A kenyér morzsolódik

Egy hete elkezdtem kísérletezni a kefirrel és az ásványvízzel, és ennek eredményeként most csak ezt a kenyeret sütöm, mert ízletes és nem omlik össze. Nem tudom mi a baj, lehet, hogy a kefir ásványvízzel való kombinációja nem morzsolja meg a kenyeret, és adok hozzá 3 evőkanálot is. evőkanál olívaolaj.

Kaphatnék receptet kefirrel és ásványvízzel?

Kaphatnék receptet kefirrel és ásványvízzel?

Ügyeljen a bejegyzés dátumára, 2008-ra.
Használja a receptkeresést, vagy nézze meg a recepteket az Élesztő kenyér részben

Ügyeljen a bejegyzés dátumára, 2008-ra.
Használja a receptkeresést, vagy nézze meg a recepteket az Élesztő kenyér részben

Igen, tudom, hogy a dátum régi. Csak arra gondoltam, hogy talán valaki tudja a receptet. De megnézem. Köszönöm.

És engem is megkérdezhet, bár a kérdés furcsa. Olyan kenyérre van szükségem, amely jól bírja a szállítást - vagyis 2-3 napig nem morzsolódott össze (ha néha hátizsákban összetörik). Úgy, hogy enyhén gumi volt, vagy valami. mit adjak hozzá még?

Béke legyen veletek, pékek!

inucya - -szükségem van olyan kenyérre, amely jól tűri a szállítást \ mit tehetnék még hozzá?

ÉTEL

Úgy, hogy enyhén gumi volt, vagy valami. mit adjak hozzá még?

A kenyér fő összetétele:
Búzaliszt 430 gramm
Katyk (túrós tej) 280 ml.
Olívaolaj 45 ml. vagy 3 evőkanál. l.
Durva só 8 gramm
Száraz aktív élesztő 1 tk.

Próbáld ki ezt, remélem tetszeni fog

[Rendszergazda]

Rendszergazda, nagyon köszönöm, ma kipróbálom, és írok egy jelentést.
Árnyék, Nemrég készítettem donetski zsemlét, ami 9 kopeikba került, sárgája és szilva vaj is van. így a második napon nagyon összeomlanak. vagy milyen muffin?

[Rendszergazda]

Rendszergazda, nagyon köszönöm, ma kipróbálom, és írok egy jelentést.
Árnyék, Nemrég készítettem donetski zsemlét, ami 9 kopeikba került, sárgája és szilva vaj is van. így a második napon nagyon összeomlanak. vagy milyen muffin?

További információ erről a témáról A kenyér szárítása és szárítása, nagyon informatív https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=144383.0

Fiúk és lányok! Mondd el! Két napja "Barvikhinsky" kenyeret sütöttem a Multicooker receptje szerint. Az összetétel majdnem GOST, azaz liszt, gabonafélék, víz, só, cukor és 1 tojás. Egy ilyen étvágygerjesztő fotó, nagyon akartam! És csak csúnyán omlik össze. Állítólag van, vagy valami nincs rendben? Soha nem adtuk el ezt a városunkban, nem tudom összehasonlítani.

Kérjük, írja be magát a receptet (és az összetételét, valamint a sütés módját) és azt, hogy hogyan sütte meg magát.

Elfelejtettem írni, hogy a kenyér a HP-hez való.
Liszt / s 230
Krupka psh. 225
víz 300
száraz dr. 1,5 tk
só 1,5 tk
cukor 1 ek
tojás 1 pal.
Öntsük a darákat 60 fokos vízzel legalább 2,5 órán át. Ezután az utasításoknak megfelelően adjon hozzá minden mást. És a "Diet", L - ez a Panasonic számára készült.
Én, a recepttől eltérően, a szemeket egy éjszakán át hideg vízzel öntöttem hűtőbe (hogy ne savanyuljon meg). Krupka puha kása lett, de elázott.
A gyúrás során csak 1,5 evőkanál lisztet adtam hozzá, mivel a zsemlét a falakra kenték. Ezt követően kialakult a zsemle, de a próbálás során a tésztát (látszott) meglehetősen folyékonyan kapták.

