Tészta "Rublevskoe"

Tészta "Rublevskoe"

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Liszt	3-4 pohár
Friss élesztő	50 g
Margarin	250 g
Tej	1 pohár
Tojás	1 db számítógép.
Só	csipet
Cukor	csipet

Főzés módja

• Ezen recept miatt visszatértem a margarint az étrendünkbe, azzal jobban szeretem a tésztát.
• 1 evőkanál = 250 ml
• Oldja fel az élesztőt, a cukrot, a sót a tejben (bármilyen kényelmes hőmérsékleten, a forró kivételével). Adjunk hozzá tojást és keverjük meg.
• A margarint reszeljük le, szórjunk rá lisztet és enyhén dörzsöljük meg. Öntsük a tej és az élesztő keveréket, és gyúrjuk puha tésztává.
• Azonnal 3 pohár lisztet teszek, leggyakrabban ez elég, de előfordul, hogy meg kell tölteni. A fotón 4 pohár lisztből tésztából készült termék, előtte pedig egymás után 4-szer 3 pohár is elég volt. Valószínűleg a margarintól függ, de a liszt az, ami volt.
• Nem kell gyúrni, elég, amíg sima nem lesz, és a kis margarinrészeknek láthatóaknak kell lenniük.
• Most takarja le a tésztát, és tegye hűtőbe 20-30 percig.
• Ezután azonnal vágjuk és sütjük. Bizonyítás nem szükséges.
• A termékek sütés közben nagyon nagyra nőnek.

A felkészülés ideje:

30 perc.

Főzés program:

Ezeket az almákat tésztában sütöttem 180 * -on

jegyzet

Először a tészta receptjét nézegetve gondoltam, hogy nem látok semmi újat. Tévedtem, még nem készítettem ilyen tesztet, bár a kompozíció a szokásosnak tűnik.

A tészta finom! Az új slágerem. Finom, réteges, buja. Bármely termékhez alkalmas, amit nem most sütöttem belőle.
Most kivettem a tésztából almát a sütőből, és olyan szagúak voltak, hogy úgy döntöttem, megosztok egy fotót.

Az egész folyamat olyan minimális munkát és időt igényel, hogy nem is lesz ideje egy szemet pislogni, mivel néhány pitét már túl is fogyaszthat.

Tehát már ettem tejjel azt a két almát, amely a fotón szerepel. Szóval mi van, már késő.

Nagyon ajánlom ennek a receptnek a megfelelő főzést, késedelem nélkül. Biztos vagyok benne, hogy tetszeni fog.

PS: A fotón - tésztából készült termék, amely 2 napig állt a hűtőszekrényben. A frissen elkészített tészta és a több napos hűtőszekrényben lévő tészta szerkezete (belül) némileg eltér. Mindkét lehetőség egyformán finom.

Azt is szeretném hozzátenni, hogy ez a tészta lefagyasztható - be van jelölve.

Jó étvágyat kívánunk !

Hasonló receptek

Tészta "Bécs" (Qween)

Fehérre meszelt tészta (hideg) (Qween)

Hruscsov tészta (Natusik)

[Qween]

Qween, milyen kíváncsi recept. Csak én nem értettem, levágta az almát? És ha nem nehéz, kérem, mutassa meg, hogyan forgatta a pitét.

És mi van, ha még nagyobb sebesség érdekében apróra vágjuk a margarint liszttel egy konyhai robotgépben, majd beleöntjük a folyékony keveréket, és ugyanott gyúrjuk?
Csak itt a margarin nagyon idegesítő. Vajon valóban sokkal rosszabb?

A tészta fantasztikus, ahonnan a pizza hűvös és a piték

[szakács]

szakács , hogy őszinte legyek, nem is gondoltam képet készíteni arról, hogyan forog ez a torta. Azt hittem, mindenki már tudja. Úgy tűnik, hogy a koronát hívják. Fórumunkon is nagyon gyakori. Fogom nézni.
Az almákat pedig félbe tettem, és amikor kicsik, egészben tettem.

LiudmiLka, talán lehetséges a kombájnban, de lusta vagyok. A tésztát 4 percig főzzük, és mossa le a tálat a kombájnról és a késről is. És így csak reszelő és egy pohár.

