a kályha működését, anélkül, hogy működés közben elhagyná.
Csak én is sokáig feljöttem, ezért tanulok, talán segít neked.

Köszönöm, Galinka77, Természetesen vannak találgatások. Minden tésztához "frissen ütött" búzacsíralisztet adok. Valószínűleg ez befolyásolja az emelkedést, és éjfélig a húsvéti torta körüli szolgálatban marad.

Nekem is van öszvérem. Beállítom az édes kenyér programot, és leállítom a programot, amikor a kijelző valahol 1-30 között jelenik meg. A formákba és meleg (40 * C) sütőbe tettem, amíg fel nem emelkedett. Ezután sütés.

Igen, köszönöm szépen! Este megpróbálom (üvegeket választok a borsó és a kukorica alól)

Köszönöm, Galinka77, Természetesen vannak találgatások. Minden tésztához "frissen ütött" búzacsíralisztet adok. Valószínűleg ez befolyásolja az emelkedést, és éjfélig a húsvéti torta körüli szolgálatban marad.

Csak belekevertem HP-be, és formákba tettem a sütőbe, ahol tökéletesen megemelkedtek. Ülök, várok újra, aggódom. Mindjárt sütök.

Csak HP-ban sütök és csak kenyeret. Vásároltam a feleségemnek a HP-t, de elragadtattam magam, és fokozatosan a kenyérkészítés felelőssége rám hárult, a többi étel még mindig a feleségemen van, és nem megyek a sütőbe

[Anatolij 57]

Anatolij 57 a férjem is vásárolt HP-t, de nem illik hozzá, kizárólag ő rendel. És a húsvéti sütemények remekül sikerültek a sütőben !!! : girl_claping: Most a fondanttal küzdök.

a fotón látható sirályok üresek

sütemény kiváló

Igen, köszönöm szépen! Este megpróbálom (üvegeket választok a borsó és a kukorica alól)

És vannak Nutrilon tégelyeim

És vannak Nutrilon tégelyeim

Kérem, mondja meg, hogyan vágta le a kannák tetejét? : pardon: Nekem is vannak Nutrilon-os dobozaim, azokat is átalakítanám. ...

Életemben először sütött sütemény. Jól felkeltem, de még nem próbáltam ki minden oldalról - várjuk a vasárnapot.

Kedves Takutoka! Ne aggódjon, a kilátás normális, közel jó. Nem veszi észre az égő érzést, amikor eszik. Mindent megkapok ebben a színben. Elfelejtettem beállítani a kéreg színét. De ez nem befolyásolja az asztalról való eltűnés sebességét a szájban. Húsvét még nem érkezett meg, és már a hatodikat sütöm. Elrejtem, különben nem viszem be ezt a templomba.