Számomra úgy tűnik, hogy pontosan "hogy ne savanyuljon", ez működött a recept ellen - a tejsavbaktériumokat nem lehetett aktiválni az áztatott gabonafélékben. Ha szobahőmérsékleten 60 ° C-os vizet önt a gabonafélékre, az eredmény körülbelül 40 ° C-os hőmérsékletet eredményez. Tejsavbaktériumok vannak a gabonaféléken, és ez a hőmérséklet csak a fejlődésükre szolgál.

Így néz ki a tészta "a GOST szerint" - valóban más a konzisztenciája, mint egy szokásos búzás zsemle.

A tészta, amikor abbahagyta a keverőt, valami ilyesmit nézett ki. De valószínűleg hideg vízzel csavaroztam. Újra megpróbálom. Fájdalmasan szép kenyér, én is szeretnék jó eredményt elérni.
Nagyon köszönöm a tippet!

Jó napot mindenkinek! Amúgy sem morzsolódtam és nem tettem hozzá a tésztához! Az egyetlen dolog, amiben még soha nem voltam sütőporral, az az, hogy elkészítem - és ennek a receptjét sem tudom! Mondhatja valaki. Valami olyasmit szeretnék, mint gyermekkoromban és fiatalságomban (a Szovjetunió rossz életének idején) - az ízhez hasonló valami kiderül, de összeomlik és a kéreg erősen összeroppan és így ...

sav hozzáadva? a fehérje megnövekedett?
A hozzászólásodból nem derül ki, mit tettél. Hogyan tanácsolhatok valamit?

Anyósom csak dicséri a kenyeremet azért, hogy "úgy néz ki - fiatalságtól fogva". Savat adok hozzá (vagy kenyeret készítek tésztával).

A sütőpor pedig hülyeség, bocs, hülyéskedés. Van szóda, ami ellenjavallt az élesztő tésztában!

Nos - nos - részletesebben a savról ... milyen savat és hogyan kell elkészíteni a tésztát? Kérjük, rágjon egy tapasztalatlan kenyérsütőt, ha nem zavarja.

Csak az összetevők mennyiségével kísérleteztem (több kevesebb) - de a savról és a tésztáról semmit sem tudok! De várom a tanácsokat - nagyon szeretnék valami újat és jobbat. és véglegesen szüntesse meg a kenyér morzsolását.

És a kenyér receptje a stúdióban lehet. Próbáljuk meg kitalálni

Nemrégiben ezt a receptet alkalmaztam - illatában és ízében jobban hasonlít a fiatalságomtól származó receptre -, de a szétesés szempontjából nem!
meleg víz 1 1,4 csésze
só 1 tk
cukor 1 s. l
növényi olaj 3 s. l
liszt 4 csésze
azonnali élesztő 2 ek
Alapjában véve ennyi.

Csökkentettem a cukrot 3 evőkanálról egyre, és a sót 2 teáskanálról egyre. Három-négy evőkanál több víz, mint az alaplé. nos szeretjük ízlés szerint. Próbáltam cserélni az élesztőt - még mindig omlik.

[Rendszergazda]

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1763.0

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1763.0

Nem túl sok olaj? És a só nekem kevésnek tűnik (1,5 g kanál só van 500 g liszthez).

Próbálja ki kezdőknek az egyszerű búza 5-10 kenyeret-20 gramm (1-2 ek) vizet helyettesítünk természetes (!!!) erjedésű almaecettel. Vagy adjon hozzá aszkorbinsavat (az Admin tanácsot ad, hogy mennyit és hogyan).

Irányítsd a zsemlét, és sikerülni fog. Rendszergazdamegadja az összes szükséges ajánlást és szükség esetén elküldi

A recept alapján nyilvánvaló a szétesés - kevés folyadék!

600 gramm liszthez (egy 250 ml-es pohár körülbelül 150 gramm búzalisztet tartalmaz) körülbelül 400–430 ml-re van szükség. folyékony, a tészta legyen puha, de ne folyjon le.

Ajánlások itt:
A különféle méretű kenyér készítéséhez szükséges liszt és egyéb összetevők mennyisége https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0
Búzalisztből készült mézeskalács ember. Mesterkurzus https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0

A búzaliszt nem különösebben szereti a savat, a kefirt és így tovább ...
Egyáltalán nem tehet cukrot, és a kenyér jó lesz
Só - a liszt tömegének 2% -át vesszük, azaz 12 grammot 600 gramm lisztre vagy 1,5 teáskanálra.
Olaj - 2-3 evőkanál elég. l. 600 gramm lisztért

Almaecet sókanál mondjuk .. hmm .. Érdekes! Ma ki kell próbálnom - általában csökkentem az olaj mennyiségét, és hozzáadok egy kanál ecetet. Mindenképpen aláírom az eredményt.