Egyszer Tortyzhkin margarinról szóló története annyira megerőltetett, hogy egy évnél tovább nem láttuk a szemünkben.
A vajjal ez a tészta is finom, nem rosszabb és nem jobb, hanem egyszerűen más.
Röviden: köpködtem, hogy zavarjam a margarin ártalmait. Nem kilogrammban eszünk. Sőt, valószínűleg ez az egyetlen káros termék, amelyet használok.
És így semmi más nem jut eszembe.
A boltban nem veszünk pékárut, még gofrit sem. Az édességek csak jók és kicsiek, de többnyire magam készítem.Szóval, néha lesz házi tészta margarinon ... azt hiszem ...

lenok2_zpigen, minden klassz.

[Qween]

Qween, A korona is érdekel ...
A receptet már leírtam. Hamarosan megcsinálom !!! Nem nedvesedik be a tészta az almatölteléktől?

[Qween]

Qween
Mindig margarint használok sütéshez, mindig a legjobbat veszem. Most a Pyshka margarin eladó, nagyon szeretem. A margarin káros hatásáról vitatott kérdés. Ki mondhatja, hogy amikor vajat vásárolunk egy boltban, biztosak vagyunk benne, hogy ez az. Nem vagyok benne biztos.
Egy jó barátom egy krémházban dolgozott, és olyan szenvedélyeket mesélt a vajról, hogy azóta nem ettem vajat. A Metro-ban drága importvajat veszek, hogy a ghí megolvadjon belőle, kásába teszem és megsütök. De ízlés szerint nem is szeretem az importált vajat, mert ismerem az igazi vaj ízét, egy időben teheneket tartottam, az akkori elválasztó és keverő még sértetlen.

[Elenka69]

És ha nem nehéz, kérem, mutassa meg, hogyan forgatta a pitét.

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6851.0

Csak lányok, másképp csinálom, bár csak most vettem észre. Nem göngyölök minden gömböt, hanem nagy körben készítem a tésztát, és az egész tölteléket lezárom vele, és tetején "nyelvekkel" lezárom, és a töltelék egyre kényelmesebb lesz.

Elenka69 , nincs ideje beázni, nem áll sütés előtt. Meghintem a gyümölcsöt keményítővel. Lédús gyümölcsökkel természetesen a tészta nedvesebb belül, de nem nedves és nem unalmas.

Margit , Természetesen a legdrágább margarint is veszem. A margarin ártalmáról pedig még soha nem olvastam ilyen szörnyű dolgot, csak a jól ismert beszédet a nagy dózisban és gyakran használt transzizomerek veszélyeiről.

[Qween]

Nem göngyölök minden gömböt, hanem nagy körben készítem a tésztát, és az egész tölteléket lezárom vele, és tetején "nyelvekkel" lezárom, és a töltelék egyre kényelmesebb lesz.

Qween , elvitte a könyvjelzőihez! És fontosak a "nyelvek"?

Quinushka, mondd meg, a pelyhesség jelen van-e a tésztában, nem olyan, mint a leveles tészta? És mondd meg, miért hívják így?

[Omela]

Omela... a "nyelv" nem fontos.

Tökfilkó, rétegesen van jelen. Itt írtam a receptbe:

réteges, buja

Ó, teljesen elvesztettem a tényt, hogy a fotón szereplő termék tésztából készült, amely 2 napig állt a hűtőszekrényben.

És Rublevskoe - elneveztem. A Rublyovka (amely Oroszországban van) receptje egyszerűen nekem jött.

receptem szerint Hruscsovszkének hívják

[lenok2_zp]

lenok2_zp , mégsem ez Hruscsové.

[Tehát a recept:]

Először a tészta receptjét nézegetve gondoltam, hogy nem látok semmi újat. Tévedtem

És íme Hruscsevszkij receptje:

Ezt a tésztát "Ageless Hruscsov" néven ismerem. Tapasztalt háziasszonyoknak valószínűleg ez a recept van az arzenáljukban, ezért azoknak írok, akiknek még nincs meg, mert minden szempontból csodálatos és érdemes megírni
A pite vagy a pite nagyon puha, bolyhos és ugyanakkor vékony, anélkül, hogy a tészta érvényesülne a töltelék felett. És maga a tészta nagyon finom!

