Hagymalekvár - szokatlan szósz a húshoz

Hagymalekvár - szokatlan szósz a húshoz

Kategória: Mártások

Hozzávalók
lilahagyma	1,3 kg
barna cukor	750g
almaecet	500ml
Szegfű	5 rügy
Kömény (nem használt)	2 teáskanál
Só	50g

Főzés módja

• Ez a szokatlan hagymamártás tökéletes az ünnepi konyhához. Miért ne használhatná az újévi menüben, például bárányhoz, disznóhoz vagy borjúhúshoz!
• Tehát kezdjük.
• 
• 1. Tegyen köményt és szegfűszeget egy tiszta gézszalvétára, és kösse össze egy csomóba.
• 2. Sózzuk a hagymát, hámozzuk meg és vágjuk szeletekre, keverjük el és hagyjuk 1 órán át.
• 3. Keverje össze a cukrot ecettel, tegyen egy köteget fűszerekkel, forralja fel és főzze 5 percig közepes lángon.
• 4. Tegye a hagymát a szirupba, forralja fel és főzze 5 percig közepes lángon. Csökkentse a hőt és főzze 2 órán át, időnként megkeverve.
• A lekvárnak meg kell sűrűsödnie, a hagymának pedig átlátszóvá kell válnia.
• 
• 5. A kész hagymalekvár melegen és hidegen egyaránt használható.
• 

Az edényt arra tervezték

3 db 450 g-os doboz

A felkészülés ideje:

3 óra 30 perc

Főzés program:

tányér

jegyzet

Tároláshoz öntse a lekvárot üvegedényekbe, szorosan zárja le, fordítsa lefelé a nyakat és hagyja kihűlni.
A lekvár akkor ízlik a legjobban, ha több hétig főzték. Ezért a szósz elkészíthető az újévi asztalra december elején.
Tárolja a mártást sötét, hűvös helyen.

Hasonló receptek

Hagymaleves (Lyons alapján) (Arka)

Hagymahiba (37501 márka) (Melisa72ru)

Hagymás pite (celfh)

érdekes recept! Mindenképpen kipróbálom a Könyvjelzőt!

Om-Nom-nom! Elvittem a könyvjelzőkhöz. És folyamatosan zavartam: hol ünnepelhetem az újévet? Kacsa, itt - otthon! Annyi finom finomság készíthető az ünnepre! Egyetlen étterem sem áll a közelben. Köszönöm!

Pár hete pedig azon gondolkodom, hogy hol szabad lerakni a lilahagymát. Majdnem vége
Kíváncsi vagyok, hogy a lassú tűzhelyben való pörkölés rendben van-e?

[Olekma,]

érdekes recept! Mindenképpen kipróbálom a Könyvjelzőt!

Olekma,próbáld ki az egészséged érdekében!

Om-Nom-nom! Elvittem a könyvjelzőkhöz. És folyamatosan zavartam: hol ünnepelhetem az újévet? Kacsa, itt - otthon! Annyi finom finomság készíthető az ünnepre! Egyetlen étterem sem áll a közelben. Köszönöm!

Természetesen otthon Olesya425! Annyi finom házi ünnepi, és ami a legfontosabb. már tesztelték! Boldog új évet!

Pár hete pedig azon gondolkodom, hogy hol szabad lerakni a lilahagymát. Majdnem vége
Kíváncsi vagyok, hogy a lassú tűzhelyben való pörkölés rendben van-e?

Azt hiszem, egy multicooker is megteszi. Először kipróbáltam ezt a receptet, 1 adag 2 hagymából. Remélem tetszeni fog!

[jachtkikötő]

A lilahagymás lekvár finom! Ezt biztosan tudom!

jachtkikötő, KÖSZÖNÖM a receptet!

[jachtkikötő]

A lilahagymás lekvár finom! Ezt biztosan tudom!

jachtkikötő, KÖSZÖNÖM a receptet!

Köszönöm, Tanyusha! Nagyon finom és szokatlan. Kíváncsi vagyok, milyen ételben próbálta ki?

[Marish]

Marish, remek szósz! Ez finom
És ha "játszol" a fűszerekkel, akkor különböző lehetőségeket tehet ízlés szerint!

[Marish]

Marish, remek szósz! Ez finom
És ha "játszol" a fűszerekkel, akkor különböző lehetőségeket tehet ízlés szerint!

Köszönöm, Marisha! Látom, hogy ismeri ezt a mártást.
Ennek a szósznak sok változata van, sőt, mint minden más ... Van chutney-m is ezzel a hagymával és különféle gyümölcsökkel. A lehető leghamarabb postázom.

Ha ezt a mártást turmixgépben őrli, akkor az embereknek nehéz lesz azonnal kitalálniuk, miből származik.

Ha ezt a mártást turmixgépben őrli, akkor az embereknek nehéz lesz azonnal kitalálniuk, miből származik.

Homogén masszát is készíthet a mártásból, csak nekem nagyon finom volt, ha a hagymadarabokat meleg mártásban kóstoltam meg sült kacsamelleken.
Hidegen is egyedi és hosszú ideig tárolható!