Zsemle "Felhők" a multicooker DEX DMC-50-ben

Zsemle "Felhők" a multicooker DEX DMC-50-ben

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Tej	150 ml
Préselt élesztő (vagy száraz - 1 teáskanál)	14 g
Liszt	300-350 g
Só	0,5 tk
Frissen facsart narancslé	2 evőkanál. l.
Tojás	1 db számítógép
Vaj	25 g
Cukor	3-4 evőkanál. l.
Vanillin	csipet

Főzés módja

• Oldjuk fel az élesztőt kissé felmelegedett tejben.
• Szitáljuk a lisztet sóval, adjunk hozzá narancslevet. A liszthez adjunk tejet és élesztőt.
• Keverjünk össze cukrot, vajat szobahőmérsékleten vagy olvasztva, tojást, vanillint. Hagyjon pár evőkanál ebből a keverékből a tetejének zsírozásához, a többit öntse a tésztába.
• Az aljára puha, kissé bekent tésztát gyúrunk.
• Távolítsa el akár 2-3-szorosára.
• Osszuk el a tésztát 8-10 darabra, és alakítsuk ki a zsemléket, ahogyan szeretnénk - csak használhat golyókat, tekerhet, tetszés szerint bármilyen töltelékkel (például mákkal vagy cseresznyével). Töltés nélkül csináltam, csak a tenyeremmel gyúrtam le minden zsemlét, vajjal kikentem és tekercset tekertem.
• Helyezze a zsemléket egy vajjal kikent multikukkarba, és csukott fedéllel tegye a rajzfilmbe. 20-25 perc elteltével kenje meg a maradék keveréket, a tetejére szórjon kakaót. Kapcsolja be a sütési programot, 45 perc. Nézd meg lassú tűzhelyedben, hogy mennyi ideig kell sütni, az enyémben 45 perc a szokásos sütési idő.
• A program végén óvatosan fordítsa meg az edényt, és vegye ki a tekercseket. Hűtsük le rácson.
• 
• 

Az edényt arra tervezték

teli fazék

A felkészülés ideje:

2 óra

Főzés program:

Péksütemények

jegyzet

Mit tud mondani - finom és teljesen felhős levegős. Ajánlja!

Innen származik - 🔗 , apró változások történtek a folyadék / liszt arányban, különben túl folyékonynak bizonyult.

Hasonló receptek

Rozmaring zsemle (Natali06)

Hot dog zsemle (Sonadora)

Diétás korpás zsemle (barbariscka)

Lozja, elvittem a könyvjelzőkhöz, feltétlenül megsütöm, majd jelentek vissza. Köszönöm a receptet

Lozja, elvittem a könyvjelzőkhöz, feltétlenül megsütöm, majd jelentek vissza. Köszönöm a receptet

Egészségedre! Próbáld ki! Annyira szerettem a tekercseket lassú tűzhelyben sütni, hogy meggondoltam magam a sütő megvásárlásáról.

Egészségedre! Próbáld ki! Annyira szerettem a tekercseket lassú tűzhelyben sütni, hogy meggondoltam magam a sütő megvásárlásáról.

Köszönöm, mindenképpen megpróbáljuk! Én is szeretek lassú tűzhelyben élesztő tésztát sütni. A férj azt mondja: vegyük ki a sütőt, és tegyünk egy mosogatógépet a helyére.

Ezt a receptet a szakácson is megnéztem, nem csináltam semmit a tészta cseréje nélkül, normális volt (valószínűleg különböző lisztek), a zsemle nagyon finom és szellős, a szverdlovszki puffra emlékeztetett, sokszor sütöttem már, mindenkinek azt tanácsolom, hogy próbáld =)))

milyen kedves!
Értem, hogy a tésztát gyúrhatjuk HP-ben? tárolhat narancslevet? Csak egyáltalán nem vásárolok narancsot - eltűnnek belőlünk.