Tehát a recept:

(1 pohár = 250ml)

50 gr. préselt élesztő (vagy 2 teáskanál száraz)
1/2 tk só
1 evőkanál. tej (hűtőszekrényből is)
2 evőkanál. l. cukor (még egy kicsit édes pékárukhoz)
200 gr. megpuhult margarin
kb. 3,5 evőkanál. liszt (a tészta ne legyen vastag és nehéz, gyúráskor érdemes ellenőrizni)

Tegye mindezt egy vödör kenyérsütőbe, és tegye gyúrásra. A gyúrás végén küldje el a tésztát (közvetlenül vödörbe, vagy átviheti valahova) a hűtőszekrénybe legalább 4 órára, vagy éjszakára, esetleg pár napra (ilyen hosszú ideig) az idő nem rontja el a tésztát, éppen ezért, és úgy hívják, hogy "kortalan"). A hűtőszekrényben a tészta 2-szer meg fog kelni. Ezt követően bármit meg lehet faragni belőle, nagyon rugalmas és kellemes vele dolgozni.
Remélem, tetszeni fog neked, és sokáig a "kedvenced" marad

Úgy tűnik, nem? És először azt hittem, mert Hruscsovszkét is.

[Qweenusik]

Az arányok Hruscsovéi, a technológia más.
Hruscsov fejét ismerem, "ammcsikat" készítek belőle, bár a hűtőben nem bírom, de egyből levágom.

Qweenusikhova került a fejemre ezzel a teszttel?! Ó, csintalan kis kezek csavarodnak ...

[Sternochka]

Az arányok Hruscsovéi, a technológia más.

Sternochka,
Örülök, hogy észrevetted.

Nagyon remélem, hogy élvezed, ha megfőzöd.

[Qweenusik]

Qweenusik, nem lehetnek kétségek!
A receptjeid szerint az eredmény mindig kiváló !!!

És Rublevskoe - elneveztem. A Rublyovka (amely Oroszországban van) receptje egyszerűen nekem jött.

Ááááááá, és azt hittem.

A receptjeid szerint az eredmény mindig kiváló !!!

Az biztos, hogy feliratkozom a szavakra.

[Qween]

Qween, receptje alapján pitét készített. Sajttal és almával készült.
Köszönöm a receptet.
Itt van egy előrehaladási jelentés:

Most a legidősebb lányunkhoz szaladtunk, hogy mintát vegyen.

Sajttal és almával készült.

És nem használok ilyen tölteléket ... De tudni akarom

[celfh]

celfh, Szívesen megosztom veletek a receptet. Minden elcsépelt és egyszerű.

Szükségünk van:

500 gr - sajt, lehetőleg fűszeres ízű vagy sós
200g - tejföl
1 db - 1 tojássárgája.

Főzés:

Reszelt sajtot durva reszelőn, óvatosan keverje össze a sárgájával, és tegye rá a tésztát. Kenje meg tejföllel a tetején.

Sós sajtom volt. Nem volt idő beáztatni. Íze a kelleténél kissé több só, de nagyon ízletes.

[Qween]

Qween, köszönöm a tészta receptjét! Tegnap pizzát készítettem ezen a teszten, nagyon gyors és finom!

[vitalinka 2]

vitalinka 2, ez pizza, az egész tepsire, semmi magamnak. Osztály !!! És ez a tészta teljes részére vonatkozik?

[Lehet @]

Lehet @, igen, a teszt teljes részével.

[Qween]

Qween, ma ismét elkészítettem a tésztát a receptje szerint. Ismét felmerültek a kérdések.
Milyen állagú legyen a tészta? Ha nem nehéz az Ön számára, tegyen közzé egy fotót.
A tésztám nem sokat emelkedett, nem tudom miért. Vettem friss élesztőt, ma vettem.
Ismét készítettem egy pitét sós házi sajttal. Kicsit áztattam vízben, villával összegyúrtam, túrót adtam, tettem egy sárgáját, kiraktam a tölteléket és a tetejére tejfölt kentem.
A pite csodálatosan jó lett.
Hajtható-e a tészta, mint egy puff?

