Pitta

Pitta

Kategória: Élesztő kenyér

Konyha: szerb

Hozzávalók
Búzaliszt	1,8 - 2 kg
Meleg víz	1 liter
Só	2 teáskanál
Növényi olaj	2 evőkanál. l.
Élesztő	1 tk

Főzés módja

Oldjuk fel az élesztőt vízben, adjunk hozzá sót, olajat és keverjük össze. Apránként öntsünk lisztet, és gyúrjunk puha tésztát (a gombócnál lágyabb). Fedje le a tálat, és tegye meleg helyre 3-4 órára (kétszer gyúrja össze).
Oszd kolobokra, és tekerj lapos süteményeket (takarj le egy törülközőt, és hagyd állni 1 órán át
Süthet 230 fokos sütőben vagy forró serpenyőben: tegyen egy forró serpenyőbe és kissé melegítse fel, majd fordítsa meg, amint puffadni kezd, fordítsa meg. Addig fordítsa, amíg a pitta jól fel nem fúj. Csak nézd, hogy a pitta nem ég

jegyzet

Badri fotók

Hasonló receptek

Pitta (Flitter)

Pita Guzvara (nemzeti szerb étel) (Masinen)

Görög pita (pite) A-tól Z-ig (mesterkurzus) (natapit)

Pitta sütéshez



Szerkezet:

- 0,5 teáskanál élesztő
- 0,5 teáskanál só
- 0,5 evőkanál. l. növényi olaj
- 500 gr liszt
- 250 ml meleg víz

Készítmény:

Az összes hozzávalót egy kenyérsütő vödörbe tesszük (az utasításoknak megfelelően), és "tészta" módba kapcsoljuk. Amikor kész a tészta, kolobokra osztjuk (8-9 darabot kapok). Kihúzza minden zsemlét tortává, és 40 percig hagyja az asztalon, szalvétával letakarva. Ez idő után vagy sütőben sütjük, vagy forró serpenyőben megsütjük: a tortát a serpenyőbe tesszük, és amint az első duzzanatok megjelennek a felületén, fordítsuk át a másik oldalra. Pitta megduzzad, mindkét oldalán megbarnul, és kész.

Pittákat sütöttem, olyanok lettek, mint a fotón, de kőből. Hiba a sütőben sütés? Talán van valami titok?

Pittákat sütöttem, olyanok lettek, mint a fotón, de kőből. Hiba a sütőben sütés? Talán van valami titok?

A sütőnek nagyon forrónak kell lennie, és a piták nagyon gyorsan megsülnek. Próbáljon ki más recepteket https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=970.0 Minden sikerülni fog. Sok szerencsét.

[Szeszély]

Szeszély, a sütő nagyon forró volt, kb. 15 percig sütötték. Talán jobb egy serpenyőben?

Egy serpenyőben? Hmm ... próbáld ki, de az edénynek száraznak, nagyon forrónak és lehetőleg fedéllel kell lennie. Személy szerint a sütőben jobban tetszett. A gödröket legfeljebb 5-7 percig sütjük a maximális hőmérsékleten. Ha több, kővé válnak.

[Szeszély]

Szeszély Tudod, a pitták 10 perc alatt nem voltak barnák, ez rendben van?
Fejezzük be a kenyeret és tegyük meg a második próbát, nagyon szeretem a pittákat. Valódiakat ettem, tudom, miknek kell lenniük, így amikor dús golyókat láttam a sütőben, örültem, de korán kiderült.

A sütőmben a gödrök sem válnak rózsássá. Vagy vöröses és száraz, vagy fehér és puha. Nyilvánvalóan a sütő minősége irigy. Próbáld ki serpenyőben, öntöttvasban sütöm, étvágygerjesztő, puha és pirospozsgás.

Cigánylány - vajon beválik-e öntöttvas kocsiban, mivel nincs öntöttvas serpenyő

[cigány]

cigány , kinyithatom a pitát egy serpenyőben való főzés közben?
Jobb magas fedelet venni?