Almaecet sókanál mondjuk .. hmm .. Érdekes! Ma ki kell próbálnom - általában csökkentem az olaj mennyiségét, és hozzáadok egy kanál ecetet. Mindenképpen aláírom az eredményt.

Ez sok ecet a búzatésztához. A Hozzávalók a kenyérhez részben olvashat egy témát az ecetről a tésztában - olvassa el az ajánlásokat.

Az összes fenti ajánlást postán adtam meg

Bocsánatot kérek - egy TEA kanál. 400 g van a mérőszemüvegemben. liszt a kenyérhez

De be kell tartani a liszt / folyadék egyensúlyát!

És vaj 600 gramm lisztért, legfeljebb 2 evőkanál. l. az egyszerű kenyértésztához! És ha a liszt 400 gramm, akkor sok vaj van.

Körülbelül 20 gramm - izgultam (a búza szokása miatt)rozs). 1-2 tk elég ...

Bocsánatot kérek - egy TEA kanál. 400 g van a mérőszemüvegemben. liszt a kenyérhez

Ehhez azonban azért, hogy pontosabb tanácsokat kapjon - tegye be profiljába az x / tűzhely modelljét

És mivel megígértem, hogy leiratkozom a teszt után ecettel, kiderült, hogy mit akarok! Vajjal tettem egyet. l. só 1 tk ecet 1 tk élesztő 2 óra. l. (minden az én elvárásaim szerint) - A kenyér elképesztő ecetillatúnak bizonyult, és nincs közeli - és vágáskor nincs egy csepp morzsa sem. Most csak így fogok írni. Köszönöm a tippet - így derül ki csak egy apróságból -, és hogyan segített. sajnálom, hogy nem fotóztam - de fogadd meg a szavam, a kenyér remekül sikerült.

Urrraaaa! Gratulálok a sikeres kenyérhez!
Igen, mindig meglepő, hogy egy teáskanál hogyan változtathatja meg az eredményt.

[sovdepovskaya városi tekercs, olyan puha, sűrű és kissé nedves.]

Elegem van az omlós kenyérből.
Szeretnék kísérletezni - olyan kenyeret sütni, amely nem omlós és porózus, mint a hagyományos klasszikus kenyér (310 ml víz, 1,5 evőkanál növényi olaj; 1,5 teáskanál só; 2 evőkanál cukor; 1,5 teáskanál száraz élesztő; 500 gramm liszt ), de ízléssel sovdepovskaya városi tekercs, olyan puha, sűrű és kissé nedves.Aki kipróbálta, ossza meg a receptet, pliz.
Talált Lola receptjét egy stagnáló Batonra:
-1,75 tk száraz élesztő
- 500 gr búzaliszt
- 1,5 evőkanál. l. Szahara
- 1,2 teáskanál só
- 40 gramm vaj
- 260 ml víz
- sárgája
- növényi olaj.
De ez nem városi zsemle

Mi nem felel meg neked Lola receptjében?
Kiváló recept a kenyérre, a GOST receptkönyvéből származik, ha a "Sovdepovskaya város tekercséről beszélünk, olyan puha, sűrű" és kissé nedves, akkor maga is megteheti, ha ad hozzá még egy kis vizet vagy nem süt

De ez nem városi zsemle - hogy érted? Ne kenyeret, ne vekni - zsemlét vagy különböző konfigurációjú zsemlét készítsen ...