A tészta nagyon fantasztikus (ahogy a többi recepted is)! A tészta almás pite fele villámgyorsan eltűnik!

Itt jelentem. Tetszett a tészta, a bejglik pite rétegesnek, levegősnek és ízletesnek bizonyult. Futottam pluszjelet tenni.

[szakács]

szakács, vitalinka 2, Lehet @, és a többi lányunkkal, akik megpróbáltak ennek a receptnek megfelelően főzni, de nem írtak bele a témába, örülök, hogy tetszett ez a tészta.

szakács, Csak egy egész csokrot sütöttem, és ezt a tésztát még nem fogom elkészíteni. Tehát nincs fénykép. Amikor megteszem, lefényképezem.

A tészta legyen puha, de ne legyen nagyon ragacsos. A margarin daraboknak KELL látszódniuk. Ó, jött a gondolat! Így láthatók szalonnadarabok a moszkvai kolbászban, és margarindarabok láthatók ebben a tésztában.

Ha a magrarint keményebben őrli, akkor a tészta nem lesz pelyhes, és kevésbé fog kelni - egy rendes jó tésztát kap, még kissé hasonlít valamilyen omlós / omlós tésztára.
Kifejezetten ellenőriztem, mi történne, ha a liszttel ellátott margarint kisebb morzsákra őrölnék. És a receptben azt írta, hogy KÖNNYEN őrölt.

vitalinka 2, édesem, kérem kegyelmedet ... a fotóból úgy tűnik, hogy alaposan ledaráltad a margarint liszttel. Talán nekem tűnt.

Lányok, ez a tészta jól növekszik a kemencében, és kiderül, hogy levegős, bolyhos, réteges és sokáig nem áll el.

Hangsúlyozom:
A fanatizmus nélküli gyúrás nem sütemény.
Ha kételkedsz cselekedeteid helyességében, akkor tedd úgy, ahogy anyám. Először durva reszelőre dörzsöli a margarint, majd tejet önti élesztővel, cukorral, sóval, tojással.Aztán lisztet önt, kanállal kevergetve, gyorsan összegyűjti az összes cuccot egy kupacba, és ennyi - kész a tészta.

[Qween]

Qween, valószínűleg igazad van. Ezt a tésztát készítettem először, a recept szerint próbáltam. Talán amíg a folyadék közbeszólt és megtörtént. De mindenképpen megpróbálom újra, mivel nagyon tetszett a tészta.

[vitalinka 2]

vitalinka 2 , látni fogja, hogy ha megteszi, figyelembe véve a magyarázataimat, akkor az eredmény még jobban tetszik.
És a pizzából nem lesz ugyanaz a tészta adag.

[Qween]

Qween, Nagyon köszönöm a segítségedet.
Többször megsütöm a receptjét. Tökéletességet akarok elérni.

[szakács]

szakács, szívesen ! Állandóan kiváló eredményeket kívánok!

Szúrtam és tegnap csináltam ezt a tésztát, zavarban maradtam abban, hogy a korona kivételével hogyan és hol használjam ezt a tésztát. Tegnap készültem koronát készíteni és ..... be akartam csavarni néhány bagelt, mákosokkal csináltam, folytak, bár takartak, de finomak fertőzés és készítettem még néhány meggyet, sárgabarackot és egy almát tartalmazó pitét, ami szintén ízletes, de a szünetben a tészta nem annyira rétegzett és kissé megemelkedett. Megpróbálom újra megérteni a különbséget. Tegnap élesztőt használtam, amely már a kifejezés végén volt, Kryvyi Rih és a tészta több órán át állt a hűtőszekrényben. Hogyan kell mindent jól csinálni, iratkozzon le újra. Láttam margarindarabokat, így megértettem, hogy kell.
A kérdés az, hogy milyen vastag Queenie-val sodorta ki a tésztát, nekem valahol 2-3 mm volt, felkészültem egy dühödt emelkedésre, de nem nagyon nőtt, talán ez az én hibám?

