Sajttorta zsemle "Sárgabarack szem"

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Tészta:
Búzaliszt	450 g + 1-3 st. l. kolobokba
Friss élesztő	15 g
Meleg tej	125 g
Természetes joghurt	250 g
Cukor	4 evőkanál. l.
Só	1/2 tk
Töltő:
Konzerv kajszibarack	10-16 félidő
Mák	100 g
Túró	200 g
Cukor	3 evőkanál. l.
Tejföl	2 evőkanál. l.
Kenéshez:
Tojás	1 db számítógép.

Főzés módja

Öntsünk forró vizet a mákra, fedjük le és hagyjuk kihűlni. Engedje le a vizet.
Őröljön élesztőt 1 evőkanállal. l. cukrot, öntsön egy vödör HP-ba. Van tej, joghurt is. Tetejére liszt, só, maradék cukor kerül.
Tészta mód (1,5 óra). A keverés során 1-3 evőkanál. l. lisztet egy zsemléhez.
Egy idő után tedd a tésztát az asztalra, megszórva liszttel. Összegyűr. 10-16 darabra osztjuk. Görgess ki egy-egy labdát. Helyezzen egy tepsit, és közepén egy pohárral mélyedést tegyen. Hogy ne tapadjon meg az üveg, megszórom a tésztát egy kevés liszttel. 10 percig állni hagyjuk.
A töltelékhez keverje össze az összes hozzávalót.
Kanalazzunk minden sajttorta közepére.
Helyezzen a tetejére egy fél barackot, és kissé nyomja meg.
Fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk állni 20 percig.
Sütés előtt óvatosan ecsetelje a sajttorta oldalát egy felvert tojással.

A felkészülés ideje:

25-30 perc.

Főzés program:

180-200C-ra előmelegített sütőben sütjük

jegyzet

1. Bármely tetszés szerinti tésztát használhat. A kedvencem Zsemle mákkal (Khashkhashli cherek)

2. Osszon további darabokra. 10-re osztottam - ennek eredményeként mutáns zsemlét kaptam.

3. Ha a túró puha (nem száraz), kihagyhatja a tejföl hozzáadását a töltelékhez.

4. A töltelék fele megmaradt. Szerintem kevesebbet tehet, vagy többet tehet.

Sütemények az "illetlenül ízletes" sorozatból !!!

Horgolás

Sütemények az "illetlenül ízletes" sorozatból !!!

Az igazságod Fagyöngy , ilyen szuper fantasztikus plops !!!

Jelenlegi mák nélküli, az utolsó mákot kashashashlihoz használtam fel ... Mák nélkül úgy néz ki, mint a sült tojás ...

Sajttorta zsemle "Sárgabarack szem"

Nagyon szépen köszönjük !!!

P.S.16 részre osztottam, és nagy lett, el tudom képzelni, mi volt a tiéd!

Iza

Felmerült a kérdés: a pohár melyik oldalán mélyedik be a labda? amit nem értettem, hogyan kell csinálni ..

Horgolás

Iza
Az alsó. Néha fa zúzással csinálom, ez is kényelmes.
Itt még láthatja, van egy fénykép: 🔗

Omela

Horgolás , aaaaaaa die ne állj fel !!! milyen rántotta !!!!

Idézet: Krosh

16 részre osztottam, és nagy lett, el tudom képzelni, mi volt a tiéd!

Én és Gru mutánsok vagyunk !!!

Yarina

Omelochka, csodáltam a zsemléidet, és ki akarok próbálni egy ilyen szépséget is, de a probléma az, hogy nincs kenyérsütőm. Ne mondja el nekem a tészta kézi gyúrásának folyamatát és azt, hogy szükséges-e az élesztőt egy éjszakán át erjedni hagyni. Nagyon hálás leszek.

Omela

Idézet: Yarina

és szükséges-e az élesztőt egy éjszakán át erjedni hagyni.

Yarina , itt van egy közönséges vaj élesztő tészta. Akár a kedvencét is használhatja, ha van ilyen!

Íme néhány lehetőség az Ön számára:

Az élesztő tésztát kétféleképpen készítik - bezoparny és szivacs. A tésztát biztonságos módon, kis mennyiségű sütéssel (vaj, cukor, tojás) készítik el. A szivacsos módszert gazdagabb termékek gyártásához használják.

Biztonságos út

A tészta elkészítése biztonságos módszerrel: az élesztőt meleg tejjel vagy vízzel (30 ° C) hígítjuk, cukrot, sót adunk hozzá, jól keverjük össze, amíg fel nem oldódik, tojást rakunk és lisztet adunk hozzá. Gyúrja össze a tésztát, a végén sűrítő tejföllé lágyított zsírt adva, vagy öntsön növényi olajat. A tésztát letakarjuk tiszta ruhával, és meleg helyre tesszük erjedni 3-4 órán keresztül.

A felesleges szén-dioxid eltávolítása és a tészta oxigénnel való dúsítása céljából összegyúrjuk, majd a tésztát ismét kelni hagyjuk.Az első edzés 1–1 1/2 óra elteltével történik, a második - további 2 óra elteltével.

Opara

A szivacsos módszerrel vízben oldva és leszűrt élesztőt adunk a 40 ° C-ra (a norma 60% -a) felmelegített vízhez vagy tejhez, a liszt felét felöntjük, és addig keverjük, amíg homogén masszát nem kapunk. A tészta felületét liszttel megszórjuk, ruhával letakarjuk, és 2-3 órára meleg helyre tesszük erjesztésre.
Amikor a tészta térfogata megduplázódik és elkezd leesni, hozzáadjuk a maradék folyadékot oldott sóval és cukorral, összekeverjük a tojásokat, lisztet adunk hozzá és a tésztát összegyúrjuk. A tétel vége előtt adjuk hozzá a megpuhult zsírt. A tésztát ruhával letakarjuk, és további 2-3 órán át hagyjuk erjedni.

Az erjedés során a tésztát 2-3 alkalommal gyúrjuk. Az erjesztett tészta térfogata megduplázódik, a felületre nyomva a lyuk lassan kiegyenlítődik, a tészta nem tapad a kezekhez és elmarad az edények falai mögött.

Jegyzet:
Ha száraz élesztőt használunk, akkor azt nem folyadékban oldjuk fel, hanem liszttel összekeverjük és meleg folyadékba öntjük.

(egy forrás: 🔗)

Freesia

Omela , sajttortákat készített ebből a tésztából, a töltelék más. Nagyon tetszett a tészta !!! : girl_love: Reggel nincs több, puha, gyengéd !!!
Ha még mindig van kedvenced, akkor kérlek, add meg, különben annyi recepted van

Omela

Freesia , egyél az egészségedre !! Örülök, hogy tetszett!!

Idézet: Freesia