A tészta nagyon jó erre a receptre! Süttek belőle mind a sütőben, mind az x / sütőben

[Admin-Tanyusha,]

Admin-Tanyusha, elnézést az off-topért (nos, egyáltalán nem a témában) ...
Valeria, van egy teljesen szovjet GOST recept, amely szerint az összes pékség működött:

Városi tekercs első osztályú lisztből:
Egy tekercs súlya 200 gr
Recept 2 tekercshez:
Első osztályú búzaliszt sütése - 136 g * / 164 g **
Préselt sütőélesztő - 4 g *
Víz 73 g * / 87 g **
Konyhasó - 4,4 g **
Granulált cukor - 12 g **
Asztali margarin legalább 82% - 7,5 g zsírtartalommal **
Az erjedés időtartama:
- tészta 210 ... 240 perc + 30 ° C-on;
- tészta 60 ... 90 perc + 30 ° C-on
30 ... 50 perc bizonyítás
A sütés időtartama:
- súlya 100 gr 11 ... 14 perc;
- súlya 200 g 19 ... 21 perc.
A sütő hőmérséklete +200 ... 230C.
________________________
* Opara
** Tészta

A tésztát 5 percig, a tésztát 8 ... 10 percig gyúrjuk. A margarint a tészta gyúrásának kezdete után 5 perccel kell bevinni, és a próbálás során kerülni kell a héj kialakulását a tekercsek felületén - ez következményekkel jár. A zsemlét ne zsírozza meg, mielőtt a sütőbe tenné, hanem a kandallón süsse meg. A kemencébe ültetés előtt a teljes tuskó hosszában kézzel bemetszést végeznek, amelynek eredményeként a sütési folyamat során a városi tekercsre jellemző fésűkagyló képződik; hogy a kézi bevágás során vékony emelt fésűt kapjunk, a kést 20 ... 25 fokos szögben kell tartani a munkadarab felületéhez képest. A megsült kenyeret rácson lehűtjük.
főzni
🔗

a Panasonic esetében azt tanácsolom, hogy 3,5-4 órán át gyúrja a tésztát a "pizzán", majd gyúrja össze a tésztát és süsse meg a fő gyorsprogramon.

Admin, Rina nagyon köszönetet mond. Merem!

Vagy némi sav hozzáadásával ... A CP-ből készült kenyér definíció szerint morzsásabb, mint a bolti, de ésszerű határokon belül.

Almaecetet adott a klasszikus fehér kenyérhez. A kenyér felismerhetetlen - sűrűvé, kissé viszkózussá vált, a morzsában lévő lyuk eltűnt, mint egy klasszikus téglában. MI SZÜKSÉGES. : yahoo: És vuuuuuuuuusny !!!!! Speciális késsel vágják, morzsák nélkül. Köszönöm, nyári lakos, a tanácsot.

A kenyerem nem omlik össze, a lényeg az, hogy mindent a recept szerint vegyek, és az összes hozzávalót próbálja meg megvásárolni a bolt megfelelő boltjában és minden sikerülni fog.

Nagyi bemutatott egy fél zsák "házi" búzalisztet. Természetesen figyelmeztetett, hogy nem jó minőségű és csak kenyérre alkalmas. Kiderült, hogy a Kenyér egyáltalán nem alkalmas, főleg a második napon, borzasztóan összeomlik.
A probléma az, hogy nem eszünk sok kenyeret, de az adományozott lisztet továbbra is fel kell használni, senki nem tudja "felajánlani".
Jó lisztet vásárolni és keverni a nagyiékkal nem lehet, évekbe telik.
Meg tudná mondani, hogy a glutén és savak mellett milyen egyéb adalékok menthetik meg a napot?

Nagyi bemutatott egy fél zsák "házi" búzalisztet. Természetesen figyelmeztetett, hogy nem jó minőségű és csak kenyérre alkalmas. Kiderült, hogy a Kenyér egyáltalán nem alkalmas, főleg a második napon, borzasztóan összeomlik.
A probléma az, hogy nem eszünk sok kenyeret, de az adományozott lisztet továbbra is fel kell használni, senki nem tudja "felajánlani".
Jó lisztet vásárolni és keverni a nagyiékkal nem lehet, évekbe telik.
Meg tudná mondani, hogy a glutén és savak mellett milyen egyéb adalékok menthetik meg a napot?

A legelső szabály a tészta puhává tétele !!!!! Amikor a tészta meredek, nincs elegendő folyadék, sütés után a kenyér gyorsan elveszíti a nedvességet, romlandó termék - ezért száradáskor omladozik.

A morzsa megpuhításához adhat mézet, tejfölt, főtt burgonyát, vajat, növényi olajat a tésztához, süthet kenyeret tejjel, tejsavóval
A morzsát melasz, glükóz is megpuhítja. A témában a különféle összetevők tésztára gyakorolt ​​hatásáról olvashatunk https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0

A legelső szabály a tészta puhává tétele!