[Tökfilkó]

Tökfilkó Ez a tészta félelmetes pitéket készít. Ugyanolyan réteges, mint minden más. Egy csipetnyivel a tetején csinálom, mint egy copf, olyan gyönyörűen néz ki. Nyílt piték, sajttorta (jól, majdnem), tészta szelet / kolbász, kész darált hússal töltött csövek jól passzolnak. Bagels nem tett valamit, nem mondhatok róluk.
Elkezdtem viselni a koronát a változásért.

A lekvár piték már a sütőben vannak. Több kérdés is felmerült: a tészta nagyon puha volt (4 pohár liszt) - így kell lennie?, A piték faragásakor helyenként megpróbált omladozni. Fél adagokban csináltam, hogy mintát vegyek.

[Százszorszép]

Százszorszép , ha minden a recept szerint történik, akkor a tészta nagyon műanyag, puha, de nem vizes, nem szakadt.

Köszönöm a receptet, Qween! Megpróbálom újra a receptje szerint. Nemrég készítettem (majdnem ugyanazt a receptet tartalmazó) pitét hússal és burgonyával, halral és burgonyával, az egész személyzetnek nagyon tetszett. a második alkalommal pedig valószínűleg túl óvatosan dörzsöltem a lisztet margarinnal, nem volt annyira rétegzett, mint először. Általában a recept nagyon csodálatos! Köszönöm, hogy azt tanácsolta, hogy édes töltelékkel készítsem el !!!

Almákat készítettem tésztában a "Rublevsky" -ból. Nagyon tetszett. Keresztet kaptam az élesztő és a leveles tészta között. Nem tudom, helyes-e vagy sem, de nagyon finom volt. A fotók rosszak lettek, de nem utoljára tettem meg, így továbbra is lehetőség nyílik egy gyönyörű finom bemutatására. csemege. Szeretnék húsból készült pitét készíteni ebből a tésztából

És köszönettel nagyon tetszett a tészta, mind az elkészítésének, mind a termék eltűnésének sebessége. Nagyon váratlan ízt készítettem az élesztőből hússal és rizzsel. Dodert is akarok. Egyébként az ösvényen. azonos minőségű nap

Mondd, 50g friss élesztő, mennyi a száraz?

Köszönöm mégegyszer! Készült sült puding pite, puding pite. Nagyon gyengéd és ízletes, csak megnövekedett cukor és só, különben a recept szerint nyájas volt. Egy darab tészta pár napig állt a hűtőszekrényben, semmi sem változott. Minden kollégámnak nagyon tetszett! KÖSZÖNÖM !

[veta]

Lányok, örülök, hogy tetszett. Egészségedre!

Keresztet kaptam az élesztő és a leveles tészta között.

Nagyon váratlan íze az élesztőnek

Igen ez igaz .

Mondd, 50g friss élesztő, mennyi a száraz?

veta, Nem szárazon sütöm, ezért nem tudok magabiztosan tanácsolni. De talán 1,5-2 teáskanál. IMHO.

2,5 teáskanál száraz élesztőt tettem. A tészta jó, de az én ízlésemnek több cukorra van szüksége. Ami pedig engem illet, inkább bagelhez, kiflihez való. Köszönöm a receptet.

[veta]

veta, szívesen .

Természetesen ebből a tesztből maga dönti el, hogy mi és hogyan tetszik a sütő.

Qween, és tanácsolja, melyik margarint használja. Kijevi vagyok, tegnap olk margarinnal csináltam, de nem dolgoztam ki a darabokkal, legalább szépen gyúrtam, újra meg akarom sütni és még egy kérdés, de nem zsíroztad meg őket?

[Natawa]

Natawa, Zaporozhye-t veszem, ami jelenleg van. És Pampushok is.

Sütés előtt nem kenem be semmivel.

[Qween]

QweenA mélyhűtőből vagy a hűtőből veszel margarint?

[szakács]

szakács, vegye ki a hűtőszekrényből.

[szakács]

szakács, vegye ki a hűtőszekrényből.

Köszönöm. Arra gondoltam, ha a "tűk" kilógnak, akkor jobb, ha a mélyhűtőből veszem.

[szakács]

szakács , van egy puha margarin és egy keményebb. Ha puhával készítjük, nehezebb lesz a darabokat a tésztában hagyni - könnyű lesz liszttel összekeverni.