Csodálatos zsemle! Mindenképpen megpróbálom.

milyen kedves!
Értem, hogy a tésztát gyúrhatjuk HP-ben? tárolhat narancslevet? Csak egyáltalán nem vásárolok narancsot - eltűnnek belőlünk.

Szerintem nem éri meg a bolt, csak a narancsból van a név. Vegyél egy kis narancsot egy ilyen esethez.
Természetesen bármivel, bárhová gyúrhatja a tésztát. Ahogy bármiben meg is sütheti ezeket a zsemléket.

Ezt a receptet a szakácson is néztem, nem csináltam semmit a tészta cseréje nélkül, normális volt (valószínűleg a liszt más)

Először én is így gondoltam, de Irusya is az eredeti recept szerint csinálta, és hozzá kellett adnom körülbelül 100 g lisztet is.Lehet, hogy szemüveggel mért, és a recept készítőjét is megmérték egy pohárral, de az ottani grammokra átszámítás nem teljesen pontos, ezért történt? A receptben gramm és ml vezérelt, mindig kiderül, hogy folt, nem tészta. Ezért 25 ml-rel csökkentettem a folyadékot, majd minden együtt nőtt.
Egészségedre, lányok!

Itt vagyok.
Hála Lozjának tegnap sütöttem:






Ksyusha, a legfontosabb: mindent a recept szerint csinált, kivéve a lisztet - nos, tudod, a lényeg az, hogy ne tegyen öklényt (nos, hogy tetszik)
Ha azt mondjuk, hogy ízletes, az azt jelenti, hogy nem mondok semmit, nagyon finom, a tészta a legfinomabb, a legkellemesebb, nos, csak néma
És itt egy levegős, felhős tészta:

[Irus]

Irus, igazi felhők, úgy tűnik, hogy most elrepülnek! Már szétszórt, valószínűleg reggelre.

[Irus]

Irus, igazi felhők, úgy tűnik, hogy most elrepülnek! Már szétszórt, valószínűleg reggelre.

Xun
Igen, szétszórt, de egyet megspóroltam magamnak vacsorára (középtől)

Én is már bizonyítás alatt állok, még egy kicsit, és dicsekedni is fogok

Én is már bizonyítás alatt állok, még egy kicsit, és dicsekedni is fogok

Várunk ... És mi a helyzet a liszttel és a folyadékkal, mennyibe került? És most aggódom, talán, tényleg, hiába változtattam a recepten, és a lisztről szól ...

Várunk ... És mi a helyzet a liszttel és a folyadékkal, mennyibe került? És most aggódom, talán tényleg, hiába változtattam a recepten, és a lisztről szól ...

és semmi hiába
az eredeti recept szerint nekem még 100 g kellett. liszt - megmérte az összes lisztet, amit hozzáadtam.
de a lisztem amúgy is más
ez azt jelenti, hogy az eredeti receptben (ha lisztet veszünk tömeg szerint, és nem pohárban) - a folyadék nyilvánvalóan túl sok lesz

és semmi hiába
az eredeti recept szerint nekem még 100 g kellett. liszt - megmérte az összes lisztet, amit hozzáadtam.
de a lisztem amúgy is más
ez azt jelenti, hogy az eredeti receptben (ha lisztet veszünk tömeg szerint, és nem pohárban) - a folyadék nyilvánvalóan túl sok lesz

Nos, oké, megnyugtatott.

Nos, oké, megnyugtatott.

Lozja, nem hiába redukáltad a tejet, a 25ml egyértelműen felesleges, mert nekem kellett hozzá adnom egy kis lisztet, összekevertem, túlságosan elkenődöttnek látszom, kicsit a "szemre" tettem ..

Lozja, nem hiába redukáltad a tejet, a 25ml egyértelműen felesleges, mert nekem kellett hozzá adnom egy kis lisztet, összekevertem, túlságosan elkenődöttnek látszom, kicsit a "szemre" tettem ..