Ha állagra gondolok, akkor a tészta nedvességtartalmát a liszt: víz arányával állíthatom be.
Mindazokat a kiegészítőket, amelyekről írsz (a melasz és a glükóz kivételével), kipróbáltam - nincs eredmény. Biztosan tudom, hogy a probléma a rossz minőségű liszt.
Folytatom a kísérletezést, próbálok hozzá búzadarát ...

Segített. 100 gramm búzadarát adok 500 gramm liszthez, amelyet a recept tartalmaz.

és hogy az ecet nem egyenértékű más savakkal (mondjuk tejsavval)?

A kenyeret forrón vajjal kikenem \ csak egy keveset \ és a törülköző alatt, és a kéregből nem keletkezik morzsa.

A kenyerem is omlik ... Először ideges voltam, majd úgy döntöttem, hogy a "vágódeszka" morzsáit csészébe gyűjtem. Amikor szeleteket sütök, ezeket a morzsákat kenyérmorzsaként használom. Van egy habarcsom, ezért az egyenletesség kedvéért mozsárral kissé levághatom.

[kevés sav]

Leggyakrabban szokásos fehér kenyeret sütök (víz, prémium liszt, vaj, só, cukor, SAF-MOMENT élesztő). Nagyon ízletes, tökéletesen sült, de nemcsak a kéreg morzsolódik, hanem maga a morzsa is. Csak szörnyű - az egész konyha morzsában van !!! Elolvastam a téma összes hozzászólását és arra a következtetésre jutottam - kevés sav... Almaecet nem volt kéznél, tejföllel helyettesítettem. A morzsa probléma azonnal eltűnt
Most mindig adok 1 evőkanál tésztát. l tejföl, vagy 1-2 evőkanál rozs kovász (de nem élesztő helyett!).

köszönöm a tanácsot, elolvastam a témát, rájöttem néhány hibára)

Kérlek adj tanácsot! Talán valakinek volt ilyen helyzete. Tél végén vettünk egy kenyérsütőt. Eddig a kenyér nem működik - nagy bolyhos morzsákká omlik. Csak szétesik. Kipróbáltam mindent, amit itt olvastam a témában. Nos, kivéve a kovászt. Kiderült, hogy lisztről van szó. Pontosabban gluténben. Cseréltem a lisztet. Jobb lett, sokkal jobb. De még mindig messze van az ideáltól. És hozzáadott glutént. Kipróbáltam különböző gyártók termékeit, és megváltoztattam az arányokat. Semmi sem segített. De ha tejjel végezzük - akár szárazon is -, akkor a kenyér tökéletesen kijön. Nos, nem egészen tökéletes, de a történtek után tökéletesnek nevezheted. Nagyon vékony szeletekre vágható, szinte mint a sajt. Amire kiderül, hogy még a rossz liszten is. Minden rendben lenne, csak kiderül, hogy gazdag. Ízlik, mint egy tekercs. És a tej hozzáadása valahogy nem a recept szerint történik. Mások mindent tej nélkül csinálnak.Mi mást tudnál tenni? Nagyon kár.
Tűzhely modell Redmond 1910.

[Tüske]

Tüske, de hogy néz ki ez a mód a kenyérkészítőben? És ha lehetséges, adja meg a receptjét.

Nincs ott túl sok élesztő? Megpróbáltad kivonni? További tippek - törékeny tésztatermékeket kapunk egy rövid teszt segítségével. Ennek megfelelően a gumik az adósságon jelentkeznek. Kísérletezzen ebben az irányban - előfordulhat, hogy csökkentenie kell az élesztőt, el kell távolítania (vagy jelentősen csökkentenie) a cukrot (ha van ilyen), és módosítania kell a gyúrás elvét. Vagyis először gyúrja össze a tésztát, hagyja állni, majd kapcsolja be az utolsó ciklus és a sütés szokásos programját. Az első próbálkozástól kezdve a kísérlet valószínűleg semmivel sem ér véget, de ha akarja, itt áshat és nézheti. Például a mindenki által kedvelt Panasonic kenyere is túl gazdagnak és morzsának tűnik számunkra négyórás programján. Nos, a gyors két órás egyszerűen lehetetlen. ((De a hat órás francia már érezhetően kellemesebb.

