Tokmach tatárban vagy házi tésztaleves

[Tészta]

Tokmach tatárban vagy házi tésztaleves

Kategória: Első étkezés

Konyha: tatár

Hozzávalók
húsleves	1-2L
Tészta tészta
Búzaliszt	- 200 gramm
Friss tojás	- 2 db
Olivaolaj	- 1 teáskanál
só	csipet

Főzés módja

• Ez az étel olyan határozottan gyökeret vert az étlapunkban, hogy sokan észre sem veszik, hogy a tokmachot (tatár tészta - Tokmach) a tatár konyhából kölcsönözték.
• A Tokmachra nincs konkrét recept. Egyszerűen húslevesben főzhető hússal, vagy hozzáadható burgonya és gyökér, még a tészta alakjára sem vonatkoznak szigorú követelmények: a tésztát klasszikus vékony csíkokra lehet vágni, vagy rombuszokra, négyzetekre vagy háromszögekre vághatjuk. Minden lehetőségnél a lényeg csak egy: a kész húslevesbe tésztát öntünk, és 2 percig forraljuk főzésig.
• Az én verzióm a legegyszerűbb, csak húsleves, tészta és gyógynövények.
• A Tokmach bármilyen alapon elkészíthető - csirke, hús vagy gomba húsleves vagy tej. A húsleves elkészítésekor emlékeztetni kell arra, hogy az étel tatár, ami azt jelenti - nincs sertéshús!
• Tészta Gyúrtam HP-be, valahogy megszoktam, és nekem kényelmesebb. Pizza üzemmód 10 perc. Ezután a tészta fél órát / órát hidegben pihenteti.
• Keveréskor mindig adok hozzá vizet, 1-2 ek.
• A tésztát apró darabokra osztom, átengedem egy fúvókán a tészta gurításához.
• Először az 1., majd a 2. pozícióban, és így tovább 8-ig. A 9 már nagyon finom
• 
• Ezután a hengerelt tésztát átengedjük egy másik mellékleten, a Kenwood AT972A-n, a tagliolinihez. Kiderül, 4 mm széles tészta.
• 
• Ha sok tésztát kap, jól szárítható és tárolható, mint minden tészta.
• Tegye a megfőtt tokmach tésztát forrásban lévő húslevesbe, várja meg, amíg fel nem úszik, forralja 2 percig, és vegye le a tűzről.
• Annak érdekében, hogy a leves átlátszó legyen, a tésztát forralás előtt meg kell átszitálni, és forró vízzel is leforrázhatjuk, szitára tegyük, és a vizet engedni engedjük.
• 
• A főtt húst darabokra vágjuk, tányérokba rendezzük, és a forró levesre öntjük. Meghintjük apróra vágott gyógynövényekkel.
• 

[GruSha]

Nos, nem szégyen, de - ilyen képek, éjjel nézve, kiállítás! Nos, mi van most, hogy ne aludjak, hánykolódjak egész éjjel, és várjam, amíg a reggel fut, és ilyen szépséget főz? Ennyi, elmentem egy medencéért és szalvétákért - hogy kitöröljem a nyálamat.

GruSha, !

Én vagyok az első, aki ilyen szépséget látott: milyen fényes, lédús és a tészta látható, hogy annyira ízletesek. Csak enni ilyen tésztát mártással vagy vajjal. Köszönöm.
Vaszilinka, megelőzve

[Gulsine]

Gulsine
Fórumunkon mindig is az egyik legjobb ételfotós voltál!

[Grushenka]

Grushenkamilyen gyönyörű és kétségtelenül nagyon finom! Nagyon köszönöm a csodálatos receptet és fotót!

[Gulya]

Gulya, tészta - ne vegye le a szemét!

Körte, milyen szép előadás, a kép nagyon jó!

hatalmas köszönet mindenkinek mindenki őrülten kedves

És az étel szépségén kívül a tányér szépsége is lenyűgözött ... nagyon tetszik ..

ahhh ... milyen szép tányér!

Köszönöm

vannak zöldek, emlékeztettek a tésztavágóra a konyhai apróságokban, kész a kenyérkészítő, a tatár étel BE

[Aygul]

Aygul, jól

Nos, nem szégyen, de

Be-be .. még inkább a tésztától megfosztottakért.