Igen, bármiben kipróbálhatja a sütőt.A legfontosabb, hogy az edények szárazak és jól fűtöttek, lehetőleg vastag aljjal. Jobb, ha azt az oldalt tesszük, amelyen a torta fekszik és felemelkedik, így a megfelelő lyukakat kapjuk belül. Fedjük le egy fedéllel, majd nyissuk ki, fordítsuk meg ... amikor néhány darabot sütünk, megértjük, hogyan alakul ez a legjobban az edényekben.

[qween]

qweenÖn ennek ellenére más recepteket is kipróbál. A sütőben aranyszínű lettem, nem barna. A serpenyőben valamiféle foltokról derült ki ...

[Szeszély]

Szeszély , és a tiedet akartam, azokat, akik a másodikok. Úgy döntöttem, hogy az egyiket a sütőben, a másikat egy serpenyőben készítem el, majd a helyzetnek megfelelően.

Sütőben megsütve kiderült, ahogy kell - puha és aranyszínű. És finom!
Köszönöm a receptet!

Ma megpróbáltam pitta-riportot sütni: a tészta-dal, a sodrófa alatt nyikorgott, jobb lett a serpenyőben. És el is követtem néhány hibát: a bögréket kicsire kell tekerni, aztán jól megduzzad, feltétlenül csukja be a fedelet. szárazon jött ki a sütőben, szerintem a hőmérséklet nem elég. de íze olyan, mint a tandoor süteményeink, hát persze, finomabb, házi, elvégre, de általában tetszett. Köszönöm !!!!

[250-275]

Remek recept!
kemencében megsütjük.
a hőmérséklet 250 - 275 fok volt
a sütőben nem volt víz
Sajnos a második adag nem volt túl sikeres, láthatóan nem tetszett neki, hogy a gödröket az asztalról a tepsire helyeztük.

hogy felül szép legyen, célszerű legalább egy kis pita olajat zsírozni.

így.
összegyúrta a tésztát
kitekerte a süteményeket
várt 40 percet
előmelegítettbe tolta 250-275 fokos sütő
át 7 perc megvan.

A gödrök szépek és kemények voltak, 5 percet vártak, amíg kihűltek és betettek ban ben polietilén csomag... túlóra puhák lettek.

Megcsináltam))))) Csak tőkehal, kmk, a sütőmhöz a tészta feszes, még akkor is, ha beleavatkozik a "Pelmeni" -be (vagy nagyon sajnálom, de a tészta nem keveredik)

Reggel megpróbálom, ahogy kell, most elloptam egy kis darabot a férjemtől Fotók is holnap lesznek

érdekelhet valakit, hogy hogyan sütik a pita kenyeret Izraelben?

RÓL RŐL! Pittát csináltam! a lufikat is felfújták, de az íze kiderült ... nos, friss lapos torta .... nos, nem .... annyira ideges voltam eleinte. És akkor egy okos ember azt mondta, hogy morgolódni kell töltelékkel. Gyorsan dobtam majonézt, megdörzsöltem a sajtot, szidtam a sós halat, kaprot ... ott vágtam a pitát és a tölteléket. Srácok, ez csak leírhatatlan súly !!!! A férj azt mondta, hogy ezt mindig megteszi, elvisz dolgozni, uzsonnára.

Tegnapelőtt sütöttem őket vacsorára (a sütőben). Félelmetes "zsebek"! Búzakását töltöttem főtt húslevesbe és sok sajttal (csak imádom a sajtot). "A hasból" ebédeltek !!!
(Nem volt időm képet készíteni)

["Tészta"]

"tészta" módba helyezzük. Amikor a tészta elkészült, ossza fel kolobokra

Lányok, kérdés azoknak, akik e recept szerint sütötték a pitát. Mód "Tészta", Csak gyúrásra, igazolás nélkül? Vagyis kigyúrt és azonnal gömbökre osztott? Vagy azt jelenti "Kelt tészta"(gyúrás + korrektúra)?

[Kisbaba]

Kisbaba, Igazolás nélkül csinálom - vettem egy jegyzetet a búzadara sütemények receptjéből Stеrn-től

Az eredeti receptben pedig Lola dacol

[Alexandra]

Alexandra
Köszönöm!

Az eredeti receptben pedig Lola dacol

De nem láttam, hol Lola megemlítette ...