Eddig a kenyér nem működik - nagy bolyhos morzsákká omlik.

Adj ide egy képet a kenyérről, beleértve a morzsát is. És a teljes kenyér receptje, mit és mennyit tesz bele, hogyan és mivel méri az összetevőket.
Akkor lehet majd tanácsot adni

Gyanítom, hogy a liszt-folyadék egyensúly is zavart.

Jelenleg sütök:
- liszt 420 gr
- víz 260 ml
- só 1 tk.
- cukor 1,5-2 tk.
- rast. olaj 2 evőkanál. l.
- élesztő 1 teáskanál. (3 gr.).

A víz a liszt 0,58 és 0,67 között volt. A legjobb arány a 0,58-0,63 tartományban van.
Az élesztő 0,5, 0,7 és 1,5 teáskanál volt. Nem vettem észre különbséget.
A cukor eredetileg 2 evőkanál volt. kanalak! A kezdeti receptben. Kísérletekkel 1,5 teáskanálra csökkentettem 2 evőkanál helyett. Semmi sem változott. Itt a fórumon, amit olvastam, az élesztő működéséhez a cukornak 2% -nak kell lennie. A többi ízlésnek szól.

Klasszikus program:
1) 10 perc dagasztás.
2) 10 perc szünet.
3) 15 perc dagasztás.
4) 1 órán át 25 percig tartó próba. A korrektúra során 2 ütés.
5) sütés 1 órán át.

A francia kenyér program 1 órával hosszabb. Sült is rajta. Szintén nincs különbség. A kenyérkészítőnek ingyenes programja van - maga állítja be az egyes szakaszok időtartamát.

[mennyi dagasztás kellett neki pillanatnyilag]

A víz a liszt 0,58 és 0,67 között volt. A legjobb arány a 0,58-0,63 tartományban van.

A legjobb víz-folyadék arány, ha a "liszt-folyadék" egyensúlyt megtartják, és a liszt éppen elegendő folyadékot kapott, mennyi dagasztás kellett neki pillanatnyilag És ez az arány folyamatosan változik, és függ a száraz / nedves liszt állapotától és minőségétől.

Folyadékhiány van a recept szerint. A "norma" szerint 400 gramm liszthez körülbelül 300 ml az optimális. víz. Ezután megvizsgáljuk a körülményeket és kijavítjuk az első adagot.
Ezért a morzsa összeomolhat.

Itt olvassuk:

A különféle méretű kenyér készítéséhez szükséges liszt és egyéb összetevők mennyisége
A "GYÍRÁS ÉS SÜTÉS ALAPJAI" SZEKCIÓ nagyon figyelmesen olvassuk a MESTER OSZTÁLYOKAT A TÉSZ KÖTÉSÉHEZ

[csipet]

De ha tejjel végezzük - akár szárazon is -, akkor a kenyér tökéletesen kijön. Nos, nem egészen tökéletes, de a történtek után tökéletesnek nevezheted. Nagyon vékony szeletekre vágható, szinte mint a sajt. Amire kiderül, hogy még a rossz liszten is. Minden rendben lenne, csak kiderül, hogy gazdag. Ízlik, mint egy tekercs. És a tej hozzáadása valahogy nem a recept szerint történik. Mások mindent tej nélkül csinálnak. Mi mást tudnál tenni? Nagyon kár

Nem feltétlenül tej. Használhat tejsavót, és táplálóbb lesz. Csökkentse a cukrot 1 teáskanálra.
Ha vízzel, akkor jobb, ha kemény vizet vesz a csapból, és a palackozott és szűrt víz puha.
Hozzáadhatja a vízhez csipet C-vitamin.
És igen, az olívaolaj rugalmasságot ad.

A HP-ban leírt sütési paraméterek szerint kiderül, hogy a program túl forró és túl rövid a jó gluténfejlődéshez, ezért a glutén fejlesztéséhez javítószereket kell használnia. A HP Panasonicban az ilyen omlós kenyeret gyors program segítségével állítják elő.

Próbáljon meg sütni "francia" üzemmódban a kenyerében a sütőmben az én receptem szerint, ez pontosan rugalmas kenyér, nem muffin

Napi fehér kenyér élő / préselt élesztővel Panasonic SD-2500 kenyérsütőben (Derék)