Ok, köszi, most jól alszom, nem hiába csúfoltam a receptet.

Egyébként elfelejtettem tisztázni: Felhőket sütöttem száraz élesztővel Saf-moment - 1 teáskanál kenyérsütőből (kis dombdal) és 0,5 teáskanál sós kenyérsütőből.
Gyúrás és első korrekció a HP-ban a Tészta programon. Ezután megformálom a zsemléket, rajzfilmbe teszem, a Joghurt programot 15 percre, majd kikapcsoltam, és egy másik próbát 15-20 percig. (teljes második korrektúra 30-35 perc)
A sütésem 52 perc. (először 45, majd hozzáadva 7) - ez egy 400 grammos tesztnél lett a legtöbb. liszt, és ha 300 - akkor 45 percig. elég a fejeddel

mit csinálsz !!! felhők ... tisztességes ... nem tudom, mit süssek ma ...

mit csinálsz !!! felhők ... tisztességes ... nem tudom, mit süssek ma ...

Polichka
Végül is több rajzfilmje van, süt és aztán, majd - akkor nem fog rosszul lenni

Polichka
Végül is több rajzfilmje van, süt és aztán, majd - akkor nem fog rosszul lenni

hmm ... nos, azt hiszem, a srácaim biztosan nem sértődnek meg, ha ma ezt-azt csinálom ...

hmm ... nos, azt hiszem, a srácaim biztosan nem sértődnek meg, ha ma ezt-azt csinálom ...

hát ... duc .. ez pontosan így van

Furcsa módon mindent grammban mértem, csak az olajat cseréltem növényi olajra (küzdök egy alakért), és a tésztát is kenyérsütőben gyúrtam, kézzel lusta vagyok =), de a lényeg az, hogy anyukám szuper zsemle, most rajongóik

Furcsa módon mindent grammban mértem, csak az olajat cseréltem növényi olajra (küzdök egy alakért), és a tésztát is kenyérsütőben gyúrtam, kézzel lusta vagyok =), de a lényeg az, hogy anyukám szuper zsemle, most rajongóik

és a liszt nem durumbúza volt? nem Makfa? 20% -kal több folyadékra van szüksége
Nálam volt a szokásos liszt

Most cseréltem olajat növényi olajjal (egy alakért harcolok),

vajban legfeljebb 82,5% zsír, és bármilyen növényi olajban - 99,9%
Már én ........

Lozja, jelentem




A blokkok ... valóságosak, köszönjük, hogy elhozta ezt a receptet az oldalunkra.

Lozja, jelentem

A blokkok ... valóságosak, köszönjük, hogy elhozta ezt a receptet az oldalunkra.

Igen, az alacsonyabb hőmérsékletű Panasonic sütésnél valódi felhők bizonyultak - kevés fehér. Egészségedre!

Ó, milyen érdekes recept ... a kukákba vittem ...

vajban legfeljebb 82,5% zsír, és bármilyen növényi olajban - 99,9%
Igen, de a test számára nagy különbség van a növényi és állati zsír fogyasztása között

sajnálom az előző bejegyzés hibáit, itt az ideje, hogy aludjak.
És nekem rendes sütőlisztem van Auchanból

Lozja ,, a második menetben összegyúrta, az első "felhők" elrepültek ..... ismétlésre várva, a lányom azt kérte, hogy öntsön még fahéjat (én fahéjjal csináltam) Már fel is tettem a pluszjelet ... .

Lozja ,, a második meneten összegyúrta, az első "felhők" elrepültek ..... ismétlésre várva, a lányom további fahéjat kért, hogy öntsön (én fahéjjal csináltam) Már fel is tettem a pluszt ...

Egészségedre! Azt hiszem, a mazsola ott is jól fog kinézni, ki kell próbálnom.

Egészségedre! Azt hiszem, a mazsola ott is jól fog kinézni, ki kell próbálnom.

És a mazsola jó lesz, de a közepén már gondoltam az apróra vágott dióra, legközelebb megteszem

És a mazsola jó lesz, de a közepén már gondoltam az apróra vágott dióra, legközelebb megteszem

Mondd később, igaz? De nem szeretem a tekercses diót, kissé száraznak bizonyul. De ez természetesen az én ízlésemnek felel meg. Ha belökök valamit, akkor vagy mák, vagy cseresznye lesz a saját levében.

És miért hirtelen te, :) jobb vagy. A szárazság elkerülése érdekében cukrot öntök, ilyen zsemlét csinálok. A friss bogyós gyümölcsökre pedig azt gondolom, hogy a tészta nagyon gyengéd, bár nagyon szeretem a meggyet ...

Miért hirtelen te,

Tudom? Összezavart ...

Tegnap megsütöttem. De - mivel nem eszek zsemlét, nem törtem el, vártam az evőt ..... nem vártam meg. Az evés éjszaka történt.
Sütés egy kis Panasonicban, a tető alatt pihent. Megfordult és még egy kicsit sütött.


Az evő megnézte! De nem gondoltam volna, hogy ennyi lesz ........... Fagyaszd be, vagy valami ........

Tegnap megsütöttem. De - mivel nem eszek zsemlét, nem törtem el, vártam az evőt ..... nem vártam meg. Az evés éjszaka történt.
Sütés egy kis Panasonicban, a tető alatt pihent. Megfordult és még egy kicsit sütött.

Ó, micsoda kamilla! - Neked az erőfeszítésekért, az evőnek - az értékelésedért!

Kalyusya!
ilyen gyönyörű és étvágygerjesztő Százszorszép Felhők csak jaj

és ha nem szór be semmit? Valamiért nem akarok most kakaót, de nincs fahéj a házban.
hogy nem lesz nagyon csúnya? vagy helyettesítheti valamivel?

és ha nem szór be semmit? Valamiért nem akarok most kakaót, de nincs fahéj a házban.
hogy nem lesz nagyon csúnya? vagy helyettesítheti valamivel?

Barna cukor...

Barna cukor...

wow csere ... de valami egyszerűbb?

de mindenképp bekapcsoltam. így láthatóan fehérek maradnak a felhőim.

wow csere ... de valami egyszerűbb?

de mindenképp bekapcsoltam. így láthatóan fehérek maradnak a felhőim.

Nos, akkor őrölt dió, reszelt csokoládé ..

wow csere ... de valami egyszerűbb?

de mindenképp bekapcsoltam. így láthatóan fehérek maradnak a felhőim.

Polinka, a lényeg, hogy ízletes! A hasnak minden olyan, amit a tetejére szórnak, vagy nem szórnak.
De a kakaóval kapcsolatban - hiába utasítottam el, ott utólag nem érződik különösebben.

De a kakaóval kapcsolatban - hiába utasítottam el, ott utólag nem érződik különösebben.

Nem értem, miért adtam fel a kakaót ... valójában csokoládé lélek vagyok. Imádom a csokoládé pékárukat, de ma valamiért nem is akarom érezni az illatát ... bár nifiga, csokoládétúrót készítek ... most ... hmm. Valahogy mérhetetlenül titokzatos vagyok.

de általában kár azt mondani ... mindenkinek van ilyen szépsége, de úgy tűnik, elcsesztem a felhőmet.
Kezdjük azzal, hogy nem olvastam el, és úgy tűnik, hogy sok liszt dobálódott egyszerre. az összes tészta nagyon ragacsosnak tűnt számomra, és mindent hozzáadtam és lisztet adtam hozzá. ezért elolvastam és abbahagytam.
aztán valamilyen oknál fogva úgy döntöttem, hogy nem multicookerben, hanem gyorsfőzőben sütök. általában jól süt, de most már nem teljesen használható, mert soha nem lehet tudni, mi.
a tetejére pedig csak kinyitottam a fedelet, és egy csomó páralecsapódás elöntötte a felhőmet ...

az alja csinos virágnak bizonyult, a teteje nem túl szép zsemle. nem emelkedett magasra. mit csináltam rosszul?
bár valójában kíváncsi vagyok, talán nem kellett volna magasra emelkednie? Van egy nagy csészém!

most megvárom, amíg lehűl, és megpróbálom, talán nem minden olyan rossz.

Kezdjük azzal, hogy nem olvastam el, és úgy tűnik, hogy sok liszt dobálódott egyszerre. az összes tészta nagyon ragacsosnak tűnt számomra, és mindent hozzáadtam, és lisztet adtam hozzá. ezért elolvastam és abbahagytam.
aztán valamilyen oknál fogva úgy döntöttem, hogy nem multicookerben, hanem gyorsfőzőben sütök. általában jól süt, de most már nem teljesen használható, mert soha nem lehet tudni, mi.
a tetejére pedig csak kinyitottam a fedelet, és egy csomó páralecsapódás elöntötte a felhőmet ...

az alja csinos virágnak bizonyult, a teteje nem túl szép zsemle. nem emelkedett magasra. mit csináltam rosszul?
bár valójában kíváncsi vagyok, talán nem kellett volna magasra emelkednie? Van egy nagy csészém!

most megvárom, amíg lehűl, és megpróbálom, talán nem minden olyan rossz.

Pauline, fogalmam sincs, hogyan sütik a gyorsfőzőket, vagy miért süt a kondenzátum a tetőn. Ezért sajnos nem mondom el, hogy mit és miért. Felhőim úgy emelkednek, hogy a kakaó van nyomva a fedélen. Még mindig szeretnék normális méretű zsemlét szerezni, de mindig kapok felhőkarcolót.
Esetleg legközelebb megpróbál lassú tűzhelyben sütni?

Felhőim úgy emelkednek, hogy a kakaó van nyomva a fedélen. Még mindig szeretnék normális méretű zsemlét szerezni, de mindig kapok felhőkarcolót.
Esetleg legközelebb megpróbál lassú tűzhelyben sütni?

szóval szeretnék felhőkarcolót !!! legközelebb mindenképpen a rajzfilmben fogok részt venni!

Ezt tettem.



a zsemle íze nagyon szép volt, de határozottan nehéz (mondhatnám). vagyis nyilván a lisztet jól megduzzasztottam. talán ezért nem emelkedtek sokat.
Tetszett, hogy nem volt nehéz - összegyúrtam az xp-t, ittam a köröket és beletettem a rajzfilmbe - remek dolog a teához.

mindenesetre eltűnt a VIRÁG. 15 percig tartott, amíg elkészült.

Szóval mi, normális tekercsek, az alja valahogy nem zsemlén süt. Általában legközelebb tolja be őket a rajzfilmbe, és ne rohadjon.
Először adjon 300 g lisztet, majd nézze meg. Adtam ott egy fényképet, milyen tésztának kell lennie, de adjak neki időt a gyúráshoz, majd nézzünk és adjunk hozzá, ha szükséges. Általában kit tanítok ...
A lényeg az, hogy gyorsan megették, ami azt jelenti, hogy a tekercsek jók.

Szóval mi, normális tekercsek, az alja valahogy nem zsemlén süt. Általában legközelebb tolja be őket a rajzfilmbe, és ne rohadjon.

hogy természetesen jók, de nem volt ... felhős bennük. vagyis nem légies-kicsiek voltak, hanem kenyérnehézek.
szóval szerintem az ízületem sok liszt.

Általában kit tanítok ...

Nem is tudom, mi jött rám ... miért dörömböltem annyira.
mindenesetre holnap dolgozni fognak a hibák.

mindenesetre holnap dolgozni fognak a hibák.

Sok